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新宿御苑前のお得意様訪問の帰り、店構えに美味しそうなニオイを感じて「福包」へ。
ぎょうざ専門店もここまでいけば気合いだ。メニューはわずかなサイドメニューをのぞいて焼き餃子と水餃子しかない。ニンニクのありなしは選べるようだ。
アンはいい、アンはいいが、皮がわたしの好みではない厚みモッチリ系。オープンキッチンで手作りしている姿もプレゼンテーションしてはいるが、この皮ならチルド保存もできるだろう。
今包んでいる餃子は明日の昼か？
というほど悪意を持って書く店ではないけれど、なかなか「ぎょうざの丸岡」「豚吉」を超える餃子には出会わない。
投稿者 jaykay : 2008年07月31日 11:18