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喜多方ラーメン坂内にある冷やしラーメンのバリエーション、中華風。
酸味の利いた透明スープだが、いわゆる冷やし中華よりもダシ味寄り。
氷もはいってます。あとは中華を感じさせるのはキュウリの細切りか。
投稿者 jaykay : 2008年08月08日 22:18