2008年08月31日

本日の昼食 080831 「五島うどん」

五島出身のワカイモンにもらった、名物・五島うどん。五島のスルメをもらうよりも、麺好きとしてはこっちのほうがありがたかったりして。安上がりである。

表面が研磨されていてつるっつるなところが特徴だ。ダシもアゴのだしを旨く使っていて、かなり塩辛味がつよいのに後を引く、ブシ系とはまた違う特徴的な薄色のツユ。

いやあ、うまいうまいとたくさん食べました。ネギを貯蔵しておいてよかった。

島に行ってみたいものだ。

投稿者 jaykay : 02:03

2008年08月30日

本日の昼食 080830 「きんめだい干物」

いつも千葉・久根崎善次郎商店をお名指しで干物一式をお送りいただく。有り難く頂戴しております。

ここの干物は身厚で柔らかく、香りがいいのが特徴。街道沿いの排ガスまみれで干してるのとはチョット違う。

キンメの干物を焼いてみた。皮はさくっと、身からは脂がジクジクとしみだし、ホロッホロで1尾ぺろり。勢いに乗ってもう1尾いってみた。

旨い焼きたて魚を出す店が西新宿には乏しいので、久しぶりに魚を満喫した、って感じである。

投稿者 jaykay : 01:53

2008年08月29日

本日の昼食 080829 「煮込みハンバーグ」

六本木のお得意様訪問の帰り、道すがらでいいにおいをさせている街場の洋食屋発見。

キッチンれん。

煮込みハンバーグにしてみた。うーむ、焼き鉄板で出してくれるのはいいし、ドゥミグラスもなかなか気合いの入ったものとお見受けしたものの、肝心要のハンバーグの旨味が足りぬ。

たしかに腕の出やすいメニューなので初回は頼むことが多い煮込みハンバーグ。結構混雑店だったのでこれだけで評価してしまうのは危険な気もするが……雰囲気は良かったのでがんばってほしい。

投稿者 jaykay : 01:49

2008年08月28日

本日の昼食 080828 「墨チャーシュー」

黒チャーシューの間違いではなく、本当に「墨チャーシュー」である。

銀座RONTANで供される、ランチラーメン。

ま、流行のマー油を使い、とろける系のチャーシューをつかったとんこつ醤油スープのラーメンというところである。

パンチが利いている。

投稿者 jaykay : 01:34

2008年08月27日

本日の昼食 080827 「コロッケ次郎」

大阪/ウメダに出張で。

駅前第三ビルの「コロッケ次郎」へはいってみた。カウンターのみの小さな小さな店。

ボール状のコロッケにトマト&ドゥミグラスの相がけ(?)ソース、オニオンスープ、ごはん、サラダ。

安い。コロッケは甘い! ソースが二種類なのは楽しいね。

投稿者 jaykay : 01:28

2008年08月26日

本日の昼食 080826 「陳麻婆豆腐」

刺激を求めて麻婆豆腐のお店へ。

唐辛子辛いのではなく、花椒のしびれるような辛さが特徴だ。

御飯が進……んでしまうところだったがお代わりはぐっと我慢。

それほど豆腐の量はないが、食べていると自然に泣けてくる。

辛さに弱い人は鼻も注意である。

投稿者 jaykay : 01:23

2008年08月25日

本日の昼食 080825 「チキンカツカレー」

お客様先からの帰り、新宿地下街まで戻ってきたので「イレブンイマサ」の香りに釣られてみた。

交通量の多い地下街の、まさにファストフード。サッと食べてパッと帰ろう。

チキンカツカレー。

……やっちまったなっ

投稿者 jaykay : 01:12

2008年08月24日

本日の昼食 080824 「伊勢エビ天丼」

浜辺の食堂にしては巨大な、伊勢エビラーメンで知られる「青木さざえ店」で昼食。

天気はかなり悪い。海は大荒れ。

ラーメンも悩んだが、やっぱり天丼でしょ。伊勢エビ天丼。半身まるごとヒゲごと入っている。

堅いところは食べられないがかなり可食部分が多い。ふーん、おもしろいね。

南伊豆を出発したぐらいから雨が強くなり、熱海に着く頃は豪雨。

東海道線・東海道新幹線が止まる勢いであった。

投稿者 jaykay : 01:05

2008年08月23日

本日の昼食 080823 「あじの干物」

紳士的な夏合宿。

南伊豆の漁協で海産物を買い込み、バーベキューをやらせてもらえる。

たのしい。

ただ、火の周りが弱く、「保温」の状態になってた!!

ほったらかしにせずちゃんと焼きましょう。

投稿者 jaykay : 00:36

2008年08月22日

本日の昼食 080822 「かに玉セット」

といっていたら届きましたニチレイフーズダイレクト「かに玉セット」

名作のひとつにかぞえられる!

直径12センチほどのカニ玉と、鶏肉とインゲンのあえもの。

イカボール。

八宝菜。

たっぷりしてます。

投稿者 jaykay : 23:33

2008年08月21日

本日の昼食 080821 「盛りそば おいなりさん」

……といったところで冷凍のお弁当が切れました。

注文のタイミングの間なので……まあいいでしょう。

とはいえ、盛りそばとおいなりさん@高田屋

サラリーマンの昼食ですなあ。

投稿者 jaykay : 23:26

2008年08月20日

本日の昼食 080820 「鶏つくねセット」

ちゃんとローカロリー制限食もやりますやります!

「鶏つくねセット」

小判大の鶏つくねが2個、いんげん(!)、野菜の炊き合わせ、きんぴら、スイートポテト。

脱脂肉は、つくねか、ハンバーグか、ミートボールなどにするのが食感が近づいていいのかもしれぬ。

投稿者 jaykay : 23:00

2008年08月19日

本日の昼食 080819 「黒豚冷しゃぶ定食」

脱脂されてない肉もくいたいね、お昼に。

小さな誘惑に身を任せつつ、とんかつ専門店「伊勢」で……

……

あぶないあぶない。しゃぶしゃぶにしよう。

刻みキャベツたっぷりで。

投稿者 jaykay : 22:58

2008年08月18日

本日の昼食 080818 「梅かつお蕎麦 五穀米」

自分で漬けた梅干しの仕上がりを思い浮かべながら、地下の「そじ坊」で梅かつお蕎麦。

かけそばに、削り節と、梅干し。なんか腑に落ちないような、旨いような。

セットは五穀米である。ブームかなあ雑穀米……

自分の梅干しの仕上がりは短くとも09年お正月かあ

投稿者 jaykay : 22:53

2008年08月17日

本日の昼食 080817 「うなぎ重 松」

昨日のウナギがあまりにアンマリだったので、あらためて最寄りの気に入っている鰻屋、その名も「宇奈岐屋」へ。

日曜定休だとばっかりおもいこんでいたが、開いているそうです。

板東太郎(鰻の産地名)は日曜ということもあり品切れだったのでノーマルを、松定食。

思う存分、といっていいほど食べました。

投稿者 jaykay : 22:46

2008年08月16日

本日の昼食 080816 「うなぎ弁当」

うなぎ!

元気だそう!

クイーンズ伊勢丹でウナギ弁当。

だが失敗。皮がいかん。後悔。

なかなか難しいモンがありますね。

お酒を足してフライパンで皮目を焼き直し。

投稿者 jaykay : 01:08

2008年08月15日

本日の昼食 080815 「鮭のチャンチャン焼き風」

あら、これは郷土メニューとして追加されたわけではなく、既存の魚セットとして存在していたのか。

小豆と枝豆(大豆)の和え物に千切り大根。こんな生活でもしていなければレギュラーで食べることはまあないだろうと思われるな。

キロカロリー単価3.5円(270キロカロリー840円)。

真空パックのレンジ加熱御飯をセットすると、これがプラス280キロカロリー。複雑です。

投稿者 jaykay : 00:35

2008年08月14日

本日の昼食 080814 「夏天丼」

ローカロリー弁当ばっかりで油分が少ないと関節がきしみます。

たまには給油。

天丼。

てんやに急行。14時20分ぐらいに入店する。

シーズンメニューは夏天丼となっていて、記録によると鹿児島県阿久根産のアジ、きびなごの一夜干し、明太子ひとかけら、海老、茄子、いんげん。盛りだくさんな感じを受けるがそれぞれがちいさーいのでそれほどてんこ盛りという感じがしない。

食べ終わったあとはなにやら歩くのもスムーズ。給油は大事です。

投稿者 jaykay : 23:48

2008年08月13日

本日の昼食 080813 「豆腐ハンバーグセット」

一通りお試しキャンペーンの一環として「豆腐ハンバーグ」

“お豆腐をハンバーグにしてヘルシー!”みたいな流れは嫌いなのだが、一応試してみないとね。

ふむ。

ほう。

ハンバーグというから警戒するのであって、平団子とかなんとかいえばいいのではないか。味はいい。里芋に厚焼きは定番として、好物きんぴら、枝豆、ひじきと薄揚げの煮物が入っているのもうれしいところ。

食べ応えという観点でいえばちょっと弱含みともいえるが、もう一度ぐらいは試してみてもいいかな。

投稿者 jaykay : 23:27

2008年08月12日

本日の昼食 080812 「海老しんじょあんかけ」

大層なメニューシリーズもきわまれり、という感じなのがこれ。

「海老しんじょの京風あんかけセット」長いっ

ふっくらした海老しんじょに、湯葉が入った薄葛の餡がかかっているものはかなりいいぞ。

千切り大根も蓮根の薄切りと甘酢、合うね。

ピーマンと小松菜の山椒は、野沢菜みたいな付け合わせっぽい。さといもも煮込んだあと焼き付けてあって香ばしい。

これは定番入り。

投稿者 jaykay : 22:59

2008年08月11日

本日の昼食 080811 「ゴーヤチャンプルーセット」

気くばり御膳・郷土メニューシリーズからゴーヤチャンプルーセット。

ゴーヤの苦みには塩か油なのだが、どちらも制限下にあるということで強い苦みがのこったまま。

こりゃ厳しいわ。

クーブイリチーは千切り大根とともに好物であるし、メインがローカロリーなだけにマグロの竜田揚げなどもセットになっている。マッシュポテトのカレー風味は、非常に洋食の付け合わせっぽい。

リピートにはきびしいな。

投稿者 jaykay : 22:48

2008年08月10日

本日の昼食 080810 「塩あられ」

東京駅地下グランスタで行列を作らせているカリントウ“錦豊琳”(にしきほうりん)。

あられ、せんべいも名作揃い。安易に旨味を加水タンパクでだそうとせずに、塩や醤油の味わいで決めてくるのはさすがである。

ほぼ、塩だけで味付けした揚げモチ「塩あられ」など、シンプルの極み。

しかしすばらしい。

投稿者 jaykay : 22:37

2008年08月09日

本日の昼食 080809 「ざるラーメン」

袋麺。

具をわすれた!

スッピンの麺と、まあ海苔と胡麻はあるので、まさにざるそばみたいな風情。

麺のバリエーションは今後もどんどん広がっていくのだろうな。

投稿者 jaykay : 22:26

2008年08月08日

本日の昼食 080808 「中華風冷やしラーメン」

喜多方ラーメン坂内にある冷やしラーメンのバリエーション、中華風。

酸味の利いた透明スープだが、いわゆる冷やし中華よりもダシ味寄り。

氷もはいってます。あとは中華を感じさせるのはキュウリの細切りか。

投稿者 jaykay : 22:18

2008年08月07日

本日の昼食 080807 「すだちうどん」

気に入っている。

海老かき揚げ丼ミニもなかなかなのだ。

量はやや物足りないぐらいだけど、きちんと丼として成立している。

そしてスダチおろしうどん。

夏本番であります。

投稿者 jaykay : 22:11

2008年08月06日

本日の昼食 080806 「豆腐蒲焼 豆腐カレー」

六本木ミッドタウンのお得意様訪問のあと、そのままミッドタウン内でお昼処をさがす。

とうふ藤野の店舗+イートイン「京乃とうふや藤野」があり、豆腐百珍みたいなメニューをオファーしているので面白そうだと入ってみる。

ひじょーーーに悩んだが、最終的には「汲み上げ湯葉の蒲焼き風丼 & お豆腐たっぷりドライカレー丼」にしてみた。

蒲焼きは良くできてるおもしろい。タレをもうちょっと欲しかった。ドライカレー丼はなかなかこれは平素の自宅カレーにも取り入れよう。

ローカロリー。

投稿者 jaykay : 21:59

2008年08月05日

本日の昼食 080805 「デミグラスパンバーグ」

シェフズバランスにもあるのだが、通常メニューにもあるハンバーグ。

非常にシンプルな構成ではあるが、コブシ大のハンバーグに、またしてもブロッコリ、コーン、スクランブルエッグ、茄子トマト。

ハンバーグに資源を回す反動で、周囲が寂しいわい。

投稿者 jaykay : 21:52

2008年08月04日

本日の昼食 080804 「スープ餃子セット」

新しいメニューにも挑戦しないととは思うが、好きなメニューも外せない。

なかでももうすっかりリピーターになっている→スープ餃子セット

餃子を出す店舗が近隣に少ないということもあるが、ランチに餃子もそもそもスキなのだ。

スイートポテトもいいねえ。

投稿者 jaykay : 21:03

2008年08月03日

本日の昼食 080803 「土用干し3(最終回)/えびせん」

夜露干し……までできる場所がないので、キッチンのガスコンロの上で夜干し。

翌日も同じ装備で最終の第3回の昼干し。今日も天気に恵まれた。表面の水分もほぼ乾き、持った感じはポテポテとふんわり柔らかく、これはよくできたのではないか? 重量はだいたい3分の2ほどになっているのかな。

お茶の補給時に、5連のミニ袋にはいっているかっぱえびせんをぶら下げて梅現場にもどり、つまみながら、本読みながら、お茶飲みながら、木陰でのーんびり。

土用干しにはこういう副次的効果もあるのか。来年もやろ。

投稿者 jaykay : 20:27

2008年08月02日

本日の昼食 080802 「土用干し2/あずきバー」

今日明日は予報でも非常に土用干し日和と見た!

よーし。

今日もキャンピングチェアに麦茶、ざるには梅酢から引き上げたウメちゃんズ。本は前回の居残り、内田百閒先生「御馳走帖」後半。

直射日光がまっすぐ梅にあたりキラ★キラ☆キラ美しい。そんなにこまめにひっくり返さなくてもいいのだが、30分おきにまんべんなくそーーっと陽に当てる。

トイレ休憩の合間に、冷凍庫からあずきバーを持ってきて、お天気な公園の木陰で梅を見守りながらのんびり。

徒歩10秒のリゾートやな。

投稿者 jaykay : 19:53

2008年08月01日

本日の昼食 080801 「蟹肉魚翅炒麺」

東京駅の地下街もずいぶん様変わりして、新しいレストラン群、ショッピング群ができている。

なかでも意欲的な店が集まっている八重洲側キッチンストリートに、恵比寿のフカヒレ名店「筑紫楼」が場所柄、麺類専門店として「頂上麺」をだしている。

フカヒレと蟹肉の煮込みがのった焼きそばという「蟹肉魚翅炒麺」をチョイス。

少ないっ。うまいけどさ。

投稿者 jaykay : 18:47

2008年07月31日

本日の昼食 080731 「ぎょーざ」

新宿御苑前のお得意様訪問の帰り、店構えに美味しそうなニオイを感じて「福包」へ。

ぎょうざ専門店もここまでいけば気合いだ。メニューはわずかなサイドメニューをのぞいて焼き餃子と水餃子しかない。ニンニクのありなしは選べるようだ。

アンはいい、アンはいいが、皮がわたしの好みではない厚みモッチリ系。オープンキッチンで手作りしている姿もプレゼンテーションしてはいるが、この皮ならチルド保存もできるだろう。

今包んでいる餃子は明日の昼か?

というほど悪意を持って書く店ではないけれど、なかなか「ぎょうざの丸岡」「豚吉」を超える餃子には出会わない。

投稿者 jaykay : 11:18

2008年07月30日

本日の昼食 080730 「天一 Dランチ」

ダイエットの大敵か? 天下一品。

でもなあ。大学時代から愛好しているし。西新宿店もあるし。

やむなし。

Dランチはラーメンとチャーシュー丼のセット。

炭水化物パラダイス。

投稿者 jaykay : 11:02

2008年07月29日

本日の昼食 080729 「ツナタマ、うなぎ、コロッケ」

昼過ぎに四谷のインタビュー現場に到着。長丁場になりそうなのだがお昼がまだだ!

あと20分。店に入っている場合ではない。

やむなくファミリーマートに飛び込んで、ツナ玉子サンドイッチと、うなぎおにぎり、レジ横のコロッケ、そしてお茶。

建物の廊下で急いでいただきました。

投稿者 jaykay : 10:53

2008年07月28日

本日の昼食 080728 「きわみ全部入り」

秋葉原UDX隣のラーメン店「きわみ」へ。

月曜日はがんこらーめん休みですので。

それなりに繁盛店だし、悪いところはそれほどない。

いいところもあんまりない。

投稿者 jaykay : 10:47

2008年07月27日

本日の昼食 080727 「丸岡」

生のぎょうざだから届いたら連日ぎょうざぎょうざ。

今日は水餃子をたっぷり。

スープも美味しくなるということは、あんがうまいということだ。

25個以上たべたかな。ちゅるんちゅるん。

投稿者 jaykay : 10:42

2008年07月26日

本日の昼食 080726 「ぎょうざの丸岡」

いつもありがとうございます。

ぎょうざの丸岡。まずは焼きぎょうざでいきますか。

ここのぎょうざと、大阪/蒲生の「豚吉」のぎょうざが個人的には双巨頭。

皮が重要なんです。皮が厚いのはスキじゃないのです。

投稿者 jaykay : 10:30

2008年07月25日

本日の昼食 080725 「チキン南蛮セット」

サーモンのタルタルは一切れしか入っていないのだが、普通に考えると鶏の揚げ物にタルタルソースをのせた方が条件は厳しいとおもうのだが、チキン南蛮の方がやや大きい。やっぱり不思議だ。

恒例のブロッコリは胡麻和えにしてある。

アサリのあっさり煮はあっさりしすぎ。筑前煮(がめ煮)もあるし、これとチキンだけでも良かったがそれではバランスがわるいのかな。

投稿者 jaykay : 10:25

2008年07月24日

本日の昼食 080724 「生ハムサンドイッチ」

日比谷のお得意様訪問の帰り、日劇ビルCAFE A LA TIENNEでのランチはオシャレすぎか……

プロシュート・デパルマ。まあ要するに生ハムのサンドイッチとサラダで1,000円。日比谷プライス。

とはいえ、パンはなかなかよろしく、そんなにあっという間に食べ終わるという感じではなかった。

投稿者 jaykay : 10:14

2008年07月23日

本日の昼食 080723 「すだちおろしうどん」

気に入ったのですだちおろしうどん@なか卯

これだけ食べてもナンなので、ミニ牛丼をセット。

このさっぱり感は代え難い。

がんばれなか卯。

投稿者 jaykay : 10:08

2008年07月22日

本日の昼食 080722 「鮭のチャンチャン焼き風」

とりあえず一通り試してみないとねということで新メニューに果敢に挑戦中です。

鮭のチャンチャン焼きは、鮭切り身と白菜、にんじん、ピーマン、椎茸の味噌鍋仕立て。まあ、まあね。

イカもすり身の団子になっていて、これなら消しゴムっぽくもないし。

千切り大根(東京風に言うと切り干し大根)が入っているのがココロ休まる。

ブロッコリーは使いやすいのかな。結構多用されていると思う。そしてポテトサラダ。

よほどのことがないかぎりリピートはナシ、かな。

投稿者 jaykay : 09:56

2008年07月21日

本日の昼食 080721 「日の丸めし」

気が早いけどひとつだけ梅干しをとりだして御飯にのせ、日の丸めし。

乗せた瞬間から香りがすばらしい。

味は……マダマダ塩辛いわい。

食べ頃は2~3年後だとか。2011年正月か。なげーよ。

投稿者 jaykay : 09:50

2008年07月20日

本日の昼食 080720 「ビールとエビセン」

3日間干すつもりが、すっかり曇りになってしまったのでもう一度ウメは梅酢にもどした。

ビールで気を紛らわせる。えびせんもありました。

すっかり飲む気じゃないか。

投稿者 jaykay : 09:43

2008年07月19日

本日の昼食 080719 「土用干し1/あいがけカレー」

ウメを土用干し。家の裏の公園に、ざる二つに並べたウメと、キャンプチェア、ペットボトルに詰めた麦茶、そして内田百閒先生の「御馳走帖」をもってやる気満点。

ウメを干していると、通りがかりのオバチャンと外国の人、子供にモテます。

投稿者 jaykay : 09:38

2008年07月18日

本日の昼食 080718 「ちょってり」

最近食べた気がするけれどわすれました。

秋葉原末広町がんこらーめんへ。

「大将まいどー」「おー、いつもどうもねー」

確かにいつも来てる。

今日は味玉子を追加して、チョッテリチャーシュー味玉というセレクションであります。

投稿者 jaykay : 09:31

2008年07月17日

本日の昼食 080717 「チンジャオロースセット」

そんなに毎日毎日コッテリしたものばかり食べているわけにはいかないので、お昼を会社で過ごすときぐらいはちゃんとする。

260キロカロリー@チンジャオロース。

あん(タレ)が多いモノではないので、脱脂牛肉のパサツキが残る。味はいいんだけどなあ。

これを補ってあまりあるのがカニ玉とシューマイ。にんじんと蓮根のきんぴらもあるし、副菜の方がメインぽい組み合わせ。

投稿者 jaykay : 09:20

2008年07月16日

本日の昼食 080716 「ちょってり」

末広町のお得意様訪問の帰り、恒例のがんこらーめんへ。

「お、大将まいどー」である。

今日はコッテリ……にしそうになったがちょっと下げてチョッテリ(チョッとだけこッテリ)チャーシュー。

スープを別のにしたところで、チャーシューが食えればいいのかと反省。

というかラーメン食ってていいのかと猛省。

投稿者 jaykay : 09:13

2008年07月15日

本日の昼食 080715 「かき揚げ丼 うどん」

株式会社ゼンショーの株主優待券で食べてからかなり気に入ったのが、なか卯のすだちおろしうどん。生のスダチ1/2が醤油ぶっかけうどんについてくるのであって、絞り入れてまぜてたべるのが素晴らしい香り。うむうむガンバットル。

海老かき揚げ丼ミニも、丼系ファストフードにしてはかなり気合いが入っている。なか卯はこれといい、名物カツ玉丼といい、ちょっとずらした気合いの入れ方をしていて頼もしいですな。

投稿者 jaykay : 09:03

2008年07月14日

本日の昼食 080714 「チキンカレー」

大手町での発表会。

帰りに、ちょっと歩いて神田駅前「ガヴィアル」までいく。

チキンカレーはいわゆる「欧風カレー」系にちょっと和テイストをまぜたタイプ。

スパイスの配合感はすばらしい。

もうちょっと肉のとろみがでているとさらに好みである。

投稿者 jaykay : 08:37

2008年07月13日

本日の昼食 080713 「たらチリセット」

しばらく自由な昼食が続いたので、ここいらでペースを取り戻す。

自宅用の気くばり御膳から、「たらチリ」を温める。

皮がちょっと気になるけれど、ほろほろとした鱈。白菜、焼き豆腐、しいたけ(!)、にんじん。まさにチリ鍋の材料だ。

でも副菜には茄子とピーマンの煮物に加え、枝豆、厚焼き玉子、ミートボールと、ちびっ子の食卓のような食材もくわわってバランスされている。

でも、鍋でいっぱい食べてしまうとかなりの量が必要になりそうだから、よく考えられているのだろう。

投稿者 jaykay : 07:41

2008年07月12日

本日の昼食 080712 「どん兵衛 天そば」

休日だからといって気を抜いていいわけではないのだが、この天ぷらそばが食べたいのだ。

どん兵衛。天そば。

きつねうどんは「赤いきつね」しかも関西ダシがいいのだが、天そばはどん兵衛か。

投稿者 jaykay : 07:26

2008年07月11日

本日の昼食 080711 「塩チャーシュー」

いや、たまたま連日外出というだけであって、その、あの。

秋葉原がんこらーめん。

「おやっさんマイドー」でありまして。

塩ラーメン。

チャーシューも乗せないと。

うーむ。

投稿者 jaykay : 07:21

2008年07月10日

本日の昼食 080710 「ぼんしゃん角肉味玉そぼろ御飯」

昼食時の外出メニューはここぞとばかりに息抜きである。

なかでも好きなジャンクフードといえばこのラーメン屋「じゃんがららーめん」といえよう。

クリーミーなスープが特色なぼんしゃんラーメンに、角肉と味付け玉子をプラス、さらにそぼろ御飯をプラス。

別に意地になって炭水化物を取り戻そうとしてるわけじゃないんだからね!

投稿者 jaykay : 07:15

2008年07月09日

本日の昼食 080709 「サーモンのタルタルソース」

メインメニューをこれにするためにほかが犠牲になっている筆頭、それがこれかもしれない。

焼きサーモンのタルタルソースを入れようとすると、あとは茹でた蓮根、ブロッコリ、カボチャのサラダ、茄子のトマトソース、そしてほうれん草と野菜ばっかりになるのだ。

栄養士さんの工夫の跡が見て取れる。

でも250キロカロリー。

あと70キロカロリーあるじゃありませんか……絞りすぎじゃない?

投稿者 jaykay : 07:08

2008年07月08日

本日の昼食 080708 「ぬき」

朝、ひさーーしぶりにお茶漬けでご飯を一膳食べたせいか、2時過ぎまで空腹を感じない。

胃が小さくなることはないというが、空腹感への対処の仕方がかわってくるのだろうか。

無理して食べなくてもいいかなと、そのまま食べずにすごす。

投稿者 jaykay : 07:03

2008年07月07日

本日の昼食 080707 「牛肉ときのこのオイスターソース」

あいかわらずキノコはスキではないのだが、ローカロリー制限中の身としては残すわけにはいかない。

好き嫌いも減るダイエット。おそるべし。

シェフズバランスの人気メニュー「牛肉ときのこのオイスターソース」は、とろみのあるソースに細切り牛肉、ニンニクの芽、シメジを合わせて炒めたもの。メシが欲しいね。

鷹の爪の利いた春雨と、八宝菜風の野菜炒めもセットになっている。

これを300キロカロリーに抑える労力にも報いる価格が1,260円なんだろうな。

投稿者 jaykay : 06:38

2008年07月06日

本日の昼食 080706 「えびしおにくまし」

拉麺福徳へ。

二日酔いほどではないがビールが残っている気がしなくもない。

この勢いをかって拉麺だわな。

今日は海老塩らーめん。白らーめんのスープに、海老殻を粉砕してあぶったモノ? 器の底にはそんな風な微細粉が残っている気がする。香り付けね。

肉増しだと1,000円を超えてしまうのが難点である。

投稿者 jaykay : 06:28

2008年07月05日

本日の昼食 080705 「ボウリング明け」

前夜のスタッフ飲み会からボウリングに流れ、終わったのは1時半。

ビールを大量に飲んだ記憶はある。

よく寝ました。

投稿者 jaykay : 06:19

2008年07月04日

本日の昼食 080704 「とんこつチャーシュー」

恵比寿のお得意様訪問の前に、製麺の鬼「ちゃぶ屋」の姉妹店 CHABUTON に。

とんこつチャーシュー麺を頼んだのだが、店内には手元がなにやらおぼつかないスタッフがたった一人。小さな店とはいえL字カウンター10人程度ははいるので、混雑時はこれで大丈夫なのか。

それともヘルプスタッフがあがった直後だったかな?

麺はさすがの香りと歯ごたえだったけど、スープが言うほどそれほどでもない。チャーシューは中庸。

投稿者 jaykay : 06:06

2008年07月03日

本日の昼食 080703 「牛肉すき焼き風セット」

焼き豆腐と白菜、牛肉、糸こん、ねぎときたらすき焼きでしょ。

脂身を求めるのは贅沢というものか。くぅ……

豆腐とお肉の包み揚げがすき焼きの薄切り肉の頼りなさをカバーしている。

オクラと押し麦の温サラダに厚焼き玉子と里芋(1個!)ほうれん草もはいっている。

でもすき焼きかといわれると、「すき焼き定食」だよなあ。

あ、だからネーミングも「~風」なのか。

投稿者 jaykay : 01:17

2008年07月02日

3日で梅酢が上がりきる

最初、梅2キロに半分の重し(1キロ)で漬けていたらやや梅酢の上がりが遅かった。2日で梅の半分が浸るぐらい。

失敗を防ぐ最大要因はなんといっても「いかに早く全ての梅の実を梅酢に沈めるか」なので、500mlペットボトルに水を詰めて重しを1.5倍(1.5キロ)に増量。

ようやく3日経過後時点で梅全体が梅酢に浸る。こういうときは梅酒用のペット樹脂容器の「中がよく見える」利点が活きるな。

この透明な液体が梅酢だが、全て梅の実の内部から出てきているのだと思うと不思議な感じ。まあ、スタート時点ではこの容器に入りきらないぐらいだった梅がここまで沈んでいるのだから当たり前か。

重しに入っているのは2重化されたジップロックの袋(水1キロ入り)。

ホコリよけに、ふんわりとラップをかぶせ、キツク密閉しない状態にしてある。空気中のほこりも梅酢に落ちるとカビの原因となるらしい。でも、ついつい開けて甘いにおいを確認したくなるのが難点だ。



投稿者 jaykay : 23:46

本日の昼食 080702 「えび薄葛と焼売、鶏唐揚げ」

半日人間ドック。

終了後、チケットで地下の中華レストランの食事がついている。

茹でた海老の薄葛仕立て、肉焼売とカニ焼売、鶏の唐揚げオイスターソース、エノキのかきたまスープ。

なんか普段のお弁当がお弁当だから、なんかクラクラっときちゃうね。

場所がら、バランス考えられているのかな。それにしては野菜が少ないよな気もするけれど。

投稿者 jaykay : 00:17

2008年07月01日

本日の昼食 080701 「鶏つくねセット」

和食のヒットメニューといえばこれ「鶏つくね」。

小型のハンバーグぐらいあるサイズの鶏つくね照り焼きが2つ、インゲンの胡麻和えも、なますも入っている。そして野菜の炊き合わせに麻婆茄子、スイートポテトフライは名作デザートだ。

バランスも良さそうだし、食べ応えも十分だし、人気メニューだというのはよくわかる。

投稿者 jaykay : 23:57

2008年06月30日

本日の昼食 080630 「赤鶏と豆の胡麻あん」

名前が非常に大仰な。シェフズバランスの特徴かもな。

「奥州赤鶏とお豆の胡麻あん仕立て」セット というのがフルネーム。

白味噌と胡麻あんのコクが好みの味だ。湯葉と小松菜も薄味に仕上がっていて、椎茸とゴボウの煮物には焦がしたきな粉が和えてある。

皿に取り分けたらちゃんとした店の味か?

投稿者 jaykay : 23:46

梅写真


合計2キロ。あたりの空気ごとフルーティーな薫りに包まれる。






大粒(直径4cm前後)1キロ、ゴルフボールより大きい。






小粒(直径3センチ)1キロ。


投稿者 jaykay : 13:34

2008年06月29日

本日の昼食 080629 「なんつッ亭 ネギチャーシュー」

梅の土用干しのスキをみて、なんつッ亭のネギチャーシューラーメンを。

食べたら至急ウメの近くに。

いそがしいそがし。

投稿者 jaykay : 23:32

梅干しを漬けました

今年の梅は梅酒にはせず、梅干し(シソなしの白干梅)に挑戦。

梅ちゃんはいつもの月向農園さんからお取り寄せ。

自然落下するまで待つという、ある意味非常に贅沢な超完熟南高梅の大粒(4センチ)と小粒(3センチ弱)を各1キロずつ計2キロ。

箱を開けた瞬間に、桃のようなフルーティーな香りが広がる。すごいすごい。

あく抜き(水漬け)は必要ないのが完熟梅のいいところなので、早速水洗いして、よく拭いて乾かす。乾かしている間にポリタンクを準備。よく洗ってキッチンペーパーで完全に水滴を拭き取ってから、さらに念を入れて45度の黒糖焼酎で内側を殺菌消毒。

梅2キロを塩分濃度20%で漬けるので、塩は400グラム。今回は、スパイスでおなじみ「マスコットフーズ」のイタリア・シチリア島産岩塩200グラムと、沖縄・石垣島産海塩200グラムを用意した。これをミックスして、300グラムと100グラムに分ける。

底にパラリと塩を振り、梅、塩、梅と順番に詰めていく。最後に100グラムの塩を「うわじお」として振って終了。ジップロックを二重にし、内側の袋に水を1リットル(1キロ)入れて密閉。さらに外袋も密閉して、重しとする。このアイデアは月向さんのマネ。

あとは祈るのみだ。

投稿者 jaykay : 22:11

2008年06月28日

本日の昼食 080628 「ロールキャベツ しそわかめ」

梅干しを干す準備に忙しいので、家にも常備し始めているお弁当のなかから、ロールキャベツセット。

これは、も一つですわ。

ロールキャベツのクリーミー感もスープ感も弱い。ペンネのクリーム煮とポテトサラダも凡庸だし、ミートボールもとってつけたようだ。

組み合わせでこうもバラバラになってしまうモノか。残念。

ローカロリーとはいえ、家で食べておりますので、ご飯をセットにしてふりかけにはしそわかめ。

ご飯一緒にすると十分な満腹感があるなあ。

投稿者 jaykay : 23:09

2008年06月27日

本日の昼食 080627 「鶏そぼろ天丼」

八重洲にいたので、駅前をぶらぶらとしていたらなんかソソる看板に導かれて地下に行く「串粋」へ。

地下から奥に長い店舗。

奥に陣取って、看板ランチメニューっぽい「鶏そぼろ天丼」をチョイス。鶏ムネ肉の照り焼きと、鶏そぼろ。サラダは別メニューになっていたが余裕で追加。

丼、なかなかですぞ。これは夜も楽しそうなのだが八重洲に夜来るチャンスがあるのか……

投稿者 jaykay : 22:49

2008年06月26日

本日の昼食 080626 「赤魚と根菜の炊き合わせ」

和食シリーズ魚セットとしておもしろいのがこれ「赤魚と根菜の炊き合わせセット」。

こういうとこでないと魚の炊いたんは食べないので重宝する。根菜はもとより大好きなのでいいのだが、野菜とこんにゃくの白和えもちょっとした箸休めになるし、白菜とピーマンの炒め物、白身魚と豆腐をすりあわせたシンジョ、小松菜のカラシ和え。

全体的に和風感が満ちたメニューだ。

260kcalだ。

投稿者 jaykay : 21:34

2008年06月25日

本日の昼食 080625 「エビチリ」

えびのチリソースもローカロリーには難しそうなメニューの一つだ。

普通に作ると油をたっぷりつかって海老を炒める。それ一品で300キロカロリー超えそうなのだが、エビチリにブロッコリ、ニンニクの芽とスクランブルエッグ、ミックスベジタブル、八宝菜、チキンナゲット。

これだけそろえて240キロカロリーはなにかマジックめいた印象さえうける。

投稿者 jaykay : 21:19

2008年06月24日

本日の昼食 080624 「鶏めし弁当 うなぎおにぎり」

新幹線で出張。

お昼前に出発だったので、各地のお弁当が集まっている売店で、高崎地区の「鶏めし弁当」を選んだのだが、ちょっと少なそうだったので、寿司おにぎりシリーズ「うなぎ」をプラス。酢飯にウナギはおもしろかろう。

伊藤園のむぎ茶といっしょにおいしくいただきました。

酢飯じゃなくてもウナギはいいかもね。

投稿者 jaykay : 21:00

2008年06月23日

本日の昼食 080623 「ビーフシチュー」

通常の気くばり御膳ではなく、シェフズバランス名義で用意されているビーフシチュー。

1,260円はしっかりした値段だぜ。

ビーフシチューも、角切りブロックではなくて、拍子木切りになっている。ドゥミグラスのコクもしっかりしている。楽しい楽しい。

オクラのサラダ、キノコと蓮根のトマトソース炒め。

300キロカロリーはよく頑張ってる!

投稿者 jaykay : 20:52

2008年06月22日

本日の昼食 080622 「くろ」

駅前のラーメン「福徳」へ。

くろにしようかしろにしようかえびにしようか。

黒にしようか、白にしようか、海老にしようか。

黒らーめんにしてみました。強く焦がしたニンニクでつくる香油は真っ黒で、表面だけ見るとスープがクログロしてみえるのだが、実は表面だけ。

これで細麺だったら好みなのだが。

投稿者 jaykay : 20:34

2008年06月21日

本日の昼食 080621 「鴨せいろ」

先々週ぐらいから「鴨せいろを食いに行かないと」という使命が発生している。

よし!

渡邉で蕎麦だ。

鴨せいろだよねー。

せいろが小分けに3ブロックになっているので、薬味を3種類に分けて味わいを変えながらいただきました。

自分のスタンダードを取り戻した感じ。

投稿者 jaykay : 20:22

2008年06月20日

本日の昼食 080620 「カニ玉セット」

中華のメニューでも屈指の名作「カニ玉セット」。

直径12センチ程度の、厚みのあるカニ玉。副菜でも鶏肉とインゲンの和え物は好きなものの一つ。

イカもすり身にして、揚げ団子に。春雨サラダと八宝菜も入り、飽きない。

300キロカロリーというところもすばらしい。

投稿者 jaykay : 20:08

2008年06月19日

本日の昼食 080619 「特玉」

量としての食欲リバウンドではなく、ブツとしてのリバウンド……に近いのか?

昼過ぎにはオフィスに戻れそうだったが、ジャンクなリバウンドとしては吉野家か。

えーい特盛りだ! 半熟玉子もつけちゃえ!

満足しました。

投稿者 jaykay : 19:50

2008年06月18日

本日の昼食 080618 「ビーフシチューセット」

260キロカロリー。

給食みたいな品揃えの「気くばり御膳 ビーフシチューセット」

ごろごろと角切り牛肉とにんじんが入っている主菜、トマトソースのペンネ。スクランブルエッグ、ブロッコリーとミックスベジタブル。

どれをみても給食みたい……悪くはないんだけど。

投稿者 jaykay : 19:26

2008年06月17日

本日の昼食 080617 「スープ餃子セット」

きくばり御膳のシリーズ内でもっとも気に入ったメニューの一つ「スープ餃子セット」

大きめ・スープたっぷりの餃子4個がはいっている。これがカロリー制限食なのか、とおもわせるしっかりした食べ応え。

しかも、麻婆豆腐の小皿と豚肉の野菜炒めが入っていて、デザートっぽい一品としてスイートポテトフライが入っている。

メイン、サブメニュー、甘味がバランス良くて、何回食ってもいいなあ。

投稿者 jaykay : 19:22

2008年06月16日

本日の昼食 080616 「ポークホワイトシチュー」

お茶の水・小川軒監修のポークホワイトシチュー(シェフズバランス)。

ポークの脱脂食感がちょっと残念ではあるが、ホワイトソースがうまくカバーしている。ほうれん草とベーコンのソテーはたいしたことないが、細切りゴボウとピーマンの炒め物(ピーナツ風味)は洋風きんぴらみたいな感じで気に入った。

パンがあればすっかり洋食ですが、パン一切れとこの食事半分が同じカロリーだと思うと控えるよねえ。

投稿者 jaykay : 19:17

2008年06月15日

本日の昼食 080615 「トマトリゾット」

ビールを飲み始めてしまってなんか手近なものがアテにほしい。

在庫に眠っていたのがカゴメ「トマトリゾット」。ひよこ豆と押し麦。

イタリアンだと思えばビールが飲めなくもない。白ワインでもいいけど。

投稿者 jaykay : 19:07

2008年06月14日

本日の昼食 080614 「すみれ 塩」

先日の北海道旅行の際、新千歳で入手していた、人気ラーメン店「すみれ」のしおラーメン。

まあ、当該商品は近所のスーパーでも買えちゃうところが流通のワナ。

どんどん現地土産さがしが難しくなりますなあ。

すみれと言えば味噌なので、それほど得意分野ではないはずなのだが、メンへのスープの乗りのヨサなどにはかなり研究されているようだ。

投稿者 jaykay : 18:58

2008年06月13日

本日の昼食 080613 「さざんか」

展示会で幕張に。

駅前ビルの店舗をいろいろ物色してみたのだが、どうしても焼き肉という感じにはならず、とんかつ和幸にはいってしまった……

ロースカツと、チーズメンチカツのセットである「さざんか」をビールを我慢しながらいただきました。

15時頃であったけど、スーツ姿がいっぱいいました。

投稿者 jaykay : 18:47

2008年06月12日

本日の昼食 080612 「ミートボールセット」

ミートボールセットの方がチンジャオロースよりもお肉っぽさが弱い。

ミートボール3つじゃなあ。

でもお弁当としての楽しさはかなりあって、煮含めたがんもどき、厚焼き玉子、ひじき、根菜の煮物、そしてコーン。

豪華だ。

310キロカロリー。

投稿者 jaykay : 18:37

2008年06月11日

本日の昼食 080611 「チンジャオロースセット」

中華料理セットはどれも名作ぞろい。

チンジャオロースは組み合わせの登場メニューがおいしいとこ取り。

かに玉、麻婆豆腐、シューマイ、にんじんとレンコンのきんぴら。

好物ばっかりジャー。

小松菜の和え物もはいってすばらしい。

投稿者 jaykay : 18:26

2008年06月10日

本日の昼食 080610 「シェフズバランス チキンカレー」

カロリー制限ランチ復活。

景気づけに、シェフズバランスの「チキンとグリル茄子の欧風カレー」をセット。

レストランKANSEI監修の味……であるところがどこかは判定できないけどとにかくそうらしい。

カレーと言えばジャガイモ。グリーンピースも添えてある。

こんなのを260kcalで食べていると、普段のカレーはなんなんだろうなと思います。

投稿者 jaykay : 18:19

2008年06月09日

本日の昼食 080609 「鴨せいろ」

地下「高田屋」に行ったが、ふと土曜日の鴨つけそばを思い出してアゲイン!

たいしたことない!

やっぱり「渡邉」さんにいかないと!

投稿者 jaykay : 18:04

2008年06月08日

本日の昼食 080608 「NORI-SHIO」

ハードディスク録画番組を徹底的にやっつけつつ、アイスコーヒーと湖池屋ポテトチップス「のり塩」

コンソメ味も嫌いではないが、やっぱりのり塩。

アメリカでは見ないフレイバーだけど、ウケないのかな。

和食ブームにのって出せばいいと思うが。

投稿者 jaykay : 18:01

2008年06月07日

本日の昼食 080607 「鴨つけそば」

新しくできてから一度も入ったことの無かった蕎麦屋「山横沢」に。

去年ぐらいにオープンし、前を通るといい香りをさせているのでその味は確信していたのだが、はたして実際もすばらしい仕上がりであった。

鴨は透明な脂が香ばしく、濃すぎないツユがかみ応えのある蕎麦に乗ってくる。

ただ、一般論としての蕎麦は細切りが好きなので、「もり」などでは細切りがでてくるなどの切り替えがあるといいなあとも思う。

酒肴もいろいろありそうなので、今後も楽しめそうだ。

投稿者 jaykay : 17:52

2008年06月06日

本日の昼食 080606 「生姜焼き&コロッケ」

リバウンド注意報!

……んなことには目もくれず、お弁当の追加注文分はまだ届かないのでエルタワーの黒豚庵で「黒豚のしょうが焼きと薩摩芋コロッケ定食」をチョイス。

気取ったしょうが焼きで、こってりと飯が食えるという味わいではなかった。コロッケもお肉っぽいと言うよりもスイートポテトっぽいし(さつまいもコロッケだからアタリマエか……)。

投稿者 jaykay : 17:21

2008年06月05日

本日の昼食 080605 「塩玉肉そば」

お弁当切れをいいことに、ひさーーーしぶりに近隣を探索。

かつてはうどん屋さんだった場所に、「麺屋 翔」というラーメン屋が開業していた。

内装は完全に居抜きだが、布で隠した荷物置き場っぽいかつてのテーブル席や、あまり感心しない内装になっている。

塩味スープは最近はやりの、ややトロみのあるスープ。チャーシューはトロケはしないものの悪くはないが「麺屋」を名乗る割にはメン自体の熟度が低く、ややポソポソ感がある。

投稿者 jaykay : 17:06

2008年06月04日

本日の昼食 080604 「つけとろろそば」

お弁当の在庫を切らしてしまいました。

というわけで普通に、かつてのように外食ですがカロリー警戒警報発令です。

高田屋でも丼とのセットにはせずに、つけとろろそばとか、そんな感じ。

とろろは大好きです。

投稿者 jaykay : 00:51

本日の昼食 080603 「くえず」

なんだろうね。

定期的に、周期的に、昼飯を食べそびれるという。

投稿者 jaykay : 00:09

2008年06月02日

本日の昼食 080602 「生キャラメル」

気づいているヒトはとっくに気づいている。気づいていないヒトはまったくノーマーク。

それが北海道生キャラメル。とろける味わい。

一粒100円近いのが難点だ。

北海道の新名物になるためには、保存性と小分け感をもうちょっと増すといいのかもね。

そういう意味ではやっぱり白い恋人はよくできてるんだ。

投稿者 jaykay : 00:02

2008年06月01日

本日の昼食 080601 「たらこ丼」

小雨降る札幌市内をレンタカーで抜け、高速道路経由で道南へ。

めざすは登別カルルス温泉。ツムラの湯じゃない本物のカルルス温泉にはいってみたーい。

ということで、白老町で牛肉バーガー(これはそれほどうまくなかった)をたべたり、虎杖浜の松田商店でたらこ丼をぺろりと平らげたりしながらクマ牧場には目もくれずにカルルス温泉へ。

札幌駅でもらったパンフレットなどには「かめや温泉」という表記で掲載されているが、改名して「湯の宿 あうれ」になったらしい。ひろーいフロントにはだーれも居ないのでベルで呼ぶ。チーン。

のんびりしてますなー。

外湯は貸し切り、内湯も貸し切り状態でした。外湯のぬるさに比べて内湯は熱い熱い。打たせ湯もあるのでスチーム効果もあってなんかすごい。

ほっかいどうは奥深い。

投稿者 jaykay : 23:49

2008年05月31日

本日の昼食 080531 「マルセイバターサンド」

平素のダイエットランチどこ吹く風、週末ぐらいはリバウンドじゃーっ

……と北海道のお土産「マルセイバターサンド」をホットコーヒーとともに投入。わざわざ札幌までジンギスカンを食べにきたのに小腹が空いてこまったので、JR札幌駅の売店で購入したバターサンドをコーヒースタンドで買い込んだブラックコーヒーといっしょにエアポート急行に持ち込んで千歳郊外の景色を見ながらぱくぱくぱく。

さくさくクッキーだということは生地にもたっぷりとバターが練り込まれているはず。これにバターレーズンなのだからウホー

高カロリーですな。寒い地方だからいいのか。

夜は死ぬほどジンギスカン。たのしみーーーー

投稿者 jaykay : 23:38

2008年05月30日

本日の昼食 080530 「デミグラスハンバーグセット」

これも定番の人気洋食。デミグラスハンバーグ。

ごくごく普通の定食サイズはあるハンバーグに濃いめのデミグラスソースがかかっている。

・ブロッコリの胡麻和え
・ゆでたコーン
・茄子のトマトソース
・スクランブルエッグ

スクランブルエッグが予想に反してふわりとしていて気に入った。

735円で310kcalは気合い入ってる!

投稿者 jaykay : 23:09

2008年05月28日

本日の昼食 080528 「OSOBAR 更科蕎麦」

打ち合わせで汐留方面に行ったので、OSOBARに立ち寄る。

親子丼に行きたい気持ちをぐっとこらえて更科そば。シンプルきわまりない。

でもOSOBARは盛りが佳いので食べ応えバツグン。

投稿者 jaykay : 22:15

2008年05月27日

本日の昼食 080527 「CB 鶏肉の赤ワインソースセット」

今日は低カロリーメニューのゴージャス版“シェフズバランス”から、鶏肉の赤ワインソースセット。

鶏ムネ肉をコッテリとしたトマト風味の赤ワインソースで煮込んだもの。これにカリフラワーの炒め物と、根菜系の温サラダがはいっている。

鶏肉がかなりボリュームがあり、しかも味付けもしっかりとしているので食べ応えバツグン。街で見かける洋食屋さんのようだ。

投稿者 jaykay : 21:41

2008年05月26日

本日の昼食 080526 「照り焼きハンバーグセット」

冷凍庫を開けて「今日はなににしようかなー」というのも楽しくなってきた。

洋食の王道ともいえる「照り焼きハンバーグ」のセット。

厚焼き玉子ではなく「玉子ロール」というにふさわしい、ロールケーキみたいな卵焼き。ミックスベジタブル、シンプルな枝豆入りポテト、ブロッコリ、ビールのつまみにもなりそうなインゲンの胡麻和え、キノコのガーリックソテー。

280kcalなんだからビール一本ぐらいつけても普通のランチより低カロリーな気がする。

投稿者 jaykay : 21:27

2008年05月25日

本日の昼食 080525 「ミルクカレーヌードル」

ネットの書き込みから生まれたという、「日清カップヌードル/ミルクカレー」に挑戦。

挑戦、というほどでもないのかもしれないが、麺類+カレー+ミルクって、小学生の給食のイタズラみたいなもんですがな。

でも中身は当然そうではなくて、ミルク風味が濃厚なクリームカレーという手合いだ。

驚くほどでもないのでキワモノメニュー決定。

投稿者 jaykay : 00:28

2008年05月24日

本日の昼食 080524 「ピザ・ホットドッグ」

社内有志(勇士?)数名で、健保のチケットがあるディズニーランドへ。

前夜から雨が降ったら帰ろうと申し合わせて早朝集合。

スターツアーズ、ホーンテッドマンション、ガジェットのゴーコースター。

ビッグサンダーマウンテンが整備点検で、待ち時間にとなりのS&B食品提供のレストランでホットドッグとピザ、ペプシ。ファストパスが無駄になりそうだったのだが滑り込みセーフ。

楽しく乗っていたら、なんと最後の上り坂付近で緊急停止! 写真撮りまくりました。

しかも復旧せず、舞台裏をてくてくと徒歩で脱出。最後、施設の外に出る直前にお兄さんが「このドアを一歩出ると夢の国ですので、すべて忘れちゃいますよ!」といって時間記載のないオールマイティパス1枚をくれました。

あるいみ得難い経験。そして、220分待ちとかになっていた「バズ・ライトイヤーのアストロブラスター」に待ち時間3分で乗ってみました。短いけど仕掛けはおもしろい!

スペースマウンテンのファストパスもとれていたのだけれど、こっちも整備点検で運行停止。雨が降ってきたのでみんなで早々に脱出してお好み焼きを食べに行きました。

投稿者 jaykay : 00:08

2008年05月23日

本日の昼食 080523 「インデアンカレールーダブル玉子」

でもランチ時に外出していたら、今まで通りに好きなモノを狙って食べるのが息抜きでもある。

有楽町のお得意様訪問の帰りなので、そのまま東京駅方面にむかって丸の内・東京ビルの地下「インデアンカレー」へ。

ご飯を大盛にするよりもルーを食べたいので、ご飯は普通にしてルーをダブル。ピクルスは標準でもそれなりについてくるので追加せず、玉子はつけてもらった。

ピクルスとカレーをまぜたり、玉子を崩してルー少なめご飯多めの「カレー風味玉子ご飯」にしたりと十分にインデアンカレーを楽しむ。

からいからい。でもスパイシー。でも甘い。不思議なカレーである。

投稿者 jaykay : 23:54

2008年05月22日

本日の昼食 080522 「スープ餃子セット」

全種類試していないのに、ナンバーワンが決定したような気持ち。

それほど「スープ餃子セット」は衝撃的でした。

しっかり具に味のついた餃子が、インゲンとにんじんのあんかけスープに3つ浸っている。

なかなかこれだけのモンはない。

そこに、麻婆豆腐とスイートポテト(ほくほくしている)、豚肉の野菜炒めが入っている。

餃子、麻婆豆腐、炒め物……油モノばっかりやないか。

これがどうやったら310kcalになるのか、ナゾとしか言いようがない。

投稿者 jaykay : 23:39

2008年05月21日

本日の昼食 080521 「白身魚の照り焼きセット」

白身魚の照り焼きは、「ヅケ焼き」のような感じで照りっ、としたタレがかかっているものではない。

でもこれに、里芋の煮物、揚げ茄子、レンコンとにんじんのきんぴら、コンニャクの味噌和えが入っていて、茹でたほうれん草の胡麻和えと鶏ささみとにんじんのサラダが入っているのだから、そこいらの定食よりもブッチギリでバリエーション豊富である。

→今日のニチレイフーズダイレクト「白身魚の照り焼きセット」は270kcalでした。

投稿者 jaykay : 23:29

2008年05月20日

本日の昼食 080520 「花椒麻婆豆腐 Chef's Balance」

中華料理は特にローカロリーにしにくいだろうと思われるが、その中でも突出して難しそうなのが麻婆豆腐。普通に製法をみていたら非常に多くの油をつかうためだ。

そこに挑戦するシェフズバランス「花椒麻婆豆腐」は驚きの仕上がり。花山椒の香りと醤(ジャン)のこってりした味噌味に、豆腐がからむ。豆腐もなにやらひみつの仕込みをしてあるようだ。

すごいすごい。

しかもこれに、ごまだれのバンバンジーと、ピーマンとキノコのクリーム煮までついてくるのだ。

ここまでの開発努力! 1,260円で300kcalに抑えている。

投稿者 jaykay : 23:13

2008年05月19日

本日の昼食 080519 「牛肉すき焼き風セット」

午前の打ち合わせを終え、メールの処理を済ませた頃に13:30になる。

だいたいこの時間ぐらいがこのお弁当のベストタイミングのようだ。

冷凍庫から引っ張り出したのは「牛肉すき焼き風セット」だった。あたりかな?

糸コンニャクと白菜、ネギ、焼き豆腐に、ぬかりなく脂抜きはきっちりされている牛薄切りのすき焼き。
なんかおめでたい感じのする紅白のなます(これは温かすぎるとイマイチですが……)
厚焼き玉子と、里芋を白く煮あげたもの
茹でほうれん草の胡麻和え
豆腐のミンチ包み揚げ(これがメインディッシュかと思うほどボリュームがあってしっかりしてる)

260kcalで大当たり~

投稿者 jaykay : 22:59

2008年05月18日

本日の昼食 080518 「ポークカレー」

天気もいいし、ぶらぶらとツッカケをはいて外へ。

何食おうかなあああああ……

喫茶店でありながらメインはカレー。茶豆(ちゃず)で……

なにしようかなああああああ……

古式にのっとってポークカレー。オレンジページとか読みながら一番搾りの壜ビール。

投稿者 jaykay : 22:47

2008年05月17日

本日の昼食 080517 「牛とじ丼」

レトルト牛とじ丼。

安易だね。

仕上がりに塩昆布とユカリをすこし振りかけて日曜の午後。

投稿者 jaykay : 22:13

2008年05月16日

本日の昼食 080516 「お肉たっぷりハヤシライス」

六本木のミッドタウンのお得意様訪問。

地下のフードコートを物色していて、物販&イートインの東京ハヤシライス倶楽部へ。

非常に素っ気ないカウンタだけの店。日本語の得意ではなさそうな店員さんがぎこちない。

でもそんなことは気にせず、フレッシュ系と長時間煮込み系のダブルソースが頼める「両味」のハヤシライスをいただきました。

ちょっと後半飽きるかなあ。

投稿者 jaykay : 22:04

2008年05月15日

本日の昼食 080515 「すらメン膳」

反動か? リバウンドか?

いやいや、これがココロのバランスを保つのです。

五反田のお得意様訪問の帰り、とんかつdining「TONKA」のランチ。

すらかつ、という重ね薄切り豚肉のとんかつ、それにメンチカツとサラダのランチ。キャベツ大盛でいただきました。

いいのさ! これも必要なことなのさ!

投稿者 jaykay : 00:29

2008年05月14日

本日の昼食 080514 「炸溜梅子肉セット」

今日も今日とて。

今回は、高級ラインである「シェフズバランス」から、「炸溜梅子肉(ザリュメーズールー:豚肉炒めの甘辛ソース)」1.260円。

名前からしてもう無理! な感じですが、これを280kcalに入れるところがプロですな。

豚肉、エリンギ、さつまいもの炒めもの 甘辛ソース
ヤングコーンと温野菜の醤油炒め
イカ団子とキクラゲの和え物

逆に感心する。

ニチレイフーズダイレクト

投稿者 jaykay : 00:15

2008年05月13日

本日の昼食 080513 「チンジャオロースセット」

連発で。

チンジャオロースは、味付けは非常にしっかりしている。唯一これがローカロリー食材とわかるポイントが、豚肉の脂抜きが徹底されているところかな。

量がけっこうあって食べ応えはなかなか。

チンジャオロース
かに玉4分の1
小松菜の和え物
ちいさな麻婆豆腐(これが味噌味でなかなかイケる)
レンコンとにんじんの中華風炒め
しゅーまい2個

どーん! 260kcal、ほんとかよ。

ニチレイフーズダイレクト

投稿者 jaykay : 00:02

2008年05月12日

本日の昼食 080512 「チキン南蛮セット」

先生! いきなり揚げ物ですか!

と言わんばかりの第1球。気くばり御膳である。

甘めのタルタルソースがたっぷりかかったチキン南蛮(キャベツのソテーが敷いてある)
茹でたブロッコリの胡麻和え
アサリとほうれん草の中華風
ふかしポテトの明太子あえ
がめ煮(筑前煮みたいな根菜の煮物)

さあ、これで280kcalだ! どうだ!

ニチレイフーズダイレクト

投稿者 jaykay : 23:53

2008年05月11日

ダイエット宣言

やるからには失敗しない、科学的な方法で。

35歳男性の場合、普通に仕事をしていても基礎代謝と生活消費で2200kcalほど使うわけだから、これを使わない手はない。では、これまでと同じ摂取ペースのどこかで、一回につき600kcal減らすことに成功すれば12回蓄積すると脂肪1kgの燃焼カロリー=約7000kcalに到達する。週3回のランチをこれに代えられれば、1ヶ月で1キロずつの減量圧力となる。

朝食・夜の飲み会などは今まで通りor「やや気をつける程度」でとどめ、ランチで1食600kcal減らすにはどうすればいいのか。

そこで目をつけたのが、ニチレイフーズダイレクトの「気くばり御膳」と「シェフズバランス」。これを“会社でランチのときだけ”食べることにした。普通は別にゴハンも食べるらしいのだが、しばらくはハードにゴハンは抜き。

http://wellness.nichirei.co.jp/lineup/

1食あたり約280~320kcalで構成されているので、普通のお店で食べるものを900kcalとすると、ランチ1回あたりで目標のマイナス600kcalに到達する。これは、ジョギング30分ちょいのカロリーダウンと同じ。つまり、

 (1) これまでどおり、お店でランチを食べて、食後にジョギング30分
 (2) オフィスで気くばり御膳を食べる

「どっち選ぶ?」ってなったら、後者かな、と。価格も「~御膳」が800円前後、「シェフズ~」が1200円前後と、会社の近くで食べる平均価格と似ている。完全にプロ任せにしているのにもかかわらず、さほど金銭的追加負担が重くない(←意外にココ重要)。

マイクロダイエットみたいなタイプはなんか気持ちが暗くなってメゲそうだし、コンビニのサラダとかお蕎麦で済ませるというのもバランスが悪そう。

その点コイツは計50種類のメニューから選べるうえ食材も豊富で、なんといっても“意外すぎる旨さ”がポイントだ。スープ餃子や麻婆豆腐、ビーフシチューとか、どう考えても自宅では絶対に300kcalなんかでは作れそうもないのに、なかなかバカにできない味なのだ。

気に入ったメニューは家にも取り寄せた。何にも作らないときは昼も夜も300kcal。一日の摂取カロリーが900kcal程度になる(夜はさすがにゴハンも一緒に食べる)ので、これは強烈なインパクトがある。

目標は60キロ代の回復。

ココに記録しておこう。ピーク体重は「はち・はち・テン・きゅう」であった、と。

投稿者 jaykay : 23:31

本日の昼食 080511 「カップヌードル」

たまにはオリジナル中のオリジナルである「日清カップヌードル」にもどってみた。

キムタクCMのとおり、パッケージが紙素材になって、各部分の印刷が圧倒的にきれいになっている。

少し海老の香りが強くなっているような気もした。気のせいか。

投稿者 jaykay : 23:21

2008年05月10日

本日の昼食 080510 「富良野ブラックカレー」

JA富良野特製、富良野ブラックカレー。

レトルトのカレーっちゅーやつは、特色は出しやすいし失敗は少なそうだし、全国のいろんな名産が食べられて楽しいモノです。

ただ、香りだけはどうしようもない。そのへんは専門店との棲み分けですな。

時間をかけてじっくり作られたモノだと言うことだけはよくわかるカレーでした。

投稿者 jaykay : 23:13

2008年05月09日

本日の昼食 080509 「牛鶏ミックスグリル」

昼ダー昼ダーとがやがやと「ねぎし」へ。

集まってメンズばっかりでいくのに、「ねぎし」は適しているよ。

そして、ついつい周囲の勢いに引っ張られて牛鶏ミックスグリル。これにトロロにテールスープ。

好きなモノばっかりだー。

投稿者 jaykay : 23:04

2008年05月08日

本日の昼食 080508 「かき揚げ蕎麦」

青山の公的機関に営業に行くという不思議な時間の後、青山ツインの地下で蕎麦。

ついついかき揚げにしてしまうところが油分への渇望か。いかんいかん。

量はちょうどよかったけどね。

投稿者 jaykay : 23:02

2008年05月07日

本日の昼食 080507 「天一サービス定食」

なんだこれなんだこれ、ものすごい飢餓感。

なんかがっつりともりもりと食べたい衝動と向き合いながら、天下一品西新宿店へ。

こういうときはやっぱりサービス定食。こってりラーメンにチャーハンに餃子。

炭水化物ばっかりやがな。

投稿者 jaykay : 22:54

2008年05月06日

本日の昼食 080506 「喜多方ラーメン」

あっさりしたラーメンもたまにはいいものです。

甲州街道沿いの喜多方ラーメン店「坂内」へ。

せっかくの喜多方風なので、味噌ラーメンなどにはせずに、フツウの醤油スープ。

表面にびっしりと、やや厚めの花札大に切りそろえられたチャーシューを並べるのがこの店流。

ネギは生辛いので、前回の反省から入れないことにしました。

麺は、刀削麺のような、幅に揺らぎのある広麺。これが食感を作っているのだね。

投稿者 jaykay : 23:19

2008年05月05日

本日の昼食 080505 「ネギチャーシュー麺」

一蘭! 一蘭のラーメンが食べたい。

シブヤ公園通り下の一蘭へGO!

4人ほど券売機前に待っていたが、全員すぐに席に着けたようだ。

ネギチャーシュー、バリ堅、青ネギを選んで、しお玉子もつけてみました。

味濃いっ、でもうまい。

バスで帰ろ……

投稿者 jaykay : 22:53

2008年05月04日

本日の昼食 080504 「野沢菜茶漬け」

ぼやーっとしている。キカクショネタの構想を練ろう、だな。

ご飯を温めて、野沢菜ふりかけ「おむすびころりん」、煎茶(京都・一保堂「正池の尾」)を注ぐ。

ちょっと場所を変えて気分転換だ。

投稿者 jaykay : 22:31

2008年05月03日

本日の昼食 080503 「野沢菜パスタ」

一人分のパスタが電子レンジで作れる容器。

フタで100グラムの一束を計量できて、加熱中はフタをしない。

仕上がり後は、フタの逆端のメッシュで湯切り。天才的な器具ですな。

アボカドオイルをかけまわしてほぐし、野沢菜ふりかけをのせて、のりを刻み、まぜていただきました。

まさに麺!

投稿者 jaykay : 22:13

2008年05月02日

本日の昼食 080502 「コーヒー」

近所の焙煎豆屋でいつも頼むのは、

 ・キリマンジャロ
 ・フルシティロースト(エスプレッソ焙煎の少し手前。かなり深煎り)
 ・ペーパードリップグラインドから、若干細かめ

というコーヒー。200グラムで1週間。

そして夜は、コーヒーという名前をつけてもらった薄シナモン色のモルモットのところに遊びに行きました。

モルモットもいいが、フェレットもかわいいぞ。

投稿者 jaykay : 19:52

2008年05月01日

本日の昼食 080501 「豚キムチチャーハン」

どうしてもチャーハンがたべたーーーーーーーい。

お手軽な中華料理やサンというのはないので、ラーメン屋のサブメニューに頼る。

「七匹の子ぶた」ちうラーメン屋は、ラーメン7種類(1匹~7匹、特にこってり度が上がっていくとかいうわけではない)と、季節メニュー、そして意外に充実するサブメニュー。

春巻きや、から揚げや、チャーハンなど、軽い中華メニューなら十分だ。

豚キムチチャーハン。気持ち的には満たされたがオナカ的に満たされない思いを胸に、店をアトにした。

投稿者 jaykay : 19:25

2008年04月30日

本日の昼食 080430 「深川丼」

茅場町のお得意様訪問の帰り、ふと「深川丼」の表示が目に入ったので、店構えは高級そうな亀鶴庵というおめでたい店へと地下へ。

証券街でもあるわけだし、深川丼はぴったりなのだが、もしかしてアサリ炊き込みご飯の「深川めし」がでてくるのではないかと危惧したワタシがまちがいだった。生粋の深川丼。いわゆる「アサリ+ネギ味噌汁ぶっかけご飯」が出てきてうれしくなる。

セオリー通りにサバサバサバサバッと掻き込み、セットになっているせいろ蕎麦も軽く手繰ってごちそうさまでした。

投稿者 jaykay : 18:56

2008年04月29日

本日の昼食 080429 「赤いきつね関西風味」

負けたー。

いったん体制を立て直しに家に戻って、赤いきつねの関西風味を食べつつ荷物を片付ける。

といってもほとんど何も出していないので、しまうものもあまりない。

で、再出撃。

「冬のソナタ2」で10箱で本日分プラマイゼロ。きれいな台だしキラキラも楽しいけど、引っ張りすぎ。リーチアクションが長すぎる。

投稿者 jaykay : 18:49

2008年04月28日

本日の昼食 080428 「食っている場合ではない2」

大阪・京橋のパチ屋、“ルパン三世 ルピナスタワーのダイヤを奪え”で16箱。

食べている場合ではありません。

おほほほほ。

投稿者 jaykay : 18:46

2008年04月27日

本日の昼食 080427 「食っている場合ではない」

大阪・京橋のパチ屋、“寿司屋の源さん”で20箱。

食べている場合ではありません。

おほほほほ。

投稿者 jaykay : 18:42

2008年04月26日

本日の昼食 080426 「ビール」

連休前半の帰省。15:00のフライトなので13:30ぐらいに家を出ようかと思っていたら13:50ぐらいになってしまった。

間に合うことは間に合うが……都内も空いてるだろうしなあ……とりゃ! ヘイ、タクシー!

なんと30分かからない。でも新宿から9000円近くかかるのねー。使い処がむずかしいな。

というわけで逆に早めについたので、ANAラウンジでビール2杯とおつまみ。

投稿者 jaykay : 18:06

2008年04月25日

本日の昼食 080425 「豚生姜焼き丼」

初台のお得意様訪問の帰り、たまにはオペラシティ以外の地上でご飯でも、と思いぶらぶらとアテもなく。

地元民相手の居酒屋みたいな「増村」という店がおもしろそうだったので、特にメニューも見ずに突入。

頑固オヤジのビジュアルだったが、実はジョーク&だじゃれ好きのオヤジだった。

「うちのは上から順番にうまいんだ。下はまずいよ」と、一番下に書いてあった生姜焼きを頼んだアトに言うし。

近所なら飲みに来ても良さそうだったけどちょっと遠いな。おしい。

投稿者 jaykay : 17:41

2008年04月24日

本日の昼食 080424 「天丼」

センタービル「てんや」。この店もランチ頻度の高い店だと思いつつも行ってしまう。

今日は季節メニューではなくて、どノーマルな「天丼」。

丼タレを少し追加していただきましたが、食べている最中から体温あがるあがる。

そろそろ天ぷら系には厳しい気温になってくるねえ。

投稿者 jaykay : 17:26

2008年04月23日

本日の昼食 080423 「ぬき」

そんなにどうしても緊急の状態ではないのに、時折発生する「ひるめしくえなーい」という状態。

タイミングのせいだとはおもうが、原因不明である。

ミルクティを飲んで終了。

投稿者 jaykay : 16:15

2008年04月22日

本日の昼食 080422 「しおらーめん」

恵比寿のお得意様訪問の帰り、恒例のラーメンタイム。

やはり阿夫利へ。

しおラーメンに、鶏油(ちーゆ)50円、細切りの角肉もトッピング。全く性質の違う肉が2種類入ることになる。コレもまた楽しい。

スープがややぬるいのが気になったが、その透明感と香りの重層感はただごとではない。ぬるいけど。

天才・中村氏のプロデュースで生きてはいるが、その後の維持発展がない、そんな危機感をおぼえた。

投稿者 jaykay : 15:54

2008年04月21日

本日の昼食 080421 「炭火焼き豚丼」

15時頃になってしまったが定食っぽいものが食べたいので、おてがるにアイランドパティオの「大戸屋」へ。

センタービル店と距離はおなじだが、コチラの方がキャパシティが広いので待ち時間も少なそう。

今日は炭火焼き豚丼に、サラダを追加。

こういうビル内で炭火を維持するのは大変だろうなあ。それとも、セントラルキッチンで炭火焼きにした豚バラスライスを焼き直すのかなあ。

投稿者 jaykay : 15:43

2008年04月20日

本日の昼食 080420 「大吉の唐揚げ」

大分県・中津市は鶏から揚げの街。

その中でも多くのお客さんが集まることで有名な大吉。その、ご当地人気店が東京進出1号店に選んだ場所は下北沢でした。そんな情報を、店舗経営専門誌で見かけた。

代官山で髪を切った帰り、シモキタに立ち寄って早速行ってみました。

立ち飲み3卓、カウンター8人ほどの小さな店。基本的にはお持ち帰りが中心のようだ。

骨付きのブツ切り、なんこつ、ズリがセットになっているおつまみセットと、手羽先、骨なしを持ち帰りでオーダーしつつ、店内でも揚げたてを食べてみようと骨なしとブツ切りを一つずつ追加し、ビール。ヱビスを選ぶところはうれしくなる。

店員が近いので、彼らの私語が筒抜けになる。バイトのシフトのこととかを客前、しかも鍋前で話すんじゃない! 肝心の鶏はというと、衣のクリスピー感と、醤油ニンニクダレが非常にオーソドックスな、ベーシックな感じで、なんか期待はずれ。特殊な味を妄想していたおれがわるいのか。

まあ、お持ち帰りならそれなりに需要はありそうだが、街が街だけに23時閉店では全く勝負にならないだろう。せめて26時頃までやらないと。そうすれば、飲み屋への持ち込み需要が開拓できるはずだ。

鶏好きとしては、今後の精進に期待したい。

投稿者 jaykay : 15:20

2008年04月19日

本日の昼食 080419 「ハラミステーキ ビール」

ステーキハウス「HERO」へ。

よく考えるとおれもこの店好きだよね。

がっつり肉が食えて、食べ方もえらべる。すばらしい。

今日はハラミステーキ。ご飯にはカレールーをオプションでつけたのでシーザーサラダは無し。

コロナビールを飲んで機嫌が良くなったので、もう一本変わったものをと「モンテネグロ!」といったら「えーーっと、ネグラモデロですね?」と。

うぷぷぷぷ。素で間違えた。モンテネグロは国の名前だよな。

投稿者 jaykay : 14:20

2008年04月18日

本日の昼食 080418 「トルコライス」

センタービルの「銀座ライオン」

不思議なメニューが多数あることでも知られる同店だが、なかでもかなりのレベルなのがこの「トルコライス」だろう。

ナポリタンパスタ、ヒレカツ、ドライカレーが同じ皿にのっている。

ヒレカツはちょっと堅い。ドライカレーはまずく作りようがないし、パスタはやっつけ仕事風。

街場の洋食屋さんを見習っていただきたいものだ。

投稿者 jaykay : 14:05

2008年04月17日

本日の昼食 080417 「豚丼 並」

なぜ二日酔い。

昨日呑んだからか。

二日酔いの翌日は、濃い味のものが食べたくなるのはなぜだ。ラーメンみたいなものか。もしくはその味を思い出して食べる意欲を高めるためか。

吉野家で豚丼。さすがに量は並盛り。

パサツキ加減が、吉野家はやはり牛肉の店だということを思い出させる。薄切り豚肉の扱い方は、スタミナ丼系の店に軍配が上がるようだ。

投稿者 jaykay : 13:50

2008年04月16日

本日の昼食 080416 「スープオムライス」

珍しいエリアにも行ってみようということで、6人でアイランドタワー・アネックスの2Fにある鶏料理居酒屋「鳥どり」へ。

オペレーションがいまいちなのか、店舗導線設計に無理があるのか、大勢なのにしばらくほったらかしにされる。ううむ。

鳥系の料理もあったが、「スープオムライス」という響きに誘われて試してみる。

いわゆるひつまぶし風というか、チキンライスとして食べて、オムライスとして食べて、最後にスープ(といっても鶏ガラ系ではなく、和風おだし)を注いでいただくというスタイルだった。

スープ、余計だったかもね。

投稿者 jaykay : 13:38

2008年04月15日

本日の昼食 080415 「ナポリタン」

恵比寿のお得意様訪問の帰り、お茶でもして帰ろうかとなったのだがお昼もまだだったので、ランチをやっている喫茶店風のところをさがしていて目にとまったのが「ロジェ」というわかりやすいログハウス風の喫茶店。パスタがもう一つの名物らしい。

茄子を使ったパスタメニューにもココロ惹かれたが、ナポリタンがあったのでコレを選択。なかなか家では作らないし、どんなものか興味をそそった。

ダシのきいた(?)トマトソースに角切りベーコンとピーマン、タマネギ。伝統的なナポリタンだった。

ちょっと甘いのね。

投稿者 jaykay : 13:26

2008年04月14日

本日の昼食 080414 「桜海老天丼」

センタービル「てんや」の季節メニュー、桜海老天丼である。

ううむ……

むむむむむ……

 さ く ら え び が す く な い っ っ ! ! !

由比に行きたいなあ。

投稿者 jaykay : 12:20

2008年04月13日

本日の昼食 080413 「シロ」

先日開店したラーメン福徳へ、夕食も含めると3回目。

今回は白湯豚骨スープの「シロ」を選択。

ややあっさりしている。これに焦がしニンニク油であるマーユをくわえたら力強すぎるかな。

麺は太めで好みではないのだが、不思議な歯ごたえがあり何か工夫をしている跡が感じられる。

行きやすい場所にこういうラーメン屋ができてくれるのは喜ばしいことだ。

投稿者 jaykay : 12:11

2008年04月12日

本日の昼食 080412 「絶品チーズバーガー」

ロッテリアの新製品「絶品チーズバーガー」を食べに行く。

国内でハンバーガーを食べるためにファストフードチェーン店に入るのは、もう何年ぶりだろう。

アイスティーとチーズバーガーだけでよかったのだが、例の「ポテトもおつけになる方がお得です」のマジックプライスに、やむなくフレンチフライを追加。

絶品チーズバーガーは、上下、とくに上蓋のパンに最初のインパクトがある。厚みがあって柔らかい。酵母から気合いを入れて開発したというところがよくわかる。チーズはトロケ感、香りともにすばらしい。チーズ料理で味わえるレベル。パティは正直言って消息不明。チーズの受け皿として機能しているにすぎないようだ。

投稿者 jaykay : 11:59

2008年04月11日

本日の昼食 080411 「こぼんしゃん」

溜池山王のお得意様訪問の帰り、そのまま日枝神社方面に歩いて九州じゃんがらラーメンへ。

クリーミーさを求めて「こぼんしゃん」に、角肉&味玉子。麺のゆで加減はいつもの“バリ”で。

道路側に面してオープンエアーになっている席。天気もいいし。

替え玉はがまんがまん。

投稿者 jaykay : 11:56

2008年04月10日

本日の昼食 080410 「海老天ざる」

麻布のお得意様訪問の帰り、麻布永坂町に本社があるからこの名前なのかと通りすがりに理解した「永坂更科 布屋太兵衛」の本店へ。

なんか素っ気ない接客。拍子抜けダー。

海老天ざるにしてみた。

海老はなかなか良くできている。太めで蕎麦向きの海老だね。

蕎麦が、非常にフツウ。

つゆは、更科系だけあって甘い。これは悪くない。

問題は、何でこんなに高いのだろうかということだ。

投稿者 jaykay : 11:38

2008年04月09日

本日の昼食 080409 「かたやきそば」

このビルテナントにランチを食べにくる頻度がとても高いと、いつも思う。それだけテナント誘致プロデュース力があるということか。

別棟の1Fにある中華「公公婆婆 ごんごんぽぽ」へ。

ファミレスみたいな店内ですがなかなか食わせる。海鮮はそれほどそそられなかったのだが、堅焼きそばも「食感の段差」好きにはたまらないメニューである。

問題は、店内空調のせいなのか客層のせいなのか、スモーカーが多い!

投稿者 jaykay : 08:18

2008年04月08日

本日の昼食 080408 「おんたまカレー丼 ざるそば」

地下の蕎麦居酒屋「高田屋」は、適度な蕎麦定食が食べられるほか、8人ぐらいで入っても余裕で座れるというメリットがある。

非常に大人数で1コーナーを占拠し、みんなでばらばらな注文をする。

今日はカレー丼と冷たいお蕎麦のセットで、カレーに温泉玉子をのせてもらう。

いわゆる和カレーなので、玉子もよく合います。

投稿者 jaykay : 08:11

2008年04月07日

本日の昼食 080407 「チキンかあさん煮 ひじきごはん」

新宿アイランドタワー地下の大戸屋。

最大のヒットメニュー「チキンかあさん煮」を選ぶ。ネーミングに妙味があるなと思うが、要するにチキンカツをおだしで煮込んだものだ。なぜこれが「かあさん煮」なのか……うまいけどね。

ご飯にのせれば玉子ののってないチキンカツ丼。

でもひじきごはんにしたので別々に食べました。

投稿者 jaykay : 08:04

2008年04月06日

本日の昼食 080406 「播磨屋せんべい」

虎ノ門、山形物産センターの隣にある“日本一おかき処”「播磨屋本店」で買い込んできたおせんべい。

おにぎりせんべいにも通ずる、うまみと甘さのある醤油味。上方風というか京好みというか、女性的なせんべいは、江戸の漢気あるごつごつした煎餅の対極にありそうだ。

濃いめのお茶といっしょにいただきました。

投稿者 jaykay : 07:56

2008年04月05日

本日の昼食 080405 「両国花見」

落語みたいなタイトルだが実話。

天王洲の巨大マンションの敷地内にある桟橋から、貸し切りクルーザーでお花見。

そうすると酒は「出羽桜」がいいね。ちょうど前日、虎ノ門の山形県物産センター「ゆとり都」で購入してきたカップ出羽桜があったので持参。

チャーターならではの「どこ回っていきます?」というすばらしい選択肢。ぜひ、羽田空港を沖合から見たいです!

願いも聞き入れてもらい、なおかつ隅田川を遡上して、鈴なりになっている乗り合い花見船に手を振りながら内心「混み合って大変そうだが庶民はがんばってくれたまえ」などと思うわけです。ゴージャス。

これで一人アタマ3000円とか4000円とかですむのだから、こりゃ今後はチャーターに限るな。

でもビールに酒にシャンパンにと、朝から飲み倒したせいでいろんな電車に乗っても乗っても家に帰れない。意識を取り戻すたびに別の電車に乗っていて、しかも微妙に家から遠い。このまま永遠に帰れないのではないかと、SF小説的な設定に少し恐怖した。

最後に意識を取り戻したのは、乗り過ごした明大前駅前にあるスタミナ丼屋で居眠りから目覚めたときだった。こわいこわい。

投稿者 jaykay : 07:48

2008年04月04日

本日の昼食 080404 「にしんそば」

江戸風の濃いつゆも、甘い鰊と一緒に「こいくち蕎麦」にするならナカナカ頂けるものです。

新宿西口地下・メトロ名店街の永坂更科でにしんそば。

この店だけ、エリア内でも突出して客層が年配(笑)。まあ、天丼やらカレーやらより蕎麦というのもわからなくはないが……

PASMOで支払えるところが東京メトロ経営ならではか。

投稿者 jaykay : 07:44

2008年04月03日

本日の昼食 080403 「エビ塩らーめん」

新規開店「福徳」で、エビ塩ラーメン。

太めの麺に、エビトンコツとでもいえそうなダブルスープ。かなり濃厚な仕上がり。

お昼ご飯じゃなかったらニンニク投入するのになぁ。

期待の店だ。

投稿者 jaykay : 07:41

2008年04月02日

本日の昼食 080402 「季節の天ぷら定食」

かつてBAY CLUBがあった場所の隣、一滴八銭屋の正面にできた天ぷらタワー「段々屋」さんへ初入店。

まずは鍋前で手際を見ながら、季節の天ぷら定食をチョイス……といってももう一つ天丼という選択肢があるだけだが。

エビ、キス、紅芋、タラの芽、ふきのとう、蜆のおつゆ、ごはん、香の物。

いやあ、すばらしいではないですか。京王プラザの昼天ぷらでがっかりしてから、西新宿エリアの天ぷらの良心はヒルトンホテル地下の綱八だけかと思っていたので、とても心強くなった。これから贔屓にするぞ。

こんなコトでもないと、タラの芽を食べ逃すんだよねー。

投稿者 jaykay : 17:59

2008年04月01日

本日の昼食 080401 「牛鍋 たまごごはん」

入ったことのない店にでもいくかー、ということでアイランドパティオ地下の居酒屋「吉座」へ6名で。

日替わりが牛鍋であった。すき焼きとは違うのかな。

あまり甘くないのが特徴か。

生卵とゴハンがおかわり自由ということらしいので、玉子ゴハンにしてみた。ひさしぶり……

投稿者 jaykay : 17:53

2008年03月31日

本日の昼食 080331 「麺屋武蔵」

昼営業の終わりがけに、麺屋武蔵にすべりこむと行列もほとんどなく、かといって空いているわけでもないが入りやすい。

ノーマルなラーメンに味玉を加えて。

あいかわらずパンチの効いた風味スープがおもしろいが、いつ食べても自分自身の好みからはちょっと麺が太い。確かにこのスープにはあうのだけれど。

極細麺にもぜひ、武蔵の開発力を持ってしてトライしていただきたいところだ。

投稿者 jaykay : 17:41

2008年03月30日

本日の昼食 080330 「ピザ2」

もちろん食べ切れていないピザ&フライ各種を温め直して。

ポテトフライは電子レンジを使うとベタッとするので、フライパンで焼きました。

アホ食事の気分をだそうと、コーラまで買ってきてやる気満点。

投稿者 jaykay : 17:30

2008年03月29日

本日の昼食 080329 「ピザ」

がつーんと宅配ピザが食べたくなって。

 ○ハーフ&ハーフ : モッツァレラミルフィーユクラスト Mサイズ
  ・こだわりチーズキッチン~シェフのデミハンバーグ~
  ・チキテリ
  数量:1 計:2,870円
 ----------------------------------------
 ○ポテナゲ
  数量:1 計:530円
 ----------------------------------------
 ○ポップコーン・シュリンプ
  数量:1 計:510円
 ----------------------------------------
 △ドミノ公式サイト 10%OFF
  数量:1 計:391円引き
 ----------------------------------------
 △My Domino's 5%OFF
  数量:1 計:196円引き
 ----------------------------------------
 合計金額 3,323円(うち消費税158円)

ってヤツをネット注文。ネットでたのむと、今どうなっている(作ってる、焼いてる、運んでる)が半リアルタイムで表示されるのがおもしろい。

もちろん全部は食べきれないので、小分けにしたりフライものをキッチンペーパーでつつんだりして冷蔵。

アメリカ人みたいです。

投稿者 jaykay : 17:24

2008年03月28日

本日の昼食 080328 「つゆそばセット」

目黒のお得意様訪問の直前、時間を見計らってはいった中華料理店「五香路」の日替わり。

今日はつゆそばのセット、内容は坦仔麺プラス麻婆丼。

つゆは香りも良く、麻婆丼はきちんと花椒がつかってある。

心残りは、二日酔いで3割ぐらい残したしまったことぐらいかな。

投稿者 jaykay : 17:15

2008年03月27日

本日の昼食 080327 「こってりXO醤」

朝から、クチが「今日の昼はテンイチ」。

というわけで、天下一品西新宿店にいそいそと赴いて、こってりラーメンの普通盛りにオプションのXO醤を加えて。

まったく、なんなんだろうな、この中毒性。京都時代から食べ続けできたのに。

投稿者 jaykay : 16:40

2008年03月26日

本日の昼食 080326 「豚の旨辛焼」

新宿ビジネスパーソンの友、「新宿ねぎし」へ。

豚肉の旨辛焼き。しかし、メニューに「旨」という字を入れるのは安易だな。マズ辛焼きとはいわないだろうし、おいしいだろうと思って味付けするのだろうに、「旨煮」とか「旨辛焼き」とか、どうなんだろう。

まあ、甘い醤油ダレに唐辛子風味をつけて焼いた豚肉。飯がすすむ。

投稿者 jaykay : 16:30

2008年03月25日

本日の昼食 080325 「チャーシュー麺」

初台のお得意様訪問の帰り、歩いて西新宿までもどってくる道すがらの十二社(じゅうにそう)通りにできていた大勝軒。

6人ぐらい並んでいたが意外にすんなり着席。

チャーシュー麺にした。麺は柔らかく、チャーシューも特色は感じない。ただ、インパクトのなさそうに思えるスープが、意外にただ者ではない。

中華そばとして突出しているとはおもうが、最近の先鋭ラーメンになれていると、何十回かに一回の“バック・トゥ・ザ・ベーシック”な気分の時にしか欲しくならないなあ。

投稿者 jaykay : 16:06

2008年03月24日

本日の昼食 080324 「春天丼」

センタービル「てんや」の季節メニューは常にウォッチしている。

桜の季節がやってくると、丼メニューも春へ。春天丼はエビ、せり、シラウオ、いんげん。

それにとろろこんぶ入りの小うどんをセット。もう暑いな。

投稿者 jaykay : 15:59

2008年03月23日

本日の昼食 080323 「せんば自由軒カレー」

CATV「007特集」を見ながら、大阪・せんば自由軒のカレー。

ご飯とルーを一緒に炒めないといけないところが時代を感じる。こういうコトになっていたのか。

オリジナルに敬意を表して、ちゃんと生卵を落としていただきましたが、白身は入れなくてもよかったかも。

投稿者 jaykay : 15:50

2008年03月22日

本日の昼食 080322 「トマトチキンパスタ」

インスタントラーメンより時間だけがかかるが、人工味覚から遠ざかれるのがパスタのいいところ。

つぶしトマトとウスターソース、タバスコ少々、それに鶏ムネ肉のぶつ切りと冷凍ネギを入れて煮込み、ブラックペッパーで香りを加えてソースとする。

つくづくトマトというのは不思議な野菜だ。

投稿者 jaykay : 15:37

2008年03月21日

本日の昼食 080321 「出前一丁」

冷凍庫にはいつも、小口切りにしたネギが在庫してある。

とろろこんぶとネギ、醤油でお吸い物にしたり、ラーメンに入れたり、チャーハンに入れたり。

何でもネギ&ごまという気がしなくもないが……

出前一丁、もネギをどっさり入れるとオリジナルだ。

投稿者 jaykay : 15:26

2008年03月20日

本日の昼食 080320 「カペリーニ」

電子レンジ/1.4mm前後の麺/標準ゆで時間プラス5分/フタに100グラム計量穴&湯切りメッシュ……という、天才的なパスタ茹で専用容器がウチのレンジでも使えることが判明してから、一気にパスタメニューが増えた。

極細カペリーニがあったので、非対応の細さではあるがまあ原理は一緒だろうと、やや短めのゆで時間でレンジに投入。できるできる。

アボカドオイルをかけてほぐし、ジャコわかめのふりかけを適量のせて大根おろしをすこし盛り、完全に和風なパスタのできあがり。

麺というのはすばらしいな。

投稿者 jaykay : 15:08

2008年03月19日

本日の昼食 080319 「検診ランチ」

大久保駅前、かつては「ホテル海洋」があったところが健康保険組合の検診センターになっている。

午前で一通りの検診を終え、B1の中華レストラン「桜華樓」にて受診者向けのランチセット。

青椒牛肉絲
エビ豆腐あんかけ
肉焼売、カニ焼売
玉子コーンスープ
杏仁豆腐
ごはんとザーサイ

と、なかなかに豪華である。こんなのを食わせるからメタ……

投稿者 jaykay : 14:59

2008年03月18日

本日の昼食 080318 「とろカツ とろろごはん」

勢い大人数になったので、青梅街道北側の大型居酒屋「土風炉」へ。

とろカツ、という表現が気になった。韻を踏んでトロロごはんもセット。

中心部分は半生にとどめたミニとんかつ、の風情。タイミングの勝負だね。

とろろは、期待通りの期待はずれ。まあ新宿のど真ん中でまともなトロロを期待するのが間違いだ。

投稿者 jaykay : 14:47

2008年03月17日

本日の昼食 080317 「ハンバーグのトマトデミソース ホイル焼き&とろろごはん」

定番定食を安価に食わすチェーン「大戸屋」が新宿アイランドパティオにも進出してきた。

焼き魚とか、ハンバーグとか、意外にそういったものがいつも食べられる店は西新宿にはそう多くないなかで、なかなか貴重な店である。

ハンバーグな気分だったので、ホイル包み焼きのメニューを選択。ソースはトマト味のデミソース……のはずが、ホイル焼きの利点が裏目に出たのかタマネギの水分でソースが薄まって残念な味に。

ステーキハウスで、熱した鉄皿にステーキをのせるのはいいが、良かれと思って添えたモヤシのせいで肉が水没するのと同じ理由だ。

投稿者 jaykay : 14:42

2008年03月16日

本日の昼食 080316 「すし」

たまには鮨屋ものぞいておかないと忘れそうだ。

ということで近所の「寿司常」を冷やかしに行く。

かといって食べるのは、

・芽ネギ
・穴子
・カニ
・コハダ

とかね。

投稿者 jaykay : 14:31

2008年03月15日

本日の昼食 080315 「チキンラーメン」

朝から光ファイバー工事。1Fであるメリットを生かし、賃貸・集合住宅なのにホームタイプを選択し、しかも道路を通っているファイバー幹線から分岐した枝ファイバーを、何の中継機器もはさまずにダイレクトにリビング内へ引き込み。

メディアコンバータに直結してスピード測定してみると、上りも下りも95Mbps超えている!

ずっと遊んでいたのでお昼食べるのわすれてた。チキンラーメン。

投稿者 jaykay : 14:11

2008年03月14日

本日の昼食 080313 「味噌ラーメンくんたま おにぎり 餃子」

燻製卵でおなじみの新宿「らーめん竈」西新宿店は、お昼間は二毛作的に別名義の店になったらしい。知らなかった。

というわけで「はじめちゃん」というグワシな名前になっているそのラーメン屋に、行きがかり上GO!

くんたまはお昼もある。味噌ラーメンは、コクが弱まっているように思うが十分うまいことはうまい。でも、タダの味噌ラーメンだよなあ。

投稿者 jaykay : 14:03

2008年03月13日

本日の昼食 080313 「豚の生姜焼きと冷そば」

帰社途中、新宿パレットビルを冷やかして、ふらっと入った居酒屋「稲田屋」

いなたや、と読むらしい。

豚の生姜焼き定食、冷やしそばつきというランチだったが、生姜焼きがさっぱりしすぎてどうもグっとこない。そばも作り置き感が強い。作り置くなとはいわないけどさ。

投稿者 jaykay : 13:56

2008年03月12日

本日の昼食 080312 「ちょってり」

秋葉原のお得意様訪問。

お昼時にきたとなれば、ちょっと足を伸ばして末広町の「がんこラーメン」へ。

同行者が食べにくそうにしてたので、この店で見たことないなあと思いながら大将に「えっと、レンゲ……あったっけ」と聞いて「無いの知ってんじゃんさー!」と指摘されてしまった。おれが使うんじゃない。

きょうはチョッテリ(ちょっとコッテリ)の塩味+チャーシュー。ここのチャーシューはとろけるねえ。

投稿者 jaykay : 13:31

2008年03月11日

本日の昼食 080311 「フィナンシェ」

時間がとれず、オフィス向け頂き物コーナーにあった洋菓子Izumiyaのフィナンシェを缶コーヒーとともにつまむ。

なんか「ファイナンス」と言葉の響きが似てるなあと思うのも当然で、どうやら「富豪」という意味合いらしい。

こんな感じの形なので、たしかに金インゴットか、札束みたいな形だけど、ほんとかな。

投稿者 jaykay : 13:12

2008年03月10日

本日の昼食 080310 「インデアンカレー」

有楽町のお得意様のところに新商品のご案内。

ちょっと歩くと丸の内。東京ビルTOKIAまで近いじゃないですか。

となると、やっぱり阪急三番街でおなじみ「インデアンカレー」にいかないとね。

今日もピクルス増しメダマ、ルーダブルでいただきました。

投稿者 jaykay : 13:07

2008年03月09日

本日の昼食 080309 「かにめし」

駅弁フェアで買い求めてきた、福井駅「かにめし <番匠本店> 」(→資料ページ)。

レンジで150秒ほと温めてから、旭ポンズを軽くかけ、海苔をキッチンバサミで刻み、スプーンでわしわしとかきこむ。

「カニ」「メシ」「以上」というシンプルな構造がすばらしい。

投稿者 jaykay : 14:55

2008年03月08日

本日の昼食 080308 「茶そば」

ここ2-3週間ほどあまり見られていなかった録画番組、主に「ガイアの夜明け」「カンブリア宮殿」「日本の話芸」「落語研究会」「きらきらアフロ」「世界一受けたい授業」「秘密のケンミンSHOW」「NIPPON@WORLD」などを一気に30時間分近く高速情報処理。要するに通常速~3倍速で見るわけです。

これだけでもかなりのインプットになる。

そしてお昼は石橋製麺所の茶そば。1袋200gは多いのだが半分茹でるのも、全部茹でて半分水切りして保存するのもイマイチ気乗りしないので、結局全部茹でて、甘つゆ(更科系)と辛つゆ(藪系)の変化を楽しみながらゆっくりいただきました。

投稿者 jaykay : 22:16

2008年03月07日

本日の昼食 080307 「広島風お好み焼き+玉子」

ヨドバシ新宿本店地下へ、3.5インチベイ内蔵用のUSBアダプタ+マルチカードリーダーを買いに。

お昼時だったので、店を物色していたら一度は夜に来てみようかと思っていた広島風お好み焼き「あす香」がランチをやっていることを知り、早速突入。

イメージと違い、カウンターのみ10席ほどのみせだった。

お好み焼き+1トッピング+1ドリンクで950円。トッピングには玉子をチョイス。

うすーーーく生地を敷き、キャベツを厚盛りし、麺を乗せてからさらに少量の生地を回しかけて薄焼き玉子の上へ裏返し、圧縮。テコできりわけながらいただきました。ふむ。ちょっとオタフクソースを足す。

お好みは好きですし、それほど大阪原理主義でもないとおもうのだけれども、このバラける感じがどうもいただけない。でもキャベツが甘くて旨い。

しかし、粉の価格高騰の折、生地をたっぷり使う大阪風よりも、原価的にラクかもしれないね。

投稿者 jaykay : 22:05

2008年03月06日

本日の昼食 080306 「肉味噌パーコー麺」

結構な頻度でこの新宿西口地下「メトロ名店街」に来ているが、いつも入りそびれる“肉の万世”系列のラーメン店「万世パーコー麺」に勇気を出してトライ。

肉味噌トッピングの排骨麺(パーコー麺:薄切りトンカツ乗せ)の食券を購入して店内へ。

座った瞬間から、その空気に「あ……」という予感がした。

トンカツ単体はまあさておき、スープが決定的にダメ。業務用だ。

麺に粉の香りもないし。

ハイはずれー。

投稿者 jaykay : 21:59

2008年03月05日

本日の昼食 080305 「石焼きダッカルビ」

「朝から六本木でオンライン麻雀」というのが仕事というのはあまりにも楽しすぎる。しかもそこにはチャイナドレスの美人プロ雀士が二人もいるというのだからすばらしい。

……という企画の撮影を終了し、たまたま視界にあった最寄りの韓国料理店「チェゴヤ」で石焼きダッカルビ。ビビンバも良さそうだったが一瞬ブームになりかけて廃れていった韓国では普通の料理「鶏の辛味噌焼き」を石焼きで食べるという手法が面白いなと思い注文。

オコゲがすきなので、器の側面によく焼き付けながらいただきました。

ビジュアルに反して、甘辛い味付けの鶏肉とごはんとオコゲ。ときどきスープ。

いいねえ。

投稿者 jaykay : 21:53

2008年03月04日

本日の昼食 080304 「ワカサギ天ぷら定食」

天ぷらが食べたいなあ、ということでビル最上階の土佐料理店「祢保希(ねぼけ)」へ。

でも日替わりのワカサギ天に心変わり。建設中の西新宿新名所「モード学園新宿タワー(仮の通称“あみあみビル”)」を見下ろしながらいただきまーす。

ちょっとサクッと感にかけるのですがよくできている。

そしてまもなく、今年のクエの季節が終わる。食いたかったなー。

投稿者 jaykay : 21:41

2008年03月03日

本日の昼食 080303 「月見とろろ蕎麦」

やや遅め15時頃になってやっとお昼を食べる気になる。

軽く蕎麦でも手繰るかね、と高田屋へいき、丼とのセットメニューではなくて単品で「月見とろろ蕎麦」

白身は余計かな。水っぽくなる。

とろろ蕎麦は好きなので、ちょくちょくこのメニューも食べることにしよう。

伝票は「とろろ蕎麦+トッピング玉子」の扱いだった。

投稿者 jaykay : 21:35

2008年03月02日

本日の昼食 080302 「塩だれハラミ鉄板ライス」

ぶらぶらと甲州街道をあるいていて、そういえば最近とんと行ってないなと「牛角食堂」に。

肉の質はよくないが様々な工夫がおもしろい。

縁がちょっとだけ高い鉄板を焼いてごはんを乗せ、ハラミ肉と葱を重ねたところに塩だれをかけてジュワーっと焼くメニューが楽しそうだったので、それとビール。

ビールはグラス冷凍。ビール自体も凍ってしまう。真夏じゃあるまいし、せっかくのビールがもったいない。

鉄板の上では、塩だれ肉チャーハンのような一皿ができあがっている。石焼きでもなく保温鉄板でもない新しい形。ちょっと可能性を感じるね。

えーっと、あと500円ぐらいなら出しますのでとびっきり佳いハラミ肉で作ってもらえませんかね。

投稿者 jaykay : 21:17

2008年03月01日

本日の昼食 080301 「チキンカレー」

箱根に遊びに行ったというM女史からもらった箱根富士屋ホテル「伝統のチキンカレー」を開封。

鍋で温め直して賞味してみたところ、香りがよく、辛さが強くない、まさに伝統的な和カレーの優秀な味わい。うれしくなるね。

ぜひ現地で食べてみたいものだ。

投稿者 jaykay : 20:53

2008年02月28日

本日の昼食 080228 「角煮チャーハン+餃子」

チャイニーズが食べたい気持ちになり、皆の同意を得て西新宿「昌平」へ。

改装後の2F奥テーブルに通された、変な席配置で目線がさまよう。

家では作れそうで作れないのがチャーハン。やっぱり中華店で食べたいものだ。

角煮はきちんと八角をきかせて煮揚げられている。チャーハンもいい香り。調味料だろうけどね。餃子も非常に「中華料理屋」っぽい仕上げられ方だ。

一人だけ回鍋肉がディレイした。ほぼ全員が食べ終わるぐらいのタイミングで来てしまう。大幅に減点。

投稿者 jaykay : 19:59

2008年02月27日

本日の昼食 080227 「冷麺」

初台の御得意様訪問の帰り、初台オペラシティ地下の新店「韓式食堂 市場」に入ってみる。

二日酔いデスわ……石焼き系はキツいので冷麺。

キムチをちょっとのせて、なんとかかんとか頂きましたが、後半に入れた酢が多すぎて酢いスープになってしまった。しっぱい。

投稿者 jaykay : 22:40

2008年02月26日

本日の昼食 080226 「上ロースカツ定食」

1月8日にトンカツ伊勢に行ったときにもらった200円引きカードをもって再訪。

何にしようかと思ったけど、やっぱりお好みはロースカツであるので、上ロースカツ定食に。

キャベツには甘ソース、辛ソースをかけ分けて擂りゴマも。

ごはん、キャベツ、豚カツのトリプルプレイ。

魅惑の食い物ですな。

投稿者 jaykay : 19:23

2008年02月25日

本日の昼食 080225 「バラ肉そば」

そばといってもラーメン。

八重洲で協議会の会合があり参加。

終了後、八重洲地下街で昼飯にしようと散策して、「くじら軒」を発見。

空いているので入ってみる。

そんなに行列を作る店かなあ……信じられない。決して悪いわけではなく、頼んだ「バラそば醤油味(バラ肉チャーシューの乗ったラーメン」も十分に美味しい方だとおもうが、特色が強いのかと言えばそうでもなく“ハイレベルの普通”という感じ。

塩を食べなくちゃいけなかったのか?

投稿者 jaykay : 19:11

2008年02月24日

本日の昼食 080224 「おはぎ」

春眠暁を覚えず、なのか。目が覚めたら夕方だった……

夕食用の買い物に行ったのだが、食べてないことにはかわりないので急に飢餓感を覚えた。

意外なヒットらしいのが、店内製造のおはぎ。久しく食べてないなあと思い買い込んでみた。

表面に餡が巻いてあるものよりも、粗つぶしの餅をキナコで包んであるモノがすきです。

投稿者 jaykay : 22:01

2008年02月23日

本日の昼食 080223 「石橋うどん」

阪急の駅うどんのようなタイトルだけれども、その実は佐賀県は石橋製麺所から到着した生うどん。

知り合いがココの製麺所の娘さんなので、実家に帰った際に送ってくれたものだ。

佐賀県の給食ではおおく使われているそうで、佐賀の子はこの麺で育っているのだろうか。

讃岐系とはまたちがう、大阪などで馴染んだような風合いの麺。

「馴染んだような」と思ったのは、ヒガシマル・うどんスープで食べたからか?

投稿者 jaykay : 23:38

2008年02月22日

本日の昼食 080222 「チャーシュー麺」

西新宿エリアへまたしても昼時に通りがかる。

今日はまた冒険をして、地下にあるラーメン店「ワンピース」へ。

混んでいるので、カウンターの端っこ。重心のずれた椅子は脚もゆがんでいてだんだん尻がずりおちてくるが、戻ろうとすると床が油で滑って戻りにくい。

ラーメンは……、まあ……、あの……、ねえ。

なんでこんなに混んでるんだろうか。

投稿者 jaykay : 21:23

2008年02月21日

本日の昼食 080221 「ステーキ」

ヨドバシカメラでケータイを機種変。N903iからN905iμにした。ワンセグはケータイでは見ないと判断。その他が全部入りで薄型ということで決定。

数少ないステーキ屋である「パンドラ」にお昼には初めて言ってみたが、明るいところで見ると内装にアラが目立つというか、ちょっとねえ。

肉質はよかったが、プレゼンテーションがいただけない。

ステーキランチは難しいね。

投稿者 jaykay : 21:13

2008年02月20日

本日の昼食 080220 「551ラーメン、焼売、春巻」

大阪の大得意様のところへインタビュー隊を率いてお邪魔する。

伊丹空港到着時点でちょっと時間があったので、到着ドア外の551レストランでセットメニュー。

シンプルだがなかなかよくできたラーメン、焼売二種、そして春巻き。

肉まんたべたらよかったかなあ。

インタビュー終えて、梅田・東通り商店街の魚心で軽くつまんで、タクシーで空港に向かい日帰り完成。

投稿者 jaykay : 23:51

2008年02月19日

本日の昼食 080219 「葱叉焼刀削麺」

西新宿のSEGAの上、三平ビルにあるシーアン、かつては刀削麺荘(とうしょうめんそう)といっていた店へ初入店。

意外に広く、内装にも凝っている店だったがなぜだかはりぼて感が否めない。なぜだろう。

ネギチャーシュー入りの刀削麺に、玉子チリごはんのセット。

葱の味、叉焼の味、厚みのないスープの味、とってつけたようなスイートチリソースの玉子炒め。

はりぼて感は、「バラバラ感」といってもいいのかも知れない。

麺だけうまかった。

投稿者 jaykay : 19:36

2008年02月18日

本日の昼食 080218 「石焼きカルビ+小うどん」

新宿アイランド・アネックスの地下、「つきぢ植むら」へオトコ7人でドヤドヤと。

寒かったので、石焼きカルビ丼と小うどん。よーーーーく混ぜて頂いていたら汗ばむね。

くだらなーーーーい話をして。

投稿者 jaykay : 23:56

2008年02月17日

本日の昼食 080217 「お茶漬け」

困ったらお茶漬けか?

まあ否定できないが、好きだから、ということもある。

TBS「落語研究会」をみながら。小米朝師の「七段目」がこんなに爆笑型だとはしらなんだ。

がんばれ米團治(予定)。

今日は、「まったけのお吸い物」で作ってみた。あっさりしてますな。

投稿者 jaykay : 15:22

2008年02月16日

本日の昼食 080216 「カレーコロッケ」

前日に買っていたカレーコロッケを、電子レンジではなくてフライパンで弱火で焼く。

その間に、これがカレー味だということを忘れてしまったようだ。

旭ポンズをかけて、箸で割ってきがついた。

旨かったけどね。

投稿者 jaykay : 14:52

2008年02月15日

本日の昼食 080215 「イタリアンプレートランチ」

六本木の御得意様オフィスで重要なインタビュー同行。

お渡しするモノさえ持ってきてしまえば、まあ仕事的には終わりなんですけどね。

編集、ライターさんと3名でトラットリア・イタリア。イタリア語飛び交う店内。

ワンプレートランチは、サーモンのグリルとか豆とかパスタとか。美味しかったのが救いだが量が少ねぇーっ。

投稿者 jaykay : 21:37

2008年02月14日

本日の昼食 080214 「ビーフ野菜カレー」

地下「チャオカリー」(炒伽哩)へ14:30ごろむかう。

微妙に夢民(むーみん)時代からメニューが変わってきている。

ありそうでなかった薄切り牛肉の「ビーフ野菜カレー」を2番(2 HOT)と、それほど辛くせず、ライスも普通盛り。でも、やや御飯の量が増えた?

ドライカレーもトライしてみたい。

投稿者 jaykay : 23:23

2008年02月13日

本日の昼食 080213 「前沢牛めし」

午前中打ち合わせの後、名古屋の御得意様のところに出張ミーティング。

東京駅から乗り込んだので、東海道新幹線改札近くの駅弁屋(いろんな場所の駅弁がまとまっている)で物色。

引っ張るだけで温まる「前沢牛めし」をチョイス。発車直後に早速引っ張ってみると器が変形するぐらい急速に蒸気がふきだす。

石灰と水の反応だとおもうが、その発熱部がかなりおおきく、いわゆる「上げ底」である。

少ない。

あっちゅー間に食べ終わってさみしいな。

投稿者 jaykay : 22:16

2008年02月12日

本日の昼食 080212 「金目粕漬け定食」

筋肉痛……

まあ、限りなく数すくない運動であるスキーの翌日なのだから仕方ない。

魚のタンパク質で筋肉を修復だ。

「宮川」でキンメ鯛の粕漬けと、厚揚げの小鉢、ひじき。

昼に魚もいいもんですな。

投稿者 jaykay : 22:05

2008年02月11日

本日の昼食 080211 「ソースカツ丼」

昼まで滑って、ゆっくりお風呂に入り、のんびりしてから2時過ぎに出発。

途中で食事にしようと思ったがなーんにも気になる店がない。

結局そのまま中央道に乗ってしまう。

さすがにハラが減ったので、双葉SAのレストランへ。

あれ? ソースカツ丼て名物だったっけか。かなりスパイシーなソースカツが丼に。

おしぼりがほしいなあ……手についたらべたべた。

投稿者 jaykay : 22:00

2008年02月10日

本日の昼食 080210 「名物 モツ煮定食」

今年もスキーにやって参りました閑人舎

朝08:00に調布インターから中央道へ乗り、11時過ぎには宿に到着。さっそく着替えてゲレ食「ジョイナス」へ。

ビールがスーパードライであるところが残念だが、あいかわらずモツ煮はうまい。

なんと、シーズン1混雑する日に来てしまったようだ。定食プレートを受け取るまで「6分も」待たないといけなかった。

すばらしきスキー場。

投稿者 jaykay : 12:46

2008年02月09日

本日の昼食 080209 「お茶漬け」

かるくお茶漬け。

野沢菜、海苔、しそ、ごま。

自分でも呆れるぐらい飽きないものだ。

投稿者 jaykay : 12:37

2008年02月08日

本日の昼食 080208 「鶏みそ親子丼」

品川で開催される御得意様のイベント視察。

ちょっとだけ時間があったので、ガード下の丼達。意外に行列が長い。

なかでもちょっと入りやすそうだった「地鶏屋 炭火焼 旬」へ。

面白そうだったのが親子丼。焼き鳥と“厚焼き玉子”が丼にのっているのだ。

味はみそ味に。

しかし、意外に時間がかかって焦った。

投稿者 jaykay : 22:28

2008年02月07日

本日の昼食 080207 「牛丼特盛」

センタービルを経由して帰社する途中、つい吉野家に。

特盛でいただきました。

お昼の一般メニュー復活はいつだろうか……。昼にも牛焼肉丼がたべたいよ。

投稿者 jaykay : 22:24

2008年02月06日

本日の昼食 080206 「揚子江らーめん」

大阪出張。

なつかしの大阪キタ・堂山町。よく食べたなあ、「揚子江らーめん 名門」。

正面には、これまた懐かしいバーボンバー「風のホーキ」も残ってた。

Bセットは、レタスチャーハンとスープ。このスープが特色ですなあ。ラーメンも、出てきた段階で麺の奥に器の底が見えるような透明感。なのにコクがある。

投稿者 jaykay : 23:56

2008年02月05日

本日の昼食 080205 「たいやきアイス」

うーむ。特にスケジュールとして詰まっていたわけではないのだが、顧客対応に企画書作成でお昼を食べるのを忘れていた。

オフィスグリコから、「たいやきアイス」をとりだして、日替わりコーヒーをスタバで仕入れパクつく。

オヤツやんか……

投稿者 jaykay : 19:45

2008年02月04日

本日の昼食 080204 「味噌味玉らーめん 玉子かけ御飯」

編集長が「旨いラーメンをくわせろ」と言うので、このあたりの有力店といえばということで風来居さんへ。

旭川系のラーメンなので塩がいいかもと思ったが、味噌に心奪われた。味付け玉子を追加して、名物の玉子かけ御飯をセット。

煮込みチャーシューのたれと刻みチャーシューを御飯にかけ、色の濃い玉子がかかる。旨いがちょっと食べ過ぎかも……

投稿者 jaykay : 20:38

2008年02月03日

本日の昼食 080203 「My餃子 + YEBISU」

当然のように餃子なんて1食分だけ包むわけじゃないので、まだまだあります。

皮にかなり水分がわたり、柔らかくなっているのでくっつかないように気遣いながら、やや少なめに鉄鍋に並べて焼き上げる。

餃子の皮の売れ行きがよいそうだ。みんなも家で作ればいいんだね。

投稿者 jaykay : 11:32

2008年02月02日

本日の昼食 080202 「My餃子」

豚肉と牛肉の薄切りを混ぜて合い挽き肉。

キャベツと白菜を刻んで軽く絞り、ニンニクもちょっと多めに2片刻む。

卵黄を投入してボウルで混ぜる混ぜる。

スマートブレンダー大活躍のメニューの1つが餃子だろう。

無心で包むのも楽しいモノだ。

投稿者 jaykay : 11:22

2008年02月01日

本日の昼食 080201 「チャーシューラーメン」

天下一品・西新宿店は私のかなりのラーメンライフを支えています。

今日はそぼろ御飯ではなくて、チャーハンをセットしてみた。かなり水分の少ないパラパラチャーハンなので、レンゲですくって、少しスープに浸して楽しい楽しい。

コッテリラーメン以外を食べてみようかなと、京都時代からずっと思ってはきたが一度も実践したことはない。

投稿者 jaykay : 21:12

2008年01月31日

本日の昼食 080131 「Kua Aina」

青山の御得意様訪問のあと、オアフの香りのするハンバーガー屋「クアアイナ」へ。

ハンバーガー自体は大好きなのだがどうしても足が向かなかった。

ほんっ          っとに久しぶりにハンバーガーを食べました。チーズバーガーと細めのフレンチフライ。

やっぱ旨いねえ。

異国の方々もいっぱいいらっしゃって新宿とは違う雰囲気ですな。

投稿者 jaykay : 23:22

2008年01月30日

本日の昼食 080130 「ズワイガニ卵とじ丼 肉じゃが」

青梅街道を北にわたり、ちょっと新店探訪。

前回工事中だった店がオープンしてた。「魚々子 ととこ」。

ぶらりと入ってみると、ピーク時間帯をすっかり過ぎていることもあり1組だけ。

蟹の文字に目を奪われてズワイガニの卵とじ丼。ちょっと物足りなさそうだったので肉じゃがを追加。

蟹の香りが弱い。ツユダク過ぎ。

「こういうときは蟹は焼けと教えたはずだ」は海原雄山だったか。

投稿者 jaykay : 23:01

2008年01月29日

本日の昼食 080129 「シュウマイ弁当」

名古屋の御得意様訪問。

楽しい新幹線弁当は、品川駅「上海煎包記」で購入したシュウマイ弁当。

店頭で蒸しているシュウマイを温かいままいれてくれるのが魅力。その他にこれといってウリはないのだが……。

お茶というのがなんとも。でもさすがに出張の往路でビールって訳にもいきません。

投稿者 jaykay : 22:53

2008年01月28日

本日の昼食 080128 「回鍋肉」

なんか数日前にも回鍋肉を食べた気がするが。

気にせず、陳麻婆火鍋店にて回鍋肉セット。

お茶は、プーアル茶葉にお湯をぶっかけた状態。茶こしをくれ茶こし。

麻婆といい回鍋肉といい、御飯のおともですな。

投稿者 jaykay : 21:57

2008年01月27日

本日の昼食 080127 「キムチ鍋」

それでも肉がちょっと余ったので、キムチと白菜をさらに買ってきて鍋。

キムチ鍋にキャベツを入れるのも、量を入れすぎなければアリだなアリ。

晩ご飯じゃないのでそんなにたくさん作らずに、後半は「キムチ鍋丼」にして。

投稿者 jaykay : 21:39

2008年01月26日

本日の昼食 080126 「ロールキャベツ」

(1)スーパーのひき肉を買う気がしない
(2)といって手軽に挽いてもらえる精肉店もない
(3)この料理は料理初心者が作るモノとおもっていた
(4)普通にキャベツを買うと絶対に余る

などの理由から一度もトライしたことがなかったロールキャベツであるが、スマートブレンダーの真骨頂が発揮されるりょうりでもあるし、カゴメから株主優待品で専用ソースも届いたので、初めて挑戦してみた。

あえて前日まで、夕食に回鍋肉だの牛丼だのと、「豚肉、牛肉、タマネギ、キャベツ」を使う夕食をセットし、適量をこの日のためにのこしておいて、まずは肉をそれぞれ挽き、タマネギをつぶしすぎないように挽き、黄身を加えてボウルでよく混ぜる。その間にキャベツを茹でて、芯を葉の厚みまでそぎ切りに。

あとは巻いて煮込んでできあがり。

うまいっ。

うまいいいっ!!

感動した。

投稿者 jaykay : 21:27

2008年01月25日

本日の昼食 080125 「ランチレス」

全くお昼を食べる時間がない。

どうしたものか。

でもゼリーとかカロリーメイトとかオフィスグリコとかを食べる気もしない。

たまにはお昼抜きでもいいかな。晩ご飯が楽しみになります。

投稿者 jaykay : 21:23

2008年01月24日

本日の昼食 080124 「ひき肉ごはん」

バリラックス。

トマトとひき肉のごはん。バフェィコーナーもあるので、サラダとモヤシスープとポテトサラダ。

スプーンが大きくてごはんたべにくいです。

それにしてもこの席は和む。どっしりソファーで寝てしまいそうだ。

投稿者 jaykay : 21:15

2008年01月23日

本日の昼食 080123 「味噌ラーメン」

センタービルの「まるごと北海道」がリフォームした後はじめての訪問。

バフェィ形式もあるのだが、単品メニューもできるらしいので、味噌ラーメンにしてみた。

……。

普通だね。

文句を言うほど悪くもないというのが、ねえ。

投稿者 jaykay : 21:10

2008年01月22日

本日の昼食 080122 「プルコギ定食」

大崎ゲートシティの御得意様訪問の帰り、ビル内を散策してふらりと韓国料理店「チェゴヤ」へ。

入店したときには、すっかり食べ終わって食器等も片づけられている女性二人組。

焼き系が食べたかったのだが切れていると。なんだとー。

プルコギ定食。なんか腑に落ちない。味も頼りない。

最近、大久保方面行ってないなあ。行きたいなあ。

投稿者 jaykay : 21:02

2008年01月21日

本日の昼食 080121 「天丼」

編集長とお得意先訪問の帰り、新宿メトロ名店街の「つな八」へ。

はじめてらしいので、クイックカウンターではなく店内へ。

天丼にしてみた。店内で食べるとどうしてもビールがほしくなるが我慢我慢。

投稿者 jaykay : 20:55

2008年01月20日

本日の昼食 080120 「純連」

北海道のラーメンも手軽に入手できる昨今です。

初めて見たときは新千歳空港だったような。

胡麻たっぷりでみそ味はいいねえ。あったまる。

投稿者 jaykay : 20:51

2008年01月19日

本日の昼食 080119 「自家製バナナジュース」

ずっとほしかったタイガーのスマートブレンダーをやっと仕入れたので、いろいろトライ。

自宅バナナジュースがうまい。

これで、買う気がしなかった挽肉料理にも挑戦だ。

投稿者 jaykay : 20:39

2008年01月18日

本日の昼食 080118 「カツ丼 たぬき」

そじ坊にいって鰊蕎麦にしようかと思ったのに座ってから品切れの通達が……

泣ける……

致し方なく、カツ丼のセット。

たぬきを頼んだら「うどんですかそばですか」。

たぬきっちゅーたら蕎麦じゃ。

そして天かす蕎麦で再び泣ける……

甘い揚げサンが食べたい。

投稿者 jaykay : 20:32

2008年01月17日

本日の昼食 080117 「カレーの王様セット」

猛ダッシュでおひるごはん。

アイランドタワー地下の「カレーの王様」でカツカレーセット。サラダがついてくる。

カツカレーがよくできているのでうれしい。こうあってほしい。

投稿者 jaykay : 20:29

2008年01月16日

本日の昼食 080116 「香港麺」

三宿の名店「新記」へ行くチャンスがおおいなあ。

近くに行けば必ずよりたい。

今日も極々細麺。ワンタンは香港流の海老たっぷり。

ごちそうさまでした。

投稿者 jaykay : 20:22

2008年01月15日

本日の昼食 080115 「ねぎし 牛・鶏ミックスグリル」

若手・新人を含め男子合計6名。ハラヘリーズだ。

こんなときこそ「ねぎし」へ。

牛グリルと鶏グリルのミックス。ごはんのお代わりはしませんけどね。

投稿者 jaykay : 20:15

2008年01月14日

本日の昼食 080114 「みそらーめん」

日清「行列ができる~」シリーズの味噌トンコツ。

具はグリコの「ラーメンの具3種入り(味玉、メンマ、チャーシュー)」

味噌ラーメンは麺が太いねえ。

細麺が好きなのですが。

投稿者 jaykay : 19:32

2008年01月13日

本日の昼食 080113 「551豚饅と焼売」

おみやげで大阪土産の「551蓬莱」豚饅と焼売をもらった。

ぬらしたキッチンペーパーでくるみ、レンジで温める。ラップでつつむとどうしても皮がかちかちになってしまうのだが、キッチンペーパー法は正規手順だけあってうまくいく。

さらに、小皿に小さじ1ほどの水を入れ、箸を橋わたしにしてその上にキッチンペーパーぐるみの豚饅にすれば万全である。

いつ食ってもうまいすな。

焼売は旭ポンズでいただきました。昔から焼売にも豚まんにも芥子はつけない主義です。

投稿者 jaykay : 15:23

2008年01月12日

本日の昼食 080112 「ごはん」

能登半島より「いしり」「干しクチコ」「かにみそ(大量)」がとどく。ありがとうミッちゃん。

前夜に空腹でこれらをアテに酒を飲んだので、ちょっと二日酔いぎみ。

軽く御飯と梅干し茶漬け。

投稿者 jaykay : 19:01

2008年01月11日

本日の昼食 080111 「コロッケ」

タイミングが合わず、取材も意外にのびたりして恵比寿にいるのにラーメンも食べられない。

結局夕食の買い物に立ち寄った東急フードショーで買ったコロッケをドリンクコーナーでひとつつまむ。

お、揚げたてだ……

旧・実家近くの商店街にあったコロッケ、なつかしいなあ。

投稿者 jaykay : 18:52

2008年01月10日

本日の昼食 080110 「カレー644グラム」

新宿郵便局の近く、夜は居酒屋の昼場所借りで運営しているらしい「カレーボウヤ」へ。

ココの特色は、ゴハン・ルー・トッピングを乗せた後に計量して、グラム1円で支払うこと。

普通盛り、コロッケ1/2、唐揚げ1こでルーも普通にかけると644グラムで640円でした。

味はまあ普通だが、好きな量を食べられるのが面白い。

投稿者 jaykay : 21:48

2008年01月09日

本日の昼食 080109 「チャイニーズ」

長らくチャイニーズを食べていないなあ……と思い立つ。

おそらく泥酔状態で12月28日深夜に食べたっきりだ。

黒豚チャーシューチャーハン、唐揚げ、半餃子。

満喫……もう食えん。

投稿者 jaykay : 18:20

2008年01月08日

本日の昼食 080108 「シーフードフライ定食」

男ばっかり10人の多人数構成で地下へ。

とんかつ伊勢に3テーブルに分かれて着席。

ロースカツと悩んだ結果、タルタルソースの誘惑に負けてシーフードフライ定食に。

海老と白身魚、キャベツ、御飯、蜆の味噌汁。

あっという間に食べ終えてしまって寂しい。

投稿者 jaykay : 21:09

2008年01月07日

本日の昼食 080107 「オムハヤシ」

青梅街道北側の“お一人様歓迎レストラン” Table For Oneへ女性2名と3人でカウンター。

日替わりのワンプレートが私にはちょっと量が少なかった思い出があるので、オムハヤシランチ。

サラダを食べながらお正月休みの話などをしつつ、ふわりタマゴのハヤシライスをいただきました。

量はちょうどいいね。食後はコーヒー。

投稿者 jaykay : 19:37

2008年01月06日

本日の昼食 080106 「緑のたぬき」

お正月の買い置き「緑のたぬき」の最後を消費。

具のドライ天ぷらはあらかじめ取り出してフタの上に。これで後乗せカリカリです。

長い正月休みもおわり。さあ2008年だ。

投稿者 jaykay : 16:53

2008年01月05日

本日の昼食 080105 「ごはん」

のんびり起きて、御飯と鮭茶漬け。

正月番組もかなりの数を見終えたがまだ残っている。特に落語系がたくさん。

そういえば、実はあまり深酒しなかったなあ→お正月

投稿者 jaykay : 15:36

2008年01月04日

本日の昼食 080104 「天そば」

味を変えてみたくなる頃。

固めに茹でた蕎麦、「創味のつゆ」で手抜きそばつゆ、買ってきた海老天。

家も片づいているし。

投稿者 jaykay : 19:29

2008年01月03日

本日の昼食 080103 「お茶、あられ」

昔の駄菓子屋さんのような、透明プラスチックの箱にブリキのフタのついた詰め合わせエビあられをつまみながら、一保堂さんのお茶をすすり、ゲームしたりテレビ見たりぬくぬく。

お正月を満喫。まだ3が日だしねー。

投稿者 jaykay : 15:14

2008年01月02日

本日の昼食 080102 「おでん」

今夜は若いモンが5人来て新年会。

食べ盛り&この時期に東京にいるということは実家でもない限りおせちも食べないだろうと、黒豆(これは買ってきた)、カマボコ、お煮しめ、ゴマメ(農業エリアでは「田作り」と呼ぶね)……などなど。これではオナカがすくので、おでんを大土鍋にいっぱいつくって、なおかつ御飯も炊いておいた。

大晦日に録画した「笑っては行けない病院」で死ぬほど笑いつつ食べ尽くす。御飯は、イクラ御飯にしてあげました。

投稿者 jaykay : 14:45

2008年01月01日

本日の昼食 080101 「おせち」

朝からお風呂。元日は「お湯以外わかさない。包丁も使わない日」としているが、お風呂はお湯だからよかろう。

お笑いなどを見つつ、ゴマメ・お煮しめ・イクラにビール。

あけましておめでとうございます。

投稿者 jaykay : 14:39

2007年12月31日

本日の昼食 071230 「ゴマメごはん」

朝からゴマメの仕分け。ヤツは小さいながらも「尾頭付き」扱いなので、

 ・折れているモノ
 ・極端に曲がっているモノ

を手作業で分けていく。もちろんハネたものはそのままつまむ。

今年は煎る作業をちょっと簡略化して、電子レンジで40秒あたため、新聞に広げてウチワで扇ぐ作業を3回。これでかなり煎り時間が短くて済むのだ。でも香ばしさを出すためにも最後は煎る。

水・砂糖・醤油・味醂・酒を小鍋で沸かし、細心の注意を払いつつ投入タイミングを計る。泡が細かくふくらんできたらチャンス到来。投入して一気に混ぜ、余分な水分を吸う前に取り出して冷やす。

2回目は胡麻多め・鷹の爪1/3をいれてピリ辛にする。こっちも大成功。一部取り分けてごはんにのせ、ゴマメ御飯にしてお昼代わりにし、お煮しめも火を通しがてらちょっとつまむ。

結局ノーマル2皿、ピリ辛2皿ができあがる。これで松の内の酒肴は完成だ。

投稿者 jaykay : 14:25

2007年12月30日

本日の昼食 071230 「お煮しめ」

お正月の準備のお煮しめだが、オナカがすいたので早速年内から食べ始める。

作り方

昆布に切り込みを入れて水に投入。30分ぐらいしたら引き出して火にかけ、沸騰直前に鰹節をわしづかみで1丁。沸騰したら火を止めて1分したら鰹節を濾しとって出汁の完成。

ゴボウが好きなので多めにして、レンコン・にんじん・里芋・大根・鶏肉を適当に切ったヤツを炒める。軽く火が通ったら出汁をひたひたにして中火。わき上がってきたら砂糖→味醂→酒→醤油。

後は焦げないように煮詰めてできあがり。

いつ作っても旨い。

投稿者 jaykay : 19:43

2007年12月29日

本日の昼食 071229 「海苔茶漬け」

まあ、二日酔いですわな。

熱い煎茶をいれて、一杯は飲み、もう1煎はもみ海苔といっしょに御飯にかけてお茶漬け。

寝る。

投稿者 jaykay : 13:16

2007年12月28日

本日の昼食 071228 「てんぷら綱八」

本年の仕事納めの日。

去年も最終日は天ぷらだったので、半ば恒例行事かのように今年も同じお店「綱八」へ3人で。

女将さんに今年のご挨拶をして、カウンターにつく。

泡の出るリフレッシュドリンクを1杯だけ。ありがたや。

一年お疲れ様でした。

投稿者 jaykay : 17:07

2007年12月27日

本日の昼食 071227 「天下一品 XO醤 九条葱」

たぶん本年最後かな。天下一品西新宿店へ。

こってりを選ぶのは当然のことながら、たまにはと「XO醤&ネギ」をトッピング追加。

さらにコクのある、濃度と粘度の高いスープのできあがり。

九条葱は、京都にいた頃はカウンターにてんこもり入れ放題だったがなあ。東京にいるとすっかり「京野菜」とかですましてやがる。

投稿者 jaykay : 22:43

2007年12月26日

本日の昼食 071226 「北の幸天丼」

「てんや」にて季節メニューである北の幸天丼。

蟹の天ぷらも嬉しいところだが、真鱈粕漬けはめずらしい。

ほくほくした中に、酒粕の香りと甘みが加わって面白いしあがり。

丼たれ多めでいただきました。

投稿者 jaykay : 20:36

2007年12月25日

本日の昼食 071225 「肉うどんセット」

いつも高田屋ばっかりなので、たまには趣向を変えてもう一つのうどん・そば店「そじ坊」へ。

こっちにしかないメニューは……と思い「肉うどんセット」にした。うどんとかやく御飯のセット。

ゴボウも入っており、さっぱり甘めの出汁とあわさって好みの味だ。

投稿者 jaykay : 20:32

2007年12月24日

本日の昼食 071224 「ハッピーターン」

朝風呂。

甘じょっぱい「魔法の粉」でロングセラーの「ハッピーターン」とビール。

休日の楽しみ。

投稿者 jaykay : 19:27

2007年12月23日

本日の昼食 071223 「野沢菜おにぎり」

フリーズドライ野沢菜ふりかけ「おむすびころりん」を温かいゴハンに混ぜ、おにぎりにした。

増辰海苔店の千葉産新海苔でぐるっと巻いて、爆弾おむすび。

海苔の香りと野沢菜の風味。日本の味ですな。

投稿者 jaykay : 11:24

2007年12月22日

本日の昼食 071222 「とんかつ」

とんかつーっ!!

ということで、まい泉(MAISEN)のトンカツとキャベツの千切り。

付属ソース+牛角塩だれで美味しくいただきました。

御飯もお汁もなし。ピュアにトンカツ満喫。

投稿者 jaykay : 20:50

2007年12月21日

本日の昼食 071221 「食えず」

午前中から年末のご挨拶。

移動が多く、“次の場所で”とか“なんかめぼしい店に通りがかったら”とか思っていたら結局食べそびれてしまったまま忘年会に突入。

今年は忘年会が連発し、非常にキビシイスケジュールである。

投稿者 jaykay : 20:40

2007年12月20日

本日の昼食 071220 「花巻そば」

西新宿・渡邊で、(たぶん)初めて鴨せいろ以外のメニューを頼む。

花巻そば。

新橋御蕎麦/OSOBARに日本最高レベルの海苔を持ち込んでおり、昼は花巻そば、夜は焼き海苔として活用していただいている。

試食はしたのだが、店で注文したことがなかったので初トライ。

まさか木蓋がされた状態でサーブされるとは思わなかった。それほどまでに香りを楽しむモノだということか。早速報告しないと。

小皿にワサビも付いてきたのだが、これは何に使うのかな。出汁に溶くのは好きではないので、浮かんでいる海苔の上に乗せ、そばと一緒に手繰ってみたがこれはこれで美味しかったのだけれど。

投稿者 jaykay : 20:19

2007年12月19日

本日の昼食 071219 「カルビ×1.5 とろろごはん」

エルタワー地下の「ねぎし」へ。

新サービスが、お肉だけを0.5人前追加する「×1.5」メニュー。これまでは倍量にするオプションしかなかったのだが、これではちょっと多いのだ。

嬉しくなって早速カルビでトライ。ごはんとも合わせやすい肉の量になっており、御飯をお代わりしないでもイイ感じ。

ん? 御飯をお代わりした方がローカロリーなのか? そうなのか?

投稿者 jaykay : 23:13

2007年12月18日

本日の昼食 071218 「牛丼大盛り+たまご」

ゼンショー株主優待券2枚目。

なか卯を見つけたので早速行使である。

今回は牛丼を大盛りで。普段は付けないたまごも付けてみた。なるほど、味がまろやかになり、肉のぱさつきを抑え、ちょっとツユダク気味になるのか。おもしろいな。

投稿者 jaykay : 20:07

2007年12月17日

本日の昼食 071217 「生姜焼き丼+小うどん」

女性スタッフ3人とわたくし。珍しいメンバー構成でセンタービル「一番どり」へ。

4人連れで入店すると、小上がりに通された。いつも一人でカウンターなので、初めてだ。

鶏料理屋なのに、豚の生姜焼き丼がある。そういえば生姜焼きも久しく食べていないなあと思い注文してみた。

いわゆる薄切り豚肉ではなく、普通の焼肉サイズの豚肉の生姜焼きであったが、これはこれでアリかと思わせる。ボリュームも佳いし。ただ、うどんはとってつけたような出来映えで、あってもなくてもよかったかもしれない。

投稿者 jaykay : 22:57

2007年12月16日

本日の昼食 071216 「水餃子 by ぎょうざの丸岡」

超・ウルトラいちおしのお取り寄せ餃子「ぎょうざの丸岡」が到着。ひやっほーぅぃ!

早速10個を水餃子に。スープはうどんスープで代用して、葱は多めに。

皮が旨い具が旨い。たまりませんな。

晩ご飯は焼き餃子に自動決定。見事な羽付き餃子が焼けるのもココの餃子の魅力だ。

投稿者 jaykay : 16:48

2007年12月15日

本日の昼食 071215 「カツ丼+はいからうどん」

なか卯、すき家を展開するゼンショーの株主優待券(500円×2枚)が半期に1回届く。

早速1枚持って近所のなか卯へ。

頑張ってるのはカツ丼ですな。なかなか佳い造りをしている。衣/玉子/丼たれ/ごはん/豚肉と、5層の食味が混ざり合う。

セットには天かすとカマボコをいれたハイカラうどん。

投稿者 jaykay : 19:40

2007年12月14日

本日の昼食 071214 「味噌排骨らーめん」

渋谷で某カンファレンスにゲストスピーカーとしてお呼ばれ。15分ほど話してくれということなので最近の事例と、アメリカの気になる新技術のご紹介を簡単にまとめて発表。

終了後は、排骨担々麺の名店「亜寿香」へ。ぴったりランチ時ど真ん中ということもあり20人ぐらい行列になっているが、流れは速い。

担々麺にはせず、味噌スープの排骨らーめんにしてみた。それでも結構辛いのだ。

サービスの半ライスは卓上の高菜をまぜていただいてみたり、レンゲですくってスープに浸していただいたり、イヤー満足満足。

かなり寒い日だったのだが、店を出ることには汗ばむ。風邪を引かないように注意。

投稿者 jaykay : 21:31

2007年12月13日

本日の昼食 071213 「かしわそば大盛り」

お蕎麦が食べたい気分に。

地下の高田屋へいって、普段食べないアイテムにしてみようと思い、かしわそばを選んで、なおかつなぜか大盛りにしてしまう。

驚くほどの量が来てしまいビックリ。麺が全部食べられない。ごめんなさい。

蕎麦屋の大盛りには注意ですな。

投稿者 jaykay : 19:27

2007年12月12日

本日の昼食 071212 「チーズハンバーグ」

非常な空腹感を覚え、若手もたくさん来たので肉ということになる。

市ヶ谷時代からよく行っていたが、野村ビルにもある「テキサス」へ。肉メニューが豊富にあり、たんと食べられて安い。

今日はチーズハンバーグをチョイス。サラダを食べながら待っていると、焼けた鉄板の上にとろけるチーズ乗せハンバーグが入場。ごはんと付け合わせのモヤシなどをまぜたり、ジャンクな感じも楽しいモノだ。

投稿者 jaykay : 21:06

2007年12月11日

本日の昼食 071211 「セルフ食堂」

淡路町の御得意様訪問の後、完全に夕方になってしまってから時間が取れた。

ハラヘッタ。

「地名」食堂のチェーン店、ここにもある。小川町食堂。選べて手軽でいいなと入ってみる。

御飯(中)、鮭の塩焼き、千切り大根、ポテト玉子サラダ、豚汁。800円弱だったかな。安い。

豚汁と飯はそれなりだが、あとは価格なり。

醤油の原材料表記を見てびっくりした。色つけ香りづけ塩水やないか。

投稿者 jaykay : 22:51

2007年12月10日

本日の昼食 071210 「天ぷら定食」

野村ビル50F、土佐料理の祢保希(ねぼけ)へ。

実は初入店。

眺めの良い席で、天ぷら定食。香りよく揚がっており、こんな手近で天ぷらが食べられるとは盲点であった。

赤だし風のお味噌汁、香の物、御飯、煮物。煮物がちょっと手抜きっぽいが気にしないが、同行者には茶碗蒸しがあったのにこっちにはセットされていなかった方がショック大。

投稿者 jaykay : 23:41

2007年12月09日

本日の昼食 071209 「松茸風味パスタ」

極細パスタを茹でる。

奈良/吉野の本葛をごくごくゆるめの葛餡にして、そこへ永谷園・松茸お吸い物を投入。

パスタに混ぜる。

ふうん、意外に悪くないもんだね。でも、麺はもうちょっと太めがよかったかな?

投稿者 jaykay : 17:54

2007年12月08日

本日の昼食 071208 「黒武蔵ラーメン」

甲州街道沿い「らーめん花月 嵐」へ。土曜だからとガッツリニンニクラーメンを食べる気満点。

店頭ののぼりには「黒武蔵」とある。企画ラーメンね。いただきましょう。

マー油を多めに使った、それでなくても香りにパンチのあるラーメンに、クラッシャーで生ニンニクを3片。

やりすぎ……

でもンまかった。

投稿者 jaykay : 17:36

2007年12月07日

本日の昼食 071207 「アオサ塩ラーメン/チャーハン」

帰社途上、小田急地下街の「圓」というラーメン店へ好奇心から入ってみる。2度目かな。

海苔好きとしては、アオサ入りラーメンというのはそそるメニュー。

頼んでみたが腰砕け。スープ、麺、具材ともに評価すべき点がみあたらない。

セットでついていた半チャーハンも、味つき飯という感じ。

投稿者 jaykay : 22:24

2007年12月06日

本日の昼食 071206 「厚切りカツカレー(マイルド)」

京王グループの、意外な稼ぎ頭「カレーショップC&C」。

厚切りかつカレーは本当に厚かった。

ついつい辛口で頼んでしまいがちだが、マイルドルーも捨てがたい。コクのある甘さがあとをひく。

投稿者 jaykay : 23:14

2007年12月05日

本日の昼食 071205 「カツ丼・蕎麦セット」

15時ちょっと前。妙な時間になってしまった。

17時頃までランチを食べられる高田屋は居酒屋としてよりも昼食処として重宝している。

カツ丼と温かい蕎麦のセット。

意外にお客さんもたくさんいる。大きいテーブルでは鍋物の準備が進んでいる。忘年会だねえ。

投稿者 jaykay : 19:08

2007年12月04日

本日の昼食 071204 「ビーフカレー」

アポの続く午後、資料作りでぎりぎりの時間。

食べないと昼飯抜きになってしまうがものすごい空腹感。こりゃ食わないと。

西新宿の駅に向かう途上、新宿アイランド地下の「カレーの王様」へ。

メンチカツカレーを頼もうと思ったら「4分かかる」と言われたので急遽ビーフカレーに変更。

追加料金が必要なところが気に入らん……

投稿者 jaykay : 21:54

2007年12月03日

本日の昼食 071203 「青椒牛肉絲」

ぶらりとセンタービルのチャイニーズ、西安餃子へ4人で。

本日の日替わりは青椒牛肉絲。餃子3つとごはん。

店がたばこ臭いのが難点ですなあ。空調計画がイマイチなのか。

投稿者 jaykay : 22:43

2007年12月02日

本日の昼食 071202 「出前一丁」

胡麻ラー油。

ラー油の製法を知らなかったコロは、ラー油なのに胡麻も加えてゴージャスだなあと思っていたモノだが、いまとなっては「あたりまえやん」という感じだ。「大豆ラー油」と言われた方が驚く。

固めに茹でて、擂りゴマと葱を。

投稿者 jaykay : 16:08

2007年12月01日

本日の昼食 071201 「かにぞうすい」

御飯を温め直し、ヒガシマル「かにぞうすい」を投入。

怠惰な週末の午後。

DVD「枝雀落語大全 第九集」から【かぜうどん】。

投稿者 jaykay : 15:30

2007年11月30日

本日の昼食 071130 「一蘭」

お一人様専用・個別ブース間仕切り+目前には暖簾……のラーメン屋「一蘭」渋谷店へ。

14時から別件打ち合わせなのだが、席に着けたのは13:46。ぎりぎりだー。前に並んでいた4人が両方とも二人ずつのグループで、連席が空くのをまってやがったので声をかけて先に入れさせてもらいました。

葱トッピングはわずれずに、でもニンニクダレは抜きで注文。麺はバリ堅にする。

猛ダッシュで食べ終わり、オンタイムで待ち合わせ場所に到着……したらこっちのほうが早かった。

投稿者 jaykay : 22:20

2007年11月29日

本日の昼食 071129 「天一 こってりネギ」

気づいたら天下一品西新宿店の店内にいた。

しかも目の前にはこってりラーメンが大盛りで来ている。恐るべし。

九条葱をトッピングで追加してあるところがかろうじての良心か。

辛子味噌を加えてよく混ぜて、今日も美味しくいただきました。

投稿者 jaykay : 20:11

2007年11月28日

本日の昼食 071128 「麻婆ラーメン」

探検がてらオークタワーまで足を伸ばしてみた。

目に留まったのが、結構広い中華レストラン「萬福飯店」。

ふらーっと入ってみて、豊富なメニューにひとしきり悩みつつ「麻婆ラーメン/半チャーハン」のセットにしてみる。

醤油ラーメンに、ごくごく普通のように麻婆豆腐をのせてある。スープに溶けると味はいいが、麺の間に泳ぐ豆腐が微妙なビジュアルだ。半チャーハンはいわゆる中華店業務味。

他のメニューも面白そうだったので、まあ気が向いたら味には期待せずにまた来るかな。

投稿者 jaykay : 23:05

2007年11月27日

本日の昼食 071127 「ロースカツカレー」

都営新宿線方向から新宿に戻ってきたので、地下街の「イレブンイマサ」のカレーを賞味しようと店まで行って、1つだけ空席をみつけた。こういう「カレーな気持ち」のときに店に入れないと非常に残念な思いをする。

ロースカツカレー。柔らかめの御飯と、アタックが非常に甘いのにスパイス感が後から来る、分かりやすい日本のカレー。C&Cカレーに通ずるモノもありそうだ。

カツがちょっと堅かったかな?

投稿者 jaykay : 19:52

2007年11月26日

本日の昼食 071126 「焼きそば、焼売……」

住友三角ビルの上層レストランフロアにあるチャイニーズ「秀山」は、ランチタイムにはバフェィをオファーしている。

4人で連れ立って、久しぶりにいってみた。

ちょっとメニューバリエーションが貧弱になったか? 焼きそば、唐揚げ、青梗菜のあんかけ、焼売、チャーハンやスープなどを取りそろえて美味しくいただきました。

日当たりがよくて、いつきても暖かい。夏は大変だろうが……

投稿者 jaykay : 21:38

2007年11月25日

本日の昼食 071125 「マルタイ棒ラーメン」

変わらぬ味。袋入りインスタントラーメンの元祖のような貫禄のある、マルタイの棒ラーメン。

刻んで冷凍常備してある葱を、「うそん」というぐらい大量に入れてネギラーメン。

ネギは偉大だね。

投稿者 jaykay : 14:31

2007年11月24日

本日の昼食 071124 「花巻赤いきつね」

おいしい海苔を欠かさない。

赤いきつねにも、どっさりと千葉沖冷凍網一番摘みの海苔をもみかけて花巻風に。

フタを取った瞬間の香りがたまらんね。

しかし、海苔→(ここはわかる)→磯の花→(ここがわからん)→花巻……なんでなんだろう。

花魁の揚巻ちゃんにからんでいるという説もあるが……

投稿者 jaykay : 20:02

2007年11月23日

本日の昼食 071123 「無為無食」

ねてました。

我ながらよく寝るな。

目が覚めたら外が薄暗いので早朝かと思ったら夕方でした。

投稿者 jaykay : 22:41

2007年11月22日

本日の昼食 071122 「塩鶏油らーめん 豚バラ角煮」

ラーメンの街、恵比寿に来たら最近ここしか選択していないとおもわれる「AFURI」に今日も来てしまった。

塩スープと抜群に相性の良い鶏油(ちーゆ)は50円追加である。

トッピング肉にも非常に力が入っており、豚バラの角煮炙りは外の香ばしさと噛んでいくときのホロホロ感がすばらしい。

窓の外にはコロコロの仔猫。なにやら食べているなとよく見てみると煮干しとカツオ。なるほど。

スープ自家製のラーメン屋さんと猫は、相性が良さそうだ。

投稿者 jaykay : 21:30

2007年11月21日

本日の昼食 071121 「エビチリ&プーアル茶」

地下の「陳麻婆豆腐」へ。

あまり辛いモノの気分ではなかったので麻婆豆腐にはせずにエビチリ。ココのエビチリはホントに海老ばっか。

御飯とザーサイと玉子スープ、お茶は、茶葉をそのままホットグラスに入れて湯を注いだプーアル茶。おいしいのだがのみにくい。

これで1,000円かあ……

投稿者 jaykay : 23:00

2007年11月20日

本日の昼食 071120 「じゃんがら」

編集部のヤングメンと表参道の御得意様オフィス。

帰りは原宿まで歩いて、駅前のじゃんがららーめんに。相変わらず高い人気。

「ぼんしゃんらーめん」でもよかったが、久しぶりにノーマルの「じゃんがら全部入り」に。

ここの角肉は、ラフテーのような、ゴロッ、とした感じで食べるとトロッ、というのが特徴。

麺をバリ(バリ堅)にしてもらうのを忘れた。

投稿者 jaykay : 22:56

2007年11月19日

本日の昼食 071119 「たから丼+餃子」

羊羹のような炙りチャーシューが名物の「たからや」に、8人でドヤドヤとおしかける。

ラーメン屋だからといって麺を食べなくてもイイだろうということで、あえて「たから丼」というメニューにしてみた。チャーシューや味玉、要するにラーメンの具を御飯にトッピングしたメニュー。

スープがないと、後半になると飽きてくるね。

餃子はもうちょっと皮がパリッと、アンがジューシーであってほしい。まさに「餃子の丸岡」タイプが理想である。

投稿者 jaykay : 21:25

2007年11月18日

本日の昼食 071118 「デミたまハンバーグ」

ハンバーグがたべたいなあ……

そんなことをぼんやり考えると、またしてもHEROへ行ってしまう。

店内は空いており、頼んだモノはデミたま。ドゥミグラスソースと半熟玉子のかかったハンバーグである。

焼けた鉄板に、付け合わせのもやしが乗ってくるのだが、これを放置しておくと肉が水浸しになるので、速やかに御飯皿に待避。

フォークの上で、小さな小さな「デミ黄身ハンバーグ飯」などを作り出してはおいしくいただきました。

投稿者 jaykay : 19:18

2007年11月17日

本日の昼食 071117 「うどん」

鍋に丼一杯の水を張り、ハガキの半分ぐらいのサイズの昆布に切り込みを入れて投入。

30分後、鍋を火にかけ小さい泡が見え始めたところで昆布を引き上げる。

沸騰直前、削りかつおを一握り投入。わき上がったら火を止めて30秒。かつおを布で濾す。

薄口醤油をひとたらし、みりん適量。

うどん出汁の完成。

でも、麺は冷凍麺という、手間をかけすぎなのか省きすぎなのか不明なうどん。

投稿者 jaykay : 14:12

2007年11月16日

本日の昼食 071116 「misoチャーシューメン」

渋谷・桜丘町エリアでお昼時。懐かしいエリアだ。

このブログの、今となっては記念エントリーとも言える昼食記録第1回目、2003年11月06日分を書いた「黒門ラーメン」の跡地が、ラーメン&バー inoko となっている。

なつかしいなあ、と思いながらはいってみる。なにやら活気がない。misoチャーシューメンはそれなりに味噌の工夫もあり、チャーシューを炙るというところも好感が持てるが、なにか……

それは店を出てすぐ分かった。「閉店のお知らせ」

この日が最終営業日だったのだ。

投稿者 jaykay : 21:01

2007年11月15日

本日の昼食 071115 「カウンター天丼」

非常に時間がないのだが非常に空腹。

立ち食い蕎麦の感覚で素早く食える天丼、コンセプトとしては「てんや」がこの店をマネしているかもしれない。つな八のクイックカウンター。メニューはかき揚げ丼と海老天丼しかないのもスピードの秘密だろう。ハズレタイミングなら揚げ置きの天ぷらがでてきてがっかりだが、当たりタイミングだとサクサクの香りよい海老天が賞味できる。

汁物ではないにもかかわらず、食べ終わる頃には暑い。かなりの熱量なのだろうな。熱いモノは不得手ではないので問題ないが、猫舌だとこのお店の天丼は出てきてしばらくは食べられないかも知れない。

投稿者 jaykay : 23:56

2007年11月14日

本日の昼食 071114 「牛カルビ焼きとろろ飯」

このお店もよくでてくるな……

エルタワー「ねぎし」で、今日は牛タンにせずに牛カルビ焼き。

ボリューム感のあるカットがいいね。逆に量を多く見せようと薄切りにすれば肉汁の流出がありパサパサになって、逆にボリュームが失われてしまうだろう。

トロロにはごくわずかに醤油、七味を投入してよく混ぜ、一気に御飯にかけてしまう。変に残したりすると、御飯のお代わりの原因になるからだ。

投稿者 jaykay : 21:40

2007年11月13日

本日の昼食 071113 「こってり全部」

秋葉原の御得意様で報告会の帰り、末広町の「がんこ末広町」でこってりラーメンの全部入り。

チャーシューと味玉が乗っている。

軽めの「チョッテリ」(=ちょっとこってり)のほうが好みに近いかなあ。

まあどれを食べても旨いけど。

投稿者 jaykay : 20:32

2007年11月12日

本日の昼食 071112 「トマトパスタ」

トマトパスタといってしまえばシンプルにみえるが実は、「牛肉、青梗菜、もやしのオイスターソース炒め乗せトマトソースパスタ」という不思議なメニュー。

それはセンタービルの新規オープン店「タパス&タパス」にあります。

昔から麺の量が多いことで知られるこの店では、なるべく食材が豊富(味が切り替わりやすい)メニューを選ぶのがポイント。たとえばカルボナーラなどを頼んでしまうと、冒頭から終盤まで、ずっとタマゴ・クリーム・ベーコンの味がつづくことになってしまう。

投稿者 jaykay : 13:02

2007年11月11日

本日の昼食 071111 「ハラミステーキ」

すっかり元気になって、ステーキハウスHEROへ。

まさに地元に愛される食堂となっている。高校生から消防学校の屈強なお兄さん方、老夫婦まで、いろんなひとが肉を食べている。

今日はハラミステーキ180gと、いつも食べるハーフサイズのシーザーズサラダ、こう来たら外せない生ビール中。

ハラミステーキが、味の濃い赤身で、アメリカンなステーキが好きな者としては嬉しくなる。2,000円に達しないというのもよろこばしい。

投稿者 jaykay : 15:58

2007年11月10日

本日の昼食 071110 「煎茶と煎餅」

煎ったお茶(煎茶)と、煎った餅(煎餅)をかじりつつ、座椅子にぐったりもたれながら半分寝たような感じでHDD録画番組をつらつらと見る。

二日酔いですな。

投稿者 jaykay : 12:55

2007年11月09日

本日の昼食 071109 「天一サービス定食」

またか天一。

またです……

今日はサービス定食。餃子3つと半チャーハンがついている。

餃子もスープに浸して「天一スープ餃子」にして食べる。これもまたなめらか。

投稿者 jaykay : 19:52

2007年11月08日

本日の昼食 071108 「ホッケ定食」

お客先からもどってきたところで遅めのお昼時となったので、新宿エルタワー地下の「やぐら茶屋」へ。

「エスクワイヤクラブ」とか「やぐら茶屋」とか、むかしっからの深夜CMを思い出す。

日替わりがホッケだったので頼んだのだが、なんか物足りない魚であった。もうちょっとこう、「どーん」とした感じを期待していたので期待はずれ。

全部おいしくいただきましたがね。

投稿者 jaykay : 23:48

2007年11月07日

本日の昼食 071107 「くんたまラーメン醤油+キーマカレー丼ミニ」

西新宿・青梅街道沿い北側の「竈2(かまどぅ)」は、最近一番頻度の高いラーメン店かもしれない。

毎回くれるチケットで、キーマカレー丼(ミニ)が食べられるほど。

今日のラーメンは、醤油、くんたま、こってりにしてみた。

今日も佳い。

投稿者 jaykay : 20:42

2007年11月06日

本日の昼食 071106 「にしんそば」

新宿駅・メトロ名店街の永坂更科でにしんそば。

高い。身欠きニシンがたかいのか? でも、他の魚でこの味と香りにならないということは、どうしてもニシンでなくてはいけない理由があるのだろうなあ。

PASMOで支払いをしたら、1円単位の支払いになっていた。帰宅時の自動改札で、PASMO残高が半端な数字になってしまってどうにもキモチワルイ。

投稿者 jaykay : 22:38

2007年11月05日

本日の昼食 071105 「かに玉炒飯&ラーメン→アンドナンド」

渋谷の御得意様訪問の後、渋谷ハンズ前の「カニチャーハンの店」(という店舗名)に行こうとしたのだが月曜は定休日であった。

しかしこういう日は絶対に蟹炒飯を食べなくてはいけない。代替案として、スペイン坂の「SAMURAI CHINESE」をチョイス。一部ソファーがぼろいが気にしない。半ラーメンセット、小規模なドリンク&サラダバーもある。

御飯1:カニ身1ぐらいの蟹炒飯を食いたいものだ。

食後、公園通りの「アンドナンド」へ行ってみた。生地のしっかりした、焼き香のある佳いドーナツだとは思ったが、クリスピークリームほどのインパクトはない。食べ飽きない味はどっちと言ったら間違いなくこっちだとは思うが、おみやげに持って行く方はどっちといったらKKDになる。

投稿者 jaykay : 20:29

2007年11月04日

本日の昼食 071104 「no food」

 ふ つ か よ い … …

 水 を 飲 ん で も お 酒 の 味 が す る 。

 ね る。

投稿者 jaykay : 23:27

2007年11月03日

本日の昼食 071103 「天天有」

京都時代は何度通ったことかわからない、東大路冷泉の「天天有」がおみやげ箱入りラーメンを空港売店などで展開している。

あまりの驚きに早速購入しておいたので、やっと試食。あの薄切り大きめチャーシューはなかなか再現できないが一応チャーシューともやし炒めも準備する。もやしに至っては全部ヒゲ根を取る……というのは時間がある土曜日ならではの楽しみだ。

ちょっと炒めもやしの色が付いてしまったが、スープの香りはなかなか再現されているのではないか。味は、もうちょっとお店の方が甘かったように思うが、これはこれで独特の「天天有感」のある佳いスープのように感じた。

佳い時代だ……

投稿者 jaykay : 17:19

2007年11月02日

本日の昼食 071102 「阿夫利 醤油らーめん鶏油炙りチャーシュー」

「中村屋」を展開する鬼才中村氏が、激戦区恵比寿にオープンさせた新店「AFURI / 阿夫利」。非常に遠いところばかりに遭ったことを考えると、飛躍的に訪問しやすくなった。

鶏油(ちーゆ)があるところが目立つポイント。塩スープに非常に合うので、塩ラーメンを食べるときには必須といえよう。

あっさりした中にオリジナリティとコクがあり、こってり系ラーメンがすきな私も納得。麺も佳い香り。

投稿者 jaykay : 22:13

2007年11月01日

本日の昼食 071101 「天一こってり&そぼろ御飯」

定期的に思い出される天一への渇望。

また今日も、西新宿「天下一品」へ。近くにあって本当によかった。

こってり並盛と、そぼろ御飯のセット。そぼろ御飯をレンゲですくい、スープに浸しつつ食べる。

いつも思うのだが、このお店、ちょっとだけ「量が少ない」ように感じるのだが気のせいかなあ。

そして気になるのは、天一・水道橋店にあるという「超こってり」……

投稿者 jaykay : 22:01

2007年10月31日

本日の昼食 071031 「月見らーめん」

西新宿の老舗『満来』の後継となるらしい「ほりうち」は、ビックカメラ・ハルク館の裏にある。

すっかり綺麗になっていたので、興味本位で入ってしまってがっかり。

香りもコクもない、いわゆる「学食・ゲレ食」に近いトホホらーめん。月見にしたので、玉子と、麺を数本、スープを数口すすって帰ってきた。

まだ調整中なのかなあ……

投稿者 jaykay : 19:56

2007年10月30日

本日の昼食 071030 「柔らか鶏カツ御膳」

いつも行くエリアではあるが入る機会のなかった、西新宿「鶏匠」へ。

天下一品のはす向かい、日高屋ラーメンの隣のビルの3Fにある。普通に考えると入りにくいところだが、初めて突入。

なかなかイイ感じのてんない。若くはない渋めのフロアマンにカウンターへと案内される。厨房が見える、好きな席だ。

柔らか鶏カツ御前は、豚汁がセットされている。鶏カツそのもののボリュームはそれほど多くないが、鶏の下味がなかなかよくできていて、夜も楽しみだ。

投稿者 jaykay : 21:47

2007年10月29日

本日の昼食 071029 「トマトチキン・チーズフォンデュパスタ」

センタービル地下の「こだわりや」の跡地にできたタパス・タパスへ初入店。

まあ、珍しい店ではないが。

トマトチキンパスタに、チーズフォンデュソースをかけるという、パンチの効いたパスタ。

味が同じなので後半飽きがち。7割方食べたところでタバスコを加えて味を変える。

というか、チーズソースを最初からかけてしまったのが失敗か……

投稿者 jaykay : 19:20

2007年10月28日

本日の昼食 071028 「鶴瓶のらくだ/あぶらそば」

昼は歌舞伎座で笑福亭鶴瓶師の「らくだ」を聴く。

派手な演出、たっぷりトーク、古典的な「らくだ」ではないが、これから10年20年と磨いていく芸のスタートラインを見られたというのが大きい。ついつい米朝師の「らくだ」をベンチマークにしてしまうが、オチなどに鶴瓶師の工夫(というか優しさ)もみられ、「暗いからサゲまでやる人が少ない」というこの噺の性質を少しでも変えようという意欲が感じられた。

終演後は、代官山まで髪を切りにいくので、途中の中目黒で一旦下車して FUJIYAMA製麺 というラーメン店で「あぶらそば」をいただく。太麺に油ダレの絡みもいいし、メンマもイイ味付けだ。1つ残念なのは、旨味に乏しいナルトぐらいのものか。

投稿者 jaykay : 21:13

2007年10月27日

本日の昼食 071027 「ごはん、こぶ」

大阪・天満橋の昆布店「永田屋昆布本店」。ここはお取り寄せグルメとしてもレア中のレア。

乾物好きにはたまりませんな。

アツアツのごはんにのせて、ぐわーっとかきこむ。

投稿者 jaykay : 12:07

2007年10月26日

本日の昼食 071026 「ビーフ野菜エッグ3番普通盛」

地下のカレー屋「夢民」が、居抜きで店名変更。「炒伽哩(ちゃおかりー)」となった。

まあ、メニュー構成もおなじ。いわゆるフランチャイズ系の、例の店名変更かな。

意外に前の代にはなかったビーフカレーを注文。野菜+玉子、辛さは3番とそれほど辛くしないで、具が多いので御飯も普通盛り。

味も変わってないね。

投稿者 jaykay : 21:51

2007年10月25日

本日の昼食 071025 「綱八」

若手が「普段食べてないもんを食べたいです」というので、ヒルトン新宿地下の「綱八」へ。

カウンターは意外に満席に近く、テーブルに通されてしまい残念。

天ぷら膳。抹茶塩と昆布塩をメインに、一部は天つゆで。

最後の小柱と芝エビのかき揚げは、ごはんにのせ、塩をかけて天つゆをちょっとかけ、なんちゃって天丼にしていただきました。丼つゆより甘くなくていいかもしれん。

投稿者 jaykay : 21:41

2007年10月24日

本日の昼食 071024 「幕張」

モーターショー開幕。

プレスセンターでお弁当を配ってくれます。

コンピュータ系のイベントとは全く違うおもてなし。

うらやましい……

投稿者 jaykay : 20:21

2007年10月23日

本日の昼食 071023 「ぬき」

のど飴を舐めていたせいか、あまり空腹感を感じなかったので食べずにいたらそのまま夕方になってしまい、完全にお昼抜きとなった。

まあ、たまにはこんな日もありますが、グリコアイスに手を出してりゃ同じコトか……

投稿者 jaykay : 21:14

2007年10月22日

本日の昼食 071022 「ホテルでお弁当」

虎ノ門のホテルで発表会。

発表する側、というほどではないのだが、関係者なのは面白い体験だ。いつも取材する方だからなあ。

主催社にご用意頂いたお弁当を食べながら歓談。唐揚げ弁当でした。

ホテルのお弁当……というわけではないのねー。

投稿者 jaykay : 01:00

2007年10月21日

本日の昼食 071021 「大阪ロケ:焼肉」

正午の近鉄特急に乗って大阪・鶴橋へ。

名古屋を発車すると、ノンストップなのか。次の停車駅は鶴橋である。名物の「ホームに降りると焼肉のニオイ」に触発され、実家に立ち寄り、近所の焼肉屋「富鶴」で焼肉&ホルモン鍋&ビール。

食い倒れロケツアーであるなあ。

投稿者 jaykay : 00:52

2007年10月20日

本日の昼食 071020 「博多ロケ:麻婆丼」

博多へロケ。

羽田では食べる時間がなく、福岡空港も写真撮影をしていたらたべそびれた。

結局、博多全日空Hの裏手にある、陳麻丼の店しか開いてない。

何のおもしろみもないランチを食べてしまった……せっかくの博多なのに……

投稿者 jaykay : 22:36

2007年10月19日

本日の昼食 071019 「名古屋ロケ:小エビ揚げ&ビール」

名古屋空港でお昼な時間帯を迎える。

あまりたらふく食べると夜の手羽先に差し支えるので、「山田屋ベル」という店がオファーしている小エビのスパイス揚げ、味噌串カツ1本、そしてブラウマイスターで軽くしのぐ。

その後に、ミュンヘン空港内ブルワリーで醸造、ルフトハンザ航空がセントレア空港とタイアップして運んできているという「エアブロイ」の看板を見て後悔。あっちにすればよかった!

投稿者 jaykay : 21:40

2007年10月18日

本日の昼食 071018 「天ぷらランチコース」

丸の内の御得意様訪問の帰り、小田急新宿店まで戻ってきて、地下のさらに奥まった謎のエリアにひっそりと店を構える「ハゲ天」へ。

ランチコース1,000円。

野菜、魚、海老。一通り食えて、赤だしと御飯と香の物。ロケーションが非常に寂しいことをのぞけば嬉しい店だといえる。

投稿者 jaykay : 22:31

2007年10月17日

本日の昼食 071017 「牛焼肉丼」

完全にランチタイミングを逃して15時半。

そういえば吉野家の牛丼縛りは15時で解除なので、いってみるか。

なんで昼時は牛丼しか食わせないのか、意味が分からないが意外に牛焼肉丼も気に入っている。

お味噌汁も付けました。

投稿者 jaykay : 21:02

2007年10月16日

本日の昼食 071016 「背脂醤油ラーメン」

小田急エース地下街の、メイン通りからちょっとはずれたところにある「福豊」に初挑戦。

雰囲気は、イマドキのお洒落系。接客もまあよい。

スープはちょっと弱い。麺もやや茹ですぎか。

パンチのあるスープが好きな者としては頼りないラーメンであった。まずいというわけではないのだが。

投稿者 jaykay : 23:59

2007年10月15日

本日の昼食 071015 「豚みそ漬け膳」

たまには変わったところに行ってみるかと、センタービル別館に単独で存在している「音音」へ。

豚みそ漬け膳は失敗。花札みたいなサイズの豚の薄切りが4枚。

こんだけで飯がくえるかー

ひもじい午後。

投稿者 jaykay : 22:54

2007年10月14日

本日の昼食 071014 「カゴメ紫の野菜」

あんまりオナカがすいてない。

常備しているカゴメ野菜ジュースシリーズから、「紫」をのみつつ、煎餅をかじって録画番組をみる。

眠たくなってちょっと昼寝して、目が覚めたら風呂。

怠惰なにちようび。

投稿者 jaykay : 19:45

2007年10月13日

本日の昼食 071013 「出前一丁」

なぜか近所の大型スーパー2店舗、大手コンビニには売っていない「出前一丁」。

ごまラー油がこんなにうまいのになあ。

ちなみに、自家製ラー油もうまい。七味の小袋を一袋、胡麻小さじ1、これらを小鉢に入れて熱したごま油を大さじ2ほどかけ回して混ぜる。素晴らしい香りであるよ。

どローカルなコンビニ風酒屋に、出前一丁は売っている。

投稿者 jaykay : 15:40

2007年10月12日

本日の昼食 071012 「銀行/タンとろ」

さすがにこれではまずいと、銀行にキャッシュカードの再発行を依頼。

「1週間前後で、郵送でお届けします」とか眠いこと言ってんじゃねーぞMUFG。

まあいいや。

クレジットカードで払えるランチ処は……と、考えていたら意外に「ねぎし」がOKである。

800円台でカード決済なんて、アメリカみたいなコトをしてごめんねえ。

投稿者 jaykay : 22:32

2007年10月11日

本日の昼食 071011 「メンチカツカレー」

昨日同様、現金が非常に乏しい状態。

八重洲エリアで会議があり、その前に食べておこうと地下街へ。JRのお膝元なのだからSuicaが使える店=PASMOが使える店があるだろうとタカをくくって行ったのが間違いだった。

なんとかスタンドっぽいカレー屋さんが、残り少ないコインで食べられるメニューをオファーしていたので一息ついてメンチカツカレー。

しまった! トッピングなんか付けなければよかった!

投稿者 jaykay : 20:29

2007年10月10日

本日の昼食 071010 「カルボナーラ」

銀行キャッシュカードが磁気ストライプの異常でつかえなくなった!!

クレジットカードか、残り1枚の千円札か、Edyか、iDか……

そんななか、「カプリチョーザならEdyが使えたと思います」というガセ情報をつかまされてカルボナーラを食べたはいいが、結局最後の千円札を使う羽目に。

だまされたーっ

投稿者 jaykay : 21:25

2007年10月09日

本日の昼食 071009 「穴子丼と月見そば」

新宿スバルビル地下の「銭形鮨」が以前から気になっていた。もちろん生魚は食わないので鮨ランチではなくて、丼系が意外に充実しているっぽいメニュー構成なのだ。

意を決して入ってみると、カウンターだけかと思っていた店内は意外に奥が広く、満席だと100人ぐらい入れそうだ。

穴子丼を頼んでみたら、全てのランチにはミニ蕎麦がついているらしい。しかもデスクトップにはフリーの生卵まで。つまりは月見そばである。

まあ、ボロい感じの店ではあるが、ちょっとおもしろいな。昼から呑んでるジーチャンもいるし。

投稿者 jaykay : 23:21

2007年10月08日

本日の昼食 071008 「野沢菜おにぎり」

レンジ2分系のごはんをあたため、フリーズドライ野沢菜「おむすびころりん」を投下してよく混ぜ、九段の海苔店「増辰海苔店」の海苔でくるんでおにぎりに。

手抜きなのかこだわりなのか、全く不明。飯が旨いおにぎり、具が素晴らしいおにぎりというのはよくあるが、「突出して海苔が旨いおにぎり」というのはめずらしかろう。

投稿者 jaykay : 23:17

2007年10月07日

本日の昼食 071007 「うどん」

駅近くのうどん屋「後楽うどん」へ。

麺がうまいのもあるが、ダシが非常に好みの感じ。透明感のある、ほの甘いダシがそそる。

いつもこの店の座敷はなにやらグループが占拠している。たまーに草野球系の団体が占有していて、タバコのけむりでいぶされて息も絶え絶えに中途退店したことがあった。この空気の流れを読み切ると、空調とカウンターの送風・吸気のはざまに陣取れば影響が軽微なことがわかってきた。

投稿者 jaykay : 22:14

2007年10月06日

本日の昼食 071006 「おかいさん」

まあ、飲み過ぎということで二日酔いでございますな。

塩味・梅干しをいれたお粥。

大阪弁で言うところの「おかいさん」である。食品の擬人化は、「飴ちゃん(飴)」とか「おまめさん(煮豆)」、「おあげさん(厚揚、生揚)」、「おいもさん(芋)」など、いろいろ見られるが、粥だけはさらに活用までして「おかいさん」であり、「お粥さん」とはあまり言わないような気がする。

投稿者 jaykay : 21:56

2007年10月05日

本日の昼食 071005 「ポークハンバーグ」

三田の御得意様訪問の直前、時間を見つけて「博多もつ兵衛」という店にぶらっと入ってみる。

なにを思ったのかポークハンバーグとか食べてしまって大失敗。うひゃあ。

ぺらぺらの、旨味もなにもない肉片。ソースもかなりキビシイ味付け。

こと、このメニューに限っていえば、レベルの低い学食以下。他のメニューが健闘していることを祈る。

投稿者 jaykay : 19:01

2007年10月04日

本日の昼食 071004 「ワカシの塩焼き」

調べてみたら、

関東:ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ
関西:ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ

ということで、結局は大きめのサバのサイズのブリだということが判明。血合いの入り方で、最初はサバかと思ったが皮の感じがかなり堅い。

そんな魚の定食を、地下の「ゆうき丸」で。

投稿者 jaykay : 22:31

2007年10月03日

本日の昼食 071003 「広島じゃこめし」

代々木の御得意様訪問の帰り、サザンテラスの広島県アンテナショップ「歓粋亭」へ。そろそろ隣の宮崎アンテナショップの冷や汁も、時期的には卒業ですかね。

牡蠣フライもそそったが、やっぱりここは「じゃこめし」でしょ。

海草、刻み梅干しなどもはいり、飯がすすむすすむ。

投稿者 jaykay : 19:53

2007年10月02日

本日の昼食 071002 「きつねらあーめん」

太平洋のど真ん中で。

投稿者 jaykay : 16:38

2007年10月01日

本日のラスベガス 071001 「#7 キャンセル&ディレイ&ディレイ」

ロスに向かうフライトは08:40発。2時間前よりちょっと余裕をみつつ、06:00オープンのクリスピークリームドーナツinエクスカリバーにも行きたい。05:30には部屋を出ないと。

結局荷造りの後は寝ずにカジノに降り、どどーんと負けたおす。

予定よりちょっと遅れて05:45に部屋のテレビでエキスプレスチェックアウト。ルームキーを部屋に残し、さようなら The Venetian……

06:10にはクリスピークリーム店頭に到着。ケータイでしゃべりながらの店員がやる気なさげにドーナツを詰めてくれる。ひったくるようにクルマへ取って返し、レンタカーセンター到着06:20というのはこの街の特殊なところだ。場所が新しくなっても、係員の指示に従い車列最後尾に停車したら手続き終わりという簡易さはかわらない。荷物を、2分に1台程度のペースで運行しているシャトルバスに運び空港へ。

到着は06:40なのだがド混雑しているぞ何じゃこりゃ。スターアライアンスゴールドのカードを提示しつつファーストクラスの列へ進み100人ほどをスキップして窓口係員に聞いてみると、ロスに向かう便がキャンセルになったので、09:15のUS Airwaysに振り替えるとのこと。この空港はいっつもそんなことが起こるなあ。

UA側で手続きを終え、係員に「US Airways分のチケットはバウチャーなので、あっちで発券手続きをしろ」と言われる。しかしUS Airwaysカウンターに移動してみると、こんどは「US Airwaysのロス便がディレイした。ロス・成田のUA便へ接続する十分な時間がないのでチケットを発券できない。UAに戻ってくれ」という言い分。あらためてUAカウンターに戻ると、今度はUA係員が「US Airwaysのディレイは確認できたが、乗り継ぎが120分から90分になっただけだ。乗り継ぎには十分なはず」と。あまりにややこしいので、殺気立つカウンターで一番上級職そうな担当を掴まえて、「そっちでUS Airwaysに交渉してくれ」とゴリ押し。がんばってくれました。US Airwaysのカウンターを、バーコードスリップ持って駆け抜けてくれました。「チケットにSSSSがついていますので手荷物チェックに時間がかかります。急いでっ! Run!」

いつものDゲート側ではなく、Bゲートの7番へ。非常にキビシイ列だ。3Dスキャンを通過した段階で09:20であり、普通なら乗り遅れだが、この便はディレイしている。カツカツ乗れるのか。

ドアクローズは09:55であった。座席に着いたら閉まったという感じ。水平飛行になりスプライトを一気のみしたら意識を失う。着地の衝撃で目を覚まし、「そういえば、US Airwaysだということはターミナルが別だっ」というコトに気づく。ああ、遠い。

第2ターミナルに到着しているので、なかなか来ないシャトルバスに乗り込んで第7ターミナルを目指す。空港全域のほぼ4分の3周に相当する距離を焦れながらすすむ。急げバス。

ターミナルに到着し、再度の手荷物チェック。事情を説明してちょっとだけ横入りさせてもらう。

ゲートもなにやら混み合っている様子。アナウンスをよーく聞いてみると、今度は成田行きもディレイしているようだ。これは逆にラッキー案件……というか、調整かもしれないな。

20分ほどのディレイの後、やっとこさ搭乗。いやあ、大変でした。シャンパンがぶ飲みしておやすみなさいませー。

投稿者 jaykay : 15:08

2007年09月30日

本日のラスベガス 070930 「#6 UNLV」

午前の、太陽が西壁を照らしている綺麗な時間帯に Red Rock Canyon へ。

ビジターセンターがずいぶん綺麗になっている。おみやげ売り場までできているがサボテン等は当然日本に持って帰れません。

昼食は、これ。ネヴァダ州立大学ラスベガス校(UNLV)の近くにある。やっぱり学生さんの街にはあるんだねー。

食後は、ウォルマート・スーパーセンターでおみやげなどを物色。

最終夜は、ベラージォの……4回目?

投稿者 jaykay : 14:40

2007年09月29日

本日のラスベガス 070929 「#5 Stripburger」

もよりのショッピングモールである Fashion Show の北東カド、Wynnに面した場所にできた外気ふきさらしのバーガーショップ「Stripburger」へ。

ブルーチーズバーガーとビール。風が強いので、こころなしかテーブルもホコリっぽいのが難点か。

モール内のTUMIオフィシャルストアで、念願の LXT Innovation をゲッツ。いやっほー。

夜はMGMグランドでKA観劇。

そして……

いやあ、まあ、あっはっは。

投稿者 jaykay : 13:54

2007年09月28日

本日のラスベガス 070928 「#4 Hooters! Hooters!」

ホテル引っ越しの日。

前半泊まっていたのは、200室弱と非常に小さいながらもラスベガス大通り(ストリップ)とフラミンゴ通りの交差点に接して建っているという便利きわまりないホテルBill's→解説)。駐車場も空きがすぐ見つかり、エレベーターも至近。ホテルの中でラスベガスらしさを満喫できないというのが難点ではあるが、「街自体に接している」という意味では最高にラスベガス! でも引っ越し先はメインのVenetian Tower3,036室、新館のVenezia Tower1,013室、建造中の別館 The Palazzo 3,000室。格差がものすごいですなThe Venetian!→解説

負けるなBill's……君には素敵な特徴が! それは「ホテルの風呂に窓がある!」

しかもその窓が「開く!」

ラスベガス広しといえども、シーザースパレスからの風を感じながらシャワーが浴びられるホテルはなかなかありませんな。

クラップスは短時間で勝ち逃げしたため、コンプは10数ドルほどしかない。使い方を聞くと、売店でなんか買うか、ホテルのレストランで支払い時に使えと言われたので、レストランでデカイ肉を食って元気を出した。

午後は南へ数マイルの「アウトレットセンター」でぶらぶら。狙いは唯一、Rockportの靴だけだ。いつもいつも Buy 2, Get 1 Free または Buy 1, Get 1 50% Off をやっているので、定価180ドル、アウトレット売価90ドルの靴が2足で135ドルである。

晩ご飯は、愛すべきアメリカン・あほ・レストランHooters→解説)。両手をべたべたにしながらバファローウィング、要するに手羽先をビールと一緒に食いまくり。

夜はWynnへ出向いて、Le Rêve観劇。演出が変わって、ちょっとわかりやすくなった。

カジノは連夜連勝。

投稿者 jaykay : 10:09

2007年09月27日

本日のラスベガス 070927 「#3 プレミアムアウトレット」

午前からプレミアムアウトレット。今年もEddie BauerとVan Heusenで買い込み、あとは下着を買わないと明日から着るものがありません。

フードコートでステーキサンド。

夜はセリーヌ・ディオンの行列。オンラインでは年内のチケットが売り切れており、噂によると開演時刻である20時30分の3時間前、17時30分ごろから並ぶと、20枚ほどでるとか。果たして行列は5人ほど作られ始めていた。

30分ほど並んでいると、プリントアウトとチケットを握ったお兄さんが近づいてきて、チケットを買わないかと言う。ダフ屋? にしては素人っぽい。購入時っぽいTicketmasterのプリントアウトも持っているし、チケットそのものも紙質が限りなく本物っぽい。ミシン目も、裏のディスクレーマーも、間違いなさそうだ。

最大のギャンブルかもしれんと1分ほど悩んだが、購入を決意。プレミアもつかず、定価175ドルのチケットが150ドル。

入場のバーコード読み取りまでドキドキでした。

入れたー。

投稿者 jaykay : 17:17

2007年09月26日

本日のラスベガス 070926 「#2 Fatburger, WGMS」

昼イチからFatburgerへ突入。Tシャツも買おうかと思ったが売り切れだとさ。

バーガーキングなんか相手になりません。

昼からはレンタカーをとばしてファッションアウトレットへ。

夜には World's Greatest Magic Show を。すごいショーですな。しかし観客30人ほど。レベルに全く合ってない。

投稿者 jaykay : 17:02

2007年09月25日

本日のラスベガス 070925 「#1 韓国料理、トム・ジョーンズ」

ラスベガス・マッキャラン空港に到着。

今年から、主要レンタカー会社は1箇所のレンタカーセンターに集約され、会社ごとにバラバラだったシャトルバスが1本化された。たしかにバンバン来るようになって、便利だな。

Dollarレンタカーのメンバーなので、カウンターには行かずそのままガレージへ。会員証と予約番号、クレジットカードを見せると「えーっと、あのへんから乗って行って」と案内される。PTクルーザーは飽きたので、今年はスバルのOUTBACKにしてみた。

昼食はGinSengBBQにてカルビとビール。ぷはー。

夜は、ヘッドライナーショーである TOM JONESのライブ! トム・ジョーンズ! 開場はMGMグランドだ!

投稿者 jaykay : 16:44

本日のラスベガス 070925 「#0 出発」

昼過ぎに成田に到着するN'EXに。

連休明けの火曜日。ガラガラです。

ANAラウンジもリニューアル。

うどんに乗っていたカマボコもANAでした。

機内。非常にフレンドリーなコーパイが、コクピットに招いてくれた。うほーーーっ!
Boeing747-400の操縦桿を動かしてきました。

往路のメニューはこんな感じ。

・ガーリック風味の海老と鶏胸肉の照り焼き
・葉野菜サラダ・タラゴンドレッシング
・家庭料理風トンカツ 和風カレーソース(機内でカツカレーが食えるなんてステキ)

・チーズ

投稿者 jaykay : 15:50

2007年09月24日

本日の昼食 070924 「麻辣四川飯」

麻婆豆腐から豆腐を取り去ったようなソースを御飯にかける……というレトルト食品。

謎のくいものだなあ。豆腐があったほうがいいよなあ。

などと思いながら、明日からの旅行の準備。

といっても着替えも少ないし、下着類は現地で買うし、行きのバゲージはスカスカであります。

今年は接待旅行なので、いつもはもっていかない粉末味噌汁とか、コーヒーとか、松茸のお吸い物とか、そういう具合にちょっと荷物のラインナップがちがうのだ。

投稿者 jaykay : 15:33

2007年09月23日

本日の昼食 070923 「おにぎり」

セブンイレブンで現金の引き出し。

小腹が空いたので、基本の「塩おにぎり」と、「シーチキンマヨネーズ」に生茶玉露。

コンビニ用に小パッケージされた商品は、旅行にも便利なんだよね。

投稿者 jaykay : 15:25

2007年09月22日

本日の昼食 070922 「カツカレー&ヱビス小瓶」

パク森!

一番行きやすいのは市ヶ谷か、と急行。実は靖国通りぞいの新店に入るのは初めて。

綺麗な店ですな。天気もよく、並木の緑が綺麗。土曜日の靖国通りは人が少ない。

カツカレーをオーダーし、この明るいさわやかな感じにピッタリなヱビスをキューっと。

いいねえ。

投稿者 jaykay : 15:16

2007年09月21日

本日の昼食 070921 「牛しゃぶ・鶏つくね」

幕張の東京ゲームショウをざっくり観る。レベルファイブの展示が気合い入りまくり。堅実な制作会社からハイリスクハイリターン型にいくのだなあ。

昼前には開場を後にしたので、駅前ビル“プレナ幕張”のしゃぶしゃぶ温野菜へ。

店内私だけ。ちょっと寂しいな。

すり鉢&胡麻、出汁を張った鍋が運ばれてきて、牛しゃぶと生の鶏つくね。葉物野菜。

ポン酢ももらいながら、これで800円台は大丈夫なのかと心配になる。

投稿者 jaykay : 15:03

2007年09月20日

本日の昼食 070920 「小エビアンチョビ枝豆パスタ」

ひさーしぶりに「ラ・ベットラ・ペルトゥッティ」へ。

小エビとアンチョビのパスタがレギュラーだったが、枝豆を追加したグレードアップ(?)メニューがあるのでそっちに。

まずは豆の煮込みでフォカッチャなどを食べ、パスタを待つ。

枝豆の香りがほのかに加わり、なかなか佳い出来だ。

投稿者 jaykay : 20:28

2007年09月19日

本日の昼食 070919 「渋谷でバフェィ」

渋谷・セルリアンタワーの、サーチエンジンで世界シェアトップのG社さんへ。

半分打ち合わせ、半分は名物のランチバフェィを体験させていただくという感じ。

本日のメニューは、アメリカ南部っぽい香草のスープ、1,000アイランズドレッシングをかけたサラダ、豆乳仕立てのマッシュトポテト、バターロール。メインは牛肩ロースブロックの赤ワイン煮込み。

気をつけないと食い過ぎますなあ。

こんだけのものを毎日会社が用意してくれるのかあ。「食事」と「トイレ」は職環境には重要だよね。

投稿者 jaykay : 21:11

2007年09月18日

本日の昼食 070918 「燻玉チャーシュー」

店を見つけてから比較的短いスパンで通っている「竈」さんへ。

温かいラーメンにしても汗だくになったりしない気候にはなってきたので、薫製タマゴ(燻玉)のチャーシュー麺に。

薫香がそれほど強くなくなっているのは、マーケティングの成果かな?

チャーシューはさすが。麺も、粉の香りがのこるイイ感じに仕上がっている。

これから涼しくなってきて、ますます楽しみだ。

投稿者 jaykay : 23:50

2007年09月17日

本日の昼食 070917 「メンチカツ定食」

なぜかつぶれない駅前のボロい定食屋「常磐」。場所だけは抜群だが、何故なのだろうかと一度言ってみたかった。

入ってみて後悔。テーブルの上に“味の素”がある定食屋なんて、最近全くみないぜ。戦後か。

メンチカツはパサパサ、冷や奴にはデフォルトでキラキラ光る味の素が振りかけられていたが豆腐を食べてみたらその理由が分かるほど豆の味がなく、お味噌汁のわかめは溶けそうだし、全くもう。

二度とくるか。自分の好奇心を恨む。

投稿者 jaykay : 22:39

2007年09月16日

本日の昼食 070916 「砦 肉増し」

髪を切りに行く途上、神泉町のラーメン店「砦」に立ち寄る。

この店に来るのはいつも美容室に行くときだなあ。

肉増しにし、麺のゆで加減はいつものごとく「バリ」で。

替え玉はグっとがまんがまん。

投稿者 jaykay : 20:30

2007年09月15日

本日の昼食 070915 「チーズシチュー」

どうしてもシチューが食べたくなり、自作のためスーパーへ。

にんじん、たまねぎ、じゃがいも、鶏肉。パルメジャーノ・レジャーノもブロックで購入して削る。

ちょっと手抜きしてホワイトソース缶は使うが、炙りベーコンのスープなどで補強しながら牛乳と煮込んでいく。

多すぎたかな……

投稿者 jaykay : 20:21

2007年09月14日

本日の昼食 070914 「牛丼 大盛」

スパッと出てくる店といえば「てんや」か「吉野家」か。

なぜかてんやには行列ができていたので、吉野家で大盛。

昼の別メニュー(牛焼肉丼、豚丼……)復活が待たれる。

投稿者 jaykay : 20:13

2007年09月13日

本日の昼食 070913 「みそバターチャーシュー麺」

いつも満席のラーメン店「ぜんべい」へ。

ラーメン450円の価格設定が魅力なのか。

味噌ラーメンにバタートッピング+チャーシューという構成だったのだが、それほど深みが出ない。シンプルさが際だつ。もしかして、長く食べ続けると「基本の味」となってしまう、チキンラーメンのような店ではないか。

これも1つの方向性だよなあ。

投稿者 jaykay : 22:04

2007年09月12日

本日の昼食 070912 「天一」

天ぷらではなくて、ラーメンの方の「テンイチ」

在札幌の、フェレット「兜ちゃん」のお母さんとのやりとりで名前を連呼されたので、思い出したように行ってみる。

XO肉味噌とトッピングとし、サイドメニューはそぼろごはん。

なんかそぼろごはんが続いているのか? そうなのか?

投稿者 jaykay : 22:23

2007年09月11日

本日の昼食 070911 「とりめし」

銀座一丁目の映画系な御得意様訪問の帰り、INZ2地下の「葡萄屋」さんへ。

こんな名前だが焼鳥屋さん。お昼は丼ものと唐揚げのランチをオファーしている。

「とりめし」とは名ばかりで、鶏そぼろではなくて焼き鳥丼。たっぷりとしたレバー焼き、ぼんじり、たまごのでんぶ。

おいしいんですけども、お手ふきがないのが不便です。

投稿者 jaykay : 19:15

2007年09月10日

本日の昼食 070910 「そぼろトロロ丼」

高層ビル49F、でも雨降り。

景色は悪いが意外に遠くまでみわたせる。

「響」でそぼろトロロ丼1,100円。お惣菜カウンターで葉っぱ、ひじき、小芋。

スプーンがついてこなかったので、お箸で食べましたがトロロ&そぼろという組み合わせは非常に食べにくいっす。

食後は白玉ぜんざい&キナコ。黒蜜がほしかった。

投稿者 jaykay : 22:00

2007年09月09日

本日の昼食 070909 「ロースカツとヱビス」

変わりトンカツで有名な甲州街道「深大」へいったが変わりトンカツにはせずにごくごくオーソドックスなロースカツ。

ベンチマークともいえるほどの、直球ストレートな厚切り。「TON-KATSU」というものの心象イメージを具体化したらこうなるだろうという、豚カツ原風景である。

しかも、小すりばちにたっぷりの胡麻と擂り粉木がついてくるという、夢のセッション展開中である。

やばい。ヱビスがとまらない……

投稿者 jaykay : 21:51

2007年09月08日

本日の昼食 070908 「冷やし野沢菜茶漬け」

温め直した御飯を流水であらい、よくほぐしてから水を切って、フリーズドライ野沢菜の名作「おむすびころりん」、もみのり、ごま、ゆかり、とろろ、花かつお、氷、そしてよく冷えた麦茶をかけて、冷やし茶漬け。

この夏最後の冷やしかなあ。

投稿者 jaykay : 18:35

2007年09月07日

本日の昼食 070907 「味噌豚トロ焼肉」

新宿アイランド地下「李宮」。

豚トロがンまそうだったので、味噌豚トロをチョイス。グリルの火が偏っていて、焼ける位置と焼けない位置がありテーブル内で紛争勃発の予感。

スープは今ひとつ物足りないが、キムチはなかなか。もうちょっと酸っぱくなっててもいいぐらい。

帰りがけ、廊下のベンチに右スネを激突させてしまう。暗い廊下にコゲチャのベンチで全く見えなかった。伝票を持っていたので、悶絶しながらキャシァーさんに「み、そと……んとろ……」

ゴネる気力も出ない。

投稿者 jaykay : 19:21

2007年09月06日

本日の昼食 070906 「うなぎ天丼」

センタービルの「てんや」へ。

四万十産というウナギを天ぷらにし、青海苔天、山芋天、生姜天、インゲン。

ウナギ天ぷらより、穴子のほうが軽くて佳いんだが。

投稿者 jaykay : 23:09

2007年09月05日

本日の昼食 070905 「エビチリ」

8人もいるのに、それほど広くない「陳麻婆火鍋店」へ。

2グループに分かれてカウンターと、テーブルへ。

あんまり辛いのもなあ、と、唐辛子3つ表示の麻婆豆腐はやめて、1つ表示のエビチリ。

ここのはチリソース少なめで、ごくごくシンプルな海老ばっかりの一皿。御飯に合います。

ジャスミン茶でさっぱりしました。

投稿者 jaykay : 21:02

2007年09月04日

本日の昼食 070904 「海老天生醤油うどん」

うどんかなあ、という心の声に従い、杵屋へ。

ざるうどんという気分ではないが、温つゆという感じでもないので、生醤油うどんにしてみた。

海老天もつけてみた。ちょっと遅めだったので、揚げおきではなかったのがラッキー。

投稿者 jaykay : 20:58

2007年09月03日

本日の昼食 070903 「ハンバーグカレー」

三井ビルの歴史と同い年と思われる喫茶店「ブルック」さんに、何か胸騒ぎを感じて急行。

店頭に「来週で閉めます」の表示が! なんてこった!

カツサンドとカレーの旨い、良い店なのにな。

名残を惜しむようにハンバーグカレーの大盛をいただきました。こういう、古典的なカレーを食わせるシンプルな喫茶店は、もうウケないのかなあ。

投稿者 jaykay : 19:53

2007年09月02日

本日の昼食 070902 「おにぎり」

「裸の大将」を見るつもりになっている。

……と、いえば、やっぱりお、お、おにぎりなんだな。

おむすびころりん」をまぜこんだもの、そして醤油オカカ。

2代目山下清。もうちょっとキャラの練り込みが必要かなとも思ったが、1発目としては十分すぎる出来だろう。遠目&シルエットはそっくりそのままだ。

投稿者 jaykay : 22:30

2007年09月01日

本日の昼食 070901 「鶏南蛮丼 たぬきうどん」

駅近くの「後楽うどん」へ非常に久しぶりに。

まだランチタイムに間に合う2時45分。鶏南蛮丼ランチ。この店に来たらうどんでしょうということでうどんを選ぶ。

鶏南蛮丼は理想の形式。ただ、ちょっと二日酔いなので鶏だけいただいて御飯はのこした。

うどんは全部いただいたけれども、東京ではこれを“たぬきうどん”と呼ぶんだねえ。たぬきがうどんであるわけはないのだが。気分的には「ハイカラうどん」である。しかし、東京のうどん屋としてはツユが非常によい。透き通った金色の、ちょっと甘めの出汁にクラっとする。

投稿者 jaykay : 19:23

2007年08月31日

本日の昼食 070831 「稲庭うどん」

銀座・数寄屋橋近くの御得意様訪問の帰り、稲庭うどんもよかろうと「稲庭干温飩 銀座佐藤養助」さんへ。

高級感あふれる店内で女将さんに案内されてテーブルに。

天ぷらせいろ二味 醤油・ごま味噌つゆ2種類 1,900円。天ぷらも旨いがうどんが光る。光るというのは何かの比喩ではなくて、本当に光を反射するのだ。すごいねえ。

この後、午後から3アポ。がんばるぞーぃ。

投稿者 jaykay : 21:07

2007年08月30日

本日の昼食 070830 「斑鳩らーめん」

飯田橋で打ち合わせを終えて、そのまま飯田橋に戻っても面白くないので九段下方向へ。

グランドパレス近くまで来て、「あ」と思い出す。昼の営業は15時までの「斑鳩 -いかるが-」さんへ。

到着は14時40分ごろ。行列も6人待ちぐらいに落ち着いている。

トンコツ系と、ブシ系のダブルスープで、魚介の香りを押さえつつ深みを引き出す、さすがの面白いスープ。柔らかな煮玉子も名物ですな。

投稿者 jaykay : 20:55

2007年08月29日

本日の昼食 070829 「カツカレー 温蕎麦」

男6人でワイワイと地下「高田屋」へ。

なににしようかと思ったけれどもカツカレーの誘惑に勝てない。

もう秋の気配だから、蕎麦は温蕎麦で。葱と天かすを投入。

カツカレーも、揚げたて+和風カレー。ただ、非常に上げ底で平たいお皿に出てくるのが拍子抜け。

投稿者 jaykay : 22:28

2007年08月28日

本日の昼食 070828 「鶏グリル とろろ 豚ロース」

6人で、エルタワー「ねぎし」へ。

ハラヘッタ……

Wセットというのがあったので、今日はこれ。黒胡椒味の鶏グリルと、豚ロースのセット。さらにトロロにテールスープ。

ぷふーっ、おなかいっぱいでござる。

投稿者 jaykay : 21:13

2007年08月27日

本日の昼食 070827 「トンカツ茶漬け」

アキバのお客様訪問のあと、UDXの「すずや」さんに初入店。トンカツ茶漬けとは何か?

結局は、普通のトンカツ定食の後半戦をお茶漬けにできるということだ。

違和感ないね。面白いぐらい。

投稿者 jaykay : 21:01

2007年08月26日

本日の昼食 070826 「“カルビ一丁”」

12時出発でも、無理だったのかも知れない。

結局、土肥港の宿を出られたのは、13時ちょっと前。14時半までに、由比の「くらさわや」さんに到着するには、完全に渋滞がないスムーズな運行が必要。

だが、伊豆から渋滞で出られないほど。ひどい。1号線に乗っても動かない。

急遽、沼津駅を目的地に変更。しかも、みちすがらで見かけたカルビ一丁という焼肉レストランの駐車場が広かったので、クルマ5台体制のわれわれにはピッタリだろう、という瞬時の判断の元、突入。

味はまあまあですが、ナニがつらかったって、ランチ焼肉なのに飲み物が「ライムスカッシュ」……

駐車場を出発したのが15時40分。新宿駅にクルマを返したのが20時ちょうど。沼津から新宿まで4時間以上かかるんですなあ。

みんな無事に帰れてよかった。

投稿者 jaykay : 23:44

2007年08月25日

本日の昼食 070825 「焙煎味噌ラーメン」

静岡・清水港「エスパルスドリームプラザ」のラーメン短期出店「泰斗」。

27人のツアーで単独行動。ごめんねみんな。

店内掲示で一番大きかったのがこれだったので、選んだ「焙煎味噌ラーメン」。

8分で食べ終わって、フェリー乗り場へGO!

船内ではアルキメDS大会だ。

投稿者 jaykay : 19:33

2007年08月24日

本日の昼食 070824 「かしわ南蛮蕎麦 錦松梅」

新橋「御蕎麦/OSOBAR」へ。

前回気に入ったかしわ南蛮を再び頼む。きょうの「ごはんのおとも」は、高級ふりかけ錦松梅だった。

胡麻団子つき。

投稿者 jaykay : 22:21

2007年08月23日

本日の昼食 070823 「チキン南蛮+とろろ」

青梅街道北側、旧「めしや丼」だったところが、ほっかほっか亭(プレナス)系列の定食屋「やよい亭」になっている。

タルタルソースをたっぷり浸けてチキン南蛮。飯にはとろろも頂きました。

やっぱり、ほか弁の味がするんだよねー。

投稿者 jaykay : 19:10

2007年08月22日

本日の昼食 070822 「ネギ煮玉こってり天一」

たまにおそわれる、京都ラーメン「天下一品」への渇望。

それがやってきたら行かざるを得ない。

九条葱、煮玉子をトッピング追加してこってりでいただきました。

はあ、これが俺のラーメン原風景。

投稿者 jaykay : 19:01

2007年08月21日

本日の昼食 070821 「バルチックチキンカツ」

赤坂の御得意様訪問の帰り、どうしようかなあと歩いていたらバルチックカレーが見えた。

脇目もふらず直進。

店員さんは外人だったが、「イラサリマケー」とは言われない。

チキンカツと、甘いバルチックカレー。

いいねえ。

投稿者 jaykay : 20:50

2007年08月20日

本日の昼食 070820 「ざるらーめん 全部入り」

集中特集中の「竈」へ今日も。

お盆時期の焼きラーメンは苦しかったので、やっぱり冷やしのざるらーめん。

不思議な香りの浸けスープ。バラ海苔は名物なのかな?

やっぱり薫製タマゴは温めて食べたいな。

投稿者 jaykay : 19:43

2007年08月19日

本日の昼食 070819 「パンプリン、コーヒー」

恵比寿ウェスティンのラウンジで軽く虫押さえ。

スゥイーツが並んでいる中から、パンをプリン生地に浸して、軽く焦げ目が付くぐらいに焼き上げたプリンをひとすくい。

甘い……

コーヒーはなかなかいいです。

投稿者 jaykay : 18:33

2007年08月18日

本日の昼食 070818 「ごはん」

冷凍のライスを3分10秒解凍。

しそわかめ、をたっぷりかけて。

録画地上波を3倍速で。2時間で6時間分以上の番組を見倒す。

投稿者 jaykay : 18:27

2007年08月17日

本日の昼食 070817 「レーコー」

単に暑さから避難しただけで、食欲がないわけではないのだが。

アイスコーヒー、大阪でいうところの「冷コー」ですな。

きゅーっと飲んで次に向かいました。

投稿者 jaykay : 21:21

2007年08月16日

本日の昼食 070816 「鶏グリル カルビ とろろ」

ながーい統計を取れば、一番来ているのではないか、とおもわれる「ねぎし」。

トロロで元気づけるときも、ものすごいハラヘリで駆け込むときも、使いやすい。

今日はハラヘリモードであったので、鶏グリル+とろろに、さらに牛カルビ焼きをつけた。

さすがにこのときには御飯のお代わりはしません。

投稿者 jaykay : 23:14

2007年08月15日

本日の昼食 070815 「南蛮鶏 小うどん」

御得意様からの帰り、地下沿いに戻ってくる途中でふらりと「一番どり」センタービル店へ。

日替わりの丼は南蛮鶏になっているので、小うどんと一緒に。

時間、かかりすぎてませんか? 非常に手持ちぶさたで待つのは苦痛ですな。

小うどんは、あまり必要ないかも。

投稿者 jaykay : 20:10

2007年08月14日

本日の昼食 070814 「焼きラーメン」

集中的に通う対象になっている「竈/西新宿店2」。

今日は焼きラーメン。

鉄板に焼き麺、スープが別添になっていて、焼き付けながら具を混ぜていく。

くんたま、チャーシュー、バラ海苔、角煮……

意外に早く鉄板の熱が失われていって、ジュージューいわなくなるのは楽しくないが味の構成はいいね。ただ、この時期に食べるもんではありませんでした。

投稿者 jaykay : 21:56

2007年08月13日

本日の昼食 070813 「ざるそば」

あぢ~~っ

世間はお盆です。

地上を歩かずにいけるところ……つながっているビル地下か。

日和った選択肢ではあるが、高田屋でざるそば。

投稿者 jaykay : 19:19

2007年08月12日

本日の昼食 070812 「冷やしおでん」

鯛だしのおでんを、キリっと冷やして食べる。

そばには「EDELPILS」を用意して、ぐびっとね。

投稿者 jaykay : 17:07

2007年08月11日

本日の昼食 070811 「さっぱりと冷や麦」

今週はアクティブであった……

駆け抜けた出張もあったし。

冷や麦のつるつるつるとノドへ放り込みながら考えた。

投稿者 jaykay : 16:59

2007年08月10日

本日の昼食 070810 「かしわ南蛮 温つゆ」

新橋駅前ビル1号館2Fの「御蕎麦/OSOBAR」に15分しかない間隙をついて突入。

今日は鶏が食べたかったので、かしわ南蛮にしてみた。

つゆにたっぷりかしわが入っていて、食べ応え抜群。そば湯も……ってそんな時間なーい。

急げ俺。

投稿者 jaykay : 16:51

2007年08月09日

本日の昼食 070809 「ドラム缶焼き 農場ビーフ」

猛ダッシュで小岩井農場へ。

残り10分ほどしかなく、レストランで食べている時間はないだろう。

場内の露店を見回していたら、「農場ビーフ」があったので、非常に興味をそそられて食べてみる。

3キロほどのブロックをドラム缶の炭火で焼いていた。8切れほどで500円。脂身の少なく、赤身のうまさが濃縮された、グラスフェッドタイプ。和牛とは全く違うが、逆に好みである。アメリカンビーフみたいなもんだ。

投稿者 jaykay : 22:39

2007年08月08日

本日の昼食 070808 「焼肉弁当」

秋田・岩手出張1日目。

といっても午前中は東京で仕事なので、昼食はまだ羽田空港。

取材用の撮影をしながら、ANAラウンジで焼肉弁当。「横浜銀泉亭」とある。

味は良いけどボリュームがたりないなあ。

投稿者 jaykay : 16:31

2007年08月07日

本日の昼食 070807 「ぶりかま」

神田、藪蕎麦の近くの小料理屋「中よし」さんへ2度目。

さすがに11時入店なら……あった!  ぶりかま!

デカイ。そして脂もたっぷり乗って、お昼に食べるのにはもったいない。冷や酒をいただきたい。

夢中で食べていたらいつのまにかカウンターが一杯になっていて、仲居さんの「カマ、ヤマ(品切れ)でーすっ」の声が。11時半。

どんな売れ行きやねん。

投稿者 jaykay : 21:12

2007年08月06日

本日の昼食 070806 「冷たい全部入り」

西新宿のラーメン名店、「竈」さんが青梅街道沿いに移転してきた。

しらなんだ……

冷たい全部入り。

この暑さにはピッタリでございますな。ただ、くんたま(薫製タマゴ)の香りは冷やしにはやや合わないか。

投稿者 jaykay : 23:06

2007年08月05日

本日の昼食 070805 「焼きチキン」

5袋パックを買ってある焼きチキン

とはいっても目が覚めたのは2時過ぎ。

二日酔い二日目。

うむむむむ。

元気だしていこう。午後は、録り貯まっている地上波番組をものすごい勢いで見流す。

投稿者 jaykay : 21:53

2007年08月04日

本日の昼食 070804 「しそわかめ菜飯」

二日酔い1日目。

とはいえ、対策ドリンク系でメンテしていたので、それほど厳しくない。

冷凍してある菜飯を解凍し、いつものしそわかめを加えていただく。

あまりにうまいので2膳分一気にいただきました。

さて夜は友人宅でPotluck……また呑んでしまうのだろうなあ……

投稿者 jaykay : 15:46

2007年08月03日

本日の昼食 070803 「海ぶどうとトロロの沖縄そば」

宝町の御得意様訪問の帰り、車道の反対側にふと見かけた沖縄っぽい幟に「におい」を感じる。

沖縄の里。面白そうな店だ。

海ぶどうとトロロの冷やし沖縄蕎麦、サラダ、お味噌汁、それにワラビモチまでついて800円。これは!

ひさしぶりの、飛び込み新規店大当たりを引いたようだ。すばらしい。

石焼きタコライスもうまそうだった……

投稿者 jaykay : 22:34

2007年08月02日

本日の昼食 070802 「あこうだい」

打ち合わせも兼ねつつ、さかな料理屋「ゆうき丸」へ。

店外に、巨大なクーラーボックスがおいてある。「友喜丸」……って漁船だね。

今日の焼き魚はアコウダイでした。ちょっとぱさついているのは、焼き置きかな? 味はよかったですが。

茶碗蒸し、お味噌汁、御飯&昆布、キャベツサラダ。1,050円。

投稿者 jaykay : 21:27

2007年08月01日

本日の昼食 070801 「もち豚丼」

三井ビル地下の焼酎バー「スタミナきよし」が意外にランチを頑張っている。

いつも定食系を頼むのだが、今日は日替わりが終わっていたので、いつも同行者が食べるのを眺めていた「もち豚丼」を選ぶ。

甘辛い豚+キャベツの丼。がつんと食えるボリューム。「さつま揚げ2センチ角+生姜」とか不思議な小皿もあるけれど、おおむねいいね。

投稿者 jaykay : 21:04

2007年07月31日

本日の昼食 070731 「塩サバ」

神田の御得意様で取材の後、社長イチオシの料理屋「中よし」さんへ。

ねらい目はブリのカマ。人気商品のため11時半頃に入店したのだが、すでに4割方お客さんが入っていて、しかもブリカマ売り切れ……どんだけ人気やねんと。リヴェンジを誓う。

塩サバ定食に切り替えてみたが、これもなかなかの仕上がり。八丁味噌のお味噌汁のお豆腐がもう少し大きいと嬉しかったが、たくあんが予想外のおいしさ。海苔も付いてるしヌカリナシ。

社長、おいしいお店を教えて頂いて大変嬉しいのですが、ワタクシの御飯を勝手に大盛りにするのはやめてください……

投稿者 jaykay : 20:31

2007年07月30日

本日の昼食 070730 「鱧天丼」

出社時に見かけた「てんや」の鱧天丼が気になって、ちょっと遅めだったが突入。

待たされてはしまったが、てんや・センタービル店の改装後は初入店だ。

夏野菜の天丼も気になったが、予定通りハモに。

つけあわせにはもずくとオクラの酢の物。見事、客単向上施策に乗せられてしまったが、好物なので許す。

投稿者 jaykay : 22:14

2007年07月29日

本日の昼食 070729 「焼きタマネギ天」

京王百貨店の食料品売り場「紀文」さんで、量販タイプではない練り物を物色。

以前、おでんダネにしてあまりのうまさに唸ったタマネギ天をねらい打ち。残念ながら、スーパーで売っているようなパッケージ商品とはものが違うのだ。

はんぺんも買い込んで、フライパンで焼く。

こりゃもう、ビールですな……

投稿者 jaykay : 20:03

2007年07月28日

本日の昼食 070728 「だだちゃ豆」

たっぷりの塩でよく揉み、10分ほど寝かせただだちゃ豆を沸騰したお湯に投入して3分ほど。

アクをすくいつつ、袋が一つ二つひらいたら煮上がり。さっと氷水にくぐらせてスグに引き上げ、団扇であおいでしあげる。

投稿者 jaykay : 16:38

2007年07月27日

本日の昼食 070727 「寶や 寶麺」

西新宿「寶や」へ。

以前からラーメン屋だった場所だが、改装後は初めて行った。

メインと思われる「寶麺」を。1000円超えてますね。高いですね。

麺はまあイケル。メンマは大きめの消しゴムぐらいあり、かみごたえがあるが食べにくいか? チャーシューは驚きの大サイズ。タバコ箱を2つ並べ、2段に重ねたぐらい。デカい。

刻みタマネギが香りを添えている。

まあ、たまーーにはいいかな。

投稿者 jaykay : 21:08

2007年07月26日

本日の昼食 070726 「牛カルビ焼き トロロ」

営業マンの心強い味方「牛たん ねぎし」へ。

米牛肉輸入禁止を受けて「ねぎし」のメニューラインナップも変わりつつあるが、やはり肉メニューととろろごはんというコンビに揺るぎなし。

まだまだタンは高いので、時節メニューからカルビをチョイス。甘めのタレで焼かれている。

御飯お代わりの誘惑に打ち克つため、とろろを全量ごはんにかけてしまう。心和むひととき。

投稿者 jaykay : 21:25

2007年07月25日

本日の昼食 070725 「和牛すき焼き定食」

エルタワー地下の「入母屋」へ。

お昼から個室。

和牛すき焼き定食を頼んでビックリ。旅館の宴会料理のようにすき焼き鍋が火のついたグリルに乗ってきたのだが、よくみるアルコール固形燃料ではなく、ガスボンベ式のバーナーだった。面白い。

割り下が煮えてきたら肉を投入。本格的なすき焼きである。でも、何で生卵をくぐらせないといけないのだろうか。

シチュエーション、プレゼンテーション、プライシング、どれをとってもちょっと特徴的で良い経験になった。

投稿者 jaykay : 21:32

2007年07月24日

本日の昼食 070724 「巻穴子の箱寿司」

緊急企画書提出を伝えられる。

そんな……

オフィスに戻る道すがら、小田急エース地下街の箱寿司で巻穴子。

細巻をイメージしていたら、意外に太巻きで驚く。一人では食べきれないのではないか……

と思っていたらやっぱりちょっと食べきれない。残ったヤツは食えよ若手……

投稿者 jaykay : 22:14

2007年07月23日

本日の昼食 070723 「カツカレー」

朝から気持ちはカツカレー。もう果てしなくカツカレー。

地下の豚カツ屋さんに直行してカツカレー。これでカレーがよければ名店だが……

大盛りにはしませんでした。そんなことをすると昼から意識を失ってしまいます。

投稿者 jaykay : 22:04

2007年07月22日

本日の昼食 070722 「菜飯」

愛して愛しすぎるおむすびころりんを炊き込んで菜飯にしてみたが失敗。味が薄い。量を間違えたらしい。

でも、イイ感じにオコゲがデケタ!

やっぱりおむすびころりんはお茶漬けか混ぜ込み御飯だね。

投稿者 jaykay : 17:47

2007年07月21日

本日の昼食 070721 「そば」

麺類ばっかりですかそうですか。

飽きずに飽きずに蕎麦ばっかり。

葱と胡麻で。

投稿者 jaykay : 17:41

2007年07月20日

本日の昼食 070720 「地鶏味噌煮込み」

再び青梅街道北側の「土風炉」へ8人で。こういうときはデカイ居酒屋が入りやすい。

奥の座敷に陣取り、地鶏の味噌見込み定食。鶏肉の煮込みかと思っていたら、鶏モツの煮込みであった。しかも部位が偏っていて飽きる。

結局食べきれず、御飯と香の物ですます。

失敗だ……

投稿者 jaykay : 19:29

2007年07月19日

本日の昼食 070719 「炒飯、焼売、春巻き、青島」

東京ビッグサイトでのイベント立ち会い。

ひまです……ブースの床に座り込んで仕事。

館内レストラン「香港飲茶楼 ル・パルク」へ。

炒飯+飲茶セット。焼売と春巻き。

あまりにヒマなので、緑の瓶の泡ドリンクも呑んでしまいます。

投稿者 jaykay : 21:09

2007年07月18日

本日の昼食 070718 「九条葱蕎麦とトロロ御飯」

青梅街道の北側、居酒屋「土風炉」へ。

昼は蕎麦定食をやっている。高田屋よりもヴァリエーションが豊富である。

九条ネギたっぷり蕎麦。これだけではちょっとヘルシーすぎるので、ミニトロロ御飯を追加。

油分が足りませんが……

投稿者 jaykay : 22:56

2007年07月17日

本日の昼食 070717 「銀だらと鶏唐揚」

魚料理「ゆうき丸」へ。

焼き銀だらがあった。早速。

ほろほろと香ばしく焼き上がっている。なかなかですな。

茶碗蒸し、鶏の唐揚げ、サラダ、御飯、お味噌汁。

投稿者 jaykay : 19:49

2007年07月16日

本日の昼食 070716 「チキン南蛮」

新橋・SL広場近くの「酔心酒蔵」にふらりと入ってみる。

チキン南蛮定食。冷蔵ケース前のカウンターで食べはじめる。

ちょっと鶏肉中心部が生っぽい。大丈夫か……

お味噌汁が予想外に旨かったけど。

投稿者 jaykay : 23:40

2007年07月15日

本日の昼食 070715 「カレー南蛮蕎麦」

麺の「~南蛮」というのが“葱入り”であることがわかったので、蕎麦+カレー+葱でカレー南蛮蕎麦。

葱の根と茎5cmほどをのこしてコップに漬けておいたらだいぶのびてきた。来週にはまた収穫できるかも。毎日朝晩に水を取り替えているのが水耕栽培の成功の原因か。

投稿者 jaykay : 17:28

2007年07月14日

本日の昼食 070714 「葱チキンラーメン」

チキンラーメン! そんな気持ちだ。

先週の蕎麦のときに買い込んだ旨い葱をたっぷり刻み一気に冷凍してあるので、それを投入して一煮立ちしたら、葱油をサッと散らして食べ始める。

ツキイチぐらいでいいですが、周期的に来ますな。

でも夜は御蕎麦/OSOBARにて打ち合わせ。オリジナル蕎麦スイーツを提案すべく、試作4回目でたどり着いた配合で調製。よくできた。

投稿者 jaykay : 17:13

2007年07月13日

本日の昼食 070713 「角煮細麺 ルータン」

朝から夜まで外ばっかり。

何が食べたいかを考えていたが、九州系のラーメンであることが判明。

至急、合間を見て品川・麺達に急行し、「ひごもんず」へ。

細麺は確定。具は、まあこの店ならこれだよなあということで角煮麺に。ルータン(味付け卵)もトッピング。

ちょっと麺が柔らかかったか……

マー油味にしてみたが、よく考えたら隣の「なんつッ亭」もマー油だぜ。

投稿者 jaykay : 22:55

2007年07月12日

本日の昼食 070712 「エビ天カレーうどん」

八重洲で会議出席。

13時スタートだと思ってピッタリにいったら13:30開始だった。

あわてて八重洲地下街へもどり、ミルク入りマイルドカレーうどんでおなじみの「古奈屋」へ。

うどんは飛ぶので雑炊にしたのだが、なぜかうどんが運ばれてくる。しかもお盆を紙エプロンの上に置きやがったので気づかないまま食べ始めることになり、やっぱり飛ぶ。あわてて拭く。

海老の天ぷらは2尾で500円。ええ値段やなおい。

改めてエプロンをもらい、完食しました。

投稿者 jaykay : 19:20

2007年07月11日

本日の昼食 070711 「高菜黒豚丼とお惣菜」

雨なのでビルの外に出ない気分。

「響」へ行く。

メインは「高菜黒豚丼」にして、セルフサービスのお惣菜カウンターへ。

千切り大根、ひじきの煮付け、小芋、サラダ。


ただ、高菜丼が残念な感じに。温泉卵を投入して混ぜていたのだが、豚肉がみつかりません。ほぼ完全に高菜。高菜4:御飯6ぐらいの圧倒的な高菜量で、味の濃いのが好きなわたくしが半分ぐらいで飽きました。

投稿者 jaykay : 22:53

2007年07月10日

本日の昼食 070710 「鰻丼」

梅雨梅雨した気候。分かりやすいが過ごしにくい。

打ち合わせのすきまに吉野家へ。牛焼肉丼を食べようかと思っていたのだが期間限定の鰻丼があるということで頼んでみる。

小さい鰻蒲焼きが2切れ。まあ、価格ナリですか。

吉野家には合わない気がする。

投稿者 jaykay : 22:30

2007年07月09日

本日の昼食 070709 「ポークカレー唐揚げ」

小滝橋通り「リトルスプーン」にスープカレーを食べに行ったつもりが、ポークカレーが旨そうだったので普通のカレーにしてしまう。

トッピングにはミニから揚げ。

辛口を頼んだのは自分なので文句は言えないが、予想外に辛いわい。

かといって、ココのチキンスープカレーは鶏手羽全体が入っていて、食べにくいんだよねー。

投稿者 jaykay : 23:20

2007年07月08日

本日の昼食 070708 「ごはん」

ゆっくり寝ました。

電子レンジで御飯を温め直し、わかめごはんにする。

そして、焼き湯葉を再現してみるが、火加減がなかなかうまくいかない。

簡単に見えて難しいものだったのか、あれ……

投稿者 jaykay : 13:54

2007年07月07日

本日の昼食 070707 「ざるそば クリア胡麻製法」

クイーンズ伊勢丹のPB蕎麦。

シコシコ感が強いそば。最近のお気に入りで、よく買っては食べている。

そばつゆは、擂りゴマをたっぷり入れて混ぜた後に、フィルターで濾して香りだけ残す。

胡麻ペーストは濃厚すぎるし、荒擂り胡麻は歯触りが気になるということでフィルター製法を試してみた。結果は良好。胡麻の香りがたっぷり残るが透明感のあるツユ。「クリア胡麻製法」とでも名付けたい新しい感覚。

ただ、業務でやるにはコストがかかりすぎるだろうなと。

投稿者 jaykay : 13:31

2007年07月06日

本日の昼食 070706 「ぶぶ漬け御膳 鶏唐揚」

地下ばっかりなのでたまには上層階をと、地上49F「卯乃家」へ。

日替わりのツインどんぶりも気になったが、ぶぶ漬けに。

クリスピーな唐揚げがついていたが、あとは基本的には御飯のみ。

お茶はかけずにいただきました。オナカすくかなあ。

投稿者 jaykay : 19:14

2007年07月05日

本日の昼食 070705 「オムハヤシ」

エルタワー地下の「THE WINE BAR」へ。

オムハヤシが目当てで入ったのだが入店直後に大後悔。スモーカーの巣窟であった。

ヤバイと思ったが時間がなく、やむなくそのまま。

オムハヤシは大きめでタマゴの火加減もよかったが、タバコのけむり味しかしない。

午後はずっと服と髪からタバコのニオイがする。きびしい……

投稿者 jaykay : 21:07

2007年07月04日

本日の昼食 070704 「イナダの塩焼き ひじきごはん」

雨降り。

地下道を伝って、センタービルM1Fの大戸屋へ。魚が食べたいなという気持ち。

サバもいいかと思ったが、イナダがあったので選んでみたよ。

ふーん。なかなか身厚ですな。

ひじきごはんにしてみたところ、シソの風味がわずかに香り、非常に好み。

投稿者 jaykay : 22:53

「御蕎麦/OSOBAR」(新橋)がオープン致しました

まいどです。

このたび、東京・新橋に十割そばBAR 「御蕎麦/OSOBAR」(おそばー)をオープンさせる運びとなりました。皆さまに感謝致します。

場所は新橋第一ビル2F、JR新橋駅 汐留口(地下)を背に、真正面に進むとビル入り口があり、入ってスグのエスカレータを2フロア上がって2Fに到着すると、振り向けばそこがお店です。銀座線の新橋駅を使ってもこのルートです。

逆方向の日テレ広場側エリア(大江戸線汐留駅、浅草線新橋駅、電通ビル、コンラッド側)からは、地上に上がらないでJR新橋駅方面に進み、浅草線の改札を左手に見ながらそのまま正面の階段を上がると右側にすぐ“新橋駅前第一ビル”の入り口があるので、入り口近くのエレベータで2Fに上がり廊下を右手に進むとお店があります。

皆さまもぜひお越しくださいませ。

ランチ営業は 11:30 - 14:30/BAR営業は 17:30 - 23:30 (L.O.23:00)/蕎麦は昼も夜もOKです

メニューはこちらにございます。わたくしのお薦めメニューは、小皿100円の「めかぶもずく」、お漬け物単品「ゴーヤ」、そしてスダチ+シチリアの塩で甘味を引き出す「フルーツトマトのサラダ」です。

もちろんシメは蕎麦! 名物は、冷たい盛り蕎麦を温かいつゆで食べる「温つゆもり」700円 です。毛細血管強化作用を持ち、高血圧などの疾病に有効であるとされる機能性成分「ルチン」を一般のソバの100倍含むとされる韃靼(だったん)蕎麦にてぜひお試し下さい。

投稿者 jaykay : 15:13

2007年07月03日

本日の昼食 070703 「バターダルカレー+ナン」

浜町の御得意様訪問の帰り、前回同様カレー店「シディーク」へ。

今日は若干時間があるので、ライスではなくナンにして、ゆっくりいただきました。

レンズ豆のカレーは甘めではあるが、ナンのバターっぽさとよく合う。カレールーはだいぶ余るが、ナンのお代わりはやめておいた。

投稿者 jaykay : 21:21

2007年07月02日

本日の昼食 070702 「じゃじゃ麺」

三田の御得意様訪問の前の20分ほどを使って、大急ぎで。

駅前地下の芝菜家という上海料理屋っぽい店に突入してみるが、メニューで目についたのはジャジャ麺。茄子とシイタケを刻んだ肉味噌にネギを混ぜ込み麺にかけてある。

麺は普通の冷やし中華麺というところが中華である主張をしているのか……不思議だ。

投稿者 jaykay : 20:14

2007年07月01日

本日の昼食 070701 「乾麺 永坂更科」

二日酔いかと思いきや意外に好調。

こうなれば家の蕎麦も……と、買い置きの乾麺を探って永坂更科の麺をたっぷりの湯で茹でる。

つゆは、「osobar」試食会にサンプルで持ち込んだ山形「徳助」のあごだし 秘伝のつゆで。ドップリつけるのが好きなのでこのタイプの、辛すぎないつゆが好きだ。

投稿者 jaykay : 21:08

2007年06月30日

本日の昼食 070630 「串揚げ」

新宿末廣亭では、寄席文字の基礎を興した橘右近(たちばな・うこん)師をしのぶ13回忌の興業が行われている。評論家の京須偕充氏と、一番弟子の橘左近師の座談会は観ないと!

その前に、串揚げとビールで景気づけ。景気をつけすぎるぐらいつけて末廣亭に繰り込むと、立ち見満席である。うほー。

座談会の後は金馬師匠の「唖の釣り」で一笑いした後、新橋へ。今日は新橋第一ビル2F 十割そばBAR 「御蕎麦/OSOBAR」の夜メニュー試食会である。

そのまま出せるもの、工夫が必要なもの、盛りつけやお皿のプレゼンテーションを調整するものなど、様々な意見を出しつつ飲み始めて止まりません。後半は寝てしまいました。

でもその後は西麻布の「F***** L***」(名は特に秘す)で明るくなるまで飲み直してしまいました。

投稿者 jaykay : 23:51

2007年06月29日

本日の昼食 070629 「冷やしぶっかけ大盛り」

青山のお客様訪問の帰り、カレー麺にはせずに青山ツイン地下の「くろ麦」へ。

また蕎麦……嫌いじゃないからまあいいや。

ぶっかけを大盛りでもらう。3段重ねになっていて、薬味もたっぷり来るので、味に変化を付けながらいただきました。

さすがに頑張っている手打ち。

投稿者 jaykay : 21:48

2007年06月28日

本日の昼食 070628 「肉蕎麦」

Second Lifeの講義を行うため駒場東大前へ……向かう前にダッシュでお昼。

食べ始めてから「また蕎麦かっ」と思ったがもう遅い。

立ち食いの方の「永坂更科 布屋太兵衛」の肉いり蕎麦。豚肉の角切りをかき揚げにした揚げダネが乗っている。

ふつうのモリにすればよかったなあ……失敗。

投稿者 jaykay : 20:39

2007年06月27日

本日の昼食 070627 「御蕎麦/OSOBAR」

本日、ランチ営業開店でございます。

新橋第一ビル2F 十割そばBAR 「御蕎麦/OSOBAR

JR新橋駅 汐留口(地下)を背に、真正面に進むとビル入り口があり、入ってスグのエスカレータを2フロア上がって2Fに到着すると、振り向けばそこがお店です。銀座線新橋駅を使ってもこのルートです。

逆方向の日テレエリア(大江戸線汐留駅、浅草線新橋駅)からはJR方面に進み、浅草線の改札を出た階段を上がると右側に“新橋駅前第一ビル”の入り口があるので、入ってスグのエレベータで2Fに上がり廊下を右手に進むとお店があります。

皆さまもぜひお越しくださいませ。

ランチ営業は 11:30 - 14:30 BAR営業は 17:30 - 23:30 (L.O.23:00) 蕎麦は昼も夜もOKです

投稿者 jaykay : 23:57

2007年06月26日

本日の昼食 070626 「ミニ鰻丼とすだちおろしうどん」

「すき家」「エル・トリート」でおなじみのゼンショー株主優待券500円分×2枚が届いていたので、1枚を投入して近所の「なか卯」へ。

さっぱりした感じが旨そうだったのでスダチおろしうどん。でもオナカがすきそうだったので、ミニサイズの鰻丼とセットにする。

鰻丼は大したことありませんな。スダチおろしうどんは佳い構成だ。種だらけになるのがスダチの宿命だが……

投稿者 jaykay : 23:17

2007年06月25日

本日の昼食 070625 「おやこそば」

大人数でランチに来てしまう。入れるところは高田屋ぐらいか。

案の定3テーブル連結でどーんと入店。

クーラーがよく利いていたので暑くなく、久しぶりに温かい蕎麦をたべたくなって「親子蕎麦」を注文。注文してからナンノコッチャと思ったが、運ばれてきたものをみてみたらなるほどね。

鶏肉と溶き卵で親子だった。

投稿者 jaykay : 22:56

2007年06月24日

本日の昼食 070624 「朝食バフェィ→蕎麦試食会」

ホテルオークラ東京ベイの和食「羽衣」で朝食バフェィ。

ほとんどの食材は、まあごくごく普通だったが、お粥にセットするべく配置してあった琥珀餡(強めの出汁を醤油で味を調え、とろみをつけた餡)が心に残る。

そして、豊洲からゆりかもめで新橋に向かい、御蕎麦/OSOBARの蕎麦&そばつゆ試食会へ。

麺はいい。麺はいいが、つゆがね。さらなる研鑽を願う。

投稿者 jaykay : 19:49

2007年06月23日

本日の昼食 070623 「サーモンサンドとアップルソーダ」

ちびっこ2名にご一緒して、ディズニーランド内「ウェスタンランド」エリアのレストラン「マイルロングバー」へ。

同じハウス食品提供の店舗でも、隣のカレー店「ハングリーベア・レストラン」はかなり長い行列だったが、こっちは2組まちぐらいでスムーズに入れる。

難点は、カウンターで購入待ちをしているときにテーブルにこども達を座らせていると「席取りはご遠慮ください」とか言いにきやがること。そんなかわいそうなことができるか!

投稿者 jaykay : 22:43

2007年06月22日

本日の昼食 070622 「エビチリ定食」

ビル地下の新規店舗では唯一といっていいがんばりを見せている「陳麻婆火鍋店」へ。

麻婆豆腐は非常に辛いので、暑い日にはキビシイ。

食べたことのないメニューの残りはエビチリだったので、これにしてみた。

トマト味がメインではなく、辛味豆鼓ソースのプリプリエビチリ。辛味も麻婆ほどではなく、御飯にピッタリ。すばらしい。

御飯おかわりー。

投稿者 jaykay : 23:40

2007年06月21日

本日の昼食 070621 「キーマカレー」

浜町の御得意様訪問の前に20分ほど時間を作って、インド&パキスタン料理……というか実は夜のベリーダンスショーが面白そうな「シディーク」へ。

ナンでゆっくり食べている時間はなかったので、サラッとキーマカレーに。

店員さんに急いでいる旨を伝えると、ものすごいクイックに作ってくれて走って持ってきた。

インド人恐るべし。
※本当にインド人かどうかは未確認。

投稿者 jaykay : 22:35

2007年06月20日

本日の昼食 070620 「ほうれん草カルボナーラ」

ランチタイムにはいつも長い長い行列になっている地下のパスタ専門店HASIYAではあるが、さすがに16時にもなると店内にはひとり、ふたり……。

味が濃いことと、醤油味がメインであることと、パスタなのに1300円ぐらいがメイン価格帯でその上の値段もごろごろあるという強気が名物でもある。

ほうれん草入りの卵クリームベーコンパスタ。つまりはほうれん草カルボナーラということ。麺はなかなかによくできていて嬉しくなったが、卵が固まってしまっていた。まあ、カルボナーラごときに目くじらをたててもしかたないのだが、1300円以上取るのならちゃんとやれよな。

投稿者 jaykay : 22:30

2007年06月19日

本日の昼食 070619 「ガーリックサイコロステーキ丼」

赤坂の御得意様訪問の帰り、ステーキ&ハンバーグの店「くに」へ。

クラス的にはちょっとアッパーではあるが、基本的には「ペッパーランチ」のグループ店である。

夜は、グラム単位で切り分けてくれるステーキがメインだが、昼はランチセット。

超大型ハンバーグが名物にもかかわらず、御飯をわしわし食べたかったのでサイコロステーキ丼にしてみた。

すぐ食べ終わってしまい、ちょっとショック。

投稿者 jaykay : 20:27

2007年06月18日

本日の昼食 070618 「チーズビーフカレー」

時は15時。次の打ち合わせが20分後に迫る。

しかし、飢餓感にも似た猛烈な空腹感がオレをカレーの王様へ走らせる……

アイランド・アネックスの地下、丸ノ内線の連絡口にある店舗へ駆け込み、最も速いと思われるビーフカレーを頼み、「チーズトッピングっ!」をシャウト。

カレーは飲み物ですかそうですか。

投稿者 jaykay : 22:23

2007年06月17日

本日の昼食 070617 「串の坊」

夏だビールだ串揚げだ!

ハートランドが俺を呼ぶ!

海老も旨いが、鮎もいい。そんな季節。

アスパラも一年中食べている気がするが、そろそろ旬は終わりかな?

投稿者 jaykay : 22:19

2007年06月16日

本日の昼食 070616 「ネギ・塩・焼きうどん」

ざっくりと刻んだ白ネギ、太白ゴマ油、顆粒鰹だしで焼きうどん。

焼きうどんはソースよりこちらの方が結果がよいようだ。

焼きそばはやはりソース味+桜海老、天かすという構成が好きだが。

録り貯まっている地上波番組を一気に観る。場合によっては連ドラを3週分続けてみるようなこともあり、これはこれで楽しめるものだ。

投稿者 jaykay : 15:13

2007年06月15日

本日の昼食 070615 「排骨冷やし中華」

あまり行かないビル下のラーメン店。

冷やし麺メニューにそそられて、ついつい入ってしまう。

排骨冷やし中華を頼んでみるが、平坦なスープと麺の弱さにココロが折れて、途中で断念。

豚薄切りトンカツ(排骨)は全部食べたけどね。

投稿者 jaykay : 21:52

2007年06月14日

本日の昼食 070614 「かき揚げ天丼」

昨日の反省もものともせず、新宿駅西口側のメトロ名店街「つな八」クイックカウンターへ。

海老天丼もそそったが、かき揚げ天丼へ。

失敗。揚げ置きだった……

ホントにこの店はタイミング的な当たりはずれが大きい。

投稿者 jaykay : 22:48

2007年06月13日

本日の昼食 070613 「サラダ蕎麦」

ランチに重いものが続いていることを重くみて、軽めに。

高田屋に赴いて「サラダ蕎麦」としてみた。

野菜が細かすぎて食感のズレがでる。野菜は大きめがいいのかも。

投稿者 jaykay : 21:44

2007年06月12日

本日の昼食 070612 「サイコロステーキ」

六本木の御得意様訪問の帰り、芋洗坂をくだってカフェCHUNKへ。

PCでワンセグ受信のテストなどをやりつつ、サイコロステーキランチ120g+ピンクレモネード。

ちょっと構成が寂しいが、ステーキソースが御飯に思いのほか合うので許す。

投稿者 jaykay : 20:41

2007年06月11日

本日の昼食 070611 「うなどん大盛り」

渋谷の御得意様訪問が14時から。

事前ランチは間に合わず、打ち合わせ後の15時過ぎにということになった。

そりゃもう「うな鐵」さんで決定でしょう。

うなとろ丼が終わっていたが注文する気もないし、鰻重は価格的に見合わないし、この店では鰻丼しか結果的に頼まないことになっているが、大盛りにできることは前回までしらなかった。

投稿者 jaykay : 22:38

2007年06月10日

本日の昼食 070610 「らーめん砦 肉増し」

ちょっとタイミング的には早いのかも知れないが、髪を切りに代官山へ。

愛馬スーパーカブ号を駆り、神泉町交差点の手前のラーメン店「砦」で昼食。

麺細め固めが似合う。なじみの美容師には悪いと思いつつ生ガーリックをクラッシャーで丼に砕きいれてしまいました。

へんぴな場所なのに流行っておりますな。

投稿者 jaykay : 18:31

2007年06月09日

本日の昼食 070609 「冷やしカレー麺+豚しゃぶ」

解散後の道すがら、ふらっと目をやるとまたしても「実之和」が目に留まったので、軽い二日酔い……というか単なる寝不足を感じつつもカレー麺で気合いを入れる。

粘度の高いカレースープ+豚細切れフレークという構成なのだが、オプションに豚しゃぶが用意してあって、この豚肉が大変さっぱりしていて気に入っている。

でもあっぱりもてあまし気味には、なりますな。

投稿者 jaykay : 19:28

2007年06月08日

本日の昼食 070608 「コロッケロールパン、カレーチーズパン」

予算合宿初日。

集合時間の15分前ほどに到着しそうなのだが、お昼を食べてない。

やむなくam/pmへ駆け込んで、コロッケロールパンとカレーパン&チーズというインパクトの大きいパンを二つ。ミルクティ、お茶、水を買いEdyでお支払い。

投稿者 jaykay : 23:25

2007年06月07日

本日の昼食 070607 「ダブルカルビ定食」

肉な気持ち。

新宿アイランドタワー地下「李宮」へ急行し、カルビ焼き肉定食の肉大盛り。

金網に肉を載せながらキムチをつまみ白飯をくい、ホントにランチタイムか?

はっ、ビールがないからランチだ。

投稿者 jaykay : 23:22

2007年06月06日

本日の昼食 070606 「ぬき……」

意識を保つのがぎりぎり。

打ち合わせ中にじょじょに液キャベが利いてくる……

昼飯はちょっと……

投稿者 jaykay : 21:18

2007年06月05日

本日の昼食 070605 「貝柱釜飯」

六本木ミッドタウンに引っ越された御得意様訪問の帰り、ぶらぶらと探しながらペットショップ裏手の「鳥ぎん六本木」から佳いニオイがしてきたので入ってみる。

焼き鳥と釜飯の店らしい。

釜飯も食べて焼き鳥も、というのはチョットなあ、と貝柱釜飯だけにしてみた。たしかに小柱の旨味がたっぷりする釜飯であることは間違いなかったのだが、小さめのお茶碗3杯あるかないかの御飯+お味噌汁と香の物って、商家の丁稚どんじゃあるまいし。

「釜飯ご注文の方は焼き鳥をお得な価格」という表記の意味が後から分かった。

投稿者 jaykay : 20:14

2007年06月04日

本日の昼食 070604 「Pizza Salvatore Cuomo」

ビル地下、ピッツァ・サルバトーレへ。

スタッフに「お久しぶりですねぇ」とか声をかけられる。失礼な……でもそうかな。夜はあまり来なくなったしね。

ジャガイモのサラダのねっとり感が気に入ってお代わりをしてしまう。

投稿者 jaykay : 21:12

2007年06月03日

本日の昼食 070603 「富士宮やきそば」

B級ご当地グルメの祭典、B-1グランプリ。食べたことがあるのは横手の焼きそば(袋物・自宅)、駒ヶ根ソースカツ丼(バイクツーリング)、静岡おでん(イチゴ狩りハトバスツアー行程)、若狭小浜焼き鯖寿司(巻きずしなら羽田で)……ぐらいだなあ。あともいろいろ面白そうだ。

なんと2連覇となった富士宮やきそばに敬意を表して家でも作ってみる。幅広の独特な蒸し麺。ラードを絞り出した揚げ豚脂である「肉かす」と、鯖と鰹のダブル「ダシ粉」が味の決め手。現地感に近づけるため、干し桜海老も参戦させる。

ごま油で豚肉を炒め、肉かすを投入、キャベツをたっぷりいれてしんなりしてきたら麺。水を加えて蒸し焼きにしていき、麺のもちもち感がでてくるぐらいに火が通ってきたらソースをかけて仕上げ。最後にダシ粉を振り混ぜてから火をとめてできあがり。ビールは1本目が「ブラウマイスター」で香りをたのしみ、2本目を「ヱビス」として濃い味をうけとめる。

おおおお、なるほどねー。ご当地B級ならではの「ガツン系」で嬉しくなる。安い材料ばっかりというのもいいのだろうな。

投稿者 jaykay : 21:55

2007年06月02日

本日の昼食 070602 「カルビー 桜海老」

先日の「早朝・謎のコンビニショッピング」で購入してあったカルビー・桜海老。

ほう。海老の味が濃いね。

夕方まで蕎麦会議。

投稿者 jaykay : 19:44

2007年06月01日

本日の昼食 070601 「冷やし三種だれのつけそば」

高田屋にて、いままで目につかなかったメニューを発見。

ざる1枚に、たれが3種。

(1)大根おろしとイクラ
(2)ごまだれ
(3)そばつゆにラー油、肉そぼろ、白ごま

イクラはそのままつまんで食べた。おろしは辛味が若干強いので蕎麦向きである。ごまだれは普通ではあるが、パンチは強い。(3)のたれはまさに愛宕・港屋のそれである。パクッたな!

投稿者 jaykay : 21:30

2007年05月31日

本日の昼食 070531 「釜揚げしらす・桜鯛のひつまぶし」

西新宿・新規店舗開拓。

松屋の上の「わさび家」へ。なんかお昼はひつまぶしがメインという、不思議な店。

もちろん鰻のひつまぶしもあるのだが、しらすに惹かれたので「釜揚げしらす・桜鯛」のひつまぶしにしてみた。

おひつに御飯、その上にしらすと鯛の刺身を載せ、フタをした状態で塗りのおひつにはいってくる。味の濃いめの赤だしに、刻み漬け物と白ごま。そこへ出汁の急須がセットされている。

刺身に熱を通そうとしばらく待ってからオープン。生臭さが消えた一瞬後というベストな状態。ひつまぶしの定石に則り、最初はそのまま。つぎに薬味、のこり2杯分ほどとなった状態でダシをかけて胡麻を指先でヒネリゴマ! 最後の一杯は、祇園・原了郭の黒七味をごくわずかに振って香りもたのしむ。

シンプル。

投稿者 jaykay : 21:14

2007年05月30日

本日の昼食 070530 「サマーカレー」

昨日もカレーであることをものともせず、西新宿「夢民」のサマーカレーの季節。

オクラ、茄子と、夏野菜がメインとなる。ココにベーコンを合わせていく。

非常に具だくさんなカレーなので、カレーポットに入れるのは間違っていると思うのだが、頑なにこのスタイルを崩さないねえ。味は好みなので文句は言いませんが。

帰りに、変わらずに懐かしの「ライオネス コーヒーキャンディ」をくれる。1964年発売のライオネス コーヒーキャンディ。そいえば、ロッテのコーヒーガムってのもありましたな。

投稿者 jaykay : 21:00

2007年05月29日

本日の昼食 070529 「構内キーマカレー」

椎名林檎の唄みたいな表題になったが実話だ。

このタイミングを逃すと次は17時、しかも空腹、しかも次回打ち合わせまであと15分という状態でアキバに到着。

構内のカレーカフェ SPICE を発見して、ノー躊躇で突入。ドア通過時に横目でチェックした「キーマカレー!」とカウンターに座りながら注文。

味には期待しないが悪くもない。

もちろん間に合いました。支払いはPASMOで。

投稿者 jaykay : 20:51

2007年05月28日

本日の昼食 070528 「照焼チキンとろろ丼+冷麺」

新宿アイランドタワーの丸ノ内線連絡路にある「つきじ植むら」が、本流の「植むら」ラインのディフュージョンラインである「植むら 通」であることに初めて気がついた。

だから定食も安いのか……いや1,000円なら安くはないか。

照焼チキンが乗ったトロロ丼。ちょっとトロロの量が中途半端。タレに変更して、トロロはなくてもよかったかもしれない。

冷麺は嬉しいのだが、スープが業務用ばればれというのはちょっと寂しい。

投稿者 jaykay : 22:39

2007年05月27日

本日の昼食 070527 「タルタルハンバーグダブル」

ステーキハウス「HERO」で肉な気分。

特にノドがステーキではなくハンバーグを望んでいる。待ってろノド。

なに味にしようかしばらーく考えて、タルタルハンバーグのダブル(2個乗せ)・モヤシ抜き、というオーダーになった。この店は、焼けた鉄皿に肉を載せて出てくるのだが、いつもモヤシの放水によりソースが水浸しになるという惨劇がおこる。

みんな気にならないのかなあ。

ドゥミグラス+タマゴの黄身のソースにハンバーグが2個。付け合わせはジャガイモ。定食ではないのでライスはつけず、ビール大ジョッキを1発。以上。

アメリカの田舎ダイナーみたいなメニューだなしかし。

投稿者 jaykay : 21:24

2007年05月26日

本日の昼食 070526 「ごまたんたんめん」

前夜(というか当日早朝か?)、なぜかコンビニでいろんなものを買っていたらしい。

冷蔵庫には冷やし胡麻担々麺が、冷凍庫にはクーリッシュが、棚には各種お菓子やらラーメンやら。

謎が深い。

とりあえずよく冷えている胡麻担々麺を食べながら考えよう。

投稿者 jaykay : 16:19

2007年05月24日

本日の昼食 070524 「黒豚カレー」

新規店舗探索。

たまにはということで住友三角ビルまで足を伸ばし、上層階をめざす。

エレベータ内の告知で天丼にもココロ揺らいだが、階下での狙い通り豚肉料理「豚道楽」へ。

高層フロアにしては800円台のメニューが並び、ほほ~とおもわせる。

カレーはよくできていたが、アイス、ホットコーヒーとお茶しかない狭いカウンターで「フリードリンクです」とはどうか。再考を求めたい。

投稿者 jaykay : 20:07

2007年05月23日

本日の昼食 070523 「たんとろ」

昼飯の味方、新宿ねぎしエルタワー店にて、久しぶりに普通に「ねぎし定食」つまりたんとろ定食。

タンの脂の乗りがやや悪く、固く感じる。畜産の闇が肉好きにしのびよる。

香の物にも特色を出してくれるのがいいところ。芥子漬けも刻んでほしいところではある。

いつ食べてもとろろはステキですな。

投稿者 jaykay : 20:00

2007年05月22日

本日の昼食 070522 「石釜ピッツァ&パスタ」

ピッツァ・サルバトーレ・クォモ西新宿店にて、ランチバフェィ。

ピッツァの焼きたてを狙い、薪の香りを堪能する。

パスタもどんどん消費されているのでどんどん作られていくが、こっちはなかなかゆでたてをねらうわけにはいかない。

ラクなのはメレンゲのグラタンなどか。最後はコーヒーでしあげ。甘いものはイマイチなのが残念。

投稿者 jaykay : 21:53

2007年05月21日

本日の昼食 070521 「ヒレカツ・サンマ定食」

三井ビル地下、夜は焼酎居酒屋となる「スタミナきよし」のカウンターで定食。

日替わりはミニヒレカツ&サンマ定食。カツは衣もさっぱりし、ジューシーな肉質でよかったがサンマが筒切り&干物というややこしい状態。非常に骨離れが悪く食べにくい。

まだまだ当たりはずれがあるなあ。素直に「もち豚丼定食」にすればよいのだが……

投稿者 jaykay : 23:48

2007年05月20日

本日の昼食 070520 「バジル塩ラーメン」

サッポロ一番塩ラーメン。

刻みバジルとオリーブオイル、海苔、擂りゴマをいれた。

午後は、先日録画したNHK「今日の料理 50周年記念番組」を2時間たっぷり観る。

投稿者 jaykay : 20:05

2007年05月19日

本日の昼食 070519 「茄子と鶏肉のパスタ」

茄子と鶏肉を炒め、トマトソースで仕上げる。

パスタに合うかと思ってちょっとだけタバスコをかけたら、茄子にその酸味が合わないで失敗。

茄子がちょっと古かったのか?

投稿者 jaykay : 19:49

2007年05月18日

本日の昼食 070518 「鰻玉鍋と、うどん」

アイランドビル地下の三国一(さんごくいち)へうどんを食べに。

何にしようかなと思ったが、鰻玉鍋に気持ちが傾いた。

丼鍋にそのまま出てくるところが目新しい。

うどんは塩スープのような不思議なツユに入っている。

投稿者 jaykay : 19:37

2007年05月17日

本日の昼食 070517 「炙り黒胡麻担々麺」

センタービル「西安餃子」へ。

セットメニューにするか悩んだが、ゴマの誘惑に負けて黒胡麻担々麺に。

せっかくのゴマソースなのに、コクがあまりないねえ。

でも、食べ終わる頃はじっとり汗ばむ。

投稿者 jaykay : 19:31

2007年05月16日

本日の昼食 070516 「こってり&高菜御飯」

天下一品西新宿店へ。

唐揚げがよかったのだが15時から開始ということであきらめて、高菜御飯セットに。

なんか、ますますラーメンの盛りが少なくなっているような気がしなくもない。

御飯はレンゲですくい、スープに浸していただきました。

投稿者 jaykay : 19:25

2007年05月15日

本日の昼食 070515 「冷やしタヌキ」

蕎麦が食べたくなって、高田屋で冷やしタヌキ。

天かす、紅ショウガ、野菜いっぱい。ワサビもすこし擂り、つゆをたっぷりかけて食べる。

なかなかボリューム感もあって、しかもさっぱりとしていて、気に入った。

投稿者 jaykay : 19:17

2007年05月14日

本日の昼食 070514 「明石焼」

先日通りかかって懐かしくなった明石焼。

小田急ハルク地下「くくる」は、店頭販売コーナーの裏にイートインカウンターがある。

柔らかい明石焼を出汁+紅ショウガで食べる。

10個。

懐かしさは十分満たされたが、オナカはまったく満たされません……失敗。

そして明石焼を調べてみたら、明石焼 茶壷 象牙フタ付って……

投稿者 jaykay : 19:08

2007年05月13日

本日の昼食 070513 「うどん」

カトキチ冷凍うどんは、単にゆで麺を冷凍しただけではない。

麺のすきまを空けておくところなどは、カップヌードルの麺成形技術に似たところがありそうだ。

投稿者 jaykay : 17:52

2007年05月12日

本日の昼食 070512 「お茶漬け」

よく寝た。

すっかり昼も過ぎてしまい、軽くお茶漬け。

麦茶でつくるのも意外にイイモンです。

日本の話芸」、見ずに残っていた権太楼師匠の「抜け雀」。

投稿者 jaykay : 17:17

2007年05月11日

本日の昼食 070511 「カレーつけめん」

青山一丁目の御得意様訪問の帰り、以前発見した「かれー麺 実之和」へ。

前回は冷やしカレー麺にしたので、今回はカレーつけめん+冷やし豚しゃぶ。

大盛りとかにしなくてよかった。ものすごいボリューム。

豚カレーでたべたり、カレーだれを御飯にかけたり、麺を浸けたり、豚で御飯を巻いたり……

カレーラーメンはブームになるのではないかなあ。

投稿者 jaykay : 20:32

2007年05月10日

本日の昼食 070510 「特盛」

牛丼(ほぼ)復活記念、50円引きになっている吉野家へ。

特盛にしてみたよ。

それにしても、センタービルの吉野家は盛況だ。

投稿者 jaykay : 21:23

2007年05月09日

本日の昼食 070509 「焼き鳥丼」

西新宿地下街、いつも通り過ぎるだけの店「わらびや」に、初めて入ってみる。

意外に広い。

焼き鳥丼とざるそばのセットを頼んでみたが、焼き鳥丼がイメージとちょっと違う。

焼きつくねっぽいものが丼に乗っている。たれが頼りない。

1,000円も取るくせに。

投稿者 jaykay : 22:56

2007年05月08日

本日の昼食 070508 「オムカレー」

小田急ハルク地下、お惣菜売り場と飲食店が入り交じるエリア。リュ・ド・カレー(カレー通り?)という店もあり面白そうだ。

ぶらりとしていると、カウンターだけの「サンマルコ」のオムカレーが目に留まったので、早速トライ。

ちょっと小さい。タマゴ、ケチったな?

投稿者 jaykay : 23:42

2007年05月06日

本日の昼食 070506 「そーみんちゃんぷるー、壱心のぎょうざ」

そうめんの炒め物。塩味で野菜を少々入れ、沖縄「そーみんちゃんぷるー」風に。

そして伊丹で買い求めてきた、芦屋・伊東屋の一口餃子「壱心」を焼く。

大阪北新地「点天」の餃子からサクサクを引いてモチモチを加えたような、そして肉多めでピリ辛が少なめ。

ふうむ。食事の一部としてなら、まあこっちの方が上品だが、ビールのアテには点天タイプのほうがいいなあ。

投稿者 jaykay : 20:10

2007年05月05日

本日の昼食 070525 「御前そば」

完全に食べそびれた状態で16時過ぎ。ちゃんと昼飯にする時間では、もはやない。

蕎麦、か……

新宿駅まで戻ってきて、永坂更科 布屋太兵衛へ。

軽くつまむという感じであればやはり御前そばということになろう。辛ツユでいただく。

蕎麦屋……なるほど……

投稿者 jaykay : 22:13

本日の昼食 070505 「千切り大根、海苔、じゃこめし/飛行機vs新幹線」

連休も終わりに近づいてくる。

実家を発つ日。

千切り大根の炊いたん。

海苔とじゃこを御飯に乗せて巻いて。

ビール。

食後にフェレットをモミモミ……

眠い……もそもそと18時頃から帰り支度。19:05に出発。

まだUターンラッシュではないのか、逆に大阪中心部から伊丹空港まではまれに見るガラガラ状態。実家から空港まで25分かからない。

ということは、定刻45分前の19:35に実家を出れば間に合ったということか。20:00伊丹着、20:20のフライトで、羽田の到着ロビーを21:45に通過。22:00の新宿行きバスに乗り、22:45分には新宿発の電車に滑り込んでいた。22:55に帰宅。19:35→22:55で所要時間は3時間20分。

新幹線なら、19:35に実家を出て20:10頃ののぞみに乗れそうなので、22:46東京駅着。23:02発中央線で新宿着が23:17となり、帰宅は23:35頃だろう。所要時間4時間。

やっぱ大阪←→東京は飛行機ですな。

投稿者 jaykay : 18:38

2007年05月04日

本日の昼食 070504 「素麺、厚焼き玉子、キュウリ」

フェレットを眺めながらノンビリと素麺。

厚焼き玉子。

そしてキュウリ。

ビール。

穏やかな昼食。

投稿者 jaykay : 19:35

2007年05月03日

本日の昼食 070503 「鴨ざるそば」

西天満の「なにわ翁」へ。

まだまだ鴨が旨い。

鴨肉を炙り、濃いめのツユに放してその甘い脂を蕎麦にくぐらせて食べる。

大盛りにすればよかった……

蕎麦なので、突出して「うほーっ、うまいーーっ、うわーーぁ」という点は何一つないのだが、欠点もまったくなし。

鴨ツユにそば湯割りは、酒のほしくなる味でした。

投稿者 jaykay : 19:28

2007年05月02日

本日の昼食 070502 「まい泉カツサンド」

14時のフライトに乗るために羽田へ。

13時ちょっとすぎに羽田に到着。意外に空いている。

セキュリティの真っ正面にある ANA FESTA で5秒ほどメンチカツサンドと悩んだ結果、まい泉のカツサンドをEdyで購入。

ラウンジに持ち込んでビールといっしょに。快晴で飛行機もキレイに見える。

フライトは若干ディレイ気味とのアナウンスがはいる。ビールをお代わり。

入り口に近いコンディメントバーのビールは両端ともスーパードライだが、奥のマッサージエリア側は手前が一番搾り、最も奥の不利な端にあるのがサントリー プレミアムモルツなのだ。

昼からビール3杯。離陸→着陸直前まで熟睡。ランディングインパクトで目が覚めました。

投稿者 jaykay : 23:18

2007年05月01日

本日の昼食 070501 「豚角煮もやし」

最後に残った豚角煮の煮汁をつかってモヤシ炒め、そこに角煮を載せ、煮卵を乗せて「豚角煮もやし」。

洗い物もついに終了……といってもほとんど残っていなかったのをサボってただけ。

投稿者 jaykay : 19:31

2007年04月30日

本日の昼食 070430 「サラダ……」

最も大きいパスタ皿いっぱいのサラダを出し忘れていた……

ごま塩ドレッシングをかけて、目一杯食べました。

カゴメの「野菜生活100 紫の野菜」も飲んだ。

ヴェジタリアン。

投稿者 jaykay : 18:49

2007年04月29日

本日の昼食 070429 「WiiSports大会はチーズとサラダで開幕」

本日はWiiSports&おどるメイドインワリオ大会。

昨日に引き続き大量の買い出しを終え、家に着いたら若手が定刻より先に来た。「手伝うことありますか?」初いやつらめ。

庭の設営等をやらせつつ、チーズの前菜とごま油のサラダにとりかかる。

そしてビール。

昨日仕込みを終えた、ヤワヤワのゆで豚&煮汁へ、醤油、福来純の本みりん、砂糖を加え、沸騰したら味見して調整し、もう一度シャトルシェフへ。

これで3時間後には旨い豚の角煮が自動的にできあがる算段。

投稿者 jaykay : 23:26

2007年04月28日

本日の昼食 070428 「麻婆餃子」

まず、野菜餃子を焼く。

次に、豆腐を角切りにしてから茹で、麻婆豆腐の素を絡める。

そして、焼けた餃子を崩さぬように、フライパン内の「肉なし麻婆豆腐」にまぜていく。

要するに餃子と豆腐の麻婆ソース炒めですが……なかなか旨いのです。

午後からは掃除と明日の仕込み。

豚バラブロックを3センチ角に切り、よく炒めてから茹でこぼす。水から茹で直すときにネギと生姜を適宜加えて、沸騰したらシャトルシェフで一晩保温調理。これでトロットロの豚角煮の下ごしらえはおしまい。

投稿者 jaykay : 18:17

2007年04月27日

本日の昼食 070427 「鶏肉と根菜の煮物定食」

三井ビル地下の焼酎専門バー「スタミナきよし」のランチタイムに初突入。

日替わり1種類とレギュラー4種類程度。

日替わりは入店時にすでに売り切れていたので、レギュラーメニューから「鶏肉と根菜の煮物定食」にしてみた。

鶏モモ肉と里芋、蓮根乱切りの煮物、里芋の小鉢(だぶってる……)、御飯、大根のお味噌汁、香の物。

美しい日本の定食という気がするにはするが、ちょっと頼りない。味の傾向が全部同じだし。

投稿者 jaykay : 22:13

2007年04月26日

本日の昼食 070426 「冷やしカレー麺」

青山一丁目の御得意様訪問の帰り、駅に向かう間でなにか面白そうな店はないかいなぁと思って歩いていたら、そんな気分にもってこいの「かれー麺 実之和」という店を発見。

モノトーンのインテリアに、80年代アイドル写真集を目の前においておくという不敵な構成の店内。

暖かかったので、「冷やしカレー麺」の大盛りを頼んでみる。1,000円だったかな?

ワケギを乗せた非常にトロミの強いカレールー、というか「カレー餡」に太めの麺が絡まり、あんかけうどんの様相を呈している。こりゃあ服にとぶぞーーー、と警戒しながらソロリソロリと食べる。

カレーうどん専門「千吉」のように紙エプロンでもくれりゃあいいのに。

しかし、また食べたい。

投稿者 jaykay : 20:05

2007年04月25日

本日の昼食 070425 「鮪のみそカツ丼」

新宿駅上のメトロ名店街。入ったことのない店へとぶらぶらしていたら「笹陣」という丼もの専門店を発見。

昼から呑んでいるかなりご高齢の老夫婦がほほえましい。

味噌カツ丼はトンカツでもチキンカツでも好物だが、「まぐろ」の味噌カツというメニューがあったので早速トライ。

おおお、なかなかよいねえ。揚げたてだから何でも旨く感じるというひいき目を差し引いてもかなりよい。

投稿者 jaykay : 21:55

2007年04月24日

本日の昼食 070424 「ショウガ焼き」

なかなか「コレ!」というショウガ焼きに出会わないものだ。

アイランドタワーB1「やぐら茶屋」にそれを求めるのも酷というものか……

ショウガ焼きセット。もっと生姜を利かせて甘辛く仕上げてほしいのだが薄味。

味付け豚炒めだ。

投稿者 jaykay : 22:53

2007年04月23日

本日の昼食 070423 「チャーハン・餃子セット」

青梅街道を北へ。

古典的な、いわゆる街の中華料理店「まるしん」へ。広さは幸楽の半分ぐらいかな。

チャーハン・餃子3個のセット。いわゆる業務チャーハンではあるが、このタイプのわかりやすい中華メシを食べられるところが意外に少ない西新宿では重宝する。

ただ、おばちゃんのゴキゲンが異様に悪い。アメリカならチップ額に影響しまっせ……

投稿者 jaykay : 19:50

2007年04月22日

本日の昼食 070422 「しそわかめおにぎり」

萩・井上のしそわかめを御飯に混ぜ込んでしばらく蒸らし、おにぎりにしてから旨い海苔に巻いて熱い煎茶と一緒に。

和。

投稿者 jaykay : 17:42

2007年04月21日

本日の昼食 070421 「塩バター焼きそば」

塩だれの焼きそば。具はなしで、麺だけ食いたい。

焼き上がりにバターを1片。

温かいお茶と一緒に食べつつ、徐々に消えていく二日酔い。

昨夜は何時まで飲んだのだろうか……

投稿者 jaykay : 19:21

2007年04月20日

本日の昼食 070420 「メバルサヨリ天丼」

センタービルの「てんや」へ大急ぎで。

季節メニューは「メバルサヨリ天丼」。

めばる、さより、海老、タケノコ、アスパラの天丼。メバルは一口かじると強い香りが広がる。

まあ、メバル酒というものがあるぐらいだから香りの強い魚なのだろう。

魚酒といえば、甘塩の「鱒」をカリカリに炙って酒にした「鱒酒」に興味がある。

投稿者 jaykay : 20:11

2007年04月19日

本日の昼食 070419 「石焼き牛カルビ丼+ハーフ冷麺」

丸ノ内線西新宿駅に向かう途上、アイランドアネックス地下の「つきぢ植村」へ。

今日の日替わりは牛カルビ丼。いわゆる石焼きビビンパに生カルビが入っていて、よく焼きながら食べる。

混ぜて混ぜて混ぜてから、器の内壁に貼り付けて焼く。カルビはよく熱が入るように特に留意。

今日はおすましもこぼさずに食べました。

投稿者 jaykay : 22:46

2007年04月18日

本日の昼食 070418 「インデアンカレー」

有楽町の御得意様訪問の直前、東京ビルTOKIAに立ち寄ってインデアンへ。

今日もいつものルーダブル卵。ルーの増量がプラス500円というのが丸の内プライスかしら。

まずは普通にルーでいただき、中盤はタマゴの黄身をまぜこんでトロッと、終盤はキャベツピクルスを投入してさっぱりと。

特殊な味ではないのに、特別な味。

投稿者 jaykay : 21:56

2007年04月17日

本日の昼食 070417 「生姜焼き」

地下の「伊勢」へ。揚げ物以外は生姜焼きしかないのでそれで。

生姜の香りが弱い。が、たれ味としてはなかなか。

御飯を播きながらわしわしといただきました。

後半は擂りゴマなどものせつつ、飯が進む。

投稿者 jaykay : 20:39

2007年04月16日

本日の昼食 070416 「麻婆豆腐」

ビル地下の「陳麻婆火鍋店」へ5名でドヤドヤおしかける。

前回はキャベツの少ない回鍋肉だったので、今回はきちんと麻婆豆腐。

山椒はミルででてくる。挽きたての香りが楽しめるというわけだ。

飯とあわせて麻婆丼にするわけだが、後半は汗ばむほど。夏場はきびしくなるなあ。

投稿者 jaykay : 19:27

2007年04月15日

本日の昼食 070415 「はらみステーキランチ」

店舗をプチ改装して、ますますアメリカっぽくなったステーキ専門店HEROにて、はらみステーキランチ、ハーフカレー、そしてビール。

いやあ、好物のパレードですな。

食後には半年ぶりぐらいのパチ。「隠密同心 CR大江戸捜査網」で8箱ほどイワしてみました。

投稿者 jaykay : 19:11

2007年04月14日

本日の昼食 070414 「きつねうどん」

関西だし「赤いきつね」に、「萩・井上のしそわかめ」と国産ゴマを加えてわかめうどんに。

しその香りもうどんに合い、なかなかよろしいですな。

ふりかけ類のなかでは、画期的に添加物が少ない。

投稿者 jaykay : 18:56

2007年04月13日

本日の昼食 070413 「黒豚ハンバーグ」

エルタワーの新規店舗「黒豚屋」で黒豚ハンバーグ。

なんと連日の来店でございます。そんなに豚料理が好きかと。

ジューシー。今日も黒飯がすすみます。

投稿者 jaykay : 21:37

2007年04月12日

本日の昼食 070412 「焼き黒豚黒米丼」

エルタワーの新規店舗「黒豚屋」で焼き黒豚丼。

白飯と“黒飯”が選べる。黒飯は、黒米とモチ米だそうだ。ややパラリとした食感。香りは弱いです。

椀ものも「豚汁」と、豚料理ばっかりでございますな。

投稿者 jaykay : 18:19

2007年04月11日

本日の昼食 070411 「鴨せいろと1枚」

西新宿「渡邉」さんで鴨せいろ。

天ざるも悩んだが、やっぱり鴨せいろになるわけです。

オナカ空いていたので、せいろを1枚追加してたっぷりと。

レジ際では、懐かしの味、そばぼうろを買う。京都宝製菓さんのもので、小麦粉、砂糖、たまご、そば粉、蜂蜜、膨張剤、以上! いさぎよい。

投稿者 jaykay : 19:46

2007年04月10日

本日の昼食 070410 「豚カルビとキャベツの黒胡椒炒め丼」

JR新宿駅から小田急側の“中央西口”におりると、小田急改札エリア前のショッピング街にでる。

飲食店群が勢揃いしてリニューアルしていた。

時間が余りなかったので、「わおん」という丼屋で豚カルビとキャベツの黒胡椒炒め丼。自販機はリニューアルに伴いPASMO対応になっていたので、通勤&私用PASMOで決済。600円。

調理済みの保温豚肉を飯の上に乗せ、キャベツの千切りを乗せて完成。その間7秒。早いね。

5分で食べ終えた。

投稿者 jaykay : 20:37

2007年04月09日

本日の昼食 070409 「鰻丼」

以前、豚角煮丼専門店の「桃山」だった場所が、小滝橋通り「うなぎ菊川」の改装中仮店舗になっている。

ちょっと気張って2500円ぐらいのやつにしてみた。タレは濃いめ。まあ、焼き直しなので高級感は望むべくもないが、たっぷりの鰻丼をササッと食えるところは魅力か。

本店はいつ改装おわるのかなあ。

投稿者 jaykay : 22:22

2007年04月08日

本日の昼食 070408 「トマトパスタ」

一週間分のNHK朝ドラ「どんど晴れ」を初めて観る。

うーむ、おもしろいのか? 老舗旅館の運営と機微の方向に行けばいいが、妙な嫁・姑・大姑の安いドラマ方面にいってしまわれると意欲が削がれるなあ。

トマトと春キャベツのパスタ。チーズをたっぷり。

投稿者 jaykay : 23:30

2007年04月07日

本日の昼食 070407 「redfox」

redfoxとか書くとなにやら新しいソフトウェア技術の名前のようだがよーするに赤いきつね。

セカンドライフにログインしながらダラダラとした昼食。

投稿者 jaykay : 16:24

2007年04月06日

本日の昼食 070406 「くじら軒・●●そば」

品川の「麺達五人衆」へ。

一番奥のくじら軒へ。もうちょっと濃度の高いスープだと思いこんでいたが、それは単なる思いこみだった。

中国の昔の呼ばれ方、漢字二文字の「CHINA」で示されるラーメン。

こういうタイプのスープだったか……勝手なイメージを修正して退店。

投稿者 jaykay : 20:10

2007年04月05日

本日の昼食 070404 「豚みそ漬け炙り焼きとろろ飯」

新人つれてエルタワーのねぎしへ。

若い諸君、ビジネスマンの味方、ねぎしだぞ。

豚肉のみそ漬けを炙ったモノ、芥子漬、とろろ。

すばらしい。

投稿者 jaykay : 22:59

2007年04月04日

本日の昼食 070404 「カツ丼・温そば」

新人たちと一緒に、大勢連れだって地下の高田屋へ。

カレーと蕎麦にしようと頼んだらカレー切れだと。

切らすなよ。

仕方なくカツ丼。あくまでも仕方なく……

投稿者 jaykay : 23:48

2007年04月03日

本日の昼食 070403 「鰆のみそ漬け」

有楽町の御得意様訪問の帰り、国際ビル地下の「酒坊寫樂」の鰆のみそ漬け定食。

「米の旨い店」という自信あるコメントに惹かれて入ってみた。店内も混んでいたし。

たしかに御飯はなかなか。ただ、鰆がダメ。パサパサだ。飯にあわん。

投稿者 jaykay : 22:40

2007年04月02日

本日の昼食 070402 「鰯とシラスの親子御膳」

エルタワーの新店ラッシュの目玉の一つ「入母屋」にやっと行けた。

シラスは鰯の親かなあ、などと思いながら、鰯とシラスの親子丼セット1,000円。

鰯ヒラキのテリヤキとしらす、大根おろしが載っている。おお、こりゃなかなかよろしいぞ。

でも、香の物の盛りようがあまりにもぞんざい。遠くから投げ込んだみたいで笑える。

投稿者 jaykay : 22:29

2007年04月01日

本日の昼食 070401 「ラーメン三昧」

飢餓ともいえる空腹。

あまりにもハラが減ったので家にあるラーメンを片っ端から食い続ける。

・天ぷらそば
・カレーうどん
・チキンラーメン
・焼きそばUFO
・赤いきつね

げっぷ……

------------

ってそんなに食えるかい。ことしはうちの媒体はエイプリルフールネタをやらなかったのでせめてこっちだけでもね。

実際は赤いきつね(関西風)だけ。ゴマたっぷりで。

投稿者 jaykay : 22:15

2007年03月31日

本日の昼食 070331 「寝ました」

徹夜明けで夜まで作業してやっと一段落したので、よせばいいのに飲みに行ってしまい気がついたら土曜日の夕方でした。

もう一眠りおやすみなさい……

投稿者 jaykay : 22:02

2007年03月30日

本日の昼食 070330 「ぬき」

研究資料制作の山場。

飯など食ってる場合ではない。

投稿者 jaykay : 21:59

2007年03月29日

本日の昼食 070329 「青椒牛肉絲セット」

何回やっても「ちんじゃおろーすー」で変換すると「青椒牛肉絲」が出てくるのが面白い。

中華料理の「らーめん昌平」で青椒牛肉絲定食。

このあたりでは珍しい、分かりやすい中華料理屋さん。

ピーマンが少なく、ほとんど肉。このまえの回鍋肉と似た状態。人を見て野菜少なめにしてンのか?

投稿者 jaykay : 19:46

2007年03月28日

本日の昼食 070328 「牛焼肉丼、ゴボウサラダ」

センタービルの吉野家へ。15時を過ぎていたので牛丼以外も選べるということで、甘辛が好評の牛焼肉丼。サラダも食おうかとゴボウサラダもつけてみた。

がつんとした感じが吉野家っぽい。

ゴボウサラダは無惨。漂白剤の香りぐらい洗浄で落としておけよ……

投稿者 jaykay : 20:34

2007年03月27日

本日の昼食 070327 「塩チャーシュー麺」

目黒駅前で遅めのランチタイム。

ケータイで調べてみると、「がんこ」が駅ビル地下に入っていることが分かったので突入。

JR駅ビルなので、Suicaが使える。ということはPASMOでも払える。

塩チャーシュー全部入り。がんこ系とはいえ「客分」を看板に掲げるだけあって、少し違う。塩辛さのパンチがかなりマイルドになっていて、普通っぽい。

PASMOカードで決済。

投稿者 jaykay : 22:24

2007年03月26日

本日の昼食 070326 「回鍋肉」

新店「陳麻婆火鍋店」に突入。

王道の麻婆豆腐は食べずに、どうしても食べたかった回鍋肉に。

御飯にはピッタリだが、キャベツは少なくほとんど肉。

うれしいけれども、キャベツがほしい……

投稿者 jaykay : 21:11

2007年03月25日

本日の昼食 070325 「井出商店」

和歌山「井出商店」のラーメン。生濃縮スープと半生麺。

スープを作りつつ不安になるほどの色の濃さ。濃いめの味噌色といってもよい。

魚介トンコツ? 節系の香りとトンコツの濃厚さが混じり合い、表面の乳化ラードと相まってヘビーなパンチを生み出している。

麺はそれなり。

和歌山駅前か……なかなか行くチャンスはないだろうな。

投稿者 jaykay : 15:05

2007年03月24日

本日の昼食 070324 「おせんべいとお茶」

昼食といえるかどうかだが、確かに昼時に食べてそれ以外は食べなかったのだから昼飯だろう。

錦豊琳(にしきほうりん)の「やきすぎ」はシンプルながらオリジナルティある香りが特徴だ。ありそうでない煎餅。

すこし長め&渋めに淹れた一保堂茶補「正池の尾」によく合う。

投稿者 jaykay : 14:04

2007年03月23日

本日の昼食 070323 「鶏水炊膳」

西新宿「華膳」さんへ水炊きランチを食べに行く。

・出てくるのが遅い
・御飯が軟らかすぎ
・鶏肉少なすぎ

というのはどうかと思うが、スープのうまさで帳消し。最後はスープを御飯にかけて雑炊にするんだから、逆に御飯はやや固めの方がいいのだが。

ボヤキつつ、塩、柚子胡椒、ポン酢を少し入れて全部平らげました。

投稿者 jaykay : 21:52

2007年03月22日

本日の昼食 070322 「鯖味噌定食とミニ鶏唐」

青梅街道北、かつて「めしや」たあったところが代替わりして「やよい亭」になっている。

まあ、いわゆる定食屋というところには変わりがない。

鯖味噌の定食に、ミニ鶏唐揚げをつけた。

唐揚げの衣の味が「ほっかほっか亭」に似ているな、と思ったら案の定、経営はプレナスだった。同じ味付けなのね。

投稿者 jaykay : 23:27

2007年03月21日

本日の昼食 070321 「赤いきつね関西風」

休日であることを起きるまで忘れていた。

朝から洗濯をし、お風呂に入り、2~3倍速で録りためた地上波番組を観る観る観る観る。

お茶を飲むのに沸かしてあるお湯で、赤いきつねを作る。

胡麻は大阪・和田萬の金胡麻、海苔は九段・増辰の「金曜焼きたて」。ただならぬ……

投稿者 jaykay : 17:08

2007年03月20日

本日の昼食 070320 「ハヤシソースのオムライス」

御得意様訪問の帰り、六本木ヒルズ地下の洋食食堂「66DINING」へ。

鬚髯張(ひげちょう)のルーロー飯と悩んだのだが、風が寒かったのでテラスで食べなくてはならないルーロー飯はパス。

非常に古典的なオムライスで喜ばしい。このオムライスというもの、なぜにココロ躍るのだろう。

投稿者 jaykay : 22:43

2007年03月19日

本日の昼食 070319 「カレー丼と温そば」

地下の高田屋へ4人で。

カツ丼と最後まで悩んで、蕎麦屋カレーに落ち着いた。

和風だしのカレーだが、難点は大変な上げ底。盃みたいな形だ。

投稿者 jaykay : 19:24 | コメント (0)

2007年03月18日

本日の昼食 070318 「厚切りハラミ&ホルモン」

ぶらぶらと「東海苑」へ行き、ビール。

カルビもいいが、ハラミが食いたい。あの、そぎ切りでホロホロのジューシーなハラミを。

ホルモンも焼きつつ、ハラミハラミ。

投稿者 jaykay : 22:01 | コメント (0)

2007年03月17日

本日の昼食 070317 「ごぼう炊き込み御飯」

ゴボウ、にんじんで炊き込み御飯。

お昼は軽くしておいて、夜からの「牡蠣パーティー」に備える。

といっても生牡蠣が食えるわけではないのだが。牡蠣御飯は旨そうだ。

差し入れはCHANTIのサラダドレッシングと、越後製菓の「ふんわり名人 きなこ餅」

投稿者 jaykay : 15:44 | コメント (0)

2007年03月16日

本日の昼食 070316 「ふかひれ鍋焼きそば」

恵比寿の御得意様訪問の帰り、魚翅(ふかひれ)の名店「筑紫楼」さんへ。

いつも蟹とフカヒレの汁そばにするところ、カラダを温めそうなネーミングに負けて鍋焼き。

ノーマルなオイスターソース味ではなく、海鮮塩ベースのさっぱりしたスープにたっぷりのフカヒレと麺。

旨いんだけど、味に変化がないので飽きがち。何人かで別メニューを頼んでシェアしたほうがいいかも。

ランチから中華料理フォーメーションである。

投稿者 jaykay : 23:32 | コメント (0)

2007年03月15日

本日の昼食 070315 「ノーランチ」

風邪 day #2……

自宅から会社PCをリモート操作して仕事。

特に食欲もなく、食べるキッカケもなかったのでそのまま食べず。

こんなこともあるもんだ。

投稿者 jaykay : 20:22 | コメント (0)

2007年03月14日

本日の昼食 070314 「ガーリックステーキ&ハンバーグ」

風邪 day #1……

ステーキハウス「HERO」に気合いを入れに行く。

ステーキ&ハーフハンバーグのランチセット。ソースはガーリック。

食欲はあまりないが、無理して喰らう。

家PCから会社PCにログインして仕事。便利になったモンだ。

投稿者 jaykay : 21:13 | コメント (0)

2007年03月13日

本日の昼食 070313 「串カツ定食」

西新宿「でめ金」へ。

奥の席が空いていた。

エビ、鱚のしそ巻き、カボチャ、アスパラ、牛ねぎま。

お味噌汁はワカメか豆腐が選べる……といってもプレーン味噌汁に後から具を足すだけだ。

おトクだねえ。でも、そろそろ昼串カツは暑い。

投稿者 jaykay : 21:01 | コメント (0)

2007年03月12日

本日の昼食 070312 「みそバターらーめん」

アイランドパティオ地下のカレーの王様に行こうとしたのだが、エスカレーターをくだりつつ見えてきたみそバターらーめんの文字に負けて「札幌本舗」に初入店。これまで、どうも“呼ばれていない”気がして避けてきた店だ。

15時ちょっと過ぎなので店内はすいている。

みそバターらーめんはほどなくして出てきたが、見るからに味噌が弱い。札幌味噌ラーメンに失礼だ。

炒めモヤシも水っぽいだけ。麺はイメージに比してやや細め。備え付けのラー油ネギを少し足して味を調整したが、メニューには正しく「味噌汁バターらーめん」と改名表記されることをおすすめしたい。

投稿者 jaykay : 21:57 | コメント (0)

2007年03月11日

本日の昼食 070311 「フィレステーキ」

銀座松屋レストランフロアの上野精養軒へ父上、母上と。

まあ、銀座でメシでもとおもってぶらぶらしていたら雨が降ってきたので避難しただけなのだ。

入店時からバタついていて、なにやら不穏な空気。まあ、よく見回してみるとたしかに満席ではある。

フィレステーキのランチにしてみた。スープはトマトとオニオンのスープ。特筆すべき点はなし。

メインはレアに焼き上がったステーキと、小蕪、茄子の付け合わせ。パン、コーヒー。デザートは直径15センチ×64等分したかのようなそぎ切りのケーキと、ヴァニラアイスクリーム。

肉質は確かによかったが、これで3,000円弱はやりすぎじゃないか。帰りがけに佳いニオイのする洋食屋を見かけて歯噛み。

投稿者 jaykay : 22:48 | コメント (0)

2007年03月10日

本日の昼食 070310 「釜揚げうどん」

亀城庵の極太うどん300gを、5.5Lのお湯で17分間茹でる。

これだけの長時間茹でてちょうどよいというのは、やはりその麺の太さか。

特に具も用意せず、ただただうどんだけを黙々と。

ちょっと食べ過ぎか。かといって200gだと少ないんだよねぇ。

投稿者 jaykay : 22:44 | コメント (0)

2007年03月09日

本日の昼食 070309 「天麩羅膳」

ヒルトン東京地下「ヒルトピア」の綱八さんへ。

天麩羅膳。蕗の薹(←おお、これで“ふきのとう”か……)がうれしい。主に昆布塩でいただきます。あとは海老やイカ、お野菜各種。最後のかき揚げは軽く丼にしてもらった。

カウンターに座れなかったことが悔やまれる。やっぱり天麩羅はカウンターで職人を前にいただきたいものだ。

投稿者 jaykay : 19:37 | コメント (0)

2007年03月08日

本日の昼食 070308 「金の鈴弁当「風」」

なだ万がカレッタ汐留47Fに出店した「ZIPANG」へ、御得意様をお連れしてランチ。

金の鈴弁当「風」をあらかじめ注文してある。

食前酒は一勺ほどの甘めの日本酒。キューっとやってしまった……

メニューはこんな感じ。

先付  アスパラ菜の浸し、チーズ胡麻豆腐
温物  グリーンピース茶碗蒸し ※豆の形は残っておらず、擂り流してある
御造  鯛、大根、貝割

<金の鈴> ※器が金の鈴みたいな形をしていた。
上段  新じゃが旨煮、蒸し鶏山葵マヨネーズ、刺身こんにゃく辛子酢味噌
下段  二見椎茸、焼き青唐辛子、プチトマトのファルシー、筍の木の芽焼、厚焼き玉子
     ニシン昆布巻、三色団子、からす鰈のサラダ焼き、海老芝煮

食事  梅の香り御飯
椀物  すまし汁、玉子豆腐
甘味  季節のアイスクリーム

これで2,800円弱はなかなか。

なによりも、この記録のためにレジで「メニューをもう一度見せてください」とお願いしたら、印刷済みの品書きがスッと出てきたところが一番感銘を受けた。用意してあるとはさすがだ。

投稿者 jaykay : 21:33 | コメント (0)

2007年03月07日

本日の昼食 070307 「ビーフカレースタンド」

帰社打ち合わせ時刻まであと25分。新宿西口地下エリア。

移動時間を考えると、だいたい15分が持ち時間。どうしようか悩んだが、こんな時の味方がメトロ名店街。肉の万世ののクイックコーナーはメニューが「カレー」or「ハヤシライス」しかないので、注文後20秒ほどで出てくる。

今日は(今日も?)カレー。非常の濃度のあるルーには、タマネギたっぷり、肉もかなりの量が煮溶けていると見た。そりゃあ薄切り肉をこれだけ煮込めばそうなるわなあ。

7分で食べ終わってごちそうさま。余裕ですな。

投稿者 jaykay : 22:26 | コメント (0)

2007年03月06日

本日の昼食 070306 「かに丼&わかめ蕎麦」

ゲートシティ大崎「北海道」にて日替わりランチ。

今日はかに丼。わかめ蕎麦とのセット。

蟹の香りが弱く、一緒に乗っていたイクラ丼みたいになっている。蟹は少し焼いた方が良い結果が得られたように思う。

大崎はEdy村かと思いきや、レジではiDも使えるようになっていて驚き。もちろん800円をEdy支払いにして24マイルゲットである。

投稿者 jaykay : 20:21 | コメント (0)

2007年03月05日

本日の昼食 070305 「カツカレー」

三井ビルB1Fの隠れた名物、カレーを食べに「ブルック」へ。

牛すじカレーに惹かれつつも、カツカレーにしてみる。カツなのにルーは「甘口チキン」で。

程よく揚がったカツが薄くそぎぎりになっていて、珍しいタイプ。ただ、甘口のルーでは受け止めきれていない。失敗。

次回は「辛口ビーフ味ルー」で合わせてみよう。

投稿者 jaykay : 23:41 | コメント (0)

2007年03月04日

本日の昼食 070304 「厚切カルビ、ホルモン」

暖かい……完全に春の風だ。

ぶらりと「東海苑」で焼肉とした。

ここはカルビが旨いので、厚切りのカルビを頼み、あとはホルモン、コムタンスープ、茄子と獅子唐の炒め物、ビール。

ううむジューシー。コムタンにはハチノスがはいっており、深みある味。

投稿者 jaykay : 22:57 | コメント (0)

2007年03月03日

本日の昼食 070303 「ちょっとぞうすい」

昼過ぎまで正体不明になっていたが現世に戻って参りました。

御飯があったので、ヒガシマルちょっとぞうすいで軽くぞうすい。

ばら海苔、乾わかめ、卵をいれて、それなりに仕上げてみた。

投稿者 jaykay : 19:32 | コメント (0)

2007年03月02日

本日の昼食 070302 「石釜ピッツァ、パスタ、サラダ」

13時過ぎ、4名で地下「ピッツァ・サルバトーレ・クォモ」へ。

ものすごい混雑。こんなに混んでたっけ。

2名席×2でしかすわれないので、カレーをうれしそうに見つめていたTと着席。

ほぼノンストップで2枚ずつのピッツァが焼かれ、ノンストップで行列客の皿に載っていく。

コーン&アンチョビ、マルゲリータなどピッツァ、カルボナーラ、ポテト、サラダ、ピンクグレープフルーツ。

地下のパスタ「HASHIYA」とこの店、ラ・ベットラの3店は行列がとぎれないねえ。

投稿者 jaykay : 21:26 | コメント (0)

2007年03月01日

本日の昼食 070301 「鶏炙り焼きトロロ丼と半冷麺」

アイランドパティオB1・西新宿駅入り口近くの「つきじ植むら」へ。

日替わりは、鶏炙り焼き丼にトロロをかけたもの+ハーフの冷麺、かき玉のおすまし。

丼はボリュームもあり、なかなか面白い仕上がり。鶏とトロロはいいね。

冷麺はちょうどいいサイズ。チョットだけ食べることがなかなかできないものだけにうれしい。

そんな幸せを、突然の事故が奪う。おすましを膝に載せていたカシミアのマフラー、その下のズボンにまとめて飲ませてしまう。うぎゃー。

悲しい……

投稿者 jaykay : 22:17 | コメント (0)

2007年02月28日

本日の昼食 070228 「トロ肉味噌らーめん」

昼はラーメンと決めていた。

青梅街道をわたり、風来居さんへ。

限定トロ肉らーめん1,000円がまだAvailableだったので、迷わず食券を購入。

味は味噌にしてみた。

前回よりは麺がよくなっているが、まだちょっとボソっと感が抜けない。小林製麺の名がすたるぞ。

スープ、トロ肉は十分……というかさすがの仕上がり。

投稿者 jaykay : 21:56 | コメント (0)

2007年02月27日

本日の昼食 070227 「ポパイベーコンカレー」

地下2Fを歩いていると、スタッフが二人向かい合わせでカレーを食べ始めており、そのうちの一人、Tが大変にうれしそうにカレーポットを見つめていた。そんなに食いたいのか。

その画があまりにも面白かったので、思わず参戦。

ポパイカレーは菠薐草(ほうれんそう)カレー、それにベーコンがたっぷり入っている。

2HOTとそれほど辛くせずにルーのスパイス感が分かるぐらいで食べました。

同じようにうれしそうな顔だったのかも。

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2007年02月26日

本日の昼食 070226 「天ぷら定食」

成子天神「梅屋」へ。

13時過ぎに入店してしまい、またしてもキンメダイ定食は売り切れ。

じゃんねん……

天ぷら定食1,000円。エビ、しいたけ、レンコン、獅子唐、サバ。

サバ?

野菜天関連が冷めていたけど、茶碗蒸しがあったからまあいいや。

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2007年02月25日

本日の昼食 070225 「海苔若布薯蕷饂飩」

漢字で書くと大変なかんじだが、「ノリわかめトロロうどん」である。

平面に漉かないで、そのまま干した海苔
塩蔵せずに干したわかめ
芋のトロロではなく、とろろ昆布
うどん

白だしと麺つゆで簡易にうどんつゆをつくり、一度冷水で締めてから湯通ししてあたためた麺を投入。そこへ海苔とわかめととろろ昆布をパラパラと乗せて、擂りゴマをごりごりごりごり。

潮の香り満載。

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2007年02月24日

本日の昼食 070224 「串カツ各種」

洗濯した後二度寝してしまい、目が覚めたら暗かった。

商店街に新規オープンした串カツ店「串揚げ三郎」に初突入。

ツマミもうまいが、量のバランスが少し悪い(多すぎる)。少量多品種が串カツ屋の真骨頂なので、その辺はこれから徐々に仕込んでいこう。

串ものは工夫があって好感が持てる。ソースが個別に来るのはいいのだが、平皿に入っているとつけにくい。いっそのこと試験管みたいな縦長の入れ物でもいいのではないか。

長芋は、里芋ぐらいのサイズの立方体に切ってあるので、アクが抜けず芋独特の臭みがでてしまっている。すぐさま2本目をあげてくれたのは好感が持てるが切り方が同じなら結果も同じ。火が通っていなかったわけではないのだ。

まあそのへんはこれからがんばってもらおう。

投稿者 jaykay : 21:31 | コメント (0)

2007年02月23日

本日の昼食 070223 「よくばりカレー」

新橋の御得意様訪問の帰り、通路に流れるカレーの香りに誘われてたどり着いた店が新橋駅前ビル「玄氣」。

食券機のまえでしばらく逡巡したが、あまりにオナカがすいていたので「よくばりカレー」950円にした。

まずはお冷や、次にコーヒーゼリー、そしてキャベツのおつけモノ、最後にカレー。

キャベツのおつけモノがうまい。カレーに付け合わせることもせずに完食してしまう。そしてカレー。粘度は低いが組み合わせがおもしろく、なかなか深みもある。チーズハンバーグ、揚げたて海老フライ、野菜数種の素揚げが具として乗っているので、いろいろ楽しみながら、後半戦はテーブルの上の特製ミックススパイスを混ぜ込んでホット度合いを上げてみる。

全ての味の底に胡麻が利いていて、好みのカレー。

投稿者 jaykay : 14:57 | コメント (0)

2007年02月22日

本日の昼食 070222 「ランチバフェィ」

49Fの「Living Bar」が改装して「DNA」という店になっている……というポスターを見たので行ってみたら、なんのことはない看板が変わっただけ。

970円だったランチバフェィが1,250円にアップしていて、中身はさほどバージョンアップしていない。

くだらない。

しかも、時間が来たらさっさと追い出したくせに、支払いも済まないうちに店員がワイワイいいながら自分たちの賄いとしていままで普通に供していた料理を自分たちの皿に盛り始めている。よっぽどハラが減っていたらしい。

まったく……どんな店やねん。

投稿者 jaykay : 14:50 | コメント (0)

2007年02月21日

本日の昼食 070221 「伊予柑切り蕎麦」

大井町の御得意様訪問の帰り、東急大井町駅ガード下の「権正」へ。

にぎわいのある店ではなかったのだが、なにやら香るのでそそられた。

入ってみると、先客がひとり。店内には蕎麦打ちブースと厨房、あとはテーブルが6卓ほど。

タラノメと蕗の薹の天ぷら蕎麦と最後の最後まで悩んだのだが、今月の変わり蕎麦「伊予柑切り蕎麦」1,000円+大盛り200円。

鮮やかなシトラスイエローの麺。つゆは非常に濃い江戸前のつゆ。最初は麺だけをすすってみると、パァッと香りがひろがる。一心不乱に食べ続け、最後はつゆにそば湯をたっぷり注いでごちそうさま。そば湯を飲み干すときにも、かすかに香った。

投稿者 jaykay : 14:40 | コメント (0)

2007年02月20日

本日の昼食 070220 「穴子せいろ蒸し御飯」

センタービルM1Fの大戸屋へ。

新しい企画メニューが何点か出ていたが、旅館みたいなアルコール燃料をつかってテーブルで蒸らしてくれるという「穴子せいろ蒸し御飯と和風サラダ」をオーダー。

お茶碗一杯分ぐらいの御飯と、穴子、ゴボウ、にんじんなどがせいろに入ってでてきて、下の固形燃料に点火。5分ほど蒸らして金具で火を消してできあがり。

薄味だったが演出も面白く、価格のことを考えると非常にチャレンジングなメニューであろう。

和風サラダは、サラダというものの「里芋、オクラ、豆腐」の一皿。サラダじゃあ……ないね。

投稿者 jaykay : 22:23 | コメント (0)

2007年02月19日

本日の昼食 070219 「サバの塩焼き定食」

アイランドタワー地下の「蒼(SOU)」へ。

バフェィ部分はほとんど食べ尽くされていた。サヤエンドウやらゴボウきんぴらやらを摘みつつ、塩サバの到着を待つ。

期待を上回る焼き加減と脂の乗りに驚いた。プリプリしている塩サバはメシがすすみますな。

投稿者 jaykay : 21:43 | コメント (0)

2007年02月18日

本日の昼食 070218 「釜揚げうどんとキンメの干物」

坂出・亀城庵さんのうどんを共同購入で仕入れている。

お昼はうどんか、と思っているとお届け物が。

たくさんの干物。いつもお心遣いありがとうございます。

アジとキンメが主に入っているので、早速キンメを焼いてみる。

シットリしつつ、皮がうまい。というかウロコがうまい。若狭の甘鯛(ぐじ)を思わせますな。

うどんは釜揚げでシンプルに。

投稿者 jaykay : 13:34 | コメント (0)

2007年02月17日

本日の昼食 070217 「LOST」

目が覚めて時計を見たら5時ちょっとすぎ。

外は薄暗い。

まだ明け方かあと思ったら夕方でした。

14時間も寝たのか……

投稿者 jaykay : 20:32 | コメント (0)

2007年02月16日

本日の昼食 070216 「鉄板焼きチキンプレート」

エルタワーの新店「Ferrous」へ突入。

鉄板焼きに期待。キッチンの真ん前に座れたので調理を凝視してみた。

半調理状態のチキンを、フライパンで焦げ目をつけて焼いている。ハンバーグも同様。おじさんシェフががんばっていた。

ワンプレートなので量は少なめ。最後のアイスクリームは時間がなくてスキップ。メニューに書いておいてくれれば急いで食べたのに……

投稿者 jaykay : 23:15 | コメント (0)

2007年02月15日

本日の昼食 070215 「上ロースカツ定食」

どうしてもトンカツトンカツというので、秘蔵にしていた西新宿の豚珍館へ。

今日も行列だが、15分ほどで店内へ。満員ですな。

やっぱりロースカツ。衣も厚めだが肉厚は半端じゃない。甘辛のダブルソースで仕立てて、キャベツにライスに豚汁と、集中して味わいました。

メンチカツにも興味をそそられたけども、豚カツ屋ではトンカツ喰わないと……

投稿者 jaykay : 19:46 | コメント (0)

2007年02月14日

本日の昼食 070214 「目玉・ショウガ焼き丼」

センタービル「まごころや」に入ったのは14時半頃。

本来は実は吉野家へ牛焼肉丼を食べにいったのだが、15時までは牛丼エクスクルーシブで他のメニューが注文できなくなっていたので憤慨した。

丼がたべたい感じはなくなっていなかったので、目玉焼きと豚ショウガ焼き、キャベツ極細がワンプレート(ワンボウル?)に入っている目玉ショウガ焼き丼700円。

ショウガの風味がしませんでしたので、豚肉目玉焼き丼として理解しました。

Edyで支払ったので、21マイルゲット。

投稿者 jaykay : 21:08 | コメント (0)

2007年02月13日

本日の昼食 070213 「パルメジャーノリゾット」

「ラ・ベットラ・ペル・トゥッティ」へ。

ランチの帆立クリームパスタも気がかりだったが、リゾットのほうが誘引力がたかかったのでそれに。

サラダ、豆スープ、フォカッチャとパルメジャーノたっぷりのリゾット。でも少ない。

夕方にオナカ空きました。

投稿者 jaykay : 22:38 | コメント (0)

2007年02月12日

本日の昼食 070212 「キ焼き、にんにく餃子、ビール」

大阪・蒲生4丁目上ル西側の「豚吉」さんへ。

もう学生の頃から行っている店だが、相変わらずの繁盛ぶり。

ラーメンも旨いが、なんといっても餃子とチャーハン! 新商品のにんにく餃子3人前24個。「キ焼き」ことキムチ焼きめし、そしてビール。

あああ……

投稿者 jaykay : 20:31 | コメント (0)

2007年02月11日

本日の昼食 070211 「きたじまのメンチカツサンド」

羽田2タミ60番ゲート近くのANA FESTAで、きたじまのメンチカツサンドをEdy購入。

ラウンジでビールといっしょにつまむ。

パンがツブされてうすーくなっていて、ほとんど「メンチカツを包む皮」みたいになっている。ジューシーっぽさの残像が感じられるが、少し温め直すとよかったかもしれない。

大阪へ向かい、実家でちょっとWiiであそんだ後、タクシーに乗ってフグ。

・てっさ (予想価格 2,000円)
・湯引き (予想価格 1,400円)
・白子タレ焼き (予想価格 2,800円)
・唐揚げ (0.5人前予想価格 1,400円)
・てっちり (予想価格 4,000円)
・ねぎ巻き (0.5人前予想価格 800円) ※ふぐの腸に葱を通したもの
・アラ身だけの追加 (0.5人前予想価格 1,500円)
・雑炊 (予想価格 800円)

ビール、冷しヒレ酒、普通のヒレ酒、次酒。東京での予想価格ベースでいくと合計 18,000円/人 ぐらいか。

それが、一人9,000円に達してもいない。半額以下。

投稿者 jaykay : 23:09 | コメント (0)

2007年02月10日

本日の昼食 070210 「かっぱえびせんとお茶」

14時頃まで意識不明の重体。

かっぱえびせんをつまみ、お茶をのむ。

風呂入って休憩。

投稿者 jaykay : 19:39 | コメント (0)

2007年02月09日

本日の昼食 070209 「コンソメチップス」

まったく時間なし。

猛烈な勢いで仕事をちぎっては投げ固めては放り、打ち合わせの帰りにam/pmに立ち寄る。

16時頃。19時からは六本木で御得意様と食事があるので食べるわけにはいかないが、飢えたので小さい袋(プロ野球チップスサイズ)のコンソメチップス。

デスクでCCLemonをのみつつチップスをつまみ、準備準備。

投稿者 jaykay : 23:33 | コメント (0)

2007年02月08日

本日の昼食 070208 「神保町いもやの天丼」

神保町の御得意様訪問の帰り、神保町に数店舗を構える「いもや」の天丼店へ。

10人ほど待っていたが、程なく座れる。

蜆の味噌汁は全く評価できないが、天丼は本来の姿としては真っ当なかたち。

決して高級、高額な料理ではないはずなのだ。

500円。並んでいる間に「天丼ですね? 天丼? 天丼でイイですね?」とオーダーを決めつけられるのには腹が立つが、海老天丼と天丼しかないのだからマアイイカ。

投稿者 jaykay : 19:16 | コメント (0)

2007年02月07日

本日の昼食 070207 「かにカレー」

半蔵門の御得意様訪問の帰り、懐かしの「プティフ・ア・ラ・カンパーニュ」へ。

早めに行ったので行列がなかったが、出るときは15人ほど待っているというような相変わらずの人気度合い。

メニューは全部1,350円。かにカレーにしてみた。

ふかしポテトを食べつつ待っていると、カレーポットに注がれたカレーに蟹身が山盛りに。

スープ炊きしたライスにかけつついただきました。

ちょっとバランス悪いかな。蟹がカレー味に馴染んでない。

投稿者 jaykay : 19:08 | コメント (0)

2007年02月06日

本日の昼食 070206 「天丼・そばセット」

14時すぎ、地下の高田屋へ。

軽く蕎麦だけにするつもりだったが天丼セットにしてしまい自戒。

この時間だというのに6人ぐらいのお客がいますねえ。

投稿者 jaykay : 20:56 | コメント (0)

2007年02月05日

本日の昼食 070205 「肉ラーメンと小籠包」

初台の御得意様訪問の帰り、オペラシティ地下の「謝龍」へ。

小籠包を食べる気満点。

スープがほとばしる。

細切り肉ラーメンにはシイタケが大量に入っているので警戒しつつ。

投稿者 jaykay : 21:49 | コメント (0)

2007年02月04日

本日の昼食 070204 「うどんすき」

新宿NOWAビルの「美々卯」さんでうどんすき。

エレベータを下りてすぐ、出汁の香りがする。大好きな香りだ。

うどんすきセット2,200円。ビールがついているので、実質うどんすき部分は1,600円ぐらいか。

煮くずれないうどん、にんじん、下ゆでされた白菜、蛤、海老、鶏肉、あなご……

素晴らしすぎる。うどんすき専用に開発されたというこの鍋がほしいなあ。売ってるのかなあ。

うお、オークションで発見……

あ。

応札ボタンを押下げてしもた……

投稿者 jaykay : 18:13 | コメント (0)

2007年02月03日

本日の昼食 070203 「ラーメン、大蒜、春巻き、餃子」

近所のラーメン屋で醤油ラーメンに生大蒜を3片。ガツーン。

春巻きは、小麦粉でトロミをつけておりちょっと軟弱。粉っぽい。

餃子は皮がダメ。なかなか良いのにはであえませんなあ。

帰りには環七・甲州街道上ル西側の業務用食料品倉庫にいき、散策。食糧備蓄を考えたがなかなか気に入るものがない。ものすごく安かったのだが。

投稿者 jaykay : 22:02 | コメント (0)

2007年02月02日

本日の昼食 070202 「汁ビーフン&ちまき」

汐留の御得意様訪問の帰り、新橋駅前ビル1号館2Fの「ビーフン東(AZUMA)」へ。

メニューはビーフン(ノーマル、五目、蟹)×(焼き or 汁)と、バーツァン(ちまき)しかない。

汁・蟹ビーフンのハーフ600円と、ちまき500円。薄味の中に旨味が深い蟹ビーフンを先にやっつけつつ、ちまきを半分はそのまま、半分は一口ずつレンゲに移してスープに浸しながらいただく。

新橋のみなさんに長年愛されてきたのがよくわかる、シンプルながら飽きない味。すばらしい。

ちまきは味が濃く、ずっしり食べ応えがある。肉厚の干し椎茸、豚バラの煮込み、タレ味を吸ったうずら、よく蒸されたピーナッツ。

ノーマル量のビーフンとちまきを食べていたとしたら、私でもかなりの満腹感になったようなきがするが、ビーフンが予想外に旨かったので次回は「ビーフン&バーツァン半切(ハーフ)」という構成にしようと決意。

投稿者 jaykay : 20:54 | コメント (0)

2007年02月01日

本日の昼食 070201 「ロールキャベツカレー」

渋谷の御得意様訪問の帰り、道玄坂「パク森」へ。

いろいろ行きたい店を考えるのだが、結局来ちゃうわけだ。

週替わりカレーが「ロールキャベツカレー」950円になっていたので、パク森カレーを食べたい気持ちを抑えて頼んでみた。

パセリ乗せライスと、別の器に大きめロールキャベツ(トマトスープ煮込み)がゴロンとはいったカレーがでてきて、適宜混ぜながらいただく。柔らかく香りよく煮込まれていて、ライス皿側でカレーと混合させつつ食べると、肉トマトキャベツカレーとなって効果的に食える。

投稿者 jaykay : 20:41 | コメント (0)

2007年01月31日

本日の昼食 070131 「串カツ定食」

西新宿の串カツ専門店「でめ金」(キンの表記は、木→森、のルールで金の字を3つ重ねたもの)さんにランチとしては初めて入ってみる。

入店直後は半分ぐらいの埋まり方だったが、12時半頃になると行列ができていた。

串カツ定食950円。もちろん衣つけたて・揚げたての串カツが7本。鱚、海老、獅子唐、南瓜、うずら、玉ねぎ、椎茸。御飯とお味噌汁、野菜スティックがセットになっている。

安いっ! そしてやっぱり揚げたてというのは素晴らしい。猫舌でなくてよかった。

投稿者 jaykay : 20:17 | コメント (0)

2007年01月30日

本日の昼食 070130 「塩サバ定食」

先日の「キンメダイ定食」で驚かされた割烹「梅屋」さんに、今度は4人で。

自分自身は塩サバでもよかったのだが、初めての3人にはキンメを食べさせてあげたかった。売り切れはしかたないね。

隣の座敷ではものすごい人数で大盛り上がりカラオケ大会(13時半なのに)をやっていて、ものすごい歌唱に不自由なオバチャンがガナっていた。むむう。

投稿者 jaykay : 20:00 | コメント (0)

2007年01月29日

本日の昼食 070129 「鶏細切りあんかけチャーハン」

野村ビル50Fの「桃里」へ5名で。

ランチセットはやめて単品の「鶏細切りうわかけ(あんかけ)チャーハン」1,365円と、春巻き2本420円を頼む。

出てくるのが遅いっ! でも鶏の歯触りがあんかけによりシットリする効果もあり、見た目以上にボリュームもあってこれ単体ではなかなかよかった。

春巻きは……同席者に「ランチセットについている春巻きです」とでてきたので食べられてしまう。まあ支払的にはラッキーだった(払わずにすんだ)のだが、はるまきたべたかったなあ。

投稿者 jaykay : 21:43 | コメント (0)

2007年01月28日

本日の昼食 070128 「ビーフシチューと春巻き」

カレーな気分でもあったのだが、いざ新宿「中村屋」の2Fレストランに入ってみるとその老若男女おりまぜた混雑ぶりに圧倒され、ついついビーフシチューに方針変更。

洋食屋さんのブランドがあると思いきや、意外に点心もあり、大好物の春巻きはトロみが弱いものの、皮はなかなかよろしい。

帰りにはカレーパンと蟹クリームパンを買って明日の朝食とする。

投稿者 jaykay : 19:12 | コメント (0)

2007年01月27日

本日の昼食 070127 「ばら海苔・わかめごはん」

出石方面のお土産でばら海苔とワカメがあったので、熱い御飯にもみかけてよく混ぜ、香りよくいただく。

昼過ぎには宮崎から餃子が届き、大阪から旭ポンズがとどき、ちゃくちゃくと夜にお呼ばれしている Home warming party の準備をととのえる。

投稿者 jaykay : 15:07 | コメント (0)

2007年01月26日

本日の昼食 070126 「大江戸天丼」

動物写真集を4冊買いに書店巡り。

なかでも「テン」はいい。すごくいい。

帰りがけ、センタービル付近を3時過ぎに通過することになったので、空いているのは「吉野家」か「てんや」ということに。

小穴子、海老、鱚を「丼つゆにつけ込ん」であるのが特徴の大江戸天丼。温泉玉子をつけるのもこの染みこみ感のなかでは十分アリか。

投稿者 jaykay : 21:02 | コメント (0)

2007年01月25日

本日の昼食 070125 「石焼きチーズカレー」

うーむ……と考え込みつつ漠然と「カレーかなあ」と思っていたら「宮川」の石焼きチーズカレーが目に入ったので直ちに突入。

焼きカレーはいいけれど、大きくちぎったレタスが入っているのは意味不明。単に食べにくい。

最後までフツフツと焼けているのはすばらしい。体が温まる。

投稿者 jaykay : 22:17 | コメント (0)

2007年01月24日

本日の昼食 070124 「キンメダイ定食」

御得意様への徒歩訪問の帰り、意外に来たことがなかった成子天神さんの参道に面した割烹「梅屋」さんにふらりと立ち寄ってみる。

内装が渋い。後から調べると、三十数年ここでお店をやっているとか。

特に心を引かれたキンメダイ定食にしてみた。先払い1,000円。

照り照りのキンメの煮付けがゴボウ添えででてくるし、椀はただのお味噌汁ではなく昆布の旨味をひきだした澄ましに、生姜の利いた鰯つみれ。きちんと仕事をした茶碗蒸し。ポテトサラダ。デザートに蜜柑がひとつ、食後にコーヒーまででてきました。

すてきです。ちょくちょく来たい。

投稿者 jaykay : 23:54 | コメント (0)

2007年01月23日

本日の昼食 070123 「担々麺&肉絲飯」

小滝橋通りに向かう斜めストリートの「旨辛至福研究飯店 陳麻家」へ。

麻婆丼を食べようかと思いつつ向かったのだが、細切り牛肉あんかけライス“肉絲飯”と担々麺・餃子のセットがあったので直ちに決定。

甘めのあんがとろりとのった、やや平たい飯皿をスプーンでやっつけつつ、胡麻が香る担々麺にもとりかかり、適所に餃子で気分転換。

なかなかよろしいな。

投稿者 jaykay : 11:36 | コメント (0)

2007年01月22日

本日の昼食 070122 「カツ丼」

地下「伊勢」にてカツ丼。

衣がちょっと頼りなくなっていた。ざんねん。

投稿者 jaykay : 20:16 | コメント (0)

2007年01月21日

本日の昼食 070121 「黒五麺、うまいめし」

淡路島特産「四代目ひらの」の黒五麺。

黒ごま、黒米、黒豆、黒松の実、黒カリンを練り込んだ小麦うどん。色・香りつけに赤ナツメとクコが入っている。

半透明にゆであがるが、麺につぶつぶが入っている不思議な食感。柚子うどんも好きだがこれもなかなかよろしいね。

南魚沼から直送で届いたコシヒカリをよく研いで炊いた、感動的なめしをと一緒に食べた。でんぷん質ばっかりやな……

投稿者 jaykay : 23:21 | コメント (0)

2007年01月20日

本日の昼食 070120 「餃子」

京王百貨店・食品フロア「一保堂」さんでお茶を買い、イベントコーナーで買ってきた生餃子。

皮がパリッと焼き上がるのが売りだったようだが、それほどでもありません。味は悪くはないけどね。

来週届く、「あの餃子」が楽しみだ……

投稿者 jaykay : 19:57 | コメント (0)

2007年01月19日

本日の昼食 070119 「醤油ラーメンとタマゴ御飯」

ラーメンなきもちになったので、青梅街道を北上し、今年初の「風来居」さんへ。

いつも塩ラーメンを頼むのだが、今日は初めて醤油ラーメンに。そして、名物タマゴ御飯も追加。

御飯にダシ醤油とタマゴをかけ、トロ肉を切り込んだ濃厚な椀を楽しんでいたらラーメンが来た。

いわゆる醤油背脂系の、魚介ブシの味も加わったパンチのある味。ただ、麺がボソボソした気がしてちょっと心配。麺屋さん、変わったかなあ。

投稿者 jaykay : 20:45 | コメント (0)

2007年01月18日

本日の昼食 070118 「ナシゴレン」

アイランドパティオ・スパイスロードのインドネシア料理コーナー「ジュンバタン・メラ」にて、ナシゴレンセット。

ピーナツソースのかかったサテ1本と、ナシゴレン。エビせんべいを崩して混ぜ込み、一気にわしわしと。

量が少ないように見えて意外にボリュームがある。食後のナタデココは勘弁。

投稿者 jaykay : 22:01 | コメント (0)

2007年01月17日

本日の昼食 070117 「カツ&野菜サンド」

三井ビル1Fの「ブルック」へ3人で。

ここのカレーが、伝統的で古風な造りなので気に入っているのだが、今日は気が向いて、1,000円という場違いな高額にもひるまず、もう一つ(ただ一つ?)の別メニューであるサンドイッチにしてみた。

野菜サンド3切れ、カツサンド3切れ。

驚いた。

パンの焼き加減、サクッとした歯ごたえ、香り。トマトと野菜の甘さ、カツソースの味、カツの切れ。

各種著名な「カツサンド」など目じゃないね。っていうか焼きたてカツサンドと比べちゃかわいそうか。

投稿者 jaykay : 21:42 | コメント (0)

2007年01月16日

本日の昼食 070116 「黒カレーうどん&桜海老かきあげ」

昼過ぎに中野坂上で打ち合わせを終え、大急ぎで神泉町に向かい別件。

カラダが空いたのは16時過ぎ。

道玄坂を下りながら、なつかしのカレーうどん専門店「千吉」に。

時間も時間だけに、アヤシイ二人組がチクワをつまみにビールを飲んでた。

全く気にせずに、黒カレーうどんと、名物の「桜海老100%のサクサクかきあげ」を頼む。

まず紙エプロンを着用し、黒カレーうどんに取りかかり、半量まで食べ進んだところでかき揚げを半分投入、麺をやっつける。その後、うどんつゆと御飯で味の変化を楽しみつつ、つゆを適量のこしておいて、かき揚げの残りをサクサクっと。

いやあ、すばらしい。

投稿者 jaykay : 22:20 | コメント (0)

2007年01月15日

本日の昼食 070115 「石焼き鯛茶漬け」

地下「宮川」に5名で。

おさかな系の何かが食べたかったところに、ちょうどいい案配で「石焼き鯛茶漬け」950円がある。

お茶碗に軽く装うと、5杯ぐらいある。2杯はそのまま焼きめし風に、3杯はダシをかけてダシ茶に。

食べ終わる頃には汗ばむほど。

投稿者 jaykay : 23:14 | コメント (0)

2007年01月14日

本日の昼食 070114 「刻みキツネうどん」

年末年始の録り貯め番組を、やっと処理し終える。オープニング、CM明け後のバンク、妙な演出の間などを全部圧縮して見るのは制作側から見るとハラ立つだろうなー。

1時間番組の情報量が、だいたい35分間ぐらいであることもわかってきた。

そんなこんなで、「松山あげ」を刻んで、うどんに。

七味屋本舗の七味もよく合う。

投稿者 jaykay : 15:02 | コメント (0)

2007年01月13日

本日の昼食 070113 「生ハムサラダ、仔羊のグリエ」

その店は、新宿高層ビル群や初台駅前ビルをちょっと向こうに望む、初台商店街の南端に。

正午ピッタリに入店、まだだーれもいない店内。

それでもいいにおいと、いい気合いが充満している。

ランチはプリフィクス。前菜、メイン、デザート、ドリンク。1,800円は「なんかのジョークですか」級の驚愕のプライシングといえる。

生ハムが食べたかったのでサラダにし、すっぱめの小さなピクルスを巻き巻きして「むふ~」、仔羊はそのパンチのある香草を受け止めて香ばしく焼き上がり「くふ~」……

温かいパンには、豚肉のペースト「リエット」がよく合う。

サラダにはハウスのシャンパンと、羊にはジンファンデルっぽい(←自信はない)クセのありつつもさっぱりした赤を合わせた。食後にヱビスをグラスでもらって、これで4,000円に達しないというのだから、夢でも見ているようだ。

すばらしい街場のフレンチ、名は「ラ・カスケット」

投稿者 jaykay : 16:41

2007年01月12日

本日の昼食 070112 「牛肉玉ねぎ細切り炒め、スープ小籠包」

初台のオペラシティ地下「謝龍(しゃろん)」へ。

前日、食べそびれた小籠包のリベンジ。

ここの小籠包は、意外にちゃんとしている。「スープがほとばしるから」いいというものではなく、それがあたりまえなのだが、そこをちゃんとできる店は少ない。

芝大門の「新亜飯店」を思い出すなあ。

投稿者 jaykay : 21:23 | コメント (0)

2007年01月11日

本日の昼食 070111 「刀削麺と鉄板餃子」

水道橋の御得意様訪問の帰り、水道橋駅西口すぐの中華料理店「鐘楼」へ。

店内はかなりの混雑だったが素直に座れた。

刀削魯肉麺の単品800円と、鉄板餃子400円。麺がピロピロしながらもモチっとしていて喉越しがよく、なおかつスープが魯肉の旨味を含んで辛味と合わさり止まらない。

餃子も程よくぱりっと焼け、アンはジューシー。包み方が「開放型」だったので、ほとばしるスープ感が得られないのが何とも残念。

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2007年01月10日

本日の昼食 070110 「残念ポークジンジャー」

西新宿・青梅街道北側の御得意様訪問の帰り、焼き肉屋か? と思うようなランチ看板をだしていたので興味を持ってジョナサンの下へ降りていったら居酒屋さんだった。しかしランチメニューは肉系に特化しているようだ。

それならば、とステーキや焼肉っぽいモノにせず「ポークジンジャー」と書いてあった850円のメニューにしてみたのだが、ショウガの香りも弱くタレに旨味のないパサパサの豚肉に、キャベツの代わりの無味パスタ。もやしのおひたし給食風カレー味、豆腐のお味噌汁、ごはん。

店のジャンルを間違えていた時点でハズレ感は重大であるのだが、内容も然り。無念。

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2007年01月09日

本日の昼食 070109 「豚唐塩トンコツ」

小川町の御得意様訪問の帰り、淡路町の「銀座末廣」に飛び込み。

チェーンっぽい感じが随所に漂うが、スープはまとも。

豚の唐揚げ(排骨、ですな)の乗っている、背脂系塩トンコツ。スープ甘め。麺細いが、香り弱め。

つけ麺が面白そうだったので、次回行ってこれからレギュラー入りするか決めるかな、そんな店。

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2007年01月08日

本日の昼食 070108 「上天ぷら蕎麦、鶏もつ煮」

午前はバツグンのコンディション。風も弱く、夜の間に降った雪がきちんと圧雪されてパウダースノー特有の気持ちいい「足鳴り」を聴かせてくれる。

かなり本気を出して重心移動なんかを気にしながらガンガン滑りこんでいく。

昼過ぎに宿に戻り、一風呂浴びて帰路に。

途中、若林交差点を右折して恒例の「藤乃屋」さんへ。おばちゃんおすすめの鶏もつ煮は、主にスナズリ部分を甘辛くにつけてあるもの。「もつ煮込み」のようなスタイルを想像していたので意表をつかれたがかなり旨い。天ぷら蕎麦も揚げたて海老が乗っていて気持ちがよろしいね。

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2007年01月07日

本日の昼食 070107 「ゲレ食:もつ煮、野沢菜、唐揚」

いまだ天候は回復せず。風が強く湿った雪を飛ばすため視界が悪く、ゴーグルの内側にまで水分が入り込んできて曇る二重苦。グローブの指でゴーグルをごしごしこすったり、いっそあきらめてゴーグルなしでトライしてエラい目に遭ったり、いろいろやりつつ何とか滑る。

99センチのサロモン・スノーブレードを愛用しているので、圧雪後の降雪が多く新雪状態になるのはつらい。何度も足先が雪にとられてつんのめる形で転倒。

かなりの頻度で休憩しつつ、本日もゲレ食「ジョイナス」で恒例の、おばあちゃんのもつ煮、手作り野沢菜、そして唐揚げ、もちろんビール。

「必ず座れるゲレンデ食堂」というのもかなり魅力的な宣伝文句だと思います>八千穂高原スキー場

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2007年01月06日

本日の昼食 070106 「鮭昆布おにぎり」

二泊三日で恒例の「閑人舎」へ今季初の参詣。

08:30集合で中央道を西へ。

談合坂S.A.で休憩しつつ、おにぎりをかじる。

コンディションさえよければこんな素敵な村営ゲレンデ動画)なのだが、この日は例の爆弾低気圧による猛吹雪でホワイトアウトしそうになったので、3本ほど滑ってゲレ食「ジョイナス」でビール飲んで宿に戻った。

夜食はしゃぶしゃぶ。

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2007年01月05日

本日の昼食 070105 「やきそば」

年末年始に録りためた各種番組をものすごいスピードで見る見る見る見る。

今日は呑まない日なので、麦茶と焼きそば。

夕方から風呂。

静かな日。

投稿者 jaykay : 15:18 | コメント (0)

2007年01月04日

本日の昼食 070104 「鶏の水煮、春巻、唐揚、豚の天ぷら、焼売、エビチリ」

大阪京橋「大北京」にて会食。

中華アラカルトで好きなモノを。

揚げ物ばっかりになるからイカンのだな……。

ビールが旨い。

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2007年01月03日

本日の昼食 070103 「ビール、酒、韓国海苔」

岡山にて。

朝から呑んでしまいます。

つまみに韓国海苔、お雑煮、ごまめ。

日本酒は、蒜山大美酒造有限会社さんの「美保鶴」。水の旨味と濃醇な後口がなかなかすばらしい、まさに地酒。

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2007年01月02日

本日の昼食 070102 「かけそば、にしん、おいなりさん」

京橋まで戻ってきたので、京阪モール「三十石」へ。

非常に大阪下町食堂的な店でなごむ。

どうしても上方風の三角おいなりさんが食べたくて、そば定食に。シンプルなかけそばとおいなりさん2ヶ。

食べている最中に「あ、にしんも食べたい」となり、追加で甘炊きにしんを追加。いいねえ。

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2007年01月01日

本日の昼食 070101 「おせち?」

あけましておめでとうございます。

黒豆、梅焼き、煮しめなどつまみつつ、Wiiなど。

午後から淡路島に向かう。

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2006年12月31日

本日の昼食 061231 「ソーダ」

前夜の焼肉忘年会でしこたま食べたのであまりオナカも空いていない。

糖分の入っていないカクテル用ソーダを飲みつつ、まだ残る洗い物を。

14時頃にやっと一段落ついて、慌て帰省用の荷造り。結局14時45分の電車に乗り、品川経由で京急羽田ホームに着いたのが15時44分。

ケータイ握りしめながら16時の便にダッシュ。SuperFlyersチェックインじゃないとちょっとヤバイタイミング。

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2006年12月30日

本日の昼食 061230 「足テビチー丼」

宴会の残りの足テビチーを温め直し、丼に仕立てて軽く。

そんなことよりも、家の中が「焚き木くさい」ほうが気がかり。衣類消臭スプレーを家中の壁に噴霧してエアコンの温度をあげて、自分自身のにおい消しに風呂。

空気を入れ換えつつ、厚着をして後かたづけ&洗い物。

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2006年12月29日

本日の昼食 061229 「黒ごまチキンラーメン」

夜は当家最高人数のパーティーを予定しているため、朝から普段にない規模で家を片づける。

チキドン(チキンラーメン専門:湯量線とフタつき)でチキンラーメンをつくり、仕上がりに黒ごまをたっぷり。

ごまパワーで飲みを乗り切れ!

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2006年12月28日

本日の昼食 061228 「てんぷら」

最終営業日。

ちょっと張り込んで新宿ヒルトン地下「ヒルトピア」の綱八へ。

丼にする気がなかったのと、白魚のかき揚げではなく小海老のかき揚げが食べたかったので「天麩羅膳」2,940円に。

巻海老、レンコン、茄子、鱚、獅子唐、イカ(ちょっと固かった)、穴子&骨煎餅、小海老かきあげ。

柚子塩より、昆布塩を重宝した。

しじみのお味噌汁は特筆すべき。

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2006年12月27日

本日の昼食 061227 「牛肉の柳川仕立て」

地下ばかり行かず上にも行こうかと、49Fの「卯の家」へ。

日替わりメニューが気になったので頼んでみる。

平たい土鍋に牛肉がダシ卵とじになっている「柳川仕立て」と、御飯、豚汁。

この鍋は非常に気に入った。ごぼうがたっぷり入っているともっとよかった。

豚汁は余計。味が近すぎる。ワカメ、豆腐、大根ぐらいにしておくべきだっただろう。

投稿者 jaykay : 20:47 | コメント (0)

2006年12月26日

本日の昼食 061226 「牛肉チャーハン」

雨が激しい。12月の雨としては大変に違和感を覚える規模の降雨。

地下づたいに、センタービルの韓国料理店「ノルブネ」で牛肉チャーハン。

カクテギ、わかめスープ、コーンサラダと、チャーハン。

これが韓国式ですといわれればそれまでだが、水分のかなり残った「混ぜ炒め」がでてきた。

チャーハン、じゃあありません。

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2006年12月25日

本日の昼食 061225 「牛グリル焼と豚ロース炭火焼ミックス」

「たんとろっぽい感じ!」という点で意見の一致を見たので、4名でエルタワー地下の「ねぎし」へ。

なぜか、飢餓感を覚えるほどおなかがすいていたので、牛ハラミと豚ロースのミックスグリル1,320円にしてみた。お盆からはみ出してたくさんのお皿や器が給仕される。

たっぷり感が急速に増し、御飯のお代わりを思いつかないぐらい。

気に入った。

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2006年12月24日

本日の昼食 061224 「ハラミ、ホルモン、カルビ、飯」

クリスマスだから、東海苑にてハラミとホルモン。そしてビール。

飯をもりもり食べて、カクテギなどをつまみつつ、カルビ。

13時すぎの、天気のいい日曜の午後。

のんびりする……

投稿者 jaykay : 21:22 | コメント (0)

2006年12月23日

本日の昼食 061223 「Wii、KFCチキン、ダブルスパイスウィング」

朝6時からヨドバシカメラ新宿ゲーム館へ。

スキーウェア含む完全防寒、言われている「足下と靴の冷えをナメるな」の教訓通り、インシューズ型使い捨てカイロを装備し、しかも手元にも「Zippo ハンディウォーマー」を握りしめて。

……結局その日のヨドバシでのアサイチ発売はなかったわけですが、ビック→小田急→京王と巡回していって、なんと京王で十数台発見。即座に購入して、結果的に目的を達成。

疲れたので駅近くのKFCでチキン、ウィング、ナゲットをいくつか購入して、かじりながら設定開始。

妥当な線で「はじめてのWii」「WiiSports」「おどるメイドインワリオ」の3本を購入。

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2006年12月22日

本日の昼食 061222 「復活牛丼」

雨模様だったので地下伝いに新宿駅からもどってくる。

センタービルに入ったところにある吉野家に吸い込まれるように入っていく。

11時から15時まではメニュー1種2バリ。つまり、牛丼並盛と牛丼大盛しかない。

当然のように大盛を頼んで食べ進めていると、他の客が「つゆだくギョク」とか「ねぎだく」とか言っていて、こころなしか店内が殺伐と。

おまえらいつの時代の2ちゃんねらかと小一時間……

投稿者 jaykay : 19:09 | コメント (0)

2006年12月21日

本日の昼食 061221 「おろしのせ唐揚げ&とろろ飯」

エステック情報ビルの書店「丸善」でカレンダーを買い、そのまま地下にある土風炉へ。

かなり魅力的なラインナップでランチ展開していて興味深いが、とろろが目に留まったので「おろしのせ唐揚げ定食」に決定。

揚げたての鶏からあげに醤油ダレがかかり、大根おろしをのせたもの。とろろ&雑穀まぜ御飯、お味噌汁、キャベツのお漬け物。

麦御飯よりも、ややもっちり感がつよいので、こっちのほうがとろろに合うかもしれない。

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2006年12月20日

本日の昼食 061220 「エビチリ丼&蕎麦」

ちょっと蕎麦でも、と思い高田屋へ。

セットにするには珍しいエビチリ丼を頼んでみる。御飯の上に乗っているエビチリの周囲に、レタスの細切りが載せてあって、ヴィジュアル的にはタコスみたい。ちょっと食べにくい。

蕎麦は葱と天かすが付いてきた。葱全部と天かす半分をいれていただきました。

エビチリとは、あんまり合わないね。

投稿者 jaykay : 20:02 | コメント (0)

2006年12月19日

本日の昼食 061219 「インデアンカレー」

日比谷と大手町の間の御得意様訪問の帰り、やっぱりTOKIA(東京ビル)のインデアンカレーへ。

今日もルーダブル目玉。1,300円超えてしまうところが難点だが、この魅力には抗えない。

一口目の甘さを満喫しつつ、二口目以降の辛さにどっぷりとおぼれる。

たまりませんなあ。

投稿者 jaykay : 21:46 | コメント (0)

2006年12月18日

本日の昼食 061218 「たべそびれ」

打ち合わせ後、企画を書いていたりしているうちになんとなく食べそびれはべりいまそがり。

風邪っぴきの最終日で本調子ではないことも一因だとは思うが。

予防も兼ねてマスクを愛用中。

投稿者 jaykay : 20:13 | コメント (0)

2006年12月17日

本日の昼食 061217 「BIGカップヌードル」

日清食品から、35周年記念インフォメーションがいっぱい届くので、久しぶりに食べたくなってカップヌードルの大盛り(?)。

HDDに録り貯めた落語番組をみながらズルズルチュルチュル。

ついに「落語を教える」番組まで登場してきて、ますます人気になるといいなあ。

投稿者 jaykay : 23:25 | コメント (0)

2006年12月16日

本日の昼食 061216 「おひとりさまチャンコ鍋」

鍋焼きうどんのパックでよく見かけるアルミ鍋に、鍋の具材とスープが入っているシリーズがスーパーで400円弱で売られている。

寄せ鍋、鶏の水炊きなども愛用しているが、今日はちゃんこ鍋。薄揚げとか餅入りキンチャクとかが入っていて、鶏とニラのスープで炊きあげる。仕上がりに擂りゴマをたっぷりかけていただきます。

色んな食材がいっぺんに食べられるので便利。若干割高感はあるけれど。

投稿者 jaykay : 22:44 | コメント (0)

2006年12月15日

本日の昼食 061215 「★祝★クリスピー・クリーム日本1号店オープン→メキシカンコンボ」

本日は、愛してやまない「クリスピークリームドーナツ」の1号店が新宿サザンテラスにオープンする日。

事前突入班から、「ヤバイす、1時間20分待ちとか言ってます」という通報を受け、現場に急行すると確かにハンズに抜ける跨線橋の中程まで列が伸びている。

交代しつつ並んでいると、意外に速いペースで店内へ。試食で1つ、揚げたてをもらいました。日本で食べる初KKDでしたが、ラスベガスで食べたものと当然ながら同じ味で安心。

自宅用に1ダース、会社用に1ダース買い、そのまま小田急サザンタワー1Fノ「エル・トリート」へ。

悩みながらもコンビネーションCに決定。ハードシェルのタコス1つと、ブリトー2本、サラダ、スプライト。ドリンク抜きで924円のくせに結構ボリュームがあって、ライスは残す。でもうまい。

今日明日はドーナツ祭りだ。

投稿者 jaykay : 22:52 | コメント (0)

2006年12月14日

本日の昼食 061214 「おろしハンバーグ&ステーキ」

上着を着て出てこなかったので、近場で。

地下の「テキサス」にて“新宿ランチ”というネーミングのセットランチを選ぶ。

おろしハンバーグ180gと、ハラミステーキ150gにサラダ、ライスがついて1,000円。

ものすごいボリュームですな。

投稿者 jaykay : 20:48 | コメント (0)

2006年12月13日

本日の昼食 061213 「ハヤシビーフ」

15時頃までなぜかたべそびれていたので、帰社途中の新宿駅名店街へ。

ハヤシライスが食べたかったのだ。

「万世」のクイックコーナーに行き、食券販売機を見ると「千円使えません」「おつり切れ」……

買えんわい。

仕方なくカウンターでお兄ちゃんに現金を手渡して食べました。

濃厚なトマトの旨さがガツうんと利いて、余は満足じゃ。

投稿者 jaykay : 22:25 | コメント (0)

2006年12月12日

本日の昼食 061212 「塩チャーシュー」

アキバの御得意様訪問の帰り、末広町に立ち寄って「がんこ」へ。

今日はニイちゃんがカウンターで弁当を食べていて、北沢さんがつくってくれた。

チャーシューを炙るのって、前からやってたっけ? 冬場だけかな? どっちにしても、温めてから食べるのが好みなのでありがたい限り。

やや塩味がマイルドになっているように感じたのは、かなりの空腹のせいかもしれない。

投稿者 jaykay : 21:34 | コメント (0)

2006年12月11日

本日の昼食 061211 「鶏肉のフォー」

軽装でオフィスを出てしまったのでビル内のどこかで食事。

ひさしぶりに「BaliLAX(バリラックス)」の1,000円ランチに4人で突入。

あっさりと「鶏肉のフォー」にしてみた。バフェィ形式でサイドディッシュを各種選べるので、葉っぱ、もやしスープ、ポテトサラダ、春雨サラダを盛りつけた。

フォーはちょっと歯ごたえ・喉越しが弱い(茹ですぎか?)印象を受けたが、スープがそれを補っていた。香菜、いや、中華じゃないのでパクチーの量も適度で助かる。

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2006年12月10日

本日の昼食 061210 「飲茶?」

天気がいいのでぶらぶらと散歩。

水道道路まで行って、話題の「鍋屋(こうや)」に初めて入ってみる。

一気に空気がアジア系。香港の料理屋に飛び込んだみたい。広い窓と高い天井、中華な内装がそう思わせるのか。

餃子、エビ春巻、あぶり叉焼、小籠包、脱皮蟹の揚げ物、エビチリ……。それぞれがクオリティ高い。

叉焼はものすごい色味で真っ赤っか。なぜ赤いのかを調べていると、「紅麹」のタレ>食紅+はちみつダレ>食紅+はちみつ>単に食紅だけ、というバージョンがあることを知る。とにかく赤でオメデタイ、ということなのだそうだ。

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2006年12月09日

本日の昼食 061209 「具多 味玉叉焼麺」

忘年会ダブルヘッダー宿酔をものともせず、お昼過ぎに「GooTa 味玉叉焼麺」にとりかかる。

パンチが利きすぎてちょっとおもい……

夕方からさいたまスーパーアリーナへ移動。Misiaライブへのご招待ありがとうございます>I氏

投稿者 jaykay : 21:06 | コメント (0)

2006年12月08日

本日の昼食 061208 「射出ダッタン蕎麦」

新橋から銀座1丁目あたりまで移動するタクシーに乗せてもらい、京橋にある「恵み屋」へ。

店内4坪ほどの立ち食い蕎麦なのだが、ものすごい客の入り。

それもそのはず、十割蕎麦を驚きの価格(300円近辺~)でだしているのだ。

ダッタン蕎麦の大盛り 650円を頼んだが、素晴らしい盛りの佳さ。後半はちょっと苦しくなるほど。

つゆはちょっと荒削りなところもあり、各ツユ素材の個性だけが際だち一体感がないところなどが気になったが、鬼おろしを入れるとなんとか帳尻が合う感じ。

注文があってから、蕎麦玉を冷麺つくるやつみたいな射出機にかけ、そのまま沸騰している大鍋に射出するところがおもしろい。

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2006年12月07日

本日の昼食 061207 「インデアンカレー ルーダブル目玉」

有楽町の御得意様訪問の帰り、TOKIA(東京ビル)に立ち寄り、地下のインデアンカレーへ。

大阪・阪急三番街の味が有楽町で味わえる奇跡の軌跡。

御飯そのまま、ルー2杯かけ(ルーダブル)、卵の黄身2つ(目玉)が好みのセッティング。もちろん隠れた名作「ピクルス」もつけてもらう。

このピクルス(といってもキュウリは一切入ってなくてキャベツ100%)を、一部カレールーに混ぜ込んで食べるのがジャンクな楽しみ。

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2006年12月06日

本日の昼食 061206 「上天麩羅定食」

半蔵門の御得意様訪問の帰り、なじみのてんぷら屋、九段「もゝ瀬」へ。

相変わらずの繁盛ぶり。

ちょうど油鍋が右斜め前に見えるカウンターの席に座ることができたので、親父っさん&女将さんの仕事を楽しく拝見。いつもかわらず見事な「手順&連携(オペレーション)」といえよう。

ざっくりとした本しめじ、秋茄子、紫蘇の鱚はさみ、海老などを、皿に置いてくれる女将さんの箸ごとつかむ勢いで食べ進む。この時点では香の物も控えめにし、御飯を食べ過ぎないようにペース調整。

そして最後の小海老かきあげは、もちろん丼に仕立ててもらう。このために御飯を控え、備えていたといえよう。油切りを軽く済ませたかき揚げが、程よく温められたツユ鍋に浸されて「ジッ!」と音を立てた次の瞬間、御飯椀に乗り丼タレをかけられてサッ、と手渡される。

投稿者 jaykay : 21:58 | コメント (0)

2006年12月05日

本日の昼食 061205 「蟹クリームコロッケカレー」

神谷町駅4番出口とオークラ別館をつなぐ道の、ポロロッカの東隣1Fにある喫茶店風カレー店へ。

住所は虎ノ門4丁目。

蟹クリームコロッケカレーを注文。やけに来るのが遅いナーと思っていたら、しっかりとコロッケを作っていたらしい。蟹のいい香りが強く感じられる、洋食屋の単品でも十分通用しそうなコロッケ。

惜しむらくは、その濃厚なクリームコロッケをカレーが受け止め切れていないところか。

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2006年12月04日

本日の昼食 061204 「豚のショウガ焼き定食」

地下のトンカツ店「伊勢」へ4人で向かうと、同僚が4人いたー。

「揚げ物はだめよ~♪」とか心配してくれてありがとう。この店に入った時点で間違ってたような気がするがどうだろうか。

でも、声援にお答えして、唯一ともいえる非・揚げ物メニューの「ショウガ焼き定食」にトライ。

豚肉は旨いけど、ショウガダレがいまいちピンと来ない。

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2006年12月03日

本日の昼食 061203 「水餃子鍋」

昼過ぎから新宿マルイのアディダスショップへ。

お目当ては、アディダスの超軽量ランナーシューズ「アディゼロ」。もちあげると、「へ?」ってなるぐらい軽い。

色を見ていた結果、mana 2 のブラックxシルバーxレッドモデルに決定。

帰りに伊勢丹に寄り、地下の「点天」で餃子を買い、17時頃におそーい昼食で水餃子鍋を作ってあたたまる。

投稿者 jaykay : 22:23 | コメント (0)

2006年12月02日

本日の昼食 061202 「炊き込み御飯」

滅菌パックの炊き込み御飯。これだけの量だけ作るわけにはいかないので、手抜き。

ふりかけは、「のりたま」と「味道楽(かつお)」をブレンドした自宅用。

煎茶も適温でいれて、しみじみと静かな土曜の午後。

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2006年12月01日

本日の昼食 061201 「NYホットサンド&ホットチョコ」

恵比寿ガーデンプレイスへ。

外国人さんも多数来店のカフェbenugoにて、打ち合わせ後の反省会&軽食。パリジャン with ベーコンのホットサンドと、ホットチョコレート。

カラリと焼いたベーコン、グリュイエールチーズ、レタス、蜂蜜を厚めのパンでホットサンドに。日本ではなかなか出会えないうまさ。

ハンバーガーは食わなくなったが、こういうタイプのサンドウィッチは実は好み。

投稿者 jaykay : 21:44 | コメント (0)

2006年11月30日

本日の昼食 061130 「チャイナバフェィ」

若手スタッフがやむなき事情で戦線離脱。

ちょっと変わったところでも行ってみるかと、住友ビル50F「秀山」へ。

ここは995円の中華ランチバフェィが名物。今日は無理矢理ショウロンポウを喰わそうとするお兄ちゃんはいなかった。

コールスロー、レタスサラダ、鶏の唐揚げ、回鍋肉、麻婆豆腐、エビチリ、焼売、玉子スープ、お粥、オイスターソース焼きそばなど……

ひととおり満喫して、アイスコーヒー飲みつつ談笑。

いろいろ変わるけど、なんか悩んだら連絡しろよ。

投稿者 jaykay : 14:28 | コメント (0)

2006年11月29日

本日の昼食 061129 「天一KO醤&そぼろ御飯」

代々木方面から新宿サザンテラス経由。

サザンタワー前から東急ハンズへ抜けるブリッジのたもとにあったレストランが、愛してやまない「クリスピークリーム日本1号店」に改装中であった。楽しみ……

そのまま何くおうかと考えて歩く。夏なら宮崎県アンテナショップで冷や汁定食なのだが……と思っていたら新宿西口電器街へ。

ここまできたら久しぶりの天下一品へ。辛味肉みそ醤の“KO醤”を追加したこってりラーメンに、肉そぼろのランチ定食セット。

たまに天一喰わないと調子がでませんな。

投稿者 jaykay : 22:15 | コメント (0)

2006年11月28日

本日の昼食 061128 「野武士らーめん」

前回、「らーめん武蔵」の誘惑(空き席)に負けた「野武士」へ。

食券を買って、カウンターへ。

非常に強い魚介系のダシの香りがありながら生臭みはなく、チャーシューは温度の上昇に伴ってしっとり感が増してくる。パサパサしてなくてよかった。

パワーのあるスープに比して、麺がちょっと弱い気がする。もう少し粉の風味を押し出してほしかった。

投稿者 jaykay : 23:57 | コメント (0)

2006年11月27日

本日の昼食 061127 「野菜ベーコンカレー」

地下「夢民」にて野菜ベーコンカレー普通盛 3HOT。

こうキャベツが満載だと、「キャベツとベーコンのスープ炒め カレー風味」という風情。

カウンターに座っていると、スタッフの私語が丸聞こえ。中古車を買った話、カラオケの話、デートの失敗……。

投稿者 jaykay : 21:45 | コメント (0)

2006年11月26日

本日の昼食 061126 「肉もやしラーメン」

愛馬スーパーカブ号で代官山へ髪を切りに。

道すがらのコナミスポーツクラブで法人会員証の申込。これで近所のスポーツクラブに行けるということだ。

これで健康に関しては安心をしたので、隣の「麺の房 砦」にて肉もやしラーメン850円。肉はややシットリ感に欠けるが味わいがよく、もやしは歯ごたえが気持ちいい。もやしの周りだけ水っぽいのはよくかき混ぜないといけないのだが、これは克服すべき課題だろう。茹で上がりに湯をよく切って、スープに一度浸してから麺にのせるとか。

投稿者 jaykay : 19:16 | コメント (0)

2006年11月25日

本日の昼食 061125 「梨」

岡山から、とてもとても立派な梨が届く。代官梨というのだそうで、非常に水分が多く、甘い。

ソフトボール大、いや、もう少し大きいか。糖度も恐らく14-15度ちかくはあるはずだ。

口いっぱいにほおばってジャリジャリいただきました。

投稿者 jaykay : 14:07 | コメント (0)

2006年11月24日

本日の昼食 061124 「穴子天そば」

新中野の御得意様訪問の帰り、たまたま見かけた蕎麦屋「志喜千庵」へ。

手打ち麺処、と染め抜いてある暖簾をくぐると、タバコのニオイが残っている。こりゃダメだ。

麺も手打ちを標榜するには腰砕けの情けなさ、穴子の天麩羅は骨が歯に障る。ツユも残念感が漂う薄っぺらな味。

無念。

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2006年11月23日

本日の昼食 061123 「鰹とろろ蕎麦」

茹で蕎麦を湯通しして温め、器に削り鰹ととろろ昆布、ダシ醤油を少々いれて蕎麦を盛り、熱湯を注ぐ。

葱とおろし生姜をちょっと添えて蕎麦の完成。

偉大なるとろろ昆布のおかげで、ダシの深みがグッと増しますな。葱も重要。

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2006年11月22日

本日の昼食 061122 「インデアンカレー」

有楽町の御得意様訪問の帰り、東京ビルTOKIAに立ち寄って名店「インデアン」へ。

今日の注文は「カレー目玉」で玉子乗せ。

1つ1つのスパイスが独立しながら徒党を組んで迫ってくる。ありそうだけどなかなか出会えない、そんなカレー。

投稿者 jaykay : 21:56 | コメント (0)

2006年11月21日

本日の昼食 061121 「牛焼肉定食」

センタービル地下のロッテリア跡地にオープンした「吉野家」へ。

メニューもすっかり様変わりし、合いがけカレーまで登場してまるで松屋のようである。

そんななかから「牛焼肉定食 大盛 辛口」650円をチョイス。甘辛で炒りつけた焼肉にキャベツ千切り、お味噌汁、ごはん。なんか喫茶店のランチのような構成だ。

後半は肉をゴハンに載せ、紅生姜を少し加えて丼にしてみた。

来月からは、ついに時間帯制限付きの連日牛丼復活。

投稿者 jaykay : 22:27 | コメント (0)

2006年11月20日

本日の昼食 061120 「オムそば定食」

水道橋の御得意様訪問の前、JR飯田橋駅で下車して駅ビルの「ぼてぢゅう 燦」へ。

前回はお好み焼き定食だったので、今回は趣向を変えてオムそば定食1,000円。

御飯と焼きそばを食べるので、まさにそばめしである。玉子で巻いているし、大きくかいた鰹節も乗せてソースも追加して、結構しっかりした食べ応え。

大阪人以外には受け入れられるのだろうか……

投稿者 jaykay : 22:38 | コメント (0)

2006年11月19日

本日の昼食 061119 「フライ盛り合わせ」

変わりトンカツの店「深大」へ。

ニンニクとんかつとかバジルとんかつとか、色物で注目される店なのだが、その基礎技術はしっかりしたもので、だいたい素材がよろしい。豚が甘い。

海老フライをほおばりたい気持ちもあったので、盛り合わせ2,300円とヱビス中ビン2本。身だけで長さ20センチ直径4センチはある海老フライ1本、蟹ツメの身の方に蟹クリームコロッケを合わせたフライ、そして小振り(といっても直径15センチほどの)ロースカツ。キャベツ山盛り。小さな擂り鉢に胡麻が入ったものと、タルタルソースがついてきて、テーブルにセットしてある濃い口、甘口、辛口の各種ソースに柚子ドレッシング、紫蘇ドレッシングと、味のバリエーションは多彩多様。

いやあ、腹一杯くいました。

投稿者 jaykay : 20:42 | コメント (0)

2006年11月18日

本日の昼食 061118 「ばら海苔お味噌汁」

永谷園の「あさげ(白みそ)」に、整形前の乾ばら海苔をいれてふうふうしつつ飲みながら、煎餅をつまむ。

本人確認郵便が届いているとの通知があったので、新ケータイのGPSナビに「代々木郵便局」をセットして自転車で向かう。細かな道の屈曲も「♪ まもなく左斜め前方向です」と的確にナビ音声で知らせてくれる。技術進歩恐るべし。

投稿者 jaykay : 19:48 | コメント (0)

2006年11月17日

本日の昼食 061117 「新そばチャリティー」

西新宿「渡邊」さんの、新そば食べ初めチャリティー当日。

西口電気街での買い物帰り、11時頃に立ち寄って盛りを2枚。チャリティなので、1枚10円以上であれば幾ら払ってもいい。愛用のコインケースに入っていた小銭を全部投入。600円ちょっとあったかな。

そして13時半頃、スタッフ4人と連れだって5人で再訪。支払い時には「任せとかんかい」と全員を先に出しておいてから、1,000円札を1枚投入して意気揚々と店を後にした。計1,600円ちょっとで累計12枚の盛りそばを食べた計算。

投稿者 jaykay : 21:55 | コメント (0)

2006年11月16日

本日の昼食 061116 「とろろ・牛カルビ定食」

エルタワーの「新宿 ねぎし」にて牛カルビ定食。

ややレア気味だが火が通っている状態で焼き上がる牛カルビに、とろろとテールスープ。USビーフが徐々に再開しつつあるようだ。

そろそろメインメニューのねぎし定食(牛タン定食)も輸入停止前の価格にもどるかな。

投稿者 jaykay : 23:08 | コメント (0)

2006年11月15日

本日の昼食 061115 「鯛だしトンコツラーメン」

昼、甲州街道を借りた原チャリで走り回っている。

以前から気にかかっていた幡ヶ谷の新店「我武者羅(がむしゃら)」へ入ってみる。

カウンター10席ほどの小さな店。チャーシューメン1,000円を頼んでみる。

お。

ホロホロとよく仕込まれたモモ肉のチャーシューで期待通りを確信し、トロミのある魚介の香りの強いスープをすすってそのオリジナリティを満喫。あとは太縮れ面を勢いに乗ってすするのみ。

ひさしぶりに新しい感覚のラーメン屋に出会えた。

普段はなかなか来られないが、土曜日はやっているとのことなので、また気にかけておこう。

投稿者 jaykay : 23:17 | コメント (0)

2006年11月14日

本日の昼食 061114 「和食バフェィ@北海道」

新宿アイランド最上階をワンフロアで展開する居酒屋「北海道」のランチ。900円でランチバフェィになっている。支払いはEdyでシャリーン♪

メニューは煮物、うどん、サラダ、フライ物など、和食メニューがならぶ。大型和風旅館の朝食のようだ。

しかしこの日は、ライスが間に合わず(もしくは大食漢に全部食われて)、しばらくはおかずばっかり食べるハメになった。

一番最後にやっとこさ御飯がでてきて懐石かよと。ごぼうのきんぴらを乗せて食べた。

投稿者 jaykay : 22:13 | コメント (0)

2006年11月13日

本日の昼食 061113 「にしんそば」

15時頃手が空いたので、地下「高田屋」にて鰊蕎麦を手繰る。

ふっくらとした鰊を期待した私が浅はかであった。煮込んだ鰹節みたいになっており、かすかにニシン風の香りがする、という具合。

それでも950円。

せめて先日の京都、これぐらい食える元気があればと……口惜しや。

投稿者 jaykay : 18:59 | コメント (0)

2006年11月12日

本日の昼食 061112 「チキン竜田弁当」

駅前のオリジン弁当で、チキン竜田弁当390円と、ガーリック風味の唐揚げ2個。

御飯には、大阪・天満橋(てんまばし)の老舗、永田屋昆布さんの「かつを昆布」をかけてちょっとゴージャスに。

元気出てきた。

投稿者 jaykay : 22:33 | コメント (0)

2006年11月11日

本日の昼食 061111 「とんこつカレー」

よっしゃーっ! 調子がでてきたーーっ!

ということで、がつーんと「博多とんこつスープをベースにじっくり煮込んだうまいカレーです。このコクのあるおいしさは食べんとわからんバイ」(←こういう名前)のビーフカレー。

やや強めの豚骨の香り、非常に大きいビーフ角煮。ごろっと野菜。でも、ちょっと、高すぎるかな。

投稿者 jaykay : 22:19 | コメント (0)

2006年11月10日

本日の昼食 061110 「鶏そぼろ丼」

センタービル(連日このビルですな……)の「一番どり」にて鶏そぼろ丼650円。小うどんはセットから外すとお得。

キレイに中心線で2等分され、半分には鶏そぼろ、もう半分にはそぼろ玉子というシンプルな構成。

まあ、シンプルに食べたい気分のときにはこれで充分なわけです。

投稿者 jaykay : 20:46 | コメント (0)

2006年11月09日

本日の昼食 061109 「油淋鶏・小芋の小鉢定食」

センタービル「まごころや」にて、野菜たっぷり油淋鶏と小芋の小鉢の定食900円。

レタス、カイワレに小芋の煮付けと、お野菜もイッパイ。大好きな根菜系が多いと喜ばしい。

ニンジンがちょっといがらっぽいね。ケチったな。

50ccほどついてきた「小豆のお茶(茜茶)」ってのが珍しい。でも、この味って、アズキのゆで汁とどう違うのかっ!? アヤシイ。

投稿者 jaykay : 21:21 | コメント (0)

2006年11月08日

本日の昼食 061108 「塩サバ定食(小)」

煮物みたいな感じのモンが食べたいなと思い、センタービルMB1の定食屋「大戸屋」へ。

愛する揚げ物に食指が動かないというのは、我ながら不思議。

麺類やお粥が続いたので、ちょっと進んで塩サバ定食。

・焼き塩サバと大根おろし
・キャベツのおひたし
・ひじき
・刻みレンコンのきんぴら
・わかめのお味噌汁
・御飯小盛り

で600円ちょっと。よく噛んでたべました。

投稿者 jaykay : 15:21 | コメント (0)

2006年11月07日

本日の昼食 061107 「きつねうどん」

まだそれほど食欲はない。

おとなりアイランドタワー地下パティオの「三国一」に行って、一番軽そうな「きつねうどん」650円を頼むのだが、

 お 揚 げ さ ん の 煮 含 め 方 が な っ と ら ん わ !

ぺったんこの、油っぽい、醤油辛いお揚げだったので1/4ほどかじってやめ、麺も半分ぐらいで終了。

普段はこんな形で残したりは絶対にしないんだけど……

投稿者 jaykay : 21:15 | コメント (0)

2006年11月06日

本日の昼食 061106 「石焼き芋」

相変わらずトイレへ通勤中。

石焼き芋屋さんが通ったので、オナカにいいかなと思って2本500gほど買ってみた。

芋屋のオジサンが寡黙ながらも「いい石焼き芋屋を見分けるコツ」を教えてくれた。ほほう。

初めてこういう軽トラタイプの芋屋さんから買ったけど、こんなにうまいものだったとはしらなんだ。

200g一本完食。

投稿者 jaykay : 15:08 | コメント (0)

2006年11月05日

本日の昼食 061105 「ぬき」

考えてみれば、土曜日の午後から具合が怪しかったのだ。

土曜の夕方、京都のホテルにチェックインしたあたりから立っていられなくなり、OB会会場にはタクシーで駆けつけたもののビール2口、水、ウーロン茶、フルーツ小鉢ぐらいであとは何も飲食できず座っていた。

2軒目に祇園のいつもの店に後輩を連れて顔だけ出しに行ったのだが、比較的がんばって「ARDBEG コノシュアズチョイス」をシングルストレートで1杯、「余市 15年」をシングルの半分量飲んだぐらいで give up となりホテルへもどる。

宿泊部屋でも1時間おきに起きる。翌朝は三条京阪までタクシーで向かい、そのまま大阪へ。結局京都では「横になった」「椅子に座った」「金を払った」「なじみのバーに顔を出した」の4アクションしかしないまま。

当然こんな状態なので日曜日はお昼も食えず、ただただ横になっていた。

後ほどの検証によると、どうやら原因はこれっぽい……

投稿者 jaykay : 14:56 | コメント (0)

2006年11月04日

本日の昼食 061104 「特上鰻丼@道修町 志津可」

両親をお誘いして、北浜三越跡地裏、証券マン御用達の鰻屋「船場志津可」へ。住所でいえば道修町(これでドショウマチと発音:かつての薬問屋街)にある。

本家を名乗る天満の「志津可」とは仲違いだそうな。

サラダでしのいでいると、スパっとでてくる。このスピードもこの店のいいところ。

1,550円とは思えないトロットロの鰻、濃いめ・多めのタレ、一気に完食。酸っぱいお漬け物も大好きダー。

江戸で食べると倍は払わされる。

投稿者 jaykay : 14:50 | コメント (0)

2006年11月03日

本日の昼食 061103 「海鮮シューマイ」

新宿で購入した海鮮シューマイが冷蔵庫に残っていたので、京都へ向かう準備のハザマに電子レンジで温め直していただく。

蟹シューマイ、海老シューマイ、帆立シューマイ。

旭ポンズをたっぷりつけて、8個完食。

投稿者 jaykay : 14:47 | コメント (0)

2006年11月02日

本日の昼食 061102 「からぼん角肉+替玉バリ」

原宿の御得意様訪問の帰り、じゃんがら原宿店1F店へ。

お昼時混雑のごくわずか前。ほとんど並ばずに着席。

たまには珍しいものを食べてみようと、「ぼんしゃん」の辛味バージョン「からぼん」に角肉を追加して頼んでみる。

むせる。スープはほとんど残し、つけそばの感じで麺だけは“バリカタ”で替え玉一丁。

うまいんだけども、やっぱり白いスープの方がいいな。

投稿者 jaykay : 22:37 | コメント (0)

2006年11月01日

本日の昼食 061101 「陳麻婆豆腐」

渋谷のお得意様のところへ伺った帰り、ひっさしぶりにセルリアンタワーのスーツァンレストラン陳へ。

お目当てはもちろん、花椒たっぷりの麻婆豆腐。

春雨入りかき玉野菜スープをやっつけたあと、いよいよ麻婆豆腐へ。

スプーンで御飯をすくって、スプーンの上に小さな麻婆丼をつくってぺろり。

いやっはー。

投稿者 jaykay : 23:04 | コメント (0)

2006年10月31日

本日の昼食 061031 「鴨せいろ」

若手ふたりと、西新宿へ戻ってきたので、ちょうど良いタイミングでもあり「渡邊」さんへ向かう。

しんそばしんそば!

今年もチャリティ新蕎麦会のポスターがでている。

そして飽きずに鴨せいろ。いつも通りの手順で満喫させて頂きました。

投稿者 jaykay : 19:55 | コメント (0)

2006年10月30日

本日の昼食 061030 「穴子天丼」

秋の終わり、空気の感じが変わってきた。

こんな時は天丼に限る。

と、年がら年中言っている。

センタービルの「てんや」に急行した上でカウンターのもっとも出口に近いところにすわって一言「あなごてん……」

いんげん、かぼちゃ、えび、あなご。

さらさらっとたいらげて730円。

投稿者 jaykay : 23:54 | コメント (0)

2006年10月29日

本日の昼食 061029 「スープ→スープ」

のっそりと起きあがり、お湯を沸かす。

「北海道スープカレー」の粉末をマグカップにいれ、特にごはんと合わせることもなくそのまま飲む。

少々物足りないのでポタージュをそのままのカップに作って飲む。

そしてまた寝る。

投稿者 jaykay : 19:46 | コメント (0)

2006年10月28日

本日の昼食 061028 「なめし」

なめしはナメシでも「鞣し」でも「滑石」でもなくて「菜飯」。

御飯は手抜きをして2分パックのやつ。

振りかけるだけでもいいし、混ぜ込んで御飯に味がまわったのもまたいいし、おにぎりにしてもいい。

形態による味覚への影響。

投稿者 jaykay : 23:12 | コメント (0)

2006年10月27日

本日の昼食 061027 「八代目がんこ こってり」

アキバのお得意様訪問の前、ちょっと早めに末広町まで出向いていつもの「がんこ」へ。

食券を買って店内にはいると、北沢さん(大将)がカウンターでお弁当を食べてたので「うおっ」とのけぞってしまう。「あっはっは、すまんね」と大将。

いつものごとくチャーシューをスープに浸しこんでから、ネギをかき分けて麺にとりかかる。

塩辛いけどなあ、でももう数え切れないほど食べにきたわけだ。

「ごっさん!」とカウンターに声をかける。「いつもあンがとねっ」と大将。

また来よう。

投稿者 jaykay : 20:38 | コメント (0)

2006年10月26日

本日の昼食 061026 「武蔵チャーシューメン」

西新宿「古武士」にいこうと小滝橋通りへ行った。

ふと脇道をのぞくと、いつもは長蛇の列の「武蔵」の店前に人がいない。14時ごろのちょうどポケット時間帯なのか。

突入。

カウンターは9割ほどの入り。早速チャーシューメンを頼んで座っていると、トトトトトと行列が生まれはじめてとたんに15人待ちほどになった。運というか縁というか、座れるときは座れるモンですな。

ラーメンは、非常に濃い「ブシ系」のダシが利いたもの。サンマ節とか言われても実感はないが、明らかに「他とは違う」ことだけはわかる。チャーシューも、ホロホロとシットリの谷間をうまく走り抜けている。

1年ぶりだけれども、やっぱりよくパッケージされている、高いオリジナリティを誇るラーメンだと思う。

投稿者 jaykay : 22:06 | コメント (0)

2006年10月25日

本日の昼食 061025 「うなとろ定食」

新宿野村ビルB2の魚料理屋「ゆうき丸」に6人で突入。

いろんなものに刺身が付いているので選択肢が狭い。

その中で光ったのが「うなとろ定食」1,050円。うな丼にとろろ&山椒がかかり、刻みキツネのお味噌汁、ナンキンの煮物、千切り大根。

「うなぎ-とろろ」の組み合わせ、および「うなぎ-山椒」の組み合わせは相性がよいのだが、「とろろ-山椒」がどうも具合が悪い。山椒の香りがとろろに混じると妙なことになるのだ。

ここはやはり、ハンドミルで調整できる山椒の瓶詰めとしていただきたかった。

投稿者 jaykay : 21:51 | コメント (0)

2006年10月24日

本日の昼食 061024 「モダン焼定食」

飯田橋の御得意様訪問の前、駅前ショッピングエリア2Fにある「ぼてぢゅう 燦」へ。

お好みと焼きそばと飯。まさに炭水化物のワンダーランドとも言える「モダン焼き定食」1,000円。

鉄皿にモダン焼きが載ってくるので、削り鰹をかけてコテで切り分けつつゴハンの具にして食べながらお味噌汁。

私は違和感は特にないが、東京の人はこの組み合わせで食べるのかなあ。

そして、1Fのスーパー「Miuraya」にて、味を思い出せるぐらい旨い水出し麦茶「富士食糧 昔の麦茶」30パック入りを購入。ネット通販では見あたりません。

香ばしさなら大阪・梶商店の炭火焙煎麦茶が気に入っているのだが、麦の甘みを強く感じる「味の良さ」がこの「昔の麦茶」の特長である。

投稿者 jaykay : 20:44 | コメント (0)

2006年10月23日

本日の昼食 061023 「さくさくカツ丼+ひじき」

センタービル地下の「まごころや」にてさくさくカツ丼定食+ひじき小皿で900円。

厚めの細かい衣をクリスピーに揚げ、ツユや玉子でとじずにゴハンに載せてあるため、歯ごたえが残ったままになっている。ただ、狙いすぎたせいか衣がサーターアンダーギーのような堅さになっているため、豚肉の味わいを感じることができなかったのが残念。

ひじき小皿100円。こういうサイドメニューに弱い。

投稿者 jaykay : 23:38 | コメント (0)

2006年10月22日

本日の昼食 061022 「エルボーマカロニ、ミックススープ」

塩ビパイプの継ぎ手のような、90度に曲がった中空のマカロニマヨネーズ和え。

粗挽き胡椒を利かせていただく。

ジャガイモのポタージュスープと、コーンクリームスープを混合して謎のスープを生成して多めに飲む。

レトルトカレーも傾向の違う2種類を混ぜると旨かったりするよね。

投稿者 jaykay : 13:46 | コメント (0)

2006年10月21日

本日の昼食 061021 「胡麻・玉子・ラー油・海苔出前一丁」

東京ではあまり売っていないのか、マイナーなコンビニで時折見かける程度の「出前一丁」が実家からどといていた。

普通に作りつつ、どんぶりに擂りゴマとネギ、千葉産の焼き海苔を入れ、ゆであがったラーメンを投入してラー油と生卵。

なんだろうねえ、出前一丁にはチキンラーメンにも似た“郷愁”や“中毒感”がある気がする。

投稿者 jaykay : 13:33 | コメント (0)

2006年10月20日

本日の昼食 061020 「大山地鶏のカレーランチ」

新宿アイランド・地下パティオに先日オープンしていた「蒼 SOU」へ。

前回、別テーブルの人が食べていた地鶏カレーが旨そうだったのを思い出し、満を持して注文。

お惣菜バフェィから莢隠元(さやいんげん)の胡麻和え、モヤシの煮浸しカレー風味を取って注文品の到着を待っていたが、この莢隠元を思いの外気に入ったのでお代わりしてしもた。

小鉢にカレールーがはいっていて、深めのお茶碗にごはん。鉄皿には地鶏の炙り焼きとコーン。

非常に粘度の高いカレールーであり、ごはんもお茶碗に入っているため、ごはんをスプーンですくい、カレーに浸して食べるというようなスープカレー方式。チキンも箸で摘んでカレートッピングにして食べる。

味は良いがビークル(食べさせスタイル)に難あり、か。

投稿者 jaykay : 22:49 | コメント (0)

2006年10月19日

本日の昼食 061019 「ハンバーグ」

前回のドライカレーに続いて、センタービル「HAITI」に突入。

何にしようか悩みながら、おすすめマークの付いているハンバーグ 1,050円。

四角い皿にハンバーグ、ほうれん草、にんじん。もう一つのお皿にごはん。以上!

シンプル過ぎるやないか。

ハンバーグそのものは確かにたっぷり感もありよいのだが、どうもメニュー構成が殺風景だよね。

次回はドライカレー大盛りにしよう……

投稿者 jaykay : 21:25 | コメント (0)

2006年10月18日

本日の昼食 061018 「ロースチャーシューラーメン」

青梅街道を西へ。オークタワーまできたところで昌平らーめんをみかけたので入ってみる。

店の奥でステンレスヴァットで凧糸しばりのチャーシューを切り分けていたので、ついついロースチャーシューラーメン。

……。

ぱさぱさやん。

パッサパサやん……。

スープはまあ、若干の工夫を感じ、やや平打ちの麺は嫌いじゃないが、チャーシューが全てを帳消しに。

投稿者 jaykay : 21:21 | コメント (0)

2006年10月17日

本日の昼食 061017 「ピッツァ、磯辺フリット、ベークドオムレツ」

地下 Pizza Salvatore Cuomo にて昼食を兼ねた軽い打ち合わせ。

高い透明天井から射す自然光が気持ちいい。

窯からピッツァが焼き上がるタイミングを見計らってマルゲリータとチリメンジャコを確保。

あとは海苔を混ぜ込んで揚げた丸いフリットをつまんだり、キッシュのような具だくさんのオーブン焼きオムレツ。

ピーチティー、プチシュー、プリン、コーヒー。これで1,500円はなかなか楽しい。

投稿者 jaykay : 19:27 | コメント (0)

2006年10月16日

本日の昼食 061016 「ポテト、トマトパスタ、オニオンリング」

羽田空港の Royal にて離陸便を眺めながらフライドポテト、海鮮トマトパスタ(の一部)、オニオンリング。

天気がよすぎて暑い暑い。

投稿者 jaykay : 22:29 | コメント (0)

2006年10月15日

本日の昼食 061015 「エビチリ、ブリ照り、ビール」

熊野神社「秋の例大祭」の日。

獅子練りのご奉納、天狗舞と御祓いをうける新築の行事に写真撮影役として参加。

神職による御祓いののち、8人ほどのお囃子衆、獅子舞、天狗×2。

美しい日本の伝統であるな。

投稿者 jaykay : 22:14 | コメント (0)

2006年10月14日

本日の昼食 061014 「採りたて枝豆」

中国自動車道・落合インターぞいのおばちゃんの畑で抜いた枝豆を茹でてつまむ。

ビールがすすむ。絶好の行楽日和……どころかちょっと暑いぐらい。

投稿者 jaykay : 22:02 | コメント (0)

2006年10月13日

本日の昼食 061013 「排骨らーめん」

時間がないので、地下のラーメン店に駆け込む。

麺もスープも期待できないので、薄叩き豚肉の竜田揚げが乗っている「排骨らーめん」にしてみた。

豚肉部分はサックリいただきましたが、麺は全体の半分、スープに至ってはほとんど残す。

まあ塩分控えめでいいのですが、業務用そのまーんまのあのスープはさすがにきびしい。高校の学食の味を思い出した。

投稿者 jaykay : 22:49 | コメント (0)

2006年10月12日

本日の昼食 061012 「千疋屋マンゴーカレー」

今、最も住みたい町ランキングの俺1位な街、日本橋。

日本橋三井本館の千疋屋にあるカフェ Cafe Di Festa にまっしぐら。

かなり空腹だったのでマンゴカレー大盛+ポーチドエッグ。この濃厚なスパイスの奥に潜むマンゴーの甘さと酸味がたまらんな。

絶好調だったので、キゥイジュースも飲んだ。すばらしい。

投稿者 jaykay : 21:42 | コメント (0)

2006年10月11日

本日の昼食 061011 「鶏キャベツ&とろろ飯」

とろろごはんが食べたくなる周期、というものがあるのかもしれない。

まっしぐらに新宿エルタワーにむかい、「新宿ねぎし」にて「ジュージュー鶏キャベツ定食」880円。

焼き鉄板にモヤシとキャベツを敷き、上に火を通した皮付き鶏ムネ肉を置く。テーブルまで運んできた後でタレをかけてジュー。

半蒸し・半炒めのようなキャベツと鶏、テールスープ、お漬け物、とろろ御飯。

「新宿ねぎし」すばらしい。

投稿者 jaykay : 22:42 | コメント (0)

2006年10月10日

本日の昼食 061010 「豚丼特盛」

復活した、というニュースが流れていた吉野家の牛丼であるが、こんなことになっているとは知らずに「復活したよなあ」と行ってみると……

……というわけで豚丼の特盛580円と、お味噌汁50円。

次は来月アタマかあ。

投稿者 jaykay : 20:33 | コメント (0)

2006年10月09日

本日の昼食 061009 「親子磯巻き玉子」

自家製ツミレも入って美味しかった前夜の鶏鍋の残りスープをキレイに濾して冷蔵庫に冷やしておいたので、これをお玉にひとすくい、M玉の玉子を3つ、シャラシャラと溶き混ぜて香り付けに醤油をひとたらし。

銅の卵焼き器に油を引いて卵液を流し、海苔を敷き、巻き、流して巻いて焼く……をくりかえして、いわゆる「だし巻き玉子」に仕上げてみた。

和風のダシを聞かせてだし巻きにするのはよくやるが、これは鶏スープだしなので「親子巻き」だ。初めて試してみたのだが合わないわけはなく非常になじみがよい。これはもしかしたら新しい発見かもしれない。

投稿者 jaykay : 23:20 | コメント (0)

2006年10月08日

本日の昼食 061008 「御前蕎麦、生粉打蕎麦」

そばそばそば蕎麦!

西新宿のあの店は休みなので、新宿西口地下エリア「メトロ名店街」の 永坂更科 布屋太兵衛 へ。

お客さん、ご年配ばっかり。非常に偏った客層だ。

更科粉で真っ白に打ち上がった細い御前蕎麦と、挽きぐるみで色が濃く、太切りにしてある生粉打蕎麦を、辛いツユでスルっといただく。

投稿者 jaykay : 22:15 | コメント (0)

2006年10月07日

本日の昼食 061007 「麦茶→お好み焼きへ」

うまい麦茶を究めてみたい。一年中麦茶を飲むので、現在様々なものを購入比較検討中。

今は東大阪「梶商店」の炭焼六条麦茶を飲んでいる。非常に濃くでるし、香りは非常によいのだが、麦湯の甘みというか旨味というか、そのあたりがやや弱いか。求道の途上なのに「水出し」という手抜きをしているのがいかんのか……

夕方からは、控えめにしてお約束のお好み焼き屋へ臨むのだ。

投稿者 jaykay : 16:02

2006年10月06日

本日の昼食 061006 「両雲呑麺&海老雲呑焼」

五反田の御得意様訪問の帰り、風雨強い中を「広州市場」へ。

15時にも近いというのに満席。相変わらずの人気ですなあ。

やはりはずせない雲呑麺を、肉ワンタンと海老ワンタンの両方が入っている「両雲呑麺」。そして、スープで茹でたチュルンとした海老ワンタンを軽く焼いた「海老雲呑焼」

ワンタン麺もさることながら、この焼きワンタンがたまらーん。ANA「中国」CMでやっていた小籠包を焼いたものも恐るべき旨さであろうと感じたが、コノ店のも海老とスープと皮と焦げ目……むーん(気絶

投稿者 jaykay : 21:47 | コメント (0)

2006年10月05日

本日の昼食 061005 「布海苔そば+鶏天丼」

雨が降っている15時。

ビル地下道づたいにセンタービルに移動して、「まごころや」の新メニューである布海苔そばセットから、鶏天丼との組み合わせをえらぶ。

刻みきつね、わかめの入った布海苔蕎麦はつるつる。こんにゃく麺かのようなテクスチャー。汁はまったく出しのコクが感じられないものでいただけません。

天丼は鶏肉を天麩羅にして軽く丼つゆをくぐらせてある。ここまではいいが、なぜか紅ショウガが乗っている。合わないと思う……

投稿者 jaykay : 19:31 | コメント (0)

2006年10月04日

本日の昼食 061004 「お堀を見ながら焼肉」

有楽町で御得意様と打合せの後、市ヶ谷まで戻ってきて懐かしの Ichigaya Plaza 2F にある焼肉ソウルさんへ。

なつかしい! 市ヶ谷時代はことあるごとに昼な夕なにきていた。さくらの季節は花をみながら焼肉食べたっけ。

そんなことを思い出しながらミックス定食。カルビ・ハラミ・ロースの盛り合わせを無煙ロースターで焼きながら御飯と一緒にワシワシワシ……

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2006年10月03日

本日の昼食 061003 「サイコロステーキランチ」

溜池山王の御得意様のところで打合せ。

終了後、同ビル内にある「ライオン」がEdyが使えるということなので、ケータイEdyを携えて突入。

12:05ごろだったか。まだお客さんはまばら。

なぜか中華風な感じがするサイコロステーキと野菜の炒め物、ライス。追加でジンジャーエール。

お釣りのやりとりがないと、幾らだったかわからなくなる。ドリンク追加で1,000円超えちゃったような気もするが、Edy支払いだと実感がわかない。便利さの弊害だ!

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2006年10月02日

本日の昼食 061002 「車海老フライ定食」

EBIえび海老エビ……

サァクッッッ! とした海老フライが食べたくて、地下「伊勢」へ急行。

15時すぎだったので1組しか客はいなかった。メニューも見ずに「海老フライ定食っっ!」

山盛りキャベツ、タルタルソース、蜆のお味噌汁、そして海老3尾。

なにもつけずにサァクッッッ!

投稿者 jaykay : 22:11 | コメント (0)

2006年10月01日

本日の昼食 061001 「道頓堀今井の鴨うどん」

渋谷・東急東横店「大・大阪展」2回目。

道頓堀今井がイートインで出店していたので、突入。鴨うどんにしてみる。さっぱりしたダシに少ーーしだけ山椒の香りをまとわせて、鴨肉を厚めに切って。蕎麦なら鴨も薄切りで合うが、うどんだと厚切りが具合がよろしい。ぷはー。

会津屋のたこ焼きをつまんだり、どっかの店(聞いたことなかったぞ)のビール飲んだりして、おみやげには松前屋の「とこわか」の切り落とし。これでメシをかっこむのもいいが、酒のアテになる。

投稿者 jaykay : 17:00 | コメント (0)

2006年09月30日

本日の昼食 060930 「海苔ゴマチキンラーメン」

鍋で煮た麺ではなく、お湯をそそいだ丼で仕上がる堅めの食感で食べたくて、チキンラーメンをうどん鉢でつくる。

まず、鉢におぼろ昆布を2つまみほど。そして麺を入れ、お湯を注ぎ皿をかぶせ3分。

仕上がりに、海苔(8切り)2枚を縦に半分にして重ね、散髪でもするかのようにシャコシャコと細切りにしていく。その後、大さじ1杯ほどたっぷりの金ごまをすり入れてできあがり。

HDD録画の番組は観ても観ても減っていかない。「タイガー&ドラゴン」「ピタゴラスイッチ」「渡る世間」を消さないでとってあるのがイカンのはわかっているのだが。

投稿者 jaykay : 21:52 | コメント (0)

2006年09月29日

本日の昼食 060929 「551蓬莱の豚まん」

昼飯を食べそびれてそのまま神泉町の御得意様のところへ打合せに行ったので、帰りに東急東横店に立ち寄って「大・大阪展」にやってきていた551蓬莱へ。レギュラーで買えるようになるととても嬉しいのだが、フランチャイズ戦略上そうはいかないそうだ……もったいない。

立て続けに2個ほうばってイイカンジ。

投稿者 jaykay : 16:24 | コメント (0)

2006年09月28日

本日の昼食 060928 「健食ランチ」

朝も早よから溜池山王のセンターで健康診断。

そのまま食券をもらって、4Fの座敷で定食。

焼きサワラ、じゃがいものしんじょ風、おみそしる、ごはん、ゆかり。

健康に良さそうです。

投稿者 jaykay : 20:10

2006年09月27日

本日の昼食 060927 「ドライカレー」

センタービルを探検中、偶然見つけた喫茶店とエスニックバーが半々に混じったような「HAITI(ハイチ)」へ。

初めての店はイチオシを食べる。メニューにはドライカレーが一押しとなっているので早速オーダー。

高さ15mm直径15cmほどの円柱形に綺麗に盛られた御飯に、ドライカレーが載っている。最初はちょっと量が物足りないかと思ったが、意外にしっかりしていてたいへんよろしい。

そして何よりうれしかったのは、各テーブルに置かれていたホットスパイス。普通は単にタバスコなんかが置いてあるもんだが、なんとここには私の愛する「GRACE HOT PEPPER」(ジャマイカ産)が置いてあった! ジャマイカを訪れたのは、もう10年ほど前になるのかな。2年連続で行ったことを思い出した。

投稿者 jaykay : 21:53

2006年09月25日

本日の昼食 060925 「カルボナーラ」

ビル地下の行列ができるパスタ店「HASHIYA」にてカルボナーラ1,050円。

行列ができるのはお昼時だけで、夕方前の15時頃ともなるとナンの行列もなく入れる。

1,300円ぐらいの高値が中心価格帯だが、シンプルなカルボナーラはちょっと安め(でも高い)。

味付けは強めとはいうもののとてもよろしいが、火の加減がちょっと過ぎていたか。若干スクランブルエッグになってしまった箇所も見受けられた。

投稿者 jaykay : 18:27

アメリカのAJAXはこんなに低価格

低価格を競うアメリカでも、まさかAJAXがこんなに低価格になっているとは……

さすがはGoogleMapsで世界を驚かせた国……

画像をみる

(ajax)

投稿者 jaykay : 13:40

2006年09月24日

本日の昼食 060924 「青菜飯、お味噌汁」

まあ、とくに和食に飢えていたということでもないのだが、手軽に食える家にあったものということで、御飯と野沢菜、そして赤だしの味噌汁。味噌汁にはバラ海苔(梳く作業をやっていない、塊のままの海苔)をパラリといれて。

ハイカロリーな食事がつづいていたので、さっぱりしてよいものです。

投稿者 jaykay : 18:18

2006年09月23日

本日の昼食 060923 「UA837 seat 2J にてお弁当」

まあ往路と変わらないわけですが、本日のSHIP先端エリアはこちら。

背もたれ部分が前に移動する。こんな事につきあってくれたCAさんありがとう!


水平飛行に移り、いきなり食事が始まる。アペタイザーは、むやみやたらに大げさな名前の「温かいコリアンダー風味のシュリンプケーキ、チリとライム風味のクリームソース」から始まり、かなり濃厚な「シーフードビスク」そして「季節の葉野菜、クラシックシーザードレッシング」へ。まあ要するに海老コロッケとポタージュ、サラダやな。

前菜はニラとトマトの卵焼き、鮭の押し寿司、牛肉ねぎま焼き、いんげん胡麻添え、海老南蛮漬け、信州蕎麦。

主菜は鮭のおろし蒸し、ズッキーニ、ニンジン。切り干し大根、鶏肉、さつま揚げ。サヤエンドウ、小芋、ニンジン、筍、椎茸の筑前煮。そして花押しの豆御飯。

そしてやっぱり、フライトの半ばではこれを食べとかないと。細いラーメン麺にうどんつゆ、刻みキツネ(お揚げさん)が入っているという不思議なインスタントラーメン。

ミッションインポッシブル3や、インシートビデオ(なんと8ミリカセット!)で「県庁の星」などを見て、シャンパン飲んでいたら熟睡してしまい、最後の食事で起こされるまで寝ていた。

往路と同じフルーツでは面白くないので、キッシュロレーヌを選んでみる。オランデーズソースがかかっている。ポーランドソーセージとアスパラガスが添えられて、コーヒーと白ワイン(ブシャール・ボーヌ・デュ・シャトーのプルミエクリュ2003バーガンディ)を飲んだので、がっちりお昼御飯という感じ。

投稿者 jaykay : 10:02

2006年09月22日

本日の昼食 060922 「LV 6日目 エッグベーコンサンド」

最終夜、またしても……

むふふふふ。

結局寝ずに出国日を迎える。7時のフライト。5時ピッタリに部屋を出る。チェックアウト……といっても1Fのポストみたいな箱にカードキーを放り込んで終わり。ダラーレンタカーの営業所に行き、係員の誘導にしたがって車列にクルマを停めたら、ハンディターミナルで距離を入力してレシートをその場で受け取って返却完了。シャトルバスで空港へ向かい、UAプライオリティカウンターでチェックイン。手荷物検査も専用レーンで行列(この時間ですでに500人ぐらいいます)を大幅にスキップし、トラムに乗り込んで搭乗ゲートに到着して、5時40分。早いっ!というのも、Googleマップでこのホテルの場所を見る(※ページが表示されたら、再度「地図を検索」ボタンを押すとホテルが中心にくる)とわかるのだが、なんと空港とホテルが「同じブロック」にあるのだ。それでなくても空港とホテルエリアが非常に接近しているのがラスベガスの特長なのだが、なかでもフーターズとトロピカーナホテルは特に空港に近いカジノホテルとなる。

6時前にもかかわらず各種ファストフード店は大にぎわいだが、中でも最も長い行列ができていたのがこちら「RUBY'S」。スクランブルエッグとベーコンのサンドイッチ、そして、さいころ状に切ったポテトのフレンチフライ。


軽く腹ごしらえをして、さらばラスベガス……まあまた来るけどね。

投稿者 jaykay : 06:45

2006年09月21日

本日の昼食 060921 「LV 5日目 カニ」

前日のチェックアウト直前、MonteCarloのカジノホストから24ドルキャッシュバックと、Buffet(バフェエ、日本語では“バイキング”か)のチケットを2枚もらった。1枚はその日の夜食になったので、残り1枚のチケットを持って、カニを食べに同系列の「マンダレイ・ベイ」ホテルへ。

今年は、ダンジネスクラブは見あたらず、大きめのマツバガニのようなカニしかない。まあもらったチケットだしやむなし。春巻きやらギョウザやらもある。あとはタコスとか肉とかスチームサーモンとかサラダとか、かなり豊富なメニュー構成。

投稿者 jaykay : 16:01

2006年09月20日

本日の昼食 060920 「LV 4日目 麻婆豆腐、春巻き、唐揚げ」

プレミアムアウトレットへお買い物。

ココのフードコートは「日本食」「イタリアン」「チャイニーズ」「ハンバーガー」という構成。前回はパンダエクスプレスだったが、チャイナパントリーに代替わりしている。

1プレート+ドリンクで$7.99は、まあごくごく普通。

毎回ここに来るときは昼食をとるなあ。

投稿者 jaykay : 16:37

2006年09月19日

本日の昼食 060919 「LV 3日目 Hootersチキンウィング」

2軒目のホテル Hooters へお引っ越し。やっぱりホテル名物のHootersレストランに行かないことにはハナシが始まらない。

緑の爪楊枝がMedium、赤がHotなのだが、双方いいところがありどっちもビールが進む。そして、日本の手羽先よりも、デカイ。

カジノは、100ドルスタートで思わぬ状況に。軽く祝杯。

うふふふふ。

投稿者 jaykay : 22:06

換金レート比較

成田4F東京三菱銀行 $1=120.63 → 100,000円で$828.98 (ベストレートから $8.19 減)
出国手続き後千葉銀行 $1=120.45 → 100,000円で$830.22 (ベストレートから $6.95 減)

ラスベガス Bellagioキャッシャー $1=119.45 → 100,000円で$837.17 (比較中ベストレート)
ラスベガス MonteCarloキャッシャー $1=125.00 → 100,000円で$800.00 (ベストレートから $37.17 減)

我が宿ながらモンテカルロはひどいな。そしてベラージォ伝説はまだ続いている。

投稿者 jaykay : 09:09

2006年09月18日

本日の昼食 060918 「LV 2日目 クリスピークリーム」

恒例のドーナツ。

エクスカリバーに赴いて、2Fフードコートにあるクリスピークリームへ。揚げたては、そりゃあうまいわな。上下に動くコンベアの移動中に発酵が済み、トポンと揚げ油へ落ちる。流れている間に片面が揚がり、機械で自動的に裏返し全体が色よく揚がる。油を切りつつメッシュ部分を進み、「釉薬をかける」という意味合いの glaze (ただし中身は砂糖蜜)処理がされ Original Glazed のできあがり。動画を撮ったので、初YouTubed !

ハーフダズン+オレンジジュース。2個を昼ご飯代わりに食べ、残りは持ち帰ってオヤツ。

投稿者 jaykay : 14:32

2006年09月17日

本日の昼食 060917 「到着」

ロスの乗り換えで、ラスベガス到着。機を降りた瞬間からこうなります。

レンタカーをピックアップして、1軒目「MonteCarlo」到着。直結型セルフパーキングは工事中で使えなくなっているが、NYNYとの間に平地駐車場ができていて、近さには変わりなし。15時半ぐらいだがチェックインは各ブースに5組ほどずつ並んでいる。

部屋でのんびりくつろぐ時間があったらカジノで遊ばせたいという戦略のため、ラスベガスのほとんどのホテルには室内冷蔵庫がない。製氷機は各フロアにあるので、100円ショップで買ったこいつを持ち込み、簡易冷蔵庫にする。備え付けのアイスペールだとビール2本がいいところだが、これなら4~5本入り、しかも保冷効果が長い。
【注意】溶けた氷が水漏れするので、洗面台かバスタブに置いておかないと床が水浸しになります!

ビールとポテトチップスでちょっと虫養いをして、カジノへGO!

投稿者 jaykay : 23:45

本日の昼食 060917 「蕎麦、枝豆、ビール」

枝豆と蕎麦、ビールで軽くいっぱいやり、シャワーも浴びたので、のんびり搭乗待ち。


投稿者 jaykay : 16:15

2006年09月16日

本日の昼食 060916 「カツ丼&オクラみそ汁」

株主優待券が500円分残っていたので、なか卯に行ってカツ丼。

最近なか卯ではカツ丼ばっかりだ。揚げたてトンカツと半熟卵で550円。

オクラのお味噌汁100円もつけてみた。

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2006年09月15日

本日の昼食 060915 「上天麩羅定食」

半蔵門(一番町)の御得意様訪問の帰り、九段南の「もも瀬」さんに行く。市ヶ谷時代はよく通ったものだが、4年ぶりぐらいだろうか。

メニューが若干増えているが、大将も奥さんも元気でやられていてなにより。

上定食1,600円。主なところでシシトウ、穴子のしそ巻き、鱚、海老。茄子はちょっと皮が固かった。ここのイカは消しゴムみたいな失敗作に当たることはなく、非常に柔らかでジューシーな名作なのだが、気が向いて変えてもらったら穴子に変身。とろける穴子をしその葉が受け止めてホロホロと。

そして最後の小海老・大柱のかき揚げは、いつもそうだったように天丼にしてもらう。野菜で増量することなくほとんど「海老ばっか」のかき揚げを、ヤケドに気をつけつつほおばる。

西新宿に引っ越してきてくれないだろうか……新宿エリアで旨いランチ天麩羅を食わす店がないんだよね。

投稿者 jaykay : 22:27 | コメント (0) | トラックバック

2006年09月14日

本日の昼食 060914 「らーめん香月」

恵比寿のお得意様訪問の帰り、ラーメン戦争の発端となった基本の店「らーめん香月」へ、たまに思い出そうと行ってみる。

塩ワンタン麺700+100円。細麺はそれほど注目すべきところはないが、スープはさすがの重層性。醤油ラーメンにある背脂は乗ってない。

それにしてもフロア担当のおっちゃん、注文の記憶力がすごい。すごすぎる。

投稿者 jaykay : 23:59 | コメント (0) | トラックバック

2006年09月13日

本日の昼食 060913 「鶏唐揚甘酢定食」

アイランドタワー地下パティオエリアに初お目見えっぽい「蒼 -sou-」へ。

オシャレ系居酒屋らしきライティングワーク。目新しさも兼ねて結構混んでいる。

900円~1,300円の料金レンジの中から、鶏唐揚げ定食980円をチョイス。フリードリンクといっても、「ザクロジュース」と「冷やし蕎麦茶」がジュースサーバに入っているだけ。惣菜もミニバフェィ方式にはなっているが、マトモに食べられそうなのは豆腐サラダとヒジキの煮物ぐらいか。

焼いた鉄板に唐揚げが乗り、甘酢あんがかかって出てきて、鉄板の残り半分には櫛切りになったポテトと茹でたコーン。アメリカかよ。

卓上の香の物入れっぽい壺の中身は鰹ふりかけでした。

可もなく不可もなし。低めのテーブルが設置された座りごこちのよさそうな座敷があったので、次回はソコ狙いで。

投稿者 jaykay : 15:29 | コメント (0) | トラックバック

2006年09月12日

本日の昼食 060912 「パク森カレー w/チーズ」

神泉町の御得意様訪問の帰り、道玄坂「パク森」へ。

久しぶりにオリジナル「パク森カレー」の中盛にチーズトッピング1,050円。

量もちょうどよくなり、肉の旨味が強いドライカレーがディスク状に盛った御飯の天面に平たく乗せられ、フルーツの甘みが薫るカレールーを皿全体にかけまわしてある。

それぞれの単体でカレーを食べ、好みの配合率で食べ進めていく。

後から考えると単に「よくできた工夫」で終わることだが、最初に供し始めたという点が非凡といえよう。

投稿者 jaykay : 19:22 | コメント (0) | トラックバック

2006年09月11日

本日の昼食 060911 「カツカレー&蕎麦」

地下の「高田屋」で和カレーを食べる気満点ではいっていく。

カツカレーセットで1,000円。エエ値段やないか。

カレーは、まさに給食。なんのひねりもない。カツが揚げたてであることがメリットか。

でも、カレーと一緒にしたせいか、蕎麦つゆを非常に甘く感じる。

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2006年09月10日

本日の昼食 060910 「カシミールカレードリア」

NAスポーツプラザ敷地内の「キャンティ・カフェ」へ。

六本木キャンティとは無関係だそうだが、あっちよりも安くて旨いんじゃないかいな。

家では作らないものを頼んでみるのがいいかなあと店内掲出メニューをながめ、グラタンに決定。

突き出し(?)のサラダを食べつつ、「サラダが旨いというよりもこのドレッシングが旨い」ということを再確認。パルミジャーノ粉でも溶かし込んであるのかと思わせる、香ばしさとコクが魅力だ。

クリーム系、チーズ系と並んでいたが、「カシミールカレー」のドリアがあるということで、ブラッドオレンジジュースといっしょにオーダー……したのはいいが、結構イカゲソがはいっていてしょんぼり。

ゲソ君にはご退場頂いて後、非常に美味しくいただきました。

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2006年09月09日

本日の昼食 060909 「Zzz...」

金曜夜は(1)ジンギスカン+浴びるようにビール→(2)バーでカクテル→(3)カラオケスナックで浴びるようにヱビス瓶→(4)中華料理屋で食べたメニューも忘れたが、青島ビール数本……

ということで起きたら土曜日夜でした。

いやっはー、飲んだ飲んだ。

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2006年09月08日

本日の昼食 060908 「鶏そぼろ丼」

お客先からの帰り、雨を避けて新宿西口地下からセンタービルへ。

丼モノで済ませようかと思案していると、「一番どり」の前を通りかかったので即入店。

小うどん200円は省略して、鶏そぼろ丼単品で630円。

タレが利いていないと、単なる生ふりかけみたいな感じやなあ>鶏そぼろ&炒り卵

醤油とみりんの甘ダレとか、合いそうな気がするが……

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2006年09月07日

本日の昼食 060907 「白い冷麺」

神保町のお得意様訪問の帰り、焼肉屋「三幸園」さんの店頭ランチメニューに「白い冷麺」というのがあり興味をそそられたので入ってみる。

2Fは男性ばっかりで1卓をのぞいて満席。5人がけのテーブルに一人で座る。

白い冷麺、正体は「コムタンスープの冷麺」であった。うまいっ。

最初はキムチを混ぜずにスープだけでたのしみ、後半はキムチを混ぜてピンクに。

白い冷麺、気に入ったぞ。

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2006年09月06日

本日の昼食 060906 「鶏唐揚げ・ハンバーグ定食」

カラリと揚がった唐揚げがどーしても食べたくなり、センタービルの「まごころや」へ。

2品を選べるメニューがあったので、もう一つはハンバーグにしてみた。そして、小鉢でとろろ100円を追加して900円。

想像通りの唐揚げが出てきて満足。

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2006年09月05日

本日の昼食 060905 「リンゴ酢そば冷麺」

青梅街道を渡り、居酒屋「土風炉」のランチ初挑戦。

蕎麦をリンゴ酢で冷麺風に仕上げたもの。最初はビビったけど、まあ蕎麦粉冷麺もあることだし、全然普通である。

850円にしては量が少ないのがちょっと心残り。

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2006年09月04日

本日の昼食 060904 「パスタ:ブロッコリとアスパラの刻み、クリームソース」

人が少なそうだったので、ビルB1の「ラ・ベットラ・ペル・トゥッティ」へ3人で。

Aコース998円。フォカッチャ、サラダ、豆とトマトの煮込みスープ、そしてパスタ。

今日は「野菜のクリームソース」ということだったので頼んでみたら、細かく刻んだブロッコリと、おなじく細かく刻んだアスパラが濃厚なクリームソースに絡んでいるというパスタであった。

アスパラの旨味と、非常に濃厚なクリームソース、塩加減と粗めの胡椒がうまいぐらいに調和していて、堅めの麺とよく絡んで美味しくいただきました。

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2006年09月03日

本日の昼食 060903 「土瓶蒸し、ゴリの唐揚、シンコ」

新宿・小田急ハルク8Fの加賀料理「大志満」が店に隣接してやっている鮨屋「勘六」へ。

まずは時間のかかる土瓶蒸しを頼んでからカウンターを見回し、ぴかぴかしたシンコを握ってもらう。ほとんど鮨屋には来ないはずなのに、毎年出会えるシンコ。そして、結構な頻度で行くはずなのに葉桜の頃には毎年出会えずじまいの「ギンポの天ぷら」。運命じゃ……

コハダ、アジ、小柱、イクラと、非常に偏った注文の仕方で食べ進めつつ、加賀料理屋ならではというのは「鮴(ゴリ)の唐揚げ」太さ5ミリ体長2センチほどの小さなゴリを唐揚げにしたという。甘露煮は知っているが唐揚げは初めてだなあと思いつつ、ビールと一緒にやっつけ始めておどろいた。稚鮎の天ぷらよりこっちのほうが香ばしさが鮮烈かもしれん。調子の高いワタの苦みの総合力では鮎もいいが、ゴリの唐揚げは非常に気に入った。

そして土瓶蒸し。松茸はまだまだ。時期も時期なので仕方ないだろう。ギンナンは大ぶりで青味が爽やか、今年初ギンナン。

いやあよく食べよく飲みましたので、美容院に到着するなり熟睡。よく、この「シケの小船」状態のオレをヘアカットしてくれるものだといつも感謝しております>担当美容師Sさん……

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2006年09月02日

本日の昼食 060902 「チキンラーメン+たまご」

昨夜の焼肉で昼過ぎまでオナカがすきません。

15時頃になってやっと「食えるかな」という状態になったので、チキンラーメンの卵ポケットをちゃんと上に向けて生卵をおとし、擂りゴマをちょいっと、海苔を2枚。熱湯をかけてお皿でフタをして3分。

丼でつくるとどうしても麺のボソボソ感が残るが、これはこれで「チキンスープの太ビーフン」みたいで嫌いじゃない。

投稿者 jaykay : 17:34 | コメント (0) | トラックバック

2006年09月01日

本日の昼食 060901 「肉そば」

西新橋の御得意様訪問の帰り、「アヴァンギャルドな蕎麦屋があるので行きませんか」と編集長をむりやりお誘いして港屋さんへ。

雨が降っていたので、店の外までは行列は伸びていなかったが、12:20の到着時点で8人待ちといったところか。

肉そば850円。ゆでたての、歯ごたえの強い太めの蕎麦を丼にどしっ、と盛って煮込み肉をかけ海苔を大量にわさっ、と乗せゴマをスプーン大盛り2杯ほどふりかける。そぎ切りにした白ネギがたっぷりはいった濃いめのツユに、香り付けがメインで辛くはないラー油を2周半。

上品な蕎麦屋だと、モリ4枚ぐらい頼まないとこの量にはならないほどの、まさに「麺てんこもり」という状況。かなり空腹で臨んだつもりだったが後半苦しい……

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2006年08月31日

本日の昼食 060831 「チキン野菜スープカレー」

青梅街道を越え、小滝橋通りのほうまであしをのばしてみる。

いろいろ店があって、このエリアは相変わらず面白そうだ。でもなんか「カレー」な気持ちになっていたので、かつて安ラーメン屋だった「リトルスプーン」でチキン野菜スープカレーにしてみる。780円。

夏野菜がゴロリゴロリとはいっていて、鶏モモが骨ごと一本、空中を蹴り上げている。

熱くて持ちにくい(食べにくい)が、パサパサにもならずいい仕上がり。スプーンで御飯をすくい、スープカレーに浸して食べる。野菜スープとチキンスープのダシが強く利いている。

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2006年08月30日

本日の昼食 060830 「雲呑麺&半チャーハン」

恵比寿の御得意様訪問の帰り、渋谷方向へ少し向かったところの「揚州商人」で、雲呑麺と半チャーハンのセット。

雲呑麺のワンタンが、ちょっと肉が多いようでギョウザのようだ。肉と同じようにワンタン皮が好きな私としては、もうちょっと皮を満喫したい。その意味でのみ言えば五反田「広州市場」のワンタンがもっとも好みに合致する。ただ、肉の多さはこの店がポリシーを持ってそうしているのであって、それは特に否定しない。

いい粉の香りがすこしする麺と、さっぱり塩味のスープはそれなりに食える。

色つけ整形プレスハムの切れ端が入った、「パラパラ」と「パサパサ」を勘違いしたようなチャーハンは全く論外。

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2006年08月29日

本日の昼食 060829 「カルビクッパ」

「何にする?」「焼肉かな」(←答えたのは私じゃない)ということで、お隣アイランドタワーの「李宮」へ。

ゴハンものが食べたかったので、量が多い多いとウワサのカルビクッパ900円。

野菜各種と、角切りのカルビがごろごろと入っていて、単なる辛味ごはんではなく、よくできている。カルビも充分下ごしらえがされたカタマリが6個ほど入っていて、満足感が高い。だが、ものすごい量である。まさに「洗面器」クラスの器に入っているため、結構がんばって食べても半分~6割ぐらいしかやっつけられていない。

うまいんだけどなぁ……と名残惜しそうにふたくちみくちススってみるが、満腹感に変わりなし。

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2006年08月28日

本日の昼食 060828 「鯖竜田揚げ、鰹ハラミ天ぷら定食」

お魚が食べたい気分。刺身を除外すると、煮魚か焼き魚ということになるが、そんな感じでビル地下の割烹「ゆうき丸」をのぞくと「鯖の竜田揚げと鰹のハラミ天ぷら定食」1,100円というのがあって非常にそそられる。

5人で連れ立って奥の座敷に陣取り、これまた旨そうな走りの「サンマの開き」を横目でにらみつつ鯖にとりかかる。

衣の香ばしさと程よい鯖の脂がしっとり、いいねえイメージ通り。そして鰹ハラミは脂の弱い赤身部分を天ぷらにし、甘辛いタレをくぐらせてあった。それでもまだ脂の生臭さがちょっと残っていたので、これはやはり中華風に針ショウガか、いっそ焦がしネギぐらいを添えてもよかったのではないか。

こんにゃくと大根の炊いたん、キビナゴの南蛮漬け、お味噌汁とごはん、香の物。

メロンはイマイチ心に響かなかったので残してしまいましたごめんなさい。

投稿者 jaykay : 14:56 | コメント (0) | トラックバック

2006年08月27日

本日の昼食 060827 「ざるうどん&天ぷら」

いつものごとく亀城庵のうどんを10分茹でて氷水で洗い締め、ざるうどん。

湯盛りにしようと思っていたが暑かったのでそのまま300g一気にすすりこむ。

そして、海老天、鱚天、チクワ磯辺揚げ。気持ちだけは「冷やし天ぷらうどん」という感じ。

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2006年08月26日

本日の昼食 060826 「豚ニラ炒め、胡瓜酢、ビール」

夏ですな。

豚バラをニラの小口といっしょに炒めたもの、薄切りの胡瓜にダシ酢をかけたもの。KFCのオリジナルチキンと、アジアンスパイシーチキンを1ピースずつ。

素麺もあったのだがとても食える状況ではなく、ビール飲んでおなかイッパイ。ちょっと居眠り。

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2006年08月25日

本日の昼食 060825 「鴨せいろ、桜海老かき揚げ」

重要な案件のディレクションをおまかせしているM女史(expecting)、そして副編集長のT女史と3人で、打ち合わせ終わりに西新宿まで歩いて「渡邊」さんへ。

3人揃って鴨せいろ。旨そうだったので桜海老のかき揚げも1つ頼んで3人で分けた。

蕎麦のみずみずしさがちょっと失われかけていたぞ。4,5分の茹でおきでもこんな感じになるが、お昼時ど真ん中だったのでちょっとハズれたかも。まあそれでも好きなんだけど。

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2006年08月24日

本日の昼食 060824 「お弁当ミーティング」

お昼時にお客様がいらっしゃったので、お弁当を取って食べながらミーティング。

「萬作 新都心店」のお得御膳1,050円。

秋鮭の塩焼き:甘塩。ぱさつきが残念
ひじきの白和え:枝豆も混ざり、こってりして御飯に合う
玉子焼、蒲鉾:大量生産品。コメント無し
鶏肉と山の幸炊き合わせ:火を通しすぎ。鶏肉がだしがらに。
里芋ゆずあんかけ:アンにもしっかり味があるが、基礎となるダシが弱い
菜の花の胡麻和え:香りが失せ、火を通しすぎてクタクタ

この時期のお弁当はしっかり火を通すのがセオリーなのだろうけれども……まあ仕方ないか。

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2006年08月23日

本日の昼食 060823 「ラフテーカレー」

西新宿エリアの反対側のビルで行われているプライベートショーに取材がてらご挨拶。

通りがかりの三井ビルでお昼にしようかと思って、高度成長期の香りただようビル内喫茶店「ブルック」さんにてラフテーカレー850円。

クレソン、キノコのボイル、そして昔懐かしい、黄色いカレーに、柔らかく煮込んだホロホロのラフテーが入っている。

古典的な和カレーとして大変結構である。

そして、なんと言ってもびっくりしたのが店内に掲出してあったこのポスター! なんと参加条件が「新宿三井ビル内のテナント企業に勤務していること」。

しかも「第32回」ってすごい歴史あるイベントだし。

恐るべき三井財閥。だてに自分っとこの百貨店で歌舞伎をやるだけはあるね。

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2006年08月22日

本日の昼食 060822 「煮込み?うな重」

銀座の御得意様訪問の帰り、京風に言うと「交詢社通り七丁目11南西面」とでも言うべき場所に1F路面でお弁当も売っている鰻店に飛び込んでみる。

うな重950円、うな玉どん650円は確かに安いが、白焼きにした鰻を卵焼き器のような深めの鉄板にタレを投入したところへ放り込んで温めている。

焼いてないね。焼いてないんだね。

まあ、値段なりというかやっぱりというか……

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2006年08月21日

本日の昼食 060821 「限定トロ肉みそらーめん」

「どこ行く?」「麺な気分!」ってなもんで、暑さ上等でラーメンへ。

青梅街道を北へ渡り、「らーめん山頭火」系の風来居さんへ。

限定トロ肉ラーメン1,000円。何味にするか4秒考えて「味噌っ」と旭川らーめんとしては珍しい選択をしてみた。というか味噌ラーメンそのものが久しぶり。

やや固め、黄色みのつよい、加藤製麺のテイストたっぷりな麺と、香ばしく重層的な味噌スープ、そして沈めて温めるとトロットロになる肉。たまにくうと旨いっすなあ。ちょっと高いけど……

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2006年08月20日

本日の昼食 060820 「トマトレタスサラダ&そうめん」

プチトマトを切り、レタスをちぎり、醤油ごまだれ。

素麺を薬味たっぷり。

わざわざクーラーもつけずに団扇片手にいただきました。

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2006年08月19日

本日の昼食 060819 「だだちゃ豆」

山形・鶴岡より小野寺さん生産の「だだちゃ豆」を2キロ取り寄せ。

250g×2名、500g×1名が引き取られていったので、残り500g袋×2。

鞘切りをして、粗塩で揉んで産毛をとり、塩4%濃度のたっぷり沸騰した鍋で4分半。ザルにあけ、扇風機で空気を送りつつ冷ましていく。

甘み、香り、プリっとした歯ごたえ、どれをとってもマイベスト。新潟・黒崎の茶豆がこれに続く。

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2006年08月18日

本日の昼食 060818 「冷麺」

どーーーーーーーーーーーしても冷麺が食べたくなって、新宿小田急ハルク裏の焼肉店「明月館」に冷麺があることだけを確認して突入。

iPodで柳家花緑師匠(←まだ「~師匠」がしっくり来ない……)の「堪忍袋」などをききながら待っていると、結露で曇ったステンレスのボウルに入って出てきた。

そーっと西瓜を除けて先に食べ、豆板醤、焼肉のたれをスプーンにとってよく溶いてから回しかける。

麺が決定的にイカン。細すぎ弱腰すぎ。ううううむ。

そしてレジで1,280円であったことを知って再びショックを受けてトボトボと店を後にした。

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2006年08月17日

本日の昼食 060817 「鶏水炊膳」

青梅街道を越えて、「博多 華善」さんへ4人で。

暑いさなかだが鶏の水炊きの賛同を得たので突入。コラーゲンたっぷりの白濁スープに、鶏ギョウザ、キャベツ、人参薄切り、鶏モモブツ切りが入って煮えている。

小口切り葱の入った小鉢にポン酢醤油を投入し、抹茶色の柚子胡椒を投入したら鍋の具に取りかかる。もちろん具も旨いのだが、最終的にはこのスープがすべてだよねぇ。

御飯を8割方残しておいて、具をキレイにさらったスープを注ぎ、粗塩をパラリ、柚子胡椒をちょろり、そして改めてポンズ醤油をたらり。大鍋でやろうとすると意外に準備が大変な鶏おじやのできあがり。

これで980円なのだからバリューバリュー。

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2006年08月16日

本日の昼食 060816 「うどん&天ぷら定食」

暑いのでビルから出ずに、49Fの「卯乃家」へ。

うどん・天ぷら定食900円のうどんがひどい。

完全にコシのうしなわれた「冷や麦」と「細うどん」、それに見た目はもはや細めの糸こんにゃくを思わせるソバらしきヌードルが塗りの箱に入ってでてくる。

天ぷらも、アメリカ人好みの「ひたすらクリスピー」を具現化した、素材の味はもはや無くもしかしたら温める代わりに2度揚げしたのではないかと思われる風情。

つゆが1つしかない場合、麺を天つゆで食べるのと、天ぷらを麺つゆで食べるのとでは、「天ぷらを麺つゆ」が好みなのだが、これは麺つゆだよねぇ。

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2006年08月15日

本日の昼食 060815 「豚ロース炭火焼定食」

とろろ御飯が大好きだっ!

そして、新宿駅からオフィスまでの間に「新宿 ねぎし」があるのは素晴らしいことだっ!

アメリカ畜産業のバカのせいで安い早い旨いの牛タンとろろ「ねぎし定食」が1,200円になってしまっているものの、ほとんどのメニューはとろろと御飯食べ放題とテールスープと肉が1,000円以下を維持している。がんばれねぎし。

今日は豚ロースの炭火焼き定食860円。最近は御飯のお代わりはしないようにしています。

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2006年08月14日

本日の昼食 060814 「上カルビ定食大盛り」

新宿アイランドタワー地下の「李宮」へドヤドヤと8名で。

かなり空腹だったので、上カルビ定食に肉を追加してもらう。2,000円だが、お肉が2倍量になっているのでまあこんなもんか。

かなり脂が強い。脂を落としながら焼きつけると燃え上がる。

上質な赤身で脂少なめで、しかもほろほろとしつつ噛みごたえがある……というのを最上とすると、トロケ感と脂に頼りすぎのような気がする。

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2006年08月13日

本日の昼食 060813 「蕎麦・素麺・中華風」

更科蕎麦の乾麺、そして三輪素麺をそれぞれの茹で時間でゆでて流水で洗い、たっぷりの氷水で締めてから、一部を椀にとりわけて、「永谷園 中華風冷やし烏龍茶づけ[貝柱]」をふりかけ麦茶を注ぎ氷を浮かせる。

「貝柱入り冷やし汁そうめん」とでも表現すべき、非常にさっぱりした一椀ができあがった。気に入った。

麺はまだまだあったので、これはシンプルに擂りゴマ入り麺つゆでズバズバ食べました。ぷふ~っ。

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2006年08月12日

本日の昼食 060812 「蟹クリームコロッケ&ヒレカツ」

気が向いたので、私にとっては「演芸とトンカツの街」とも言える上野へぶらっと出てみた。

双葉は盆休み、蓬莱屋は昼休みだったので、うろうろと店を物色していると、たぬき小路の奥に気になる気配の店が。

そこが「とん八亭」であった。

店内は昭和な雰囲気。先代の奥さんだろうか、妙齢のおばさんとその息子サンらしき大将が迎えてくれる。

小さん師匠の色紙が飾ってある小上がりに陣取ってビール……を飲んでたらものすごい雷雨。びっくりした。

非常に期待が持てたので、蟹クリームコロッケとひれかつ定食。コロッケは注文があってからタネに衣をつけて揚げていた。技術に期待がふくらむ。

衣のさっくり感と、蟹の身たっぷりのトロトロクリームがたまらん。この時点でトンカツも間違いないだろうと確信し、脇のお漬け物をつまんでみてビックリ。これがよくできている。

トンカツそのものは、低温で揚げているらしく音が聞こえてこない。キツネ色ではなく淡いベージュに近い衣の中に、非常にジューシーな豚ヒレ肉が噛みきられる瞬間をまっているという、非常に官能的な一品であった。

いやあ、恐るべし上野。

食べ終わると雨も小降りになってきたので、上野広小路亭へ。雨降り価格か、それとも残り時間が短くなると割引なのか、とにかく1,000円だったので飛び込んでみる。高倉健のモノマネでおなじみの「若倉健」さんあたりから観はじめて、三遊亭圓遊師、古今亭寿輔師、女流マジックの松旭斎小天華さん、そしてトリは柳亭楽輔師。

夜は夜で新宿末広亭深夜寄席に、最近注目している二ツ目「三遊亭遊馬」さんが出るので見に行く。トンカツに始まり落語漬けの1日であった。

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2006年08月11日

本日の昼食 060811 「特スタ丼」

品川の打合せと大手町の打合せの間にランチの時間を得る。

大手町まで先に行って、TOKIAの「インデアンカレーたべかた)」にしようか悩んだが、品達が新規オープンさせた「品達どんぶり五人衆」に興味をもっていたので見に行ってみる。

豚丼、ハゲ天の天丼、海鮮丼、かつどん、親子丼。

一番パンチのありそうな「伝説のすた丼」にて、もっともパンチのありそうな「特すた丼」750円。

甘辛のたれをからめ、強火でやや厚の豚肉と薄切りニンニクをいため、白髪葱と細切りたくわん、、糸唐辛子、鷹の爪、卵の黄身が乗っているという、いやあ、これはがつーーんと利いた。

他のバリエーションも試してみたい。

投稿者 jaykay : 20:32 | コメント (0) | トラックバック

2006年08月10日

本日の昼食 060810 「ロースカツカレー」

恵比寿「香月」のラーメンを食べる気100%で恵比寿駅改札を通過しようとしたら、40分後に始まるアポイントが入っていることを知らされる。

心惹かれつつもJRに乗り、アイランドタワーに戻ってきたのは打合せ開始15分前。地下1階の「カレーの王様」に滑り込んでロースカツカレー650円にポテトトッピング。

「揚げたてをお召し上がりいただきますので♪」などと眠たいことを言われて4分ロスト。しかも当然ながら揚げたてなので熱いものは得意な方だがなかなかカツが食えません! あじあじあじあじ。

結局アポ時刻の2分前に食べ終わり、まさに「何食わぬ顔」で先方へ。

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2006年08月09日

本日の昼食 060809 「みそかつ定食」

朝から名古屋出張。

8時半品川発の新幹線に乗ったけど席に座ったとたん寝てたので、一瞬で名古屋着。

堀田駅ガード下の「名店街(この呼び名そのものがウラブレた感じを醸し出す)」にある「水星」という、名前はしゃれてるがものすごくノスタルジーたっぷりの昭和初期な大衆食堂へ。

みそかつ定食600円。美味しんぼの29巻(山岡が若い! 栗田さん若すぎる!)などを読みつつ、赤だしのお味噌汁なども満喫しながらいただきました。衣が厚く、まあジャンクな感じ。

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2006年08月08日

本日の昼食 060808 「上海老天丼」

センタービル「てんや」にて上海老天丼780円。イカを鱚に変更してもらう。単品で同額の場合、差し替えも金額変更がない。

お昼時の最も混雑している時間帯(の後半)であったため、逆に作り置きもなく揚げたてのサクサク感が楽しめた。混んでるときのメリットはこれかーっ。

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2006年08月07日

本日の昼食 060807 「こぼんしゃん角肉味玉+ねぎ」

赤坂の御得意様訪問の帰り、もう4時前ではあったがラーメン。

日枝神社大鳥居のふもとにある「九州じゃんがらラーメン」にて、こってり風味の「こぼんしゃん」に角肉、味付け玉子、葱を追加。1,100円? トッピング商売恐るべし。

もちろん麺のゆで加減は「バリ」である。

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2006年08月06日

本日の昼食 060806 「そうめん」

実家から届いた食料に素麺があったので。

ゆで時間1分は、日本の誇る最強のインスタント性なの……かなあ。

海苔をちぎって投入、ふりかけもちょろっとツユに投入……冷やしぶっかけ素麺みたいになってしまった。

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2006年08月05日

本日の昼食 060805 「ハラミ定食&葱カルビ、ハモン・セラーノ」

東海苑へ突入。

まずはビールでノドを湿しておいて、ランチセットになっているハラミ定食にとりかかる。

安めの旅館の朝食のような、プラスチックの膳にお肉、御飯、ナムル、キムチ、サラダ、デザートの西瓜までもがセットに盛り込んである。

その風情に釈然としない何かを感じつつ、網が温まってきたところへ肉を投入。追加で頼んだ、二つ折りのカルビや、熟成ハムであるハモン・セラーノなどをパクつき、ビールもほどほどにして終了。

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2006年08月04日

本日の昼食 060804 「鶏しおチャーシュー麺」

昼食時間帯に九段下を通りかかったので、分かりやすい夏の猛暑のなかをちょっと歩いて「木場 有明」で鶏しおチャーシュー麺。

ややトロミのある、白濁したチキンスープ……というか博多水炊きのスープに近い。チャーシューもスモークした薄切りチキン。麺は歯ごたえのある黄色みの強い縮れ麺。

麺を食べ終わった後の「ごはん&ゆずこしょう」サービスはなくなったようだ。確かに盛夏のおり、そこまで昼からがっつり食べる人もそんなにはいないのかもしれないが、旨かっただけに惜しい。

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2006年08月03日

本日の昼食 060803 「フィッシュトマトカレー4番」

ビル地下の郵便局に行った後、「夢民」にてカレー。

フィッシュカレーを頼んでみた。白身のホロホロした肉厚の魚。トマトのざく切りがたっぷり入っていて、酸味が強いのでやや辛めの4番にしてバランスをとる。

いつも思うが、このお店、スタッフ多すぎないか。カウンター10席、テーブル20席ほどだが、スタッフ8人も要らないように思うのだがどうだろう。

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2006年08月02日

本日の昼食 060802 「魯肉飯」

渋谷の代理店さん訪問の後、「髭鬚張魯肉飯(ひげちょうるうろうはん)」に久しぶりに。

排骨豚ともやし炒め、そして肉ダブルの魯肉飯。

この独特のジャンク感、アジア感。いつ食べても独特。

いっとき店は増えたけど、また減ったのか?

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2006年08月01日

本日の昼食 060801 「鴨せいろ+夏野菜天」

記念すべき1,000記録目の昼食、ヒルトンで天ぷらと張り込もうか、パークハイアットのニューヨークグリル(←しらべたら改装中だったが)にしようか、大いに悩む。

しかし、やはりこの1,000回の間、最も愛したメニューにしようと決めて、西新宿「渡邊」へ。極私的1,000食グランプリ贈呈の代わりに、写真撮影をしてきた。

■暖簾 [click]

■看板と行灯

■表のメニュー [click]

■夏野菜の天ぷら [click]

オクラ、山芋、レンコン、茄子を塩で。でも2個ずつあったので、塩&鴨ツユでいただきました。

■鴨せいろ [click]

これが、1,000食グランプリに輝いた鴨せいろ。長い間かかってあみだした攻略法は写真をクリック。蕎麦が3枠に分かれていることを利用して、鴨ツユの味に変化を加えながら食べ進めていく。生姜は味が強いので最後に持って行くことと、蕎麦湯で割って楽しむ蕎麦猪口の鴨ツユを、薬味を加える前にも予め取り分けておいて、オリジナルの味も後から楽しみ直すことが特にポイント。「ツユとりわけ→蕎麦→鴨肉→蕎麦→オリジナル鴨ツユ&そば湯→薬味入り鴨ツユ&そば湯」というフローである。

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2006年07月31日

本日の昼食 060731 「うすがさねトンカツ」

豚肉を食べたい気持ちになり、かといって単にトンカツじゃあ芸がないなあとビル地下「伊勢」の前まできたら、「かさねトンカツ」を発見。

恵比寿「キムカツ」のような、薄切り豚肉をある程度の厚みまで重ねてトンカツにしてある。オリジナルの、粘度の高い特製たれでいただくのだそうだ。恵比寿は25枚重ねだそうだが、こっちは10枚ぐらいかな?

ミルフィーユ状のトンカツなので、歯ごたえが独特の「ほろほろほろ」という感じになり、物理的な形状が味に与える影響の大きさを思わせる。

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2006年07月30日

本日の昼食 060730 「そうめん」

毎度毎度、実家にいる度に見ている気がする「たかじんの そこまで言って委員会」なんかを見つつ、小口切りのねぎを大量投下し、柚子胡椒を少量いれためんつゆで素麺。

飽きない。

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2006年07月29日

本日の昼食 060729 「御祝儀肴膳」

大阪・京橋の「ホテルモントレ ラ・スール大阪」にて高校時代の友人ご婚礼。SaSaおめでとう。

11時半から挙式、12時半から御披露宴であった。ガラスドーム内にまるごと収容されているという、大変にかわいいチャペルが印象的。

友人テーブル8名席は、高校友人5名、会社友人3名。

標準でスーパードライだったので、頼み込んでサッポロ黒ラベルを出してもらう。

メニューはこんな感じ。

向こう付け
カリフラワーのスープ
お刺身、海老、野菜
フィレステーキ
手まり寿司
つみれと紅白餅のお祝い雑煮(澄ましダシ)
クレーム・ブリュレ

まあ、適当につまみながら余興とビールでワイノワイノと単なる飲み会。でも、花束贈呈ではやっぱり泣くわけです。よかったなあオバチャン。

ビアホールで2次会、もつ鍋やで3次会。12時間飲み続け。

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2006年07月28日

本日の昼食 060728 「親子丼+鶏スープ」

渋谷というか、並木橋近くの御得意様訪問の帰り、懐かしい感じを思い出しながら「はし田屋」へ。

親子丼、鶏そぼろ丼の2種類しかメニューはなく、鶏スープは100円でつけられる。

親子丼は、甘みのやや強いダシで火を通した適度なプリプリ感の鶏と溶き卵を御飯に載せ、最後に色の濃い黄身と、三つ葉が乗っている。

木の匙でドシドシいただきました。

いつも誘惑に負けてスープを頼んでしまうが、これは客単を上げる罠。気づいているのに頼んでしまう。

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2006年07月27日

本日の昼食 060727 「やきにく」

岩本町の御得意様訪社の帰り、アキバのヨドバシまで戻ってきて御得意様とご一緒に8Fの「焼肉の牛太本陣」へ。

特撰ミックスランチ(特撰カルビ・特撰ロース)とコーヒー2,400円。ビールは飲みませんでした。

かなり前になるが、ここでライター諸氏と打合せ&原稿依頼を現物支給でやったことなどを思い出した。

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2006年07月26日

本日の昼食 060726 「チキンカツ&ミニハンバーグ」

タンシチューオムライスを思い出しながらエルタワーの「大皿惣菜 遊」へ。

しかし、メニュー変更の憂き目に遭い、普通の食堂ランチメニューに変化していた。ぐるなびにはまだその残像が残っているというのに……

たっぷり残念感を感じながら、「チキンカツ&ミニハンバーグ定食」930円に。

チキンカツが意外によくできていたぐらいで、まあ悪くもないけども。

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2006年07月25日

本日の昼食 060725 「メンチカツカレー」

カレーが食いたいなあ……と電車乗車中ずーっと考えていて、京王モールの「イレブン イマサ」へ。

ジャーマンカレーにも惹かれたが、やっぱりメンチカツカレー500円。安い。

トンカツはカツ丼でも食えるが、メンチカツは単品かカレーとのセットがメインだろう。カツ丼は先週食べたし。

非常にトロミの強い、甘みが広がるカレーなので、後半戦はカウンター常備の火炎、いや、カエンペッパーを適量振りかけつつ調整してごちそうさまでした。

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2006年07月24日

本日の昼食 060724 「鶏雑炊」

ちょっとした歓迎(?)ランチ会があり、ビル49Fの「響」にて昼食。

「コーチン石焼き雑炊」1,200円に心惹かれて頼んでみる。

石焼き器にほぐした鶏入りの雑炊。粗塩、海苔細切り、肉厚の梅干しがついてくる。

お惣菜が取り放題なので、ひじきの煮たん、千切り大根の炊いたん、小芋の煮たん……あたりの好物を2度に分けて取りに行く。

景色とお惣菜分で300円相当か。まあ、そんなもんかね。

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2006年07月23日

本日の昼食 060723 「豚生姜焼き丼」

豚バラの薄切りの買い置きがあったので、タマネギのざく切りと炒め、めんつゆとすり下ろし冷凍ショウガで味と香りを付けて豚生姜焼き丼に。

めんつゆ万能だ。

「Yoshida グルメのたれ」でも作ってみよう。

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2006年07月22日

本日の昼食 060722 「冷やしたぬき」

更科そばをサッと茹で、ショウガ、天かす、海苔、胡麻をかけて冷やしたぬきにしてみた。

乾麺を家で茹でる方が店で食うより偏差値が高い。そこいらの店は、よっぽど質の悪いそばを使っているか、茹で置きは決定的な味の差をうむのか、それとも。

こうしてだんだん、外食で満足できなくなっていくのか。魯山人の言う「孤独」への道程。

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2006年07月21日

本日の昼食 060721 「おろし唐揚げ丼」

雨模様なので新宿駅から地下づたいにもどってくる。

センタービル地下「一番どり」にておろし唐揚げ丼(単品)650円。小うどんがつくと+200円だけど、特に不要だった。

ポン酢しょうゆがかかっていて、さっぱりした丼でした。でも、カウンターでどんぶりを喰うと、なにやら虚無感がただようね。気のせいか?

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2006年07月20日

本日の昼食 060720 「特上鰻丼・肝吸い」

日本橋、というか馬喰横山の御得意様訪問の帰り、来るときからその炭火の香りが気になっていた「喜久川」さんへ降りてゆく。

6人がけテーブル2脚、小上がりに4人卓が3脚。狭い店であるが近所のオジサン連がひしめいており、地に足のついた人気を予想させる。

どーーんと奮発して特上鰻丼2,780円に肝吸い100円。

正解。店を探り当てる自分の嗅覚に再び自信を持った。待ち時間20分で出てくるということは、蒸し上がりを保存しているのだろう。その点(すこしベチャつき気味)なのが気になったといえば気になったが、それでも完全な作り置きというより、注文予測による先蒸しであろう。表面がカリッと焼き上がっているのだ。

卓上の追加たれがストレートな味で深みがないのはやや残念。まあ不要ではあるが、ちょっとかけてみただけ。

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2006年07月19日

本日の昼食 060719 「石焼きビーフカレー」

ぐずぐずと毎日雨が続く。梅雨らしさといえばその通りだが、長いわい。

ビル地下の「宮川」に新メニュー「石焼きカレー」が登場していたので頼んでみる。900円。

石焼きビビンパの器にカレー。チーズも入っている。よーーーーく混ぜて、器のヘリで焼きながらアツアツをいただく。

渋谷「てやん亭」で一時人気を博していた「石焼キーマカレー」を思い出した。

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2006年07月18日

本日の昼食 060718 「塩ちゃーしゅー味玉」

青山一丁目の御得意様訪問の帰り、麺屋武蔵青山店で塩ちゃーしゅー味玉1,150円。

濃厚なブシ系スープに、動物系らしき香りが巻き付いた、いつ食べてもオリジナルな味わい。

麺は太く歯触りよく、チャーシューはホロホロと適度にトロけ、味玉は……まあこれは普通。

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2006年07月17日

本日の昼食 060717 「天ぷら→寄席」

さんざん悩んだあげく、昼過ぎゆっくりと新宿の「船橋屋」へ。

ゴーヤ、伏見とうがらし、アスパラ、茗荷、はも、巻海老、鮎。ビールと越のかぎろひをいただき、最後は小柱の天茶で締めてきました。

その後、ぶらぶら歩いて新宿末廣亭へ。4時ちょっと前だったので、昼の部の主任席に滑り込むかたちで2,700円の木戸銭を払って中へ。結構混んでいて、2階席に通された。

古今亭志ん弥師匠の一席で昼の部は終わり。一気にお客さんがハケたので、1階席に移動。

17時からはこんなラインナップ。

 落語 五街道雲助
 漫謡 近藤志げる
 落語 三遊亭金八
 落語 三遊亭小金馬
 太神楽 鏡味仙三・仙花
 落語 三遊亭歌之介
 落語 春風亭正朝
 漫才 昭和のいる・こいる
 落語 春風亭勢朝
 落語 入船亭扇遊
  (中入り)
 落語 三遊亭金時
 曲独楽 柳家とし松
 落語 古今亭志ん吾
 落語 入船亭柳橋
 漫才 大空遊平・かほり
 落語 三遊亭金馬

ついついブロードバンドコンテンツとしての価額を考えてしまうが、今日で1本120円ぐらいか。DRM付きデジタル再配信は20円~50円ぐらいからスタートしないと、広まらないねえ。

そして今夜の金馬師匠の噺はなんと「らくだ」であった。米朝師の上方落語版「らくだ」は、DVDからデータを抜き出してPSPにコピーし、お風呂場で観るぐらい愛しているのだが、江戸落語版もいろいろとくすぐりの細かいところが似ていたり違っていたり。

家主(いえぬし)に酒と肴を要求するところで、米朝師は「砂糖をはり込んで」といい具は野菜と厚揚げ、金馬師は味には特にふれず具は野菜と豆腐……

だんだん噺がマニアックになってきた。

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2006年07月16日

本日の昼食 060716 「冷やしはいから」

生うどんにツユと天かすが入った「どん兵衛」ブランドの麺を買い求めてきたが、袋には「冷やしたぬき」と書いてある。うどんやのに。

キュウリのスライス、擂り胡麻をのせていただきました。

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2006年07月15日

本日の昼食 060715 「おみそしる」

お味噌汁一杯が限度……

合わせ味噌のおつゆに、無添加のとろろと、焼き海苔をいれてゆっくりゆっくり飲みました。

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2006年07月14日

本日の昼食 060714 「鶏唐揚定食」

有楽町のお得意様訪問の帰り、ビックカメラでW-ZERO3[es]の展示実物を見て意外に気に入った後、銀座 I N Z 2 (インズ2)地下の焼き鳥名店「葡萄屋」さんにて鶏唐揚定食1,300円。

おおきい笊に紙を敷き、カラッと揚がったジューシーな鶏。ごはん、香の物、お味噌汁、スイカ、ミカン。

そんなに驚く味ではないが、同じレベルが期待できる店はほとんどないのも事実。

次回は丼にもトライ!

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2006年07月13日

本日の昼食 060713 「ソースオムライス」

浜松町でのミーティング後、15時頃時間が取れたので浜松町駅構内の「東京ブギ」にてソースオムライス880円。

トロっとしたオムライスの円周に、ドゥミグラスがスルっとかけてある。しっかりしたボリュームのあるメニュー。

大正レトロというか、小樽ガラスのランプやら微妙に利きの悪い冷房やらタイル張りの壁やら……

品川といい浜松町といい、JRレストランズはがんばってますな。無理がたたらないといいけど。

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2006年07月12日

本日の昼食 060712 「ラムジンギスカン」

ヱビスガーデンプレイスのお得意様訪問のあと、時間があったのでそのままヱビスの「ビアステーション」にて“姉妹店サッポロビール園の味”というふれこみの「ラムジンギスカン」900円。

ラム&お野菜の鉄板焼きとライス。以上! シンプルですな。強い甘みある香りがラム熟成香。

タレはたしかに札幌のあの味。うまいスな……

このつっけんどんレベルも、現地級?

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2006年07月11日

本日の昼食 060711 「ステーキ&ハンバーグ」

TEXASに久しぶりに突入。

「新宿プレート」なる不思議メニューがある。1,000円。

ドゥミグラスソースのハンバーグと、小さめのステーキ。野菜炒め、ライス。

ライス半分残して肉に集中!

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2006年07月10日

本日の昼食 060710 「ねぎチャーシュー麺」

15時前に六本木で御得意様との打合せ終了。

ぶらぶらしてみるが、結局大江戸線駅入り口近くの「一蘭」にまた行ってしまう。暑いのに。

ねぎ4倍量100円+チャーシュー150円追加でラーメン750円なので、都合1,000円。トッピングがラーメン屋さんの重要な営業品目であることがわかる。

麺は「超堅め」でオーダーしたが、ややものたりん。「粉落とし」ぐらいと対決するのも好きなのだが。

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2006年07月09日

本日の昼食 060709 「卵とじカツ丼」

株式会社ゼンショーの株主優待券500円分をもって、もよりの「なか卯」にて新メニューの「カツ丼」にトライ。

甘めの醤油ダレにさっと浸された揚げたてカツを半熟玉子でとじてある。日本の、伝統あるファストフード。なかなか乙なもんですな。

後半は七味をちょっとふりかけつついただきました。

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2006年07月08日

本日の昼食 060708 「フルーツジュース」

あっはっはっは起きたら16時。

寝過ぎ。

冷蔵庫に常備しているカゴメ「朝のフルーツこれ一本」を飲んで、Newスーパーマリオブラザーズをちょっとやる。おもろい。

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2006年07月07日

本日の昼食 060707 「冷やし豚キムチうどん」

新宿アイランドタワー地下「三国一」にて、冷やし豚キムチうどん900円。

すっぱめの胡麻みそだれがかかった冷やしうどん。そこに薄切り豚ロースの冷しゃぶとキムチが乗っている。

ボリュームもあり、つるつると頂きました。ちょっと味濃いけど。

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2006年07月06日

本日の昼食 060706 「冷やし焦がし坦々麺」

恵比寿で御得意様開催のセッションを見てから、恵比寿駅近く「光麺」へ。

熟成光麺でもよかったが、またしても冷やしメニューを頼んでしまった。

冷やし焦がし坦々麺。豚骨スープを冷やして脂を除き黒マー油を加え、胡麻みそだれを混ぜた後に少し酢を加えたような酸味の強い濃厚なスープ。麺は緑色、クロレラ麺かな?

ごまだれならごまだれで押し通した方がよかったんじゃないかなあ。さっぱりさせるという意図はわかるが酸味が余計だ。

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2006年07月05日

本日の昼食 060705 「冷やしたぬき」

「高田屋」で冷やしたぬき840円。

よく冷えた蕎麦に、カリカリ天かす、キュウリ、錦糸玉子、糸海苔、紅ショウガ。

冷やし中華やないんやから……と紅ショウガだけはつまみ出させていただいた。まあたしかに色合いは冷やし中華に煮てるわけだが。

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2006年07月04日

本日の昼食 060704 「まむし丼」

有楽町の御得意様訪問の帰り、駅近くのガード下にある企画居酒屋「まんぷく食堂」でうな丼定食1,134円。

古い映画のポスターやブリキ看板を目一杯はりつけて、昭和2~30年代を演出している。

そんなに期待していなかったが、鰻が2段重ねになっているいわゆる「まむし(間蒸し)」である。こりゃヒット! しかもトロトロ柔らかく、意外な出会いであった。

夜も、ジャンクな肴が安くてなかなか旨いんだよね。

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2006年07月03日

本日の昼食 060703 「ホイコーロー定食」

センタービル地下の「西安餃子」でホイコーロー定食1,000円。

かなり濃厚なホイコーロー。ちゃんと茹でてから炒めてあるところはなかなか。

ゴハンがすすみます。

でも高いなあ。

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2006年07月02日

本日の昼食 060702 「あんかけチャーハン&半ラーメン」

なんとはなしに中華な気分となり、駅前の中華屋「香福」にてランチセットとビール。

しまった! 単に「ビール」とだけ言ってしまったため、スーパードライが来てもうた……

泣く泣く飲まずにもう一本青島ビールを注文。

あんかけチャーハンは小海老や貝柱のトロリとした風味もよく、ぱらりとしたチャーハンとの「触覚の段差」が非常に好み。ラーメンは付け合わせスープ程度のレベルで評価無し。

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2006年07月01日

本日の昼食 060701 「和牛ステーキ&ガーリックサイコロステーキ」

近所の「HERO」でビールとシーザースサラダをもりもり摂取したあと、和牛ステーキの200gとガーリックサイコロステーキ。熱した鉄板に載ってくるタイプのステーキだが、モヤシを入れると後半戦が水っぽくなるのでモヤシ無し、ライスも無しで肉に集中だ。

和牛ステーキも、むやみにサシのはいったトロトロ系ではなく、噛みごたえのある赤身さっぱり系でなかなか好み。ガーリックステーキはスライス肉を鉄板の上で焼きながら食べる。レア→ミディアムぐらいの焼き加減でぱくぱく快調にやっつけて満足しました。

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2006年06月30日

本日の昼食 060630 「鶏おろし定食」

日比谷の御得意様訪問の帰り、日生劇場地下の「春秋 ツギハギ」にて日替わり1,300円。この日は鶏の炙り・大根おろしと、小鉢4種、ごはん、お味噌汁、コーヒー、ミニミニケーキ。

内装はきれいに凝っているが店員さん→客席、の見通しも悪く、なかなか来ない場合のイライラ度が非常に高い。

しかも食べ終わってもコーヒーもなかなか出てこない。

呼び鈴でもつけてくれ。

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2006年06月29日

本日の昼食 060629 「二代目らーめん」

暑い……

そんなさなか、小川町近くで催された株主総会へ。社長、つるし上げられて大変ですな。

帝国ホテルの紅茶セットをおみやげにもらった帰り、淡路町の「つじ田」にて二代目ラーメン900円。

暑いのでつけ麺にしようとしたのだが、券売機前でついふらふらと普通にラーメンボタンを押してしまった。

粉末鰹節のような強い「ブシ系」の香りがするあっつあつのスープで汗だくだー。

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2006年06月28日

本日の昼食 060628 「豚しゃぶ冷やし中華」

どうしても冷やし中華な気分。

エルタワー地下の「直久」にて、豚しゃぶ冷やし中華900円。

酢醤油たれではなくて胡麻味噌だれ。胡瓜とトマトと冷やし豚しゃぶ、錦糸玉子がのっている。

なんか、まあ、その、これといって、普通だね。

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2006年06月27日

本日の昼食 060627 「カツonパイナップルハヤシライス」

日本橋のお得意様をお昼前に訪問したので、日本橋三井タワーまで行って千疋屋總本店へ。

黄金の桃、ひとつ2,600円とかいう驚愕のフルーツ売り場を抜け、セルフカフェ「Cafe di FESTA」にてパイナップルハヤシライス&カツのトッピング950円。

定石ならまずはマンゴーカレー700円というのが普通だが、どうしても前日からハヤシライスが食べたかったのだ。

パイナップルの強い甘みとトマトの酸味が、やや過剰とも思える粘性のハヤシソースにめいっぱい封じ込められている。「ありがとうございます!」というぐらい旨い。

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2006年06月26日

本日の昼食 060626 「カツ丼&そば」

打ち合わせから戻ってきたら4時前。

さすがにオナカがすいたので、ビル地下「高田屋」へ。

ちょっと悩んだが、結局カツ丼&そばのセット880円。

カツ丼、すごく久しぶりのような気がする。

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2006年06月25日

本日の昼食 060625 「お茶とおせんべい」

1週間分の録画内容を2~4倍速で流し観しつつ、種々のおせんべいと冷たい麦茶。

カウチポテトならぬ「座椅子煎餅」である。

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2006年06月24日

本日の昼食 060624 「焼き厚揚げ&肉茄子素麺」

厚揚げを焼き、銅の卸し金でおろしたたっぷりの大根おろしをのせて一つまるまる。

夏の味だ。

夏と言えば素麺。ミンチを味噌炒めにして茄子の乱切りも一緒に炒め、素麺にのせてつゆをぶっかけてつるつるつるつる。

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2006年06月23日

本日の昼食 060623 「チャーシューつけ麺」

ビックカメラ裏の「満来」にてチャーシューつけ麺1,100円。

価格も高いが肉の量もすごい。厚み2cmにも達しようかというブ厚いチャーシューのすきまにつけツユが潜んでいるというような状態。

平打ち麺を浸しつつ、じょじょにやっつけていくが大盛りでもないのに麺の量もかなりのもの。なかなか減りません。

「お一人様一品をご注文ください」とかそんな注意書きがあったが、たしかに二人で一杯を頼む人がいてもおかしくはない。

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2006年06月22日

本日の昼食 060622 「蟹炒飯&堅焼きそば」

新宿ルミネ地下のフードコート「麻辣麺荘」で蟹炒飯&堅焼きそば。

麻婆豆腐定食にしようかと思ったのだが、蟹の香りを思い出してついつい。

予想以上に炒飯が佳く、蟹の存在がよわくなるほど。具も少ない炒飯なので、腕が活きる。

堅焼きそばのアンをさいごは炒飯に少し絡めて頂きました。

最後の杏仁豆腐は、なかなか旨かったですがオナカ一杯であまり満喫できず。

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2006年06月21日

本日の昼食 060621 「鴨せいろ」

お客様先の帰り、西新宿まで戻ってきて「渡邊」さんで鴨せいろ&追加1枚。

昼過ぎで混んでいたが、一番奥の席に通された。

今日も今日とて一気呵成に食べ尽くす。

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2006年06月20日

本日の昼食 060620 「地鶏炭焼き定食」

神泉町のお得意様の帰り、懐かしの「たもいやんせ」で地鶏炭焼き定食1,000円+地鶏生卵100円。

細切りにして、無闇な歯ごたえを食べやすさに代えてある。まさに炭火の香りのする、噛みごたえあるジューシーな鶏で飯が進む。

味噌汁、香の物。御飯を半分ぐらい食べた後、玉子御飯に。

美しき日本の定食だなあ。

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2006年06月19日

本日の昼食 060619 「鴨せいろ」

後輩を連れて、事前にリスト化された賞品を買い出しにビックカメラへ。

リストに則って売り場を移動して決済するだけなので面白くもなにもない。

もらった人は喜んでくれると思うけどね。

帰り、永坂更科で鴨せいろ1,380円。こってりした鴨らしいツユで満足。出てくるの遅かったけど。

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2006年06月18日

本日の昼食 060618 「牛すじカレー」

カレー喫茶店「茶豆」さんで、見慣れぬメニュー発見。

それが「牛すじカレー」1,100円であった。

具は、輪切りの大根、ゴロっとニンジン、サヤエンドウ、ゴボウ、そしてトロトロぷるぷるの牛すじ。

おでんみたいなラインナップですな。スパイシーさと野菜の旨味が合わさって、これまた独特の風合いをだしている。

どれ食っても好みのカレーなんだよなー。

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2006年06月17日

本日の昼食 060617 「クリームコロネ」

前夜、ローソンで買い込んできたパンが冷蔵庫で冷えていたので、カゴメ「朝のフルーツこれ一本」とクリームコロネをパクつきつつ、1週間分の録画番組を音付き倍速再生で流し見る。

私個人は3倍速ぐらいまで音声付きで対応してくれるといいのだが、現実時間との差が大きくなりすぎるとリアリティを見失う人が続出しそうだ。

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2006年06月16日

本日の昼食 060616 「東坡肉セット」

秋葉原UDXのイベント。

2時頃カラダが空いたので、ビルB1の「上海バール」にて東坡肉セット1,180円。

きちっと皮付き3枚肉を八角の香りよくきちんと柔らかに仕上げてある。大量のキノコと一緒にあんかけになっているところにちょっとひるむ。

かき玉スープ、ごはん、香の物。汗だくで食いました。

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2006年06月15日

今年は「黒糖梅酒/無糖梅酒」

今年も、日本最高峰の紅南高梅を仕入れる。今年仕込み分は5キロ×キロ2300円→梅だけで11500円は完全に道楽ですな。

細いナイフの先で、なり口を取り除き、水に漬け、水分を拭き取って3キロと2キロに分けた。

やはり焼酎で漬ける梅酒は旨いのだが、氷砂糖以外を使おうと決めていた。全量ハチミツは前回やったしなぁ……と思っていて「黒糖!」がひらめいた。そして、どうせやるなら焼酎も黒糖焼酎にすれば相性もよかろうと、まずメインは下記のような構成。

【黒糖梅酒篇】
 ・紅南高梅 3キロ
 ・黒糖焼酎「喜界島」 25度 2升 (3,600ml)
 ・「加計呂麻 純黒糖」300g×2袋

(←クリックでちょっと拡大)


そして2種類目は、一度やってみたかった「無糖仕込み」に挑戦してみた。しかも、より複雑さを狙おうと、薬草がすでにつけてあるジン「ボンベイサファイア」をチョイス。梅の実の、紅が差しているほうを瓶の外側にむけて並べ、ジンを注いだ。ボンベイサファイアの青い瓶、梅の緑と紅……きれいなもんです。

【無糖梅酒篇】
 ・紅南高梅 2キロ
 ・「ボンベイサファイア・ジン」 47度 1000ml瓶×2

(←クリックでちょっと拡大)

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本日の昼食 060615 「豚の旨辛焼き定食」

おとなりエルタワー地下「ねぎし」へ。

ホントはオムライスを食べに「遊」に向かっていたのだが、お店到着がランチ営業終了の5分後……大変残念でございました。

というわけで、ついついふらふらと好きな「ねぎし」に入ってしまう。

昨日が鶏だったので、今日は豚かなあということで「豚の旨辛焼き定食」880円。

安定した味を出し続け、下らない小鉢もなく、一定の額で絞り込んだメニューを提供する「ねぎし」。すばらしいですな。

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2006年06月14日

本日の昼食 060614 「鶏グリル定食」

おとなりエルタワー地下「ねぎし」へ。

あえて鶏メニューである「鶏グリル定食」850円。

甘めのたれにつけ込まれた鶏がグリル焼きされ、プリっと仕上がっている。バーベキュー的な焼き上がりは大変好ましいね。

御飯のお代わりはせずに、ごちそうさまでしたー。

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2006年06月13日

本日の昼食 060613 「上ロースカツ」

行列店だなあと以前から気になっていた、新宿署西隣のとんかつ「弁けい」へ。

テーブル14人、カウンター4人ほどの小さな店だ。

いろいろメニューがあるが、ど真ん中直球メニューとしてまずは「上ロースカツ定食」1,140円をチョイス。

1センチ以上ある肉厚ジューシーなロースが、フワサクっとした衣で揚がってくる。こりゃなかなか。

キャベツ千切り、ポテトサラダ、御飯、たくわん2切れ。トンカツにボリュームがあったので、ポテトサラダと御飯は8割近く残してしまった。ごめんなさい。

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2006年06月12日

本日の昼食 060612 「古典的チャーハン」

ぱらっとしたチャーハンが食べたくなって、古典的中華料理「山田屋」へ。

2時すぎだったが店内は客もまばら。賄いを食べていたおばちゃんにチャーハンを頼む。

まさに狙い通りの、非常に古典的な味付けのチャーハン。でも、メシを炒めて味付けしてスープつけて750円は、高いよなあ。

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2006年06月11日

本日の昼食 060611 「屈辱メニュー(2):ポークソテー、サラダ」

ひどすぎる。

ポークソテーの豚。紙粘土か。

3切れあった豚の1切れの1/3で断念。

サラダには乾ききった貝の端切れと、茹でエビの残骸がのせられている。貝と海老を避けてイタリアンドレッシングをかけ、2すくいほど食べてもう無理。

屈辱的である。

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2006年06月10日

本日の昼食 060610 「屈辱メニュー(1):チキングリル、じゃこめし、あんかけ白身魚」

合宿初日。

テリヤキダレとバジルソースのWソース仕立てのチキングリル、じゃこめし、ぬるく冷めたあんかけ白身魚。

自分で自分が食べるモノをえらんでいないうえ、最低ランクの鶏質、味のない蒲鉾のような白身魚。

屈辱的である。

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2006年06月09日

本日の昼食 060609 「豚のショウガ焼き&ミニミニ冷麺」

雨。

ビル地下の「宮川」にて、日替わり定食Aの「豚のショウガ焼き&ミニミニ冷麺」800円。

ショウガ焼きはまあ、良くもないが悪くもない。ちょっと冷めぎみで豚肉が固くなり始めていたかな。

冷麺は、小鉢に15本ぐらいの麺が入っているだけ。ホンの気持ち、ですな。

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2006年06月08日

本日の昼食 060608 「サマーカレー(茄子、玉子、ベーコン)」

地下の郵便局に株式の配当金を受け取りにいき、そのお金を使ってお隣の「夢民」へ。

夏季限定の「サマーカレー」は、茄子がたっぷり入っている。これに玉子とベーコンをセットにし、「2辛」の辛さで頼む。1,050円。

いやあ、口内炎にしみますな。いててててて。

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2006年06月07日

本日の昼食 060607 「親子カレー」

新宿三井ビルの開業当時からあるとされている喫茶&軽食「BROOK ブルック」さんにて親子カレー800円。

親子丼は鶏肉と玉子だが、ここの親子カレーはビーフカレー&ビフカツである。アッツアツのサックサクのビフカツと、予想以上にスパイシーなトロみのあるカレールー。古き良き日本のカレーの姿。

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2006年06月06日

本日の昼食 060606 「冷たい肉そば」

神谷町のお得意様訪問の帰り、愛宕まで足を伸ばして「港屋」へ。

15時前だったこともあり、店は5割の入りという感じ。鶏そばは品切れということで、冷たい肉そば850円。

堅めのそばをじゃばっと冷水でしめ、丼に盛り、煮込み肉→ごま→海苔の細切りを山盛りに。そばつゆにはそれほど辛くないラー油。そこに生卵と天かすを投入してチュルチュルチュルチュル。

相変わらず、アヴァンギャルドな蕎麦である。後半は予想通りおなかイッパイになりながら完食。100円増しの「大盛」なら、男性で2名、女性なら3名で1皿を取り分けても充分な量であろう。

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2006年06月05日

本日の昼食 060605 「角煮汁そば&チャーハン」

新宿アイランド・アトリウム2Fの中国料理店「上海」に初挑戦。

店内中国語が飛び交っております。じつに現地の路面店っぽい香り。

豚角煮の汁そばとチャーハンのセット900円を頼んでみた。

汁そばは、スープに角煮のスターアニス香が移って魅力的、麺も予想以上に佳くて驚いた。旅行に行ってフラッと入ってみた……という感じ。チャーハンは香りも味も問題外。俺が作る方が旨い。

意外に中国料理店が少ないエリアなので、まあ3カ月に1回ぐらい思い出してみるのもいいかというぐらいか。

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2006年06月04日

本日の昼食 060604 「相盛り」

二日酔いというほどまでヒドくないが、体が重い。

庭を片づける。ブルーシートも網も、シザーストングも、100円ショップで売っていた。800円ぐらいで荒物屋で買っていたことを考えると、時代は変わったものだ。でも、おかげで職を失った人や、大きく方向転換をせざるを得なくなった人たちもいるのだろうなあ。

一通り作業を終えて、冷たいうどんとそばの相盛りで軽く。

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2006年06月03日

本日の昼食 060603 「バーベキュー」

昔の同僚の皆さまをお招きして、ガーデンバーベキュー。4畳半の中庭でも「ガーデン」だ。

クレイジーソルト味でチキンを焼いたり、ビールを満載に呑んだり、酔っぱらいつつ4ツ切りプチトマトに短冊切り薄揚げを巻き付けながら串を打ち、オリーブオイルで軽く火を通した後、幻の業務用沈殿ソース「ヘルメスとんかつソース」をフライパンに投入し香ばしく焼き上げる。

結局寝るまで呑んだ。

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2006年06月02日

本日の昼食 060602 「カツ丼・蕎麦セット」

時間がないので、ビルB2Fの高田屋で「カツ丼・蕎麦」のセット850円。

カツ丼は、作り置き時間が短いものが久しぶりにでてきた。この香りとクリスプ感が大事ですわな。

丼はかなり平たく御飯はすくなめ。蕎麦もざるそば1枚なので、量はそれほど多くない。

しかし、御飯とカツと蕎麦……低炭水化物ムーブメントとは真逆ですわなあ。

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2006年06月01日

本日の昼食 060601 「陳麻麺」

西新宿「陳麻家」にて、醤油ラーメンに麻婆豆腐を乗せた「陳麻麺」セット800円。

花椒が利いたピリカラダレがスープに溶け合い、玄妙なウマ辛味をだしている。麺は細めだが特に特色はない。

ただ、スープで麻婆豆腐の豆腐を洗うような形になるので、スープにとろみがついていないと豆腐の姿が荒れてよろしくない。バージョンアップを期待する。

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2006年05月31日

本日の昼食 060531 「メーヤウ」

神保町に移転された御得意様オフィス見学&打合せ。

神田小川町「がんこ」は移転しているようだったので、カレー「メーヤウ」さんへ。

カントリーカリー : ココナツミルク入り 黄色のベジタブルカリー ★★★(HOTx3)
チキンカリー   : インド風 骨付きチキンとポテトのカリー ★★★★(HOTx4)

上記2カリーを組み合わせる「ダブル」セットで980円。

辛いからいカライカライカライカライカライカライカライカライウマカライウマカライウマカライウマイウマイウマイウマイウマイウマイ……

チキンはパンチあります。でもうまい。でもカライ。

カレーの街、神保町でカリーを喰らう。

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2006年05月30日

本日の昼食 060530 「豚しょうが焼き定食」

エルタワー地下の飲食店エリアにある「やぐら茶屋」にて豚のショウガ焼き定食843円。税抜き802円ってことかなあ。謎の価格。

ゴハンと豆腐のお味噌汁と、キャベツ千切り大盛にしたショウガ焼き。まことにクラシカルな構成。

やぐら茶屋といえば大和実業。大和実業といえばエスカイヤクラブ。空調設備系のアルバイトをやっていたころ、大阪難波店の厨房換気を更新する作業に行ったことを思いだしていた。

作業終了の夕方5時頃、バニーのお姉さん方と明るい従業員エレベーターに乗り合わせたのだ。

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2006年05月29日

本日の昼食 060529 「あんかけうどん」

センタービルM2F「杵屋」でたまごあんかけうどん定食800円。御飯と香の物がついてくる。

玉子とうどんはまあいいとして、シイタケが満載されていた。

全部どけちゃってごめんなさい>店の人

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2006年05月28日

本日の昼食 060528 「ぎょーざ2」

茹でてみる。水餃子。

「ヒガシマルラーメンスープ」でもよかったのだが、ちょっと雰囲気を変えてガラスープ、貝柱スープ、ダシ醤油でスープにしてみた。

皮は、上質なワンタンのようなチュルンとした感じになり、具が甘くジューシー。

おっ、水餃子の方が失敗なく、安定して旨くつくれるのかもしれん。

それにしても、試験前にぎょーざを食うというのはどうなんだろうね。

ぎょーざで気合いを蓄えて、向かった本日の試験会場は「早稲田大学 戸山キャンパス」。初訪問。古き良き、いかにも大学、のキャンパス。

結果は7月上旬。はてさて。

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2006年05月27日

本日の昼食 060527 「ぎょーざ1」

旨い餃子が届く。

まずは焼きで。油を引き、熱湯を注ぎ、フタをする。「焼き」つつ「茹で」つつ、軽く「揚げ」ながら「蒸し」ていくような調理法。

いつ喰ってもうまいすな。生の時は皮がもちもち、一部くっついている箇所など「びよーん」とのびる。

焼きは皮。

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2006年05月26日

本日の昼食 060526 「弟子屈醤油」

大森のお得意様の帰り、時間もあまりないので駅近くの「弟子屈」へ。

魚介しぼりラーメンも気になったが、定番の醤油ラーメン。

適度のほろほろ感のあるチャーシュー、カウンターの上にはゆで卵が食べ放題となっているのて1つのせてみた。

麺は透明感のある、やや歯ごたえのいい中麺。まあ、佳い感じだね。

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2006年05月25日

本日の昼食 060525 「大海老天丼」

京王プラザホテル4F「しゅん」にて大海老天丼1,700円+サービス料10%+消費税。

あれ……

あれあれ?

あれれれれれ???

作り置きかい? フタをしてから時間がたっているのかい? サービス料分かっ!

がっかりだよ!

ノージャケット一人客でバカにされたかな。

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2006年05月24日

本日の昼食 060524 「京都白とんこつチャーシュー」

青梅街道を歌舞伎町のほうへちょっともどり、ちょうどスターホテルの青梅街道をはさんで対面にあるラーメン屋「よってこや」にて、京都白とんこつと命名されたラーメン+チャーシューで900円。

今となってはインスタントでも出せそうな、いたってノーマルな豚骨ラーメン。味が薄まるので、モヤシは炒めて欲しいのだが茹でてある。

チャーシューは、スープ内に沈めて温めるとなかなかのもの。麺は特筆すべき点なし。

15時頃だったので店内に他の客はおらず、店員も一人。その店員がサーブしたあとはオープンキッチン内で椅子に座ってしまったので、ぱっと見は店内に私だけという状況になってしまった。

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2006年05月23日

本日の昼食 060523 「天丼・蕎麦セット」

13時15分。お客様が14時からいらっしゃるので、近いところで。

地下の「高田屋」で天丼とおそばのセット850円。

かろうじて天衣のクリスピーさが一部残っていて、いつもよりはマシではあるが、ゴハンに天ぷらが貼り付いている箇所もあるので、一気に作り置きして保温されていることがよくわかる。

ざるそばはつるつるっと頂きました。

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2006年05月22日

本日の昼食 060522 「サーロインステーキランチ」

前を通ったことはあったが入る気にならなかった「ステーキハウス UCHIDA」へ。

普通のステーキランチ980円。サーロインに変更すると1,480円。スープとライス、モヤシ炒めがついてくる。

素っ気ない内装とサービスではあるが、肉はちょっと驚き。しかし、サーロインは部位が「良すぎて」、肉の赤身の旨さをかみしめたいなら普通のステーキランチが良いみたいだ。

非常にシンプルなランチになった。

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2006年05月21日

本日の昼食 060521 「つゆだくオタフクソースやきそば」

やきそばにビールは欠かせない。

オタフクソースで作るやきそば。ソース多めにちょっとだけ出し汁をからめ、香ばしさとつゆだく感を演出。

冬にもソースやきそばは食べなくもないが、香辛料系だからなのか祭りの屋台の想い出か、どうしてもやきそばというと夏を連想させる。

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2006年05月20日

本日の昼食 060520 「ゆず塩らーめん&ぎょーざ」

塩らーめんどんぶり 今だけゆず風味と、大阪王将ブランドの餃子。

柚子風味はもう少し強くてもよかったかな。先日初めてお取り引きをした和田萬さんの「金ごま塩昆布」をちょっと乗せていただく。塩スープとごまの風味は合いますな。

餃子は、皮がサクッと仕上がるようになっている。お家で焼く餃子も技術革新でレベルが上がってきている。

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2006年05月19日

本日の昼食 060519 「ステーキランチ」

初台のお得意さんから、気分転換に歩いて帰ってきた。

昔住んでいた西新宿のマンションのそばに、当時開店してた「たくあん・牡丹亭」にふらっと入ってみる。

明治初期というか、勘違いした大正ロマンというか、なんとも妙なインテリア。

レアに焼いたカット済みステーキが20本ほど。肉はいい肉だが、落ち着けない。

前沢牛カットステーキランチ1,000円。なんか違和感を感じつつ店を後にした。

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2006年05月18日

本日の昼食 060518 「てんいち」

雨ですな。よく降る。

13時アポのお得意様先からもどってきて、麺類な気分になったので天下一品西新宿店へ。

ランチタイムが15時までだったので、セットメニューを選んでみる。

そぼろ御飯とこってり大。今日はひときわスープの濃度が高い気がする。

いつもが「ポタージュに浸った麺」という感じであるとするならば、今日のはもうカルボナーラだ。

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2006年05月17日

本日の昼食 060517 「Pizza Salvatore」

女性お二人に付き従って行った先が、3回目(ランチ2度目)のPizza Salvatore Cuomo&BAR野村ビル店へ。

Pizza4ピース、ポテトサラダ、葉っぱサラダ、ペンネ……そしてピーチティー。

スタッフのみなさんの顔も徐々に覚えてきた。

商売繁盛よきかなよきかな。

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2006年05月16日

本日の昼食 060516 「鶏味噌すき焼き丼」

雨が多い。

高層ビルの地下道伝いにもどってきて、センタービルの「一番どり」で鶏の味噌すき焼き丼880円。

とろろうどん(ミニ)がついてくる。

塗り風の丼に金属のスプーンで食べるのは興ざめですなあ。

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2006年05月15日

本日の昼食 060515 「サルバトーレ」

野村ビル 「Pizza Salvatore Cuomo&BAR」へ。

ピッツァ3種5ピース、ペンネ、ボイルポテトの冷製&チキン、サラダ、パスタチーズのメレンゲオーブン焼き、ピンクグレープフルーツジュース、バナナ・キャラメリーゼ乗せココアケーキ、コーヒー。

1,500円分のバリューは充分かと。

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2006年05月14日

本日の昼食 060514 「紀文のおでん」

切れ目をいれた利尻昆布を土鍋に張った水にいれて90分。昆布を取り出してから火にかけ、沸騰直前にかつを節をドサ、っと投入してすぐ火を止める。

出来た出し汁を漉して、杉樽3年ものの醤油、本みりんを適量いれてから、築地仕入れのおでん練り物各種を投入。20分ほど中弱火で火を入れてできあがり。

練り物の味わいとダシが相まって、いつ作ってもうまい。希望としては、やっぱりちゃんと淡口醤油を使いたかったが……

出し汁もったいないから京王の紀文コーナーで練り物を追加してもう一食分……これは月曜夜へ。

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2006年05月13日

本日の昼食 060513 「吉野家の“牛丼”(本物)」

雨の築地は「春の半値市」の日である。

朝からものすごい人出。10時頃到着したが、もうピークであった。

「紀国屋の文子さん」こと築地「紀文總本店」も半値市に参加していたそうだが、行ったときには売り切れていた。カニカマ串(食べ歩き用)と練り物詰め合わせを購入し、カニカマをかじる。

築地有次さんもメイン店舗ではなにもやっていなかったが、もんぜき通りのミニショップが半値市参加店舗となっていて、ステンレス+鋼の割込み包丁が半値! 3千円ちょっとで築地有次の包丁もゲット。京都・錦の本家とはもう強い結びつきはなさそうだが、それでも見ただけで刃紋の違いがわかる品である。

正午ちょっとすぎになり小腹が空いたので、場内の「吉野家築地店」に向かう。ごくわずかに残る牛丼継続販売店舗となる、創業店である。

特盛800円。ものすごく久しぶりに食べたが、やっぱりこの味だなあ。

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2006年05月12日

本日の昼食 060512 「空中天ぷら」

空中といってもそういう企画なワケではなく初台のオペラシティ54Fにある「つな八」に行っただけのことだが、窓際席で天気がよかったので。

天ぷら膳1,400円弱。えび、お野菜、穴子、桜海老のかき揚げ。

かき揚げ丼風にしようかと御飯のお代わりを頼もうとしたらシレっと「有料です」とかぬかすので断った。天ぷら食った後に何杯もお代わりできるわけでなし、そこで百円やそこらを取ろうとする姿勢が気に入らん。

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2006年05月11日

本日の昼食 060511 「豆カレー&ナン」

雨だねぇ。梅雨入りしたような気分になる。

地下通路を経由して、センタービル「ターリー屋」にてランチ900円。

15時ちょっと前だったので、「ライス大盛無料orナン食べ放題」タイムなのだが、ナンのお代わりはしないでおいた。

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2006年05月10日

本日の昼食 060510 「Salvatore」

ビルB1にオープンしたPizza Salvatore Cuomo&BARに初日突入。

バフェィスタイルになっており、サラダ、パスタ、ピッツァ各種がどんどんでてくる。1,500円。ランチは14:30ラスト。15:00にはバフェィフードは全部下げちゃうそうだ。

結果としてピッツァがピース単位で食べられるため、他店舗よりも楽しいかもしれない。

ドルチェもちょっとあり、バナナのキャラメリーゼがなかなか。コーヒーがポット淹れ置きというのは、隣にPaul Bassettがオープンしているのに気を遣ったのかな?

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2006年05月09日

本日の昼食 060509 「麻婆飯&坦々麺&餃子」

青梅街道の北側、小滝橋通りへと続くルート沿いにできた「陳麻家」にて

・ハーフ麻婆飯&ハーフ坦々麺セット 800円
・餃子 160円

の計960円。餃子は皮がもちもち系(クリスピー感には乏しい)、具は噛み圧力の高いジューシー系。単品でもよさそうだが、このセットに組み込むには量が多かった……また反省。

普通の醤油ラーメンに麻婆豆腐を載せたメニューを発見し、大変に興味をそそられる。

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2006年05月08日

本日の昼食 060508 「石焼きチキン飯」

フレッシュメン2名をともなって、新宿アイランド・アネックスB2の和食店「築地植むら」へ。

なぜか石焼きライスが名物となっており、キッチンでは常時10個ほどの器がグリルにかけられ焼きを入れられている。

本日は「石焼きチキンチーズ」900円をチョイス。チーズが程よくからむところはいいが、チキンが少し細かすぎ。もう少しゴロッとした感じで入れてくれるとよさそうなのだが、それだと火が通りにくいか。

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2006年05月07日

本日の昼食 060507 「チーズビット……」

深夜まで久しぶりのVana'diel暮らしのため、昼過ぎになってしまった。

コーヒーを淹れつつ、チーズビットをつまんていたら夕方になり、散髪の時間。

なんでこんなスポーツ刈りみたいな髪型やのに代官山まで行くのか……

今年になって初めての給油。e燃費にきちんと入力を済ませたのだが、スーパーカブ号なので燃費はとんでもないことになっている。

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2006年05月06日

本日の昼食 060506 「UFOカレー」

毎日やっていた「えいご漬け」と「(もっと)大人のDSトレーニング」ができなくなるのは残念なことだ。

楽天でもまだNintendoDS Liteはプレミアム価格 23,810円 というムチャな状況に。

まだまだ買えないなあなどと思いながらUFOカレー味を作ってみる。

通常UFOと家のカレーパウダーでもつくれるがな。

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2006年05月05日

本日の昼食 060505 「焼肉定食」

昼過ぎまでホテルのプールで遊んでいる甥っ子を迎えにいく前に、北新地をぶらり。

さすがに連休ど真ん中ということもありほとんどの店は休んでいるか改装している。

開いていたのが焼肉の名店「食道園」さん。カルビ定食1,380円に、上ハラミ追加してビールビール。

いやっはー。

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2006年05月04日

本日の昼食 060504 「餃子&キムチ餃子&キムチ炒飯&ビール」

いたちドットコム・関西発送センターのメール環境不具合の調整のため事務所へ。

niftyのport制限のため、送信時にはnifty認証を優先させ、受信は自前サーバーという特殊環境にしないといけなくなっていた。これに気づくまで1時間ほど苦闘。

そして、蒲生4丁目の人気店「豚吉」にて餃子、キムチ餃子、キムチ炒飯(小)そしてビール。キ餃子がやや頼りなかったが餃子は相変わらずパクパクいただける。キムチ炒飯にはニラ壺からニラ漬けを少々とって乗せていただく。

夜は父上の還暦御祝。おめでとうございます。

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2006年05月03日

本日の昼食 060503 「豆御飯&鯛のアラ炊き」

豆御飯again&鯛のアラ炊き。

鯛っちゅーやつは、小骨は許すが鱗はどないもならんもんか……

旨いくせに。困ったやつめ。

そして18時便で大阪へ。

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2006年05月02日

本日の昼食 060502 「わかたけ&豆御飯」

タケノコとわかめの煮物。

豆御飯は、一緒に炊き込むタイプ。炊きあがってからまぜる「混ぜ豆御飯」ではない。

季節の味ですなあ。

鯛のアラは“砂糖をはり込んで”炊く。

落語「らくだ」にて、屑屋に大家さんのところに行かせ煮〆を作らせる際の表現に「砂糖をはりこむ」というものがでてくる。ケチらず贅沢につくれ、という意味合いがあるのだろう。

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2006年05月01日

本日の昼食 060501 「豚そば&餃子」

近所のニューフェイスラーメン店「花月 嵐」にて豚そば銀次郎と餃子。大規模ラーメンチェーン店ならではのメニュー幅は、味はともかく楽しみなものだ。

トンコツに、強いカツオの味が加わった風味。濃いねぇ。

餃子は酢醤油もいいが、ワタシはラーメンスープに浸すのが好みである。

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2006年04月30日

本日の昼食 060430 「串の坊」

ブライトリン "Pluton" のオーバーホール&風防磨き&電池交換のため、伊勢丹へ。

電池交換だけで1万円は覚悟と言われ、残り作業は見積もりに。いくらかかることやら……

そして伊勢丹会館8Fの「串の坊」さんで「彩定食」にビール。サッポロ生のグラスビールだったが、最近飲んだ中では突出したうまさであった。続きは瓶ビール(ハートランド)。

帰りに伊勢丹地下で国産蛤、万願寺とうがらし、鯛のアラ、京都のタケノコ、生わかめなど。

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2006年04月29日

本日の昼食 060429 「カレーうどん」

カトキチの冷凍うどん+京都上七軒「萬春(まんはる)」のカレールー+イリコだしスープ……でカレーうどん。

1つだとちょっと麺が少ないんだが、2袋入れると多すぎる。素麺もそうだが、1.5量のパッケージングを考えた方がいいんじゃないだろうか。

ガムをボトルに入れただけでヒット商品になる昨今、「量を変える」というのも一考であろう。

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2006年04月28日

本日の昼食 060428 「豚角煮丼」

陳麻家が近くにできていたので行ってみようと思ったら、昼の営業は15時までだった。

ただいま金曜16時。ランチ難民のできあがりである。

うどんは昨日食べたし、他のラーメン屋も休憩していたので、ずっと開いている豚角煮丼専門店「桃山」さんにて豚角煮丼……というかメニューはそれしかない。

お味噌汁、香の物と、甘いタレがかかっている。もう少し豚の旨味がタレにのっている方がいいのだが。

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2006年04月27日

本日の昼食 060427 「釜揚げうどん+」

久しぶりに新宿・小滝橋通り「東京麺通団」へ。

かまあげ大盛440円と、えびちくわ150円、じゃこ天150円。

麺のコンディションはほどよいが、タイミング次第ではやや茹ですぎぎみになるのが難点なこの店。

ランチ740円といえばまあ普通の料金だが、うどん+タネ2種でこの値段はどうなのよ。

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2006年04月26日

本日の昼食 060426 「フライ盛合せ」

昨日は天王洲でランチ難民にならずに済んだと思ったら、大崎で難民に。

確かに16時という時間でランチ営業をやってくれというほうが無理かもしれないが、うろうろしてしまったあげくに結局「とんかつ和幸」……揚げ物だあ。

ミニロースカツ、チーズ入チキンカツ、海老フライ2とキャベツ、シジミのお味噌汁、ごはん。

まさに逆ダイエット。

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2006年04月25日

本日の昼食 060425 「濃い口ダブル醤油麺」

天王洲アイルにて打合せの帰り、「ラーメン創房 玄」にて今月のラーメン。

掲示されていたのは「濃い口ダブル醤油麺」となっていて、頼んでみるとやや平たい太麺。

これだけ醤油の味を前面に出しつつ塩辛さをおさえるのは厳しかろうなあと想像しながらずるずるずる。

それにしても、ここ天王洲は食べる選択肢が狭くて困る。ランチ難民になりそうだ。

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2006年04月24日

本日の昼食 060424 「カレーバフェィ」

エステック情報ビル4FのAGORAにてカレー食べ放題 1,000円。

ビーフカレー、ビーフハヤシ、ポテトコロッケ、御飯少なめ、茄子の牛肉はさみ焼きトマトソース、バニラアイス1scoop、プチシュークリーム2個、コーヒー。

御飯の量を限りなく減らして食べ過ぎないように努めたが、やっぱりおなかイッパイ。

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2006年04月23日

本日の昼食 060423 「海苔葱焦がし醤油ラーメン定食」

「七匹のこぶた」にてラーメン定食1,080円。大判の海苔3枚、葱。

ミニチャーハンと餃子3ヶ。

兄とGW電話打合せをしていたら麺がのびちゃった。とほほほ。

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2006年04月22日

本日の昼食 060422 「not available」

何時まで呑んだか、どうやって帰ってきたのか、全くわからないまま14時頃に起きるだけ起きたが、何もできないまま再び撃沈。

23時頃にやっと玉子スープ。

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2006年04月21日

本日の昼食 060421 「高層バフェィ」

アルバイトスタッフ(といっても私より社歴は長いため、姐さん、か)の就職決定に伴う「追い出しランチ」のため、ビル49Fのランチバフェィ「Living Bar」へ。

味についてはとくに言及を避けるが、カラオケボックスのような個室で、この景色で、970円は面白いエクスペリエンスといえるかもしれない。

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2006年04月20日

本日の昼食 060420 「鯖味噌煮炭火焼定食」

センタービル「大戸屋」にて鯖味噌煮の炭火焼き定食+とろろ御飯850円。

細身の鯖を味噌煮にしてから炙ってあるらしい。表面に軽い焦げ目が付いていた。

とろろは落第。香りも旨味もなんにもない。

料理が出てくるのを待ちながら読んでいたR25に「ドラゴンクエスト 不思議のダンジョン 体験版」QRコードが載っていたので、ダウンロード。ケータイゲームもスゴイことになってるなあ。

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2006年04月19日

本日の昼食 060419 「石焼きカルビ」

新宿アイランド・アトリウム地下の「通 つきじ植むら」にて石焼きカルビ900円。

カンカンに焼いた石焼き器に、タレかけ御飯とカルビ少々が入ってでてくる。

よーーーーーくまぜてから、内壁に塗りつけるようにして焼き目をつけつつ頂いていくと、程よい焦げ目が香ばしい。焼きの足りない石焼きビビンバで悲しい思いをしたことのある方は、ぜひこちらを。

ランチは15時まで営業とのこと。

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2006年04月18日

本日の昼食 060418 「陳麻飯&坦々麺」

西新宿「陳麻家」にて陳麻飯&ハーフ坦々麺セット1,100円。

平たいお皿に、御飯と麻婆豆腐が乗ってくる「陳麻飯」に、擂りゴマとひき肉の薫り高い「坦々麺」。

辛味もちょうどよかったが、やや量が多めか。陳麻飯もハーフにすれば800円と手頃なので、次回からはこっちにしよう……

投稿者 jaykay : 19:19 | コメント (0) | トラックバック

2006年04月17日

本日の昼食 060417 「桜海老天丼」

センタービル地下「てんや」の季節メニューである「桜海老天丼」720円にトライ。

天種に「真だこ」が含まれていたので、鱚に差し替えてもらう。単品では真だこ120円、鱚90円。でも総額は一緒なんだってさ。

それにしても桜海老、ケチりやがって……。渋谷道玄坂上「千吉」の桜海老カレーうどんを見習えっ。

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2006年04月16日

梅酒4年目=2回目の仕次ぎ

「納得できる梅、好きな酒でつくる」をテーマに漬けはじめたうちの梅酒。仕次ぎがあるので100%ではないが、今年で「4年もの」に達する。

2002年6月、下記レシピにて漬け込み。代表的な古典レシピは、「梅1kg、氷砂糖1kg、焼酎1升」なので、甘さを下げて酒も少し減らしてみた。

 ・紅南高梅2kg+はちみつ1.2kg+焼酎(神の河)2880ml(1.6升)
 ・紅南高梅2kg+はちみつ1.2kg+ブランデー(クルボァジェ)2800ml(1.56升)
 ・紅南高梅2kg+はちみつ1.2kg+ジン(タンカレー)3000ml(1.67升)

2004年6月に、上記レシピの5割量にて仕次ぎ1回目。

【留意点】
 ※氷砂糖をつかわず、ハチミツだけでつける
 ※濁ってもいいので、梅の実に竹串で数カ所穴を開けて、充分な梅の酸味を引き出すこと

1年で仕上がってくるのは焼酎。2年目にブランデーが梅酒だけはよくできてくるが梅の実はまだ堅い。3年目はジンが梅酒も梅の実も佳くなってくる。そして4年経つと梅酒も梅の実も狙い通りの充分な酸味と香りを放ち、大変佳い出来映え。とくに、ブランデー漬けの「4年もの梅の実」が特筆すべきか。

ブランデー梅酒は「うらら」お別れ会で相当量を供出してしまったため、あと2合ほどしか残っていない。

今年は新梅に全て入れ替える4年目(2回目)の仕次ぎ年なので、4年漬かった梅が少量取り出されるタイミングだ。

お好きな方は早めにご連絡を。特に「ジン梅」「ブランデー梅」はなかなかよ。

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本日の昼食 060416 「麻婆茄子」

じゃじゃっと炒めた麻婆茄子。

御飯に乗せて食べたので麻婆茄子丼か。

豆腐とわかめのみそ汁もセット。これで充分でやんす。

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2006年04月15日

本日の昼食 060415 「餃子」

2時すぎまで呑んでいたので、11時すぎに起床。

お茶をのみ、フライパンで焼いた餃子の残りがあったので、レンジで温め直してからたっぷりの旭ポンズでいただく。

ユズコショウがあればなおよかったが……

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2006年04月14日

本日の昼食 060414 「鴨南蛮」

地下「高田屋」にて鴨南蛮1,350円。高っ!

脂はなかなか甘くてよいのだが、クセのあるニオイが少し強い。おそらくレトルト化された鴨肉を、肉汁ごと蕎麦に投入したのであろう。

肉汁は少し酒を入れて煮きり、鴨肉は軽く炙るなどするとよいのだが、そこまでしたら1,500円超え請け合いである。そんなに出すなら西新宿「渡邊」に行ったほうが16倍うまい。

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2006年04月13日

本日の昼食 060413 「うな丼」

都営新宿線で戻ってきたので、KEIO MALL(京王モール)地下街にある鰻屋「双葉」さんへ。

地下街飲食店で突出して平均年齢の高い飲食店が、ここかもしれない。おじさん、お婆ちゃんがたくさんうな丼をかっくらっている。

本日は「うな丼 大」を奮発。3,000円+税。

量は確かに増えるが、クォリティはそこそこ。また大阪に鰻を喰いにいきたいものだ。

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2006年04月12日

本日の昼食 060412 「タンシチューオムライス」

エルタワー地下の「大皿惣菜 遊」にてタンシチューオムライス800円、だったと思うが価格はちょっと違うかも。

普通のオムライス+「トマトソースの代わりのタンシチュー」という組み合わせは、「洋食」ってスタイルが強く感じられる。オムカレーでもない、独特の皿世界。

場所も奥まったところにあり、隠れた面白店である。

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2006年04月11日

本日の昼食 060411 「親子そば」

雨。

傘持ってなかったのでビル内で……ということで「高田屋」へ。

定食もちょっと重いので、親子そば750円。

かき玉と、鶏肉のぶつ切りの乗ったそば。

鴨でもいいんだけどなあ。

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2006年04月10日

本日の昼食 060410 「おばんざい定食」

センタービル敷地内に隣接する独立施設で営業する「音音」に初入店。

お野菜多めの「点心おばんざい定食」1,350円にしてみる。

点心部分は、変わりシューマイ3つの蒸し物。豚肉シューマイ、蟹肉シューマイ、しいたけと野菜シューマイ。

おばんざいは、しいたけと千切り大根の煮物、小芋の煮付け。

シジミのお味噌汁と、山椒ちりめんのせ御飯。

ヘルスィー。

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2006年04月09日

本日の昼食 060409 「やきうどん」

牛バラ薄切と白エノキ、うどん。仕上げの青海苔(四万十産)。

塩だれ風で。

もりもりいただきましたごちそうさま。

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2006年04月08日

本日の昼食 060408 「甘口道“豚”堀らーめん」

近所にできた「らーめん花月 嵐」にて、神座ラーメンを綺麗にパクッた「甘口道“豚”堀らーめん」にトライしてみるが、二日酔いのため3口で断念。ほとんど残してすまん>店

それにしても、喜多方ラーメン坂内に隣接して新店舗を出すという、勇気というか悪意というか。これからもwatchしていきたい。

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2006年04月07日

本日の昼食 060407 「鶏唐揚+メンチカツ定食」

地下「伊勢」でカツカレー! と意気込んで行ったのだが並んでいたので中止。

5人揃ってセンタービルへ移動し、「まごころや」の鶏唐揚+メンチカツ定食880円。

店内には「こころや」とかかれていたり「まごころや」だったり、表記の揺れが見られる。

なぜかいつも、料理が出てくるのが遅い気がするのだが、気のせいかな。

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2006年04月06日

本日の昼食 060406 「麻婆豆腐と極上小籠包」

初台オペラシティ地下「極上小籠包 謝龍」にて麻婆豆腐と小籠包セット1,000円。

スープ封入型の小籠包はまあまあだが、スープに気を取られていると見過ごしがちな「皮と具」に旨味がない。

麻婆豆腐も辛味豆腐炒めのようなレベルにとどまっており、豆板醤のパンチや花椒の香りが感じられず。

ざんねん。

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2006年04月05日

本日の昼食 060405 「ねぎ塩らーめん」

泉岳寺の御得意様訪問の帰り、三田駅真上の「らーめん四天王」にて「ねぎ塩らーめん」700円。

“道頓堀 四天王”の名にだまされて入ってみたが、もひとつやな。

コクのある白濁スープ、を標榜しているが、いわゆる“こむらさき”風のサラサラした薄味。スープの乗りにくい中麺をつかい、モヤシまで入っているためやや水っぽい。九条ねぎはまあいいけどさ。

経営は、甘太郎でおなじみのコロワイド。セントラルキッチンでの調整力があるはずなのに、これはどうしたことか。

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2006年04月04日

本日の昼食 060404 「辣湯麺とミニチャーハン」

新宿アイランドホール1Fにある公公婆婆(ごんごんぽぽ)にて、麺セット+ミニチャーハン1,000円。

麺は少し辛味がかった、非常にあっさりしたスープであった。ラー油を足してしまう。

チャーハンは、まあ普通やな。肉団子もついてきた。

1,000円でこれは……ちょっと高いかも。

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2006年04月03日

本日の昼食 060403 「黒酢酢豚」

青梅街道を渡り、「めしや丼」にて黒酢酢豚定食。

酢豚、ひさしぶり。いいもんだね。

御飯、お味噌汁、キャベツの千切り。

わかりやすい定食構成でいただきました。

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2006年04月02日

本日の昼食 060402 「ぎょうざ、餃子、ギョウザ!」

餃子マインドの高まりを受けて、新宿三丁目の駅上「おちょぼ餃子」に向かう。

黒豚餃子3個(3人前ではない)、一口おちょぼ餃子(4個)、ズワイガニ餃子(2個)を注文。一瞬で食べ終えて猛ダッシュで退店。ビールの選択肢がスーパードライしかないような店で、空腹に負けて腹を満たすなど断じて許されない。

そのままぶらぶら歩き、巨大な餃子オブジェが視線を奪う「大阪王将 新宿店」へ。内装は、いわゆる最近のレトロ系インテリア。壁際の席の背もたれが完全に鉛直に反り立っているため、やや座りにくいところを除けばなかなか綺麗なものである。

 ・焼き餃子
 ・小籠包
 ・唐揚
 ・玉子春巻き

とビールジョッキ。ぷはー。くはー。

 唐揚げの衣は、中高生のときに食べた、あのときの香りと同じだった。伝統ってすばらしい。

仕上げにジョッキを追加して、春メニューの「梅しそ餃子」を頼む。ピンク色の皮と、しそ風味の餡がさっぱりと焼き上がっていて、これまた好印象。

単にタイミングのせいでそれまでは誰も吸っていなかった店内だったが、あとからやってきて隣席に座った男性二人連れが灰皿を要求したので、火をつける前に会計。せっかくの香りの想い出を台無しにしたくない。

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2006年04月01日

本日の昼食 060401 「福臨門魚翅海鮮酒家……」

せっかくの春のお休みなので、思い切って銀座へ。

中華料理にしてみようかと、ぶらりと立ち寄った「福臨門魚翅海鮮酒家」でメニューをながめつつ、美味しそうなものをチョイス。

 ・金華肉腿(ハム)のスネ肉入り 極上蒸しスープ ¥23,100

普通はスープを取るだけの金華ハムだが、熟成の進んだ中国風生ハムの味わいは、スネのトロトロ感たっぷりな部分だと食べても当然うまい。中華最高峰のスープと、そのスープを固形に集約したような旨味の爆発が鼻から胃袋あたりまで全開でひろがる、見た目シンプルにして大変な一皿。

 ・伊勢海老のぶつぎり 上湯スープ蒸し焼き ¥13,230

こっちはスープ蒸しであるが、さっぱりとした上湯に伊勢海老の香りが乗り、見た目にも派手で楽しい焼き料理。中華の長い箸では食べにくいので、手づかみ・かぶりつきでやっつける。

 ・キヌガサダケと燕の巣の煮込み ¥29,400

時間のかかる煮込みモノではあるが、キノコ嫌いなワタクシもこの蠱惑的な喉越しに燕の巣の歯触りが加わると、つい味わいの記憶を忘れて一心不乱に掻き込んでしまった。御飯に乗せて食べてみたらますますその特異性が増した。いままでで最も豪華な丼モノの1つに入るだろう。

そしてやっぱり、福臨門といえばフカヒレでしょ、ということで

 ・極上フカヒレの醤油煮込み ¥19,950

お願いをしておいた「お焦げ」と一緒にだしてもらい、食べる分だけ少しずつフカヒレ煮込みをお焦げに乗せ、30秒ほど待ってからいただく。フカヒレのホロリ、煮込みダレのトロリ、お焦げのサックリが、あたかも「この組み合わせのために生まれて参りました」とばかりに相性がよく、冷たい青島ビールも進む進む。

結局サービス料コミで ¥100,000弱のランチになってしまうが、まあ年に1回ぐらいはこんな妄想をしてもいいかな。

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で、下記がいつもの 本日の昼食 060401 「XO醤らーめん」
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甥っ子姪っ子のお守り代行に向かう途上、飯田橋「響や」にて「XO醤らーめん」780円+ちゃーしゅー150円で計930円。

入店した瞬間「どこかに似ている……」と思ったが、券売機を見て確信。桜丘町「萬○や」と同じ構成だ。焦がし醤油ラーメンとか、同じメニューもちらほら見られる。

よって、新メニューの「XO醤らーめん」を頼むことにした。味噌っぽい感じかと思いきや、貝柱を中心とした塩ラーメンにXO醤が利かせてあるという、意外にさっぱりした味。

細めの麺で、この店ならではの「充分食えるが想い出に残らない」という及第点レベルは踏襲されていた。

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2006年03月31日

本日の昼食 060331 「豚トロみそ漬け焼肉」

おとなり、アイランドタワー地下の焼き肉屋「李宮」にて、豚トロの味噌漬ランチ。

大盛にしても1,100円。キムチ食べ放題だし、こりゃビール! …… …… って誘惑をなんとか乗り越え、泡のでない麦茶でガマン。

ペラペラのバラ肉風ではなく、6ミリ厚ほどのしっかりしたボリュームがあり、なかなかの食べ応え。

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2006年03月30日

本日の昼食 060330 「若鶏/豚角煮ダブルカレー」

九段下「バルチックカレー」にて「ダブルカレー」に蟹クリームコロッケトッピング。

中辛若鶏カレーと、甘口豚角煮カレーの組み合わせにしてみた。

お皿センターを白飯の山脈が仕切り、麓の両側の平野にそれぞれルーが乗ってくる。前半戦は単体で味わえ、後半戦は自由なミックス感を楽しめる。

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2006年03月29日

本日の昼食 060329 「よくばりセット」

初台オペラシティ地下の「さぼてん」にて、よくばりセット 1,480円。

 ・ジンジャーソース巻きカツ
 ・エビフリャァ
 ・メンチカツ

が1個(1本)ずつ乗っていて、ゴハンとキャベツとお味噌汁。巻きカツは、まあ要するに豚薄切りのショウガ焼きを春巻き状にくるくる巻いてからフライにしてあるもの。歯触りがおもしろい。

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2006年03月28日

本日の昼食 060328 「塩ラーメン味玉」

西新宿&青梅街道より北エリアの人気店「風来居」さんにて塩ラーメン700円+味玉100円。

塩ラーメンは、山頭火の一部店舗ではボケてしまったスープをもういちど基本から引き締め直したようなくっきりした旨みを持つ。厚切りにした煮豚にキクラゲの食感が佳い。

味玉はとくに半熟ではないが、別皿に乗って出てくる。この際の煮汁が「スープ旨味汁」として機能するため、味玉トッピングは特にお勧めである。

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2006年03月27日

本日の昼食 060327 「フィッシュトマトエッグカレー」

資料づくりと打合せの間隙を縫って地下「夢民」にダッシュ。

初めてフィッシュカレーに挑戦。フィッシュトマトエッグカレー・2辛・普通盛り850円。

カレイ系のほろほろした白身魚。フライにはしていないが煮溶けてもおらず、大きめの存在感を発揮している。

……のはいいのだが、特に旨みを加えているとも思えず、あまり感心しない。

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2006年03月26日

本日の昼食 060326 「ギョーメン」

レトルトの具が入った袋の封を切ると、なかから生の餃子が3個出てくるという趣向がおもしろい十勝新津製麺の「餃子拉麺」であったが、面白さが一発ギャグのような状態になっていて、肝心の全体感がイマイチ。

勇気は認めるが。

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2006年03月25日

本日の昼食 060325 「錦松梅茶漬け」

先週、四谷「ピザツアー」の帰りに立ち寄った錦松梅本店で200g袋入りのお徳用パッケージを買い求めた。

御飯をよそい、福岡県大和町 冷凍網1番摘みの有明海苔八切りを4枚、ざくざくと切って御飯に乗せ、その上から錦松梅をたっぷりとふりかけて、一保堂茶舗の煎茶「芳泉」をかけ回す。

しばらく馴染ませたあと、一気にかきこむ。海苔の香りが加わった錦松梅は、さらに好みな感じ。

投稿者 jaykay : 16:52 | コメント (0) | トラックバック

2006年03月24日

本日の昼食 060324 「マーボー丼&ミニラーメン」

ココロの中では午前中から「マーボー丼」に確定していた。

食える店を脳内DBで検索して、青梅街道からさらに北側にある「まるしん」がヒット。

11時から夜までノンストップで食堂営業をする中華料理屋。

日替わりのお勧めセットに「マーボー丼、ミニラーメンセット」がでていたので頼む。かなりマイルドなマーボー丼と、いわゆる学食ラーメンのような業務用スープラーメン。

味の属性としてはマーボー丼を食べたので一定の充足感を得たが、ちょっとなあ。

青梅街道沿いの「昌平」にすればよかったかな……

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2006年03月23日

本日の昼食 060323 「鶏そば @ 港屋」

今週2回目の港屋さん訪問。それほどに驚きの味なのだ。

今回は「温かい鶏そば」850円を選んでみた。麺は肉そば同様冷たいのだが、つけツユ(もはや“つけダレ”と呼ぶべきか)が温かく、鶏ムネ肉の煮込みが入っている。

煮込み豚肉の乗った冷たい蕎麦+冷たいタレ……の「肉そば」
冷たい蕎麦+煮込み鶏胸肉が入ったタレ……の「鶏そば」

という構造だ。蕎麦にはゴマと海苔、タレにはゴマとラー油。パーツだけ見るとラーメンにしか思えない。

この鶏もボリュームたっぷりに入っており、これでもか、と乗った刻み海苔の風味と相まって香ばしい。

通常の盛り蕎麦の3枚分ぐらいが乗っているのが普通盛りであり、常人は決して大盛など注文すべきではないだろう。逆に大盛なら、女性3人で分けられるともいえるが、混雑店なのでやらないこと。

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2006年03月22日

本日の昼食 060322 「黒カレーうどん」

渋谷・神泉町の御得意様訪問の帰り、道玄坂上のカレーうどん専門店「千吉」へ。

黒カレーうどん780円というメニューが増えているので早速注文し、トッピングには桜海老のかき揚げをチョイス。

確かにややダークな色合いのカレールーだが、喫茶店のミルクポットのようなココナツミルクが付いてきて、全体的にはトロみの強い、濃厚な甘カレーになっている。これはこれで平打ちの麺と相性がよい。

かき揚げは、もはや「100%桜海老」といっていい、由比で食べるような贅沢なもの。揚げたては大変に熱いので猫舌の人は10分以上手出しができないのではないか。

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2006年03月21日

本日の昼食 060321 「焼き春巻」

半調理状態で「油大さじ4杯で作れます!」と銘打つ春巻きを買ってきて早速焼いてみる。

扁平なので、キツネ色に焼き上がるところと焼き目が弱いところがまだらになってしまい、キツネ色というより虎柄になってしまう。

これにコーンスープと、おすまし。

でも中盤以降はビールも加えて完全に酒のアテに。

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2006年03月20日

本日の昼食 060320 「肉そば @ 港屋」

年次健康診断で虎ノ門エリアへ。

昼飯時におわったので、少し足を伸ばして愛宕一丁目の交差点付近にある話題のアヴァンギャルド立ち食い蕎麦店「港屋」さんに行ってみた。

窓のない真っ黒な建物に、スリット状の明かり取りが胸の高さぐらいで水平に伸びる。10人ぐらい並んでいたが、立ち食いなので流れは速い。

一番興味を引いた「肉そば」850円を注文。厨房というかバーカウンターの内側は非常にミニマムな作りになっていて、蕎麦を茹で、洗い冷やす機能と、寸胴で温められた肉、および洗い場しかない。盛り蕎麦、肉そば、鶏そばという3種しかメニューがないというのも納得。

どさ、っと盛りつけられた歯ごたえある二八蕎麦に煎り胡麻をわしゃ、っとふりかけ、細切り海苔をこんもり乗せた蕎麦に、ほろほろと煮込まれた豚薄切がざば、っと乗る。濃い甘めツユにもゴマと、「ラー油」が振りかけられている。蕎麦の歴史がひっくり返るような味付けと、立ち食いならではのボリューム感。

こりゃすごいことになってるぞ、港屋。

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2006年03月19日

本日の昼食 060319 「レッジーナ」

四谷のサルバトーレ・クォモにて、薫製モツァレラとボッコンチーニチーズがたっぷりかかった「レッジーナ」と、微発泡白ワイン Vinpizza 、それにシーザースサラダ。

ピッツァの香りが大変よろしい。

でも軽めにしておいて、帰りに「らーめん こもり」に立ち寄るという勇気。

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2006年03月18日

本日の昼食 060318 「串カツ」

「法善寺 串の房」にておまかせコースとビール2本。

手元のメモによると……

 ・牛ヒレ
 ・豚ヘレ(なぜかメニューにも豚肉は“ヘレ”と表記されていた)
 ・砂ずり
 ・鱚
 ・鱚のベーコン巻き(連続で出てきたのは失策かな?)
 ・蟹の鱚巻き(キス3連発)
 ・ごぼうの穴子巻き
 ・サーモン
 ・小海老シソ巻
 ・活車海老
 ・グリーンアスパラ一本揚げ
 ・じゃが芋ベーコン巻
 ・南瓜
 ・ヤングコーン
 ・ピーマン肉詰
 ・レンコン肉詰
 ・ホタルイカ

ここでギブアップ。思う存分満喫しました。腹ごなしに銀玉で遊んでいたら12箱ほどイワしました。

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2006年03月17日

本日の昼食 060317 「おひつまむし」

大阪・北浜のお得意様訪問のあと、上方風うなぎの老舗、高麗橋「柴籐(しばとう)」さんへ。

創業300年……といっても看板だけが古く、エレベーター完備のビルですが。

御飯と御飯の間で蒸すから「間蒸し→まむし」というのが正しいだろうなあと思うが、一説には鰻乗せ御飯のうえに、さらに御飯をまぶす、まぶす、まむす……という変化があったのではともいわれている。

どっちにしても、蒸さずに焼く上方風のうなぎにあって、一定の蒸気を与えることのメリットは昔から分かっていたようだ。

ここ柴籐の「おひつまむし」は、鰻の上に御飯を乗せるのではなく、小さいおひつに入っていて、フタがしてある。フタを取ると花札の半分ぐらいのサイズに切り分けた鰻が登場。一切れつまんでみると、焼き方はまさに上方風。身の方もタレがパリッと焼き上がっている。やや香りが弱いか。

定石通り、1杯目はそのまま鰻丼として。2杯目には薬味をのせて。そして3杯目にはアツアツのお出汁をかけていただく。

たしかにうまい、うまいが、道修町「志津可」ほどの圧迫感、圧力を感じない。弱い。

なんだろう……不思議だ。

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2006年03月16日

本日の昼食 060316 「肉うどん / おにぎり」

京都三日目。

雨である。来場者の出足が心配。

丁度昼時に雨が小降りになってきたので、近くの「ネットカフェ、ゲーセン、服屋、うどん」などという複合業態ショップセンターへ。

「はなまるうどん」にて肉うどん、ちくわ天などの具材を乗せて、おにぎり二つ。ついつい安心できる店に入ってしまうのは一昨日のトラウマか。

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2006年03月15日

本日の昼食 060315 「豚角煮丼」

昨日の反省をしつつ……

近所の探索に出て、喫茶店のようなレストランのような業態をしている「銀風」にて豚角煮丼800円。

ほどよくトロけた角煮がゴロゴロっとのっていて、甘辛ダレがキャベツの上からかけられている。

隣についていたお味噌汁には感心しなかったが、丼そのものはまあ食える。

しっかり食べて、夕方からのステージプレゼンに備えた。

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2006年03月14日

本日の昼食 060314 「クリームコロッケ定食」

京都出張初日。

伊丹から「あいのりタクシー」で会場いり。京都南インター近くの会場まで2,000円エリアというのは、かなり安い印象をうけた。

会場2Fのレストラン「ロイヤルパルス」でクリームコロッケ定食945円。

業務用ポタージュ、酢がやたらに利いているサラダのあとに、塩湯でした味なしパスタ、旨みがうすっぺらいトマトソースに浸った、衣にやる気のないクリームコロッケ。

雪も降ってくるし……絶望だ……

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2006年03月13日

本日の昼食 060313 「カレーの王様」

昨日もカレーだが今日もカレー。

「毎日カレーだなぁ」という感慨を感じることはなく、全く独立されたものとして、たまたま2回連続で昼食がカレーだったというだけの話。

16時頃、アイランドタワー地下の「カレーの王様」にてオムカレー700円にハッシュドポテト50円。

カレーに生卵という組み合わせはあるが、このような半熟玉子ぐらいのほうがよい結果が得られるように思う。

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2006年03月12日

本日の昼食 060312 「パク森カレー」

御飯を温めて平たく盛り、ドライカレーを乗せて広げたところに甘みの強いとろとろカレーをかける。

パク森カレーを家で食べられるとは、便利になったものだ。

260円のレトルト、店で食べると800円。

固定費って高いのね……

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2006年03月11日

本日の昼食 060311 「トンコツらーめん」

甲州街道沿い「長浜」にて、ネギトンコツと餃子。

餃子は初めてトライしたが、なかなか皮が佳い。

らーめんには、胡麻と旨味汁、おろしニンニクもガツーンと入れていただきました。

しまった! 麺をバリにしてもらうのを忘れた!

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2006年03月10日

本日の昼食 060310 「目玉焼き飯」

雨だったので、濡れずに行けるセンタービル地下へ。

「こころや」にて目玉焼き丼+ポテトサラダ 650円。

キャベツ、目玉焼き、ベーコン目玉焼きをゴハンに混ぜて。

ワイルドです。

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2006年03月09日

本日の昼食 060309 「特ロースカツ定食」

ビル地下「伊勢」にて、ロースカツ定食950円……にしかけて、隣の「特ロース」に目を奪われた。

いくか!

適度の脂身が甘く、肉がジューシー。

堪能いたしました。

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2006年03月08日

本日の昼食 060308 「海老フライ丼うどん」

アイランドタワー地下にもある「三国一」にて「海老フライ玉定食」950円。

丼モノをつくる、柄がそり立った平鍋に、卵とじになった海老フライ。エビ天ではなく海老フライ。

これに小さな御飯、うどんと香の物がついてくる。

うどんは薄味のダシに、大根おろしが入っていて、冷やしで頼んだのでちょうどよいさっぱり加減。逆に海老フライ卵とじは濃厚で、ちゃんとクリスプ感ものこっているフライがとじられた姿は好感がもてる。

時間の都合もつきやすいし、そもそもうどんはうまいので、ちょくちょく来よう。

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2006年03月07日

本日の昼食 060307 「ステーキの神様」

西新宿“ステーキの神様”こと「ル・モンド」にてヒレステーキ定食1,100円。

ヒレステーキにはベーコンが巻いてある……が、これは不要なのでは? ベーコンの香りと甘さで肉を集中して味わえない気がする。

付け合わせのポテトはなかなかだが、ニンジンは凡庸なもの。

最終ジャッジはリブロース、サーロインを食べるまで預けておこう。

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2006年03月06日

本日の昼食 060306 「うな丼」

ビル地下の「ゆうき丸」にてうな丼定食1,050円。

煮物、小鉢、みそ汁とうな丼。魚料理屋なのに、ウナギの焼き加減がなっとらん。

ゆえに、皮の歯触りが悪く、感心できない出来。

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2006年03月05日

本日の昼食 060305 「にく」

がつーんと肉。

東海苑にて。

前回気に入ったねぎ巻きタン塩や、ハラミなどとビール少々。

昼から焼肉、佳い気分である。

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2006年03月04日

本日の昼食 060304 「宅配カルボナーラ」

宅配イタリアン donna donna のメニューが美味しそうだったので、カルボナーラとミニチキン、ハッシュドポテトをネット注文。

カルボナーラがどうやって届くのか興味があったが、ゆで麺とソースが別容器に入ってきた。たまごクリームスープパスタのベーコン乗せ、という感じになっている。なるほどね。

麺は陶器のシンプルな器にはいってくる。使い回せそうだ。

電話注文しなくてもいいので、これは便利便利。

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2006年03月03日

本日の昼食 060303 「海老あなご天定食」

センタービル地下の「てんや」にて、海老あなご天定食790円。

小さめの海老1匹、インゲン1本、あなご2本。さっくり感はあるが、あなご1本とお野菜を2品ぐらいスイッチして欲しかったかも。

高い天ぷら定食食べてガッカリということも多い昨今、安定して食える店の方が少ない。衣のデキだとか素材の香りだとかは、この際不問としよう。

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2006年03月02日

本日の昼食 060302 「メンチカツ定食」

昼過ぎに品川駅を通過。たまには駅構内で……と思い、新しいエキュート品川を物色してみるが、だいたい1,500円~4,000円ぐらいというラインナップか、お一人さま用の「テイクアウト店舗にスツールと小さなテーブルを置いた」ような店しかない。

結局既存店舗エリアへもどり、「品川ダイナー」にてメンチカツ定食900円。平皿盛りのライスと、保温ライトの下でしばらく過ごしたことがまるわかりの、ソースが衣にたっぷりと染み渡ったメンチカツ、スープ。

こんなものでも満員になるというエキナカビジネス。落とし穴が潜んでいる気がするが。

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2006年03月01日

本日の昼食 060301 「タンメンセット」

次長課長「オメェに喰わせるタンメンは無ぇ!」で人気復活中(?)のタンメン。

初台オペラシティ地下「日高屋」で、餃子、半チャーハンとタンメンのセット。800円ぐらい。

ラーメン390円の日高屋だから、セットもやすくていいのだが量が多い。

結局半チャーハンと餃子、およびタンメントッピングの野菜でおなかイッパイ。

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2006年02月28日

本日の昼食 060228 「親子丼」

16時半頃に新宿まで戻ってくる。

丼モノが食べたいなあと思い、食える店を脳内サーチして「スバルビル・大戸屋」がヒット。

営業時間の心配がないのがいい。ソースカツ丼と親子丼とで4秒ほど悩んで親子丼700円ちょっとに決定。

鶏肉は及第だが、玉子とつゆが弱い。

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2006年02月27日

本日の昼食 060227 「焼肉定食」

アイランドタワーB1の「李宮」にて焼肉定食大盛1,300円。御飯は普通サイズだがお肉が1.5倍。

10切れほど乗っている。いわゆる和牛の高い肉ではなく脂少なめだが、実はその方が好みなのでありがたい。

深夜まで飯が食えないことが予想されたのでがっちり頂きました。

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2006年02月26日

本日の昼食 060226 「太麺やきそば」

近所のお好み焼き店「ぼちぼち」で焼いてもらった太麺のやきそばを電子レンジで蒸して、再度少し炒めた。

麺がもちもちなのが特徴だ。野菜も大切りだがこっちはさすがに歯ごたえを無くしていた。それはそれでうまいんだけども。

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2006年02月25日

本日の昼食 060225 「朝のフルーツこれ一本」

朝まで企画整理。

起きたら16時だったのでカゴメ「朝のフルーツこれ一本」を飲んでまた寝た。

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2006年02月24日

本日の昼食 060224 「ほぐし蟹肉入りフカヒレつゆそば」

恵比寿でお取引先様主催のセミナーに参加した後、久しぶりに筑紫楼へ行ってみる。

リニューアルしてきれいになっていた。2Fに上がってもほぼ満席だ。

ランチもよかったが、やっぱりフカヒレメニューを、ということで蟹肉ふかひれつゆそば1,600円。蟹の甘みが十分に活かされた、トロミのあるスープがうまい。麺の量がおおいので、前半は「食っても食っても減らない」という気分になるが、後半になると「もう終わっちゃうのか無くなっちゃうのか」……

夜のコースに7,500円コースが追加されていたので、また久しぶりにいってみたいなあ。

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2006年02月23日

本日の昼食 060223 「ハヤシライス」

あまり時間がなかったのでクイックな店を、ということで新宿駅「肉の万世クイックコーナー」にてハヤシライス650円。

注文してから20秒ほどででてくる。カレーとハヤシしかないのだからあたりまえか。

トロトロ感とコクが同居していて、一見少なそうに見えるゴハンもじつは結構入っていて、久しぶりのハヤシライスマインドを満足させるに充分だった。

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2006年02月22日

本日の昼食 060222 「ざるとろろ蕎麦」

16時頃になってしまったが、B2階の高田屋へ。

冷たい蕎麦でもいいなあと思い、ざるとろろ蕎麦770円。

とろろが多い……つゆでかなり伸ばしたからあたりまえではあるが、たっぷりしている。

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2006年02月21日

本日の昼食 060221 「むぎとろ・天ぷら定食」

浅草の御得意様訪問の帰り、蕎上人で蕎麦を食べようかと思っていたら昼営業を終えていたので、工事中の浅草むぎとろ別館、「芋と串 むぎとろ」へ。

むぎとろ天ぷら付き 2,100円。

せいろ蒸しの麦ごはんにとろろがたっぷりついてくる。天ぷらについては特筆すべきところなし。とろろ芋の天ぷらがサクッとして旨いぐらいか。

バーが併設されているとか、ギター生演奏があるとか、いろいろ面白い試みがされているようなので夜もよさげだ。

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2006年02月20日

本日の昼食 060220 「豚の生姜焼き定食」

新宿センタービル「まごころや」で豚の生姜焼き定食880円をケータイEdy払い。

豚肉のショウガ感が乏しい。お味噌汁はまあまあ。鰹ふりかけが標準装備はふりかけ好きとしてはうれしいところ。

大戸屋とくらべて100~200円高く、さらにオプションでカネを取ろうという戦略が見え隠れ。

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2006年02月19日

本日の昼食 060219 「心ゆくまで焼肉」

どうしても焼肉。えーい、心ゆくまで食ってくれるわ!

駅前の「東海苑」へ赴き、まずはビールを頼みながらメニューを熟読。

ネギ上タン塩1,955圓。普通はタンの上にネギを載せただけで出てくるものだが、こちらは一ひねりしてあって、ネギを包んだ状態で二つ折りにしてあり、爪楊枝で止めてある。感心した効果は二つ。

(1)ネギが落ちない
 焼いている最中にネギが落下しがちなネギタン塩であるが、包んで止めてあるので落ちにくい
(2)結果的に片面焼き
 タンのジューシーさを保つためには両面焼かないことが肝要とされるタン焼き道において、ネギロール状態であれば両面が焼かれることもなく、外側の香ばしさと内側のネギの効果が存分に活かされる。

上ミノ1,850圓。歯ごたえとプリプリ感が上質さを感じさせる。

厚切り和牛上ハラミ2,250圓。

これが恐るべきモノ。生の状態から期待をさせる、長三角柱のシェイプ。トングでつまむと、大トロのような「レゴ状」とも言うべきほどけ方をする。モミダレをさらに強化するため、ツケダレを加えて揉み混ぜておく。

網に載せた瞬間から弾力が伝わってくる。大阪時代によく食べた、ホロリとした歯触りと飛び出す肉汁。大当たりである。

ビール4杯、ご機嫌で呑んでごちそうさまでした。喰い過ぎか? かまうもんか。

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2006年02月18日

本日の昼食 060218 「蕎麦/とろろ、かつを、ワカメ、胡麻」

旭食品「うどんつゆの素」を登場させて、蕎麦をゆでる。

薄目にだしをつくり、おぼろこんぶ、糸かつを、ワカメを準備して、麺がゆであがったらそれぞれ盛りつけていき、最後に胡麻を擂りゴマよりやや粗く、親指と人差し指でつまんで一ひねりしながらパラリ。

軽く混ぜると、だしの具合も丁度佳くなってくる。

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2006年02月17日

本日の昼食 060217 「アンチョビとケッパーのパスタ」

パスタ連発。

ビルB1Fの「ラ・ベットラ・ペル・トゥッティ」にて、通常は別のコースのプリフィクスにセットされているパスタを選んでみる。追加250円なので1253円。

サラダ、フォカッチャ、野菜と豆たっぷりのスープにパスタ。白地チェックのシャツなので警戒しながら軽快に食べ進む。

それにしても相変わらずの人気ですなあ。

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2006年02月16日

本日の昼食 060216 「エビチリスパゲティ?」

南青山の御得意様訪問の後、隣にあったイタリアンな店に飛び込んでみる。

「てづくりソースのスパゲティー 青山JANOJA」と書いてある。

メニューはというと、「お昼のミートソース」とか、やや謎かけめいた名称が並ぶ中、「エビのチリソースと焼きネギのパスタ」990円というのがあって猛烈に興味をそそり、迷わず注文。

狙い通り。

ぷりぷり小エビと炒めタマネギのトマトソース……にスイートチリが合わさり、そこへたっぷり太い白ネギが、うっすらと焦げ目をまとって乗っている。こういうタイプのネギを噛む時は注意。中のアッツアツの芯が飛び出してまいります。

店の嗅覚としてはなかなかヒットであった。

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2006年02月15日

本日の昼食 060215 「うな丼」

渋谷の御得意様訪問。マークシティの近くだったので、ひさしぶりに「うな鐵」さんに顔を出してみる。

やや遅めだったので客はまばらだったが、おばちゃんもニイちゃんも元気。

うな丼950円は、実は大盛にしてもらってもお値段同じ。タレもついてくるのでオトクである。

夜もまた、久しぶりに食いたいなあ、串焼き……

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2006年02月14日

本日の昼食 060214 「ロースカツライス」

神保町の御得意様訪問の帰り、やっぱり遅くなってしまったというレベルを超えてもはや17時。場合によっては晩ご飯の時間帯であるがハラが減ったので店を思案する。

神保町……カレー……あそこのカレーかこっちのカレーか……麺類ならあれとあれとあっち……などと思いながらぶらぶらしていたら、立ち止まったのは「キッチン南海」さんの真正面であった。

行くしかないでしょう。

というわけでひさしぶりに古典的伝統和洋食「ロースカツライス」を。大きめでたっぷりした揚げたてロースカツ、山盛りテンコ盛りのキャベツ、濃い味付けの明太子クリームパスタ、そしてライス。これで700円なのだから高層ビルエリアの3~5割引相当ではなかろうか。

こういう洋食屋さんを大事にしていきたいものだ。

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2006年02月13日

本日の昼食 060213 「相がけカレー&サラダ」

築地市場近くの御得意様へ。

やや遅くはなったが、食べ物屋を探していたら……ない!

渋谷時代に通っていた懐かしの韓国料理店「トォンデジ」さんを発見したりしたのだが、ランチ営業は終えているようで、もはや「なか卯」しか見あたらない、という状態に。

カレーに牛丼の具が乗った「相がけカレー」と、サラダにしてみた。定食っぽい。

次回こそは時間調整してトォンデジさんに来たいモノだ。

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2006年02月12日

本日の昼食 060212 「ちらし寿司とプリン」

昨日のフグ帰り、タクシーの運転手さんに教えてもらった洋菓子屋Copine plus concentree(コピーヌ・プリュス・コンサントレ?かな)さんに「極楽プリン」を買いにいく。場所は南堀江。

いやあ、うまい。ちゃんとキャラメリーゼされ、しかもバーナーで炙ってカリカリになった表面に、卵黄の味が濃い(卵黄のみならクレームブリュレだ)のプリン本体。

もちろんプリンはデザートにしたので、昼食本体はちらし寿司。錦糸卵たっぷり。

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2006年02月11日

本日の昼食 060211 「空~めん→フグ」

午後から大阪へ。

52番ゲート近くにあるラーメン店で塩チャーシュー麺。Edyで支払えるラーメン屋というのも面白いモノだ。

「ちばき屋」の監修によるラーメンだそうで、細めでコシのある麺に好感が持てる。チャーシューがやや力不足という気がしないでもないが、刻みタマネギの歯触りと甘さがスープに深みを与えていて、なるほどただの空港食堂ではない感じ。

そして夜は、生野区小路にあるふぐ専門店「あじ平」へ。てっさ1,000円(!)、てっちり2,500円、タレの焦げ目が香ばしい白子にヒレ酒ヒレ酒ヒレ酒……ブツ切りの身だけを追加する「あら身」も頼んで雑炊で〆て、なんと4人で3万円という驚愕プライス。マイッタ。

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2006年02月10日

本日の昼食 060210 「オムレツキーマカレー」

JRで新宿まで戻ってきて、西新宿の御得意様訪問まで若干時間がある。

このスキに昼飯だ! と、駅ビル「新宿ミロード」を上へ上へ。

「卵と私」という、謎の詩のような名前の店を選んでみる。

かなりそそるメニューが並んでいたが、「オムレツキーマカレーライス」1,135円に釘付けとなった。オムレツとキーマなんて……そんな夢の競演が……でも高いな……食い物の価格にひるむものか……じゃあこれ。

“もりんっ”とした愛らしいオムレツが、やや甘めだがスパイス感のあるキーマカレーに乗っかって出てきました。なかなかのボリューム感もあり、好ましい感じです。

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2006年02月09日

本日の昼食 060209 「がんこ末広町」

ショップさんに依頼案件があり、久しぶりにアキバへ。

もちろん帰りには、末広町交差点近くにある「がんこ」末広町店へ。

若手が修行に入っているようだが、大将の北沢さんもお元気でなにより。

今日も今日とて塩チャーシュー。直径13センチのとろけるチャーシューが5枚、完全に器を覆い隠すように載っている。これをスープに沈めて温めつつ、麺をやっつけていく。ほのかなシソの香りで、次から次へと麺がノドへ飛び込んでくる。

お弟子さんの店が昨年末「小滝橋通り店」としてオープンしたようなので「これは近い!」とぬか喜びしていたら、かなり西新宿からは遠い場所だった。ざんねん。

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2006年02月08日

本日の昼食 060208 「一蘭」

昼過ぎから、旧防衛庁跡地にできる新しい街のプロジェクトミーティングのため六本木へ。

ちょっとだけ早めに出て、「一蘭」でラーメン750円+ネギ+チャーシュー

唐辛子タレを多めにしたらちょっと辛かった。これは普通量でよさそうだ。

麺のバリカタは好みの感じ。

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2006年02月07日

本日の昼食 060207 「カレー研究所→唐そば」

リビルド中の東急文化会館裏の御得意様訪問。

このエリアといえば! と思って「カレー研究所」に行こうと思っていたら、ランチタイムのラストオーダー時刻をわずか10分オーバーして入店を断られてしまった。

次善の策として、青山通り沿いのラーメン「唐そば」にてラーメン750円+ゆで卵50円。オープン当時はスープ甘めで温度低めとおもっていたら、温度は適温になり、やや塩味が強く、奥から甘みが顔をのぞかせるようなスープになっている。レベルが落ちたわけではないのだが、スタッフのせいか時間帯のせいか、店に覇気がないような気がした。

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2006年02月06日

本日の昼食 060206 「蒸しタン定食」

どうしてもとろろ御飯が食べたくて、新宿エルタワー地下「ねぎし」へ。

ねぎし定食はやや値下がり気味ではあったが、まだ1,500円弱。かといって Fastfood Nation を読んでなおアメリカの食肉加工産業を信じろというのが無理難題。まあミンチ肉でなければ大丈夫だとは思うが。

特設メニューでフィーチャーされていた「蒸しタン定食(みそ味)」1,100円に。

ふむ。なかなかですな、これ。

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2006年02月05日

本日の昼食 060205 「たぬたま蕎麦」

昼まで滑って、そのまま南相木村「滝見の湯」へ。

「お風呂にする? ゴハンにする?」の選択肢で迷いなくごはん。

唐揚げ500円とたぬたま蕎麦550円でおなかイッパイ。

蕎麦がなかなか旨いけど、そば七さんには負けるよね。

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2006年02月04日

本日の昼食 060204 「そば七@小諸」

スキー1日目。

東京駅09:04発の長野新幹線で佐久平へ。

駅レンタカーを借りて、小諸「そば七」さんまで30分ほど。

オナカが減っていたので、せいろ1,200円を“おしぼり”でいただく。

おしぼりとはつけツユの一種で、辛味大根の絞り汁に味噌、削りカツオ、ねぎを溶いてそばを食べるというモノ。太めの歯ごたえある麺と相まって非常に侘びたいい味になる。だいたいにおいて大根と味噌なので相性はよいのだ。

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2006年02月03日

本日の昼食 060203 「熟成光麺全部のせ」

17時頃、池袋でやっとこさ時間が空く。

西武の並びにある「光麺」にて熟成光麺全部のせ980円。

炙りチャーシュー、角煮、味玉、焼きネギ、炙り海苔、揚げガーリックなどが別皿でやってくる。

もう一件アポイントがあるので、さすがにガーリックは控えた。

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2006年02月02日

本日の昼食 060202 「にしんそば」

30分ほどしか時間がなかったが、「高田屋」にてにしんそば980円。

ニシンの味が物足りないなあ。そして高い!

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2006年02月01日

本日の昼食 060201 「トンカツ屋のカツカレー」

衣がサクッとしていないカツカレーほど物悲しいものはないのだが、トンカツ屋のカツカレーならそう言う心配はない。

ビル地下「伊勢」にてロースカツのカツカレー定食980円。

盛りも佳く、かなり満足させていただきました。

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2006年01月31日

本日の昼食 060131 「唐揚げコロッケ厚焼き卵定食」

「膳段・互段や」なる不思議な名前のスバルビルのひるめしやに立ち寄る。

セットモノとは別に、小鉢モノや一品を組み合わせるタイプもあったので、唐揚げと、コロッケと、厚焼き卵。これにごはんとシジミのお味噌汁、香の物をつけて861円。

大きめのほろほろコロッケ、はまだいいが、揚げ置きの唐揚げはいただけない。

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2006年01月30日

本日の昼食 060130 「豚生姜焼き丼」

センタービル「一番どり」にて豚生姜焼き丼セット880円。

生姜焼きにジューシーさがなく、生姜っぽさというか生姜の繊維っぽい後口がのこる。

お昼もだいぶ過ぎた時間帯に行ったのだが、さては煮詰まったか?

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2006年01月29日

本日の昼食 060129 「ストレートオレンジジュース」

オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース。

濃縮還元(収穫地で水分だけを抜いて輸送コストを下げ、加工地で水を加えて通常ジュース濃度に戻す製法)のジュースは、どうしても甘みや香りが飛んでしまう。

ストレートジュースを探すのだが、これだけたくさんのジュースの種類があるにもかかわらず、かなり探さないと出会えない。

スーパーなどで手軽に買えるものは、トロピカーナのPure Premiumシリーズ300円台と、カゴメの逸品果実シリーズ600円台ぐらいか。

本日はトロピカーナのオレンジジュース。生オレンジの甘みと香りが強く残る。

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2006年01月28日

本日の昼食 060128 「ロールケーキ+甘酒」

コーヒーミルクのメーカーというイメージしかないメロディアンの甘酒を見かけたときに買っておいた。

これを温め、モンテールのロールケーキ。おやつみたいな組み合わせだ。

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2006年01月27日

本日の昼食 060127 「焼き天ぷらうどん」

小エビのかき揚げがすっかり水分を吸っていたので、レンジで数十秒温め直してからトースターで1分×4回。すっかり全体がほぐれてしまったが元のままよりは若干天ぷららしさをとりもどした。

ヒガシマルうどんスープではなく、旭食品の液体うどんスープを初投入。こ、この味は……

そこはかとなく、学食で食べたような。もしかして学食め……

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2006年01月26日

本日の昼食 060126 「肉うどん+麻婆豆腐」

コンビニで買ってきたアルミ皿肉うどんに、麻婆豆腐も。

肉うどんには卵を一つ。

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2006年01月25日

本日の昼食 060125 「親子蕎麦」

お得意様とご一緒に、地下の高田屋にて軽く親子蕎麦760円。

鶏肉と月見っぽい卵かと思いきや、いわゆる「親子丼の具」風のとじ卵でもなく、中華風卵スープのような「かき玉」になっていた。

卵料理は火加減がむずかしい。

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2006年01月24日

本日の昼食 060124 「おかか、こんぶ、葉唐」

昼過ぎにデスクに戻り、数十分で出ないといけない状況。

小田急エース(地下街)の立ち食い蕎麦店「梅もと」のテイクアウト売店で、おかか、こんぶ、葉唐辛子のおにぎりを買い込む。各100円は安い。

悔やまれるところといえば、お茶だけではなくおにぎり本体も温めてから食べればよかったなということぐらい。でも、それでも食えるところが日本が誇るモバイルファストフードの実力。

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2006年01月23日

本日の昼食 060123 「天ぷらそば」

西新宿「渡邉」さんにて天ぷらそば1,450円。

ピンとした海老天が一尾ぶん、どんと乗っているシンプルさ。

味を知っている天ぷらそばは安心して食えるものだ。

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2006年01月22日

本日の昼食 060122 「ラフティー薬膳カレー」

午前の学科試験を終え、90分の休憩時間があったので白山駅近くにぶらぶら歩いていってみると、「薬膳カレー じねんじょ」というノボリがあったので入ってみる。はて薬膳カレー……神保町でも同じ店を見た記憶があるが。

喫茶店風の作りで、「特製カレー 1950円」などの高額メニューが並んでいた。やはり神保町の薬膳カレー店と姉妹店のようだ。

ラフティー薬膳カレー(ごま+山芋トッピング)1,050円は、スパイスの深みがなく、肉も「大変柔らかく“水煮”」してあるものが給仕時点であわされるというセパレート感。御飯の上にクレソンを散らすところといい、少々苦みのあるルーといい、しかもサイの目切りの山芋まで加えたために「薬膳」っぽい感じは強くうけるのだが、その前にまずカレーとして成立して欲しい。

オペレーションも悪く、午後の実技試験の時間が迫ってきたので食後のコーヒーはキャンセルして出てきてしまった。

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2006年01月21日

本日の昼食 060121 「皿うどん248kcal」

カゴメデリシリーズ最新作「旨みあんかけ 長崎皿うどん」。

パリパリ麺と、レトルトあんかけ具のセットになっており、容器に麺を割り入れ(崩しすぎないよう注意)、とろみあんをのせて電子レンジで加熱。

麺のパリパリ感が生かされつつ、香りはまさに皿うどん。具のボリュームも十分で、しかも248kcalと低カロリー。揚げ麺で普通に作ったら大変なことになりそうなメニューだけに、このカロリーはうれしい。

期待のシリーズはまだまだヒット連発の予感。

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2006年01月20日

本日の昼食 060120 「チキントマトグリーンカレー」

地下「夢民」にてチキントマトグリーンカレー(HOT4倍)。

チキン煮込みすぎでぱさついている。カレー専門店にあるまじき処理だ。残念。

トマトの爽やかさが全体に行き渡っていて食べ応えがあっただけにチキンが悔やまれる。

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2006年01月19日

本日の昼食 060119 「唐揚げ丼」

寒いのでビル地下に逃げ込んで、「こだわりや」で唐揚げ丼700円。

大ぶりの唐揚げ4つが御飯に載っている。小鉢とみそ汁と香の物。

価格見合いでいえばこのあたりの昼食としてはオトクか。唐揚げもぐにゅぐにゅしておらず好印象。味付けがおおざっぱなきらいがあるが、まあ文句も言えまい。

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2006年01月18日

本日の昼食 060118 「塩ラーメン&チャー飯」

品川「品達」の「きび」にて塩ラーメン600円+チャーシュー載せ御飯300円。

スッキリした塩ラーメン。デフォルトで乗っているのは茹で系のチャーシュー。御飯に載っているのは炙り系のチャーシュー。御飯に乗っているヤツをスープに移動させると、香ばしさとトロケ感が一体になってなかなか面白い仕上がりになった。

丁寧に仕事をしてあるラーメンであることはわかるのだが、パンチがないのが難点、というか無難。

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2006年01月16日

本日の昼食 060116 「生ラムジンギスカン」

センタービル地下の「まるごと北海道」レストランで生ラムジンギスカン定食950円。

鉄板焼きになったジンギスカンとモヤシ、ごはん、白菜と薄揚げのお味噌汁。ジンギスカンのたれが普通の焼肉たれなせいか、ラムな感じがしない。悪いわけではないが……

家のジンギスカン鉄板も、暖かくなったら実戦復帰させないと。

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2006年01月15日

本日の昼食 060115 「茶そば」

乾麺在庫引き出しに茶そばが一把あったので、これを茹でる。

「創味のつゆ」をベースにかけつゆを作り、とろろ昆布を入れて旨みを強化。

仕上がりには天かすを少々。こう言う時に役立つ天かす。

天かす(東京では揚げ玉)、1パック90円近くしている。自分の中では27円ぐらいが妥当プライスなのになあ。

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2006年01月14日

本日の昼食 060114 「レモンステーキ&ガーリックハンバーグ」

病院の帰り、がつー   ーんとパワーをつけるべく、高架下ステーキ店「HERO」にてレモンステーキ&ガーリックハンバーグランチ900円。これを食べるためにこの店に来る、という美しい原因・結果関係は、体調が回復しつつある証拠だろう。

薄切りステーキをレモン味で焼き上げたものと、厚焼きハンバーグのガーリックソースが焼けた鉄板の上でチリチリと音をたてている。

中華風わかめスープ、ライス、サラダといっしょにいただきました。

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2006年01月13日

本日の昼食 060113 「上天ぷら蕎麦」

昼時は逃したが、御得意様からの帰り「虎ノ門 砂場 内幸町店」にて上天ぷら蕎麦1,850円。

けしからん! ああああ腹の立つ! ダマされた!

蕎麦は確かによかったが、天ぷらが決定的にダメ。衣がダメすぎる。激安スーパーの天ぷら(失敗作)を水に漬けて1時間寝かせた後、電子レンジで温めなおしたようなグニュグニュ感。

天ぷら蕎麦を愛する者が何を期待するのかという、ただその一点だけに反旗を翻したような作り方。全く腹立たしい。

名店の暖簾降ろすべし。

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2006年01月12日

本日の昼食 060112 「カニ茶漬」

やっぱり風邪。

一直線に体温が上がっていく。

薬を飲むため、レトルトライスとフリーズドライ具材のお茶漬け雑炊を早めに食べて、ちょっと寝る。

午後アポは一件だけ出て、そのまま直帰自宅作業にさせていただいた。

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2006年01月11日

本日の昼食 060111 「茶」

食べたいものが何も思いつかないのは体調が芳しくない証拠である。

食欲すらわかず、お茶。

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2006年01月10日

本日の昼食 060110 「トロ肉ぶつ切り味噌ラーメン」

西新宿「風来居」さんにて、トロ肉ぶつ切りラーメン1,000円をみそ味で。

関係店だけあって、スープは確かに山頭火と同じジャンルだとは感じるが、味の深みがこちらの方が増しているように思う。トロ肉はむっちりしながらホロホロととろけていく感じが好ましい。

このスープと肉に、高田馬場「俺の空」の麺をあわせてみたいなぁと。

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2006年01月09日

本日の昼食 060109 「チョコロールケーキ」

正月番組がまだ20本以上も残っているが、どしどし視聴処理を進めていく。

音声がキュルキュルならない3倍速再生が一番使い勝手がいい。テレビの情報量とはそういうものなのかと思いはじめてきた。

コーヒーをたっぷり淹れて、モンテールのチョコロールケーキをブランチに。

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2006年01月08日

本日の昼食 060108 「豚汁うどん」

引き続き正月番組を3倍速やら15倍速やらで見る。

・日本の話芸
・究極の職人
・ピタゴラスイッチデラックス

など、素敵な番組は見逃せない。

豚汁うどんに胡麻をたっぷり入れて。

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2006年01月07日

本日の昼食 060107 「カニマヨ」

ピッツァでも取ろうかとドミノピザのメニューを眺めつつ、コーヒーをいれて、昨夜買い求めたピザーラのカニマヨチップスを食べて録画正月番組を15倍速でみてたら、昼飯が食えなくなってしもた。

そして昼風呂。

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2006年01月06日

本日の昼食 060106 「生七草がゆ風ビビンパ」

49Fの「卯の家」にて日替わり石焼きビビンバ1,000円。

日程的に七草がゆだそうなのだが、ビックリの調理で登場した。白飯を石焼き器に盛り、生の七草をそのまま上に置いたモノがでてきた。オイオイ。

まぜながら、子供が御飯をオモチャにしているような罪悪感がわき起こり、だし汁をかけて混ぜてみると一瞬だけ粥のようになったが、器の熱でだんだん水分が失われていき、ただの「謎草入り柔らか飯(味なし)」になってしまった。

……。

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2006年01月05日

本日の昼食 060105 「石焼きうな丼」

地下「串やき・魚 宮川」にて石焼きうな丼950円。

見た目は御飯が少なそうな気がしたが、器に取らず焼け石からそのままスプーンですくって頂いていると、結構食べ応えがある。

温泉たまごと山葵醤油をジュージューいわせながら、お焦げも美味しくいただきました。

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2006年01月04日

本日の昼食 060104 「中華6品」

京橋ガード下の、古くからある中華料理店「黙壺子亭(もっこすてい)」にて中華満載。

・餃子
・豚薄切りの唐揚げ
・鶏の唐揚げ
・小エビの唐揚げ
・炒飯
・春巻

いやあ食った食った。春巻は、薄い皮を上手く揚げてあり歯触りも大変佳く、好みの仕上がり。

餃子は懐かしい味であった……

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2006年01月03日

本日の昼食 060103 「海の香り蕎麦」

年越し蕎麦の残り。

生麺から茹でて、海苔を8切り8枚とたっぷり。

海苔の香りたっぷりの蕎麦となった。

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2006年01月02日

本日の昼食 060102 「タラバ&毛ガニ Wかに雑炊」

元日夜が焼きガニ三昧であったので、後半は焼いてほぐすのに集中。

タラバ脚5本、毛ガニ爪15本、抱き身1ヶなどを身だけにしておいて、雑炊に。

昆布だけで強めにダシをとり、御飯、カニの身を投入後、塩で味を調えつつ中火。沸き上がってきたら同じダシ汁を加えて味を馴染ませた溶き卵を流し入れ、ねぎを散らし、火を止めて5分。軽く混ぜてできあがり。

醤油は極力少なめにして、鰹だしも控える。本当は毛ガニの爪などもここに入れてダシにしてしまってもよいのだが、前夜のカニ殻を使う気にはなかなかなれないことであろう。

取り分けた後に好みでポンス醤油を加えるもよし、カニ味噌を少量載せてコクのある味にしてもよい。

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2006年01月01日

本日の昼食 060101 「昆布〆、紅鮭、ヱビス」

お笑いやスポーツなどを見つつ、ニシン昆布〆、焼き紅鮭、ビール、ビール。

金箔入り日本酒などもいただきつつ。

曙判定負け……

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