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今週２回目の港屋さん訪問。それほどに驚きの味なのだ。
今回は「温かい鶏そば」850円を選んでみた。麺は肉そば同様冷たいのだが、つけツユ（もはや“つけダレ”と呼ぶべきか）が温かく、鶏ムネ肉の煮込みが入っている。
煮込み豚肉の乗った冷たい蕎麦＋冷たいタレ……の「肉そば」
冷たい蕎麦＋煮込み鶏胸肉が入ったタレ……の「鶏そば」
という構造だ。蕎麦にはゴマと海苔、タレにはゴマとラー油。パーツだけ見るとラーメンにしか思えない。
この鶏もボリュームたっぷりに入っており、これでもか、と乗った刻み海苔の風味と相まって香ばしい。
通常の盛り蕎麦の３枚分ぐらいが乗っているのが普通盛りであり、常人は決して大盛など注文すべきではないだろう。逆に大盛なら、女性３人で分けられるともいえるが、混雑店なのでやらないこと。
投稿者 jaykay : 2006年03月23日 23:50
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