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2006年04月14日

本日の昼食 060414　「鴨南蛮」

地下「高田屋」にて鴨南蛮1,350円。高っ！

脂はなかなか甘くてよいのだが、クセのあるニオイが少し強い。おそらくレトルト化された鴨肉を、肉汁ごと蕎麦に投入したのであろう。

肉汁は少し酒を入れて煮きり、鴨肉は軽く炙るなどするとよいのだが、そこまでしたら1,500円超え請け合いである。そんなに出すなら西新宿「渡邊」に行ったほうが１６倍うまい。

投稿者 jaykay : 2006年04月14日 23:33

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