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2008年04月22日

本日の昼食 080422 「しおらーめん」

恵比寿のお得意様訪問の帰り、恒例のラーメンタイム。

やはり阿夫利へ。

しおラーメンに、鶏油(ちーゆ)50円、細切りの角肉もトッピング。全く性質の違う肉が2種類入ることになる。コレもまた楽しい。

スープがややぬるいのが気になったが、その透明感と香りの重層感はただごとではない。ぬるいけど。

天才・中村氏のプロデュースで生きてはいるが、その後の維持発展がない、そんな危機感をおぼえた。

投稿者 jaykay : 2008年04月22日 15:54