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2006年08月01日
本日の昼食 060801 「鴨せいろ＋夏野菜天」
記念すべき1,000記録目の昼食、ヒルトンで天ぷらと張り込もうか、パークハイアットのニューヨークグリル（←しらべたら改装中だったが）にしようか、大いに悩む。
しかし、やはりこの1,000回の間、最も愛したメニューにしようと決めて、西新宿「渡邊」へ。極私的1,000食グランプリ贈呈の代わりに、写真撮影をしてきた。
■暖簾 [click]
■看板と行灯
■表のメニュー [click]
■夏野菜の天ぷら [click]
オクラ、山芋、レンコン、茄子を塩で。でも２個ずつあったので、塩＆鴨ツユでいただきました。
■鴨せいろ [click]
これが、1,000食グランプリに輝いた鴨せいろ。長い間かかってあみだした攻略法は写真をクリック。蕎麦が３枠に分かれていることを利用して、鴨ツユの味に変化を加えながら食べ進めていく。生姜は味が強いので最後に持って行くことと、蕎麦湯で割って楽しむ蕎麦猪口の鴨ツユを、薬味を加える前にも予め取り分けておいて、オリジナルの味も後から楽しみ直すことが特にポイント。「ツユとりわけ→蕎麦→鴨肉→蕎麦→オリジナル鴨ツユ＆そば湯→薬味入り鴨ツユ＆そば湯」というフローである。
投稿者 jaykay : 2006年08月01日 23:38
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