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2006年10月25日

本日の昼食 061025 「うなとろ定食」

新宿野村ビルB2の魚料理屋「ゆうき丸」に6人で突入。

いろんなものに刺身が付いているので選択肢が狭い。

その中で光ったのが「うなとろ定食」1,050円。うな丼にとろろ&山椒がかかり、刻みキツネのお味噌汁、ナンキンの煮物、千切り大根。

「うなぎ-とろろ」の組み合わせ、および「うなぎ-山椒」の組み合わせは相性がよいのだが、「とろろ-山椒」がどうも具合が悪い。山椒の香りがとろろに混じると妙なことになるのだ。

ここはやはり、ハンドミルで調整できる山椒の瓶詰めとしていただきたかった。

投稿者 jaykay : 2006年10月25日 21:51

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