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洗濯した後二度寝してしまい、目が覚めたら暗かった。
商店街に新規オープンした串カツ店「串揚げ三郎」に初突入。
ツマミもうまいが、量のバランスが少し悪い（多すぎる）。少量多品種が串カツ屋の真骨頂なので、その辺はこれから徐々に仕込んでいこう。
串ものは工夫があって好感が持てる。ソースが個別に来るのはいいのだが、平皿に入っているとつけにくい。いっそのこと試験管みたいな縦長の入れ物でもいいのではないか。
長芋は、里芋ぐらいのサイズの立方体に切ってあるので、アクが抜けず芋独特の臭みがでてしまっている。すぐさま２本目をあげてくれたのは好感が持てるが切り方が同じなら結果も同じ。火が通っていなかったわけではないのだ。
まあそのへんはこれからがんばってもらおう。
投稿者 jaykay : 2007年02月24日 21:31