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いつも千葉・久根崎善次郎商店をお名指しで干物一式をお送りいただく。有り難く頂戴しております。
ここの干物は身厚で柔らかく、香りがいいのが特徴。街道沿いの排ガスまみれで干してるのとはチョット違う。
キンメの干物を焼いてみた。皮はさくっと、身からは脂がジクジクとしみだし、ホロッホロで１尾ぺろり。勢いに乗ってもう１尾いってみた。
旨い焼きたて魚を出す店が西新宿には乏しいので、久しぶりに魚を満喫した、って感じである。
投稿者 jaykay : 2008年08月30日 01:53