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2008年05月20日

本日の昼食 080520 「花椒麻婆豆腐 Chef's Balance」

中華料理は特にローカロリーにしにくいだろうと思われるが、その中でも突出して難しそうなのが麻婆豆腐。普通に製法をみていたら非常に多くの油をつかうためだ。

そこに挑戦するシェフズバランス「花椒麻婆豆腐」は驚きの仕上がり。花山椒の香りと醤(ジャン)のこってりした味噌味に、豆腐がからむ。豆腐もなにやらひみつの仕込みをしてあるようだ。

すごいすごい。

しかもこれに、ごまだれのバンバンジーと、ピーマンとキノコのクリーム煮までついてくるのだ。

ここまでの開発努力! 1,260円で300kcalに抑えている。

投稿者 jaykay : 2008年05月20日 23:13