« 本日の昼食 080830 「きんめだい干物」 | メイン
五島出身のワカイモンにもらった、名物・五島うどん。五島のスルメをもらうよりも、麺好きとしてはこっちのほうがありがたかったりして。安上がりである。
表面が研磨されていてつるっつるなところが特徴だ。ダシもアゴのだしを旨く使っていて、かなり塩辛味がつよいのに後を引く、ブシ系とはまた違う特徴的な薄色のツユ。
いやあ、うまいうまいとたくさん食べました。ネギを貯蔵しておいてよかった。
島に行ってみたいものだ。
投稿者 jaykay : 2008年08月31日 02:03