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新宿・小田急ハルク８Ｆの加賀料理「大志満」が店に隣接してやっている鮨屋「勘六」へ。
まずは時間のかかる土瓶蒸しを頼んでからカウンターを見回し、ぴかぴかしたシンコを握ってもらう。ほとんど鮨屋には来ないはずなのに、毎年出会えるシンコ。そして、結構な頻度で行くはずなのに葉桜の頃には毎年出会えずじまいの「ギンポの天ぷら」。運命じゃ……
コハダ、アジ、小柱、イクラと、非常に偏った注文の仕方で食べ進めつつ、加賀料理屋ならではというのは「鮴（ゴリ）の唐揚げ」太さ５ミリ体長２センチほどの小さなゴリを唐揚げにしたという。甘露煮は知っているが唐揚げは初めてだなあと思いつつ、ビールと一緒にやっつけ始めておどろいた。稚鮎の天ぷらよりこっちのほうが香ばしさが鮮烈かもしれん。調子の高いワタの苦みの総合力では鮎もいいが、ゴリの唐揚げは非常に気に入った。
そして土瓶蒸し。松茸はまだまだ。時期も時期なので仕方ないだろう。ギンナンは大ぶりで青味が爽やか、今年初ギンナン。
いやあよく食べよく飲みましたので、美容院に到着するなり熟睡。よく、この「シケの小船」状態のオレをヘアカットしてくれるものだといつも感謝しております＞担当美容師Ｓさん……
投稿者 jaykay : 2006年09月03日 23:38
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