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2006年06月30日
本日の昼食 060630 「鶏おろし定食」
日比谷の御得意様訪問の帰り、日生劇場地下の「春秋 ツギハギ」にて日替わり1,300円。この日は鶏の炙り・大根おろしと、小鉢４種、ごはん、お味噌汁、コーヒー、ミニミニケーキ。
内装はきれいに凝っているが店員さん→客席、の見通しも悪く、なかなか来ない場合のイライラ度が非常に高い。
しかも食べ終わってもコーヒーもなかなか出てこない。
呼び鈴でもつけてくれ。
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2006年06月29日
本日の昼食 060629 「二代目らーめん」
暑い……
そんなさなか、小川町近くで催された株主総会へ。社長、つるし上げられて大変ですな。
帝国ホテルの紅茶セットをおみやげにもらった帰り、淡路町の「つじ田」にて二代目ラーメン900円。
暑いのでつけ麺にしようとしたのだが、券売機前でついふらふらと普通にラーメンボタンを押してしまった。
粉末鰹節のような強い「ブシ系」の香りがするあっつあつのスープで汗だくだー。
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2006年06月28日
本日の昼食 060628 「豚しゃぶ冷やし中華」
どうしても冷やし中華な気分。
エルタワー地下の「直久」にて、豚しゃぶ冷やし中華900円。
酢醤油たれではなくて胡麻味噌だれ。胡瓜とトマトと冷やし豚しゃぶ、錦糸玉子がのっている。
なんか、まあ、その、これといって、普通だね。
投稿者 jaykay : 22:10 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月27日
本日の昼食 060627 「カツonパイナップルハヤシライス」
日本橋のお得意様をお昼前に訪問したので、日本橋三井タワーまで行って千疋屋總本店へ。
黄金の桃、ひとつ2,600円とかいう驚愕のフルーツ売り場を抜け、セルフカフェ「Cafe di FESTA」にてパイナップルハヤシライス＆カツのトッピング950円。
定石ならまずはマンゴーカレー700円というのが普通だが、どうしても前日からハヤシライスが食べたかったのだ。
パイナップルの強い甘みとトマトの酸味が、やや過剰とも思える粘性のハヤシソースにめいっぱい封じ込められている。「ありがとうございます！」というぐらい旨い。
投稿者 jaykay : 22:00 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月26日
本日の昼食 060626 「カツ丼＆そば」
打ち合わせから戻ってきたら4時前。
さすがにオナカがすいたので、ビル地下「高田屋」へ。
ちょっと悩んだが、結局カツ丼＆そばのセット880円。
カツ丼、すごく久しぶりのような気がする。
投稿者 jaykay : 20:53 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月25日
本日の昼食 060625 「お茶とおせんべい」
１週間分の録画内容を２～４倍速で流し観しつつ、種々のおせんべいと冷たい麦茶。
カウチポテトならぬ「座椅子煎餅」である。
投稿者 jaykay : 21:42 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月24日
本日の昼食 060624 「焼き厚揚げ＆肉茄子素麺」
厚揚げを焼き、銅の卸し金でおろしたたっぷりの大根おろしをのせて一つまるまる。
夏の味だ。
夏と言えば素麺。ミンチを味噌炒めにして茄子の乱切りも一緒に炒め、素麺にのせてつゆをぶっかけてつるつるつるつる。
投稿者 jaykay : 21:33 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月23日
本日の昼食 060623 「チャーシューつけ麺」
ビックカメラ裏の「満来」にてチャーシューつけ麺1,100円。
価格も高いが肉の量もすごい。厚み2cmにも達しようかというブ厚いチャーシューのすきまにつけツユが潜んでいるというような状態。
平打ち麺を浸しつつ、じょじょにやっつけていくが大盛りでもないのに麺の量もかなりのもの。なかなか減りません。
「お一人様一品をご注文ください」とかそんな注意書きがあったが、たしかに二人で一杯を頼む人がいてもおかしくはない。
投稿者 jaykay : 19:20 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月22日
本日の昼食 060622 「蟹炒飯＆堅焼きそば」
新宿ルミネ地下のフードコート「麻辣麺荘」で蟹炒飯＆堅焼きそば。
麻婆豆腐定食にしようかと思ったのだが、蟹の香りを思い出してついつい。
予想以上に炒飯が佳く、蟹の存在がよわくなるほど。具も少ない炒飯なので、腕が活きる。
堅焼きそばのアンをさいごは炒飯に少し絡めて頂きました。
最後の杏仁豆腐は、なかなか旨かったですがオナカ一杯であまり満喫できず。
投稿者 jaykay : 23:36 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月21日
本日の昼食 060621 「鴨せいろ」
お客様先の帰り、西新宿まで戻ってきて「渡邊」さんで鴨せいろ＆追加１枚。
昼過ぎで混んでいたが、一番奥の席に通された。
今日も今日とて一気呵成に食べ尽くす。
投稿者 jaykay : 19:25 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月20日
本日の昼食 060620 「地鶏炭焼き定食」
神泉町のお得意様の帰り、懐かしの「たもいやんせ」で地鶏炭焼き定食1,000円＋地鶏生卵100円。
細切りにして、無闇な歯ごたえを食べやすさに代えてある。まさに炭火の香りのする、噛みごたえあるジューシーな鶏で飯が進む。
味噌汁、香の物。御飯を半分ぐらい食べた後、玉子御飯に。
美しき日本の定食だなあ。
投稿者 jaykay : 23:14 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月19日
本日の昼食 060619 「鴨せいろ」
後輩を連れて、事前にリスト化された賞品を買い出しにビックカメラへ。
リストに則って売り場を移動して決済するだけなので面白くもなにもない。
もらった人は喜んでくれると思うけどね。
帰り、永坂更科で鴨せいろ1,380円。こってりした鴨らしいツユで満足。出てくるの遅かったけど。
投稿者 jaykay : 21:07 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月18日
本日の昼食 060618 「牛すじカレー」
カレー喫茶店「茶豆」さんで、見慣れぬメニュー発見。
それが「牛すじカレー」1,100円であった。
具は、輪切りの大根、ゴロっとニンジン、サヤエンドウ、ゴボウ、そしてトロトロぷるぷるの牛すじ。
おでんみたいなラインナップですな。スパイシーさと野菜の旨味が合わさって、これまた独特の風合いをだしている。
どれ食っても好みのカレーなんだよなー。
投稿者 jaykay : 16:47 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月17日
本日の昼食 060617 「クリームコロネ」
前夜、ローソンで買い込んできたパンが冷蔵庫で冷えていたので、カゴメ「朝のフルーツこれ一本」とクリームコロネをパクつきつつ、１週間分の録画番組を音付き倍速再生で流し見る。
私個人は３倍速ぐらいまで音声付きで対応してくれるといいのだが、現実時間との差が大きくなりすぎるとリアリティを見失う人が続出しそうだ。
投稿者 jaykay : 14:42 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月16日
本日の昼食 060616 「東坡肉セット」
秋葉原UDXのイベント。
２時頃カラダが空いたので、ビルB1の「上海バール」にて東坡肉セット1,180円。
きちっと皮付き３枚肉を八角の香りよくきちんと柔らかに仕上げてある。大量のキノコと一緒にあんかけになっているところにちょっとひるむ。
かき玉スープ、ごはん、香の物。汗だくで食いました。
投稿者 jaykay : 18:38 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月15日
今年は「黒糖梅酒／無糖梅酒」
今年も、日本最高峰の紅南高梅を仕入れる。今年仕込み分は５キロ×キロ２３００円→梅だけで１１５００円は完全に道楽ですな。
細いナイフの先で、なり口を取り除き、水に漬け、水分を拭き取って３キロと２キロに分けた。
やはり焼酎で漬ける梅酒は旨いのだが、氷砂糖以外を使おうと決めていた。全量ハチミツは前回やったしなぁ……と思っていて「黒糖！」がひらめいた。そして、どうせやるなら焼酎も黒糖焼酎にすれば相性もよかろうと、まずメインは下記のような構成。
【黒糖梅酒篇】
・紅南高梅 ３キロ
・黒糖焼酎「喜界島」 25度 ２升 (3,600ml)
・「加計呂麻 純黒糖」300g×２袋
（←クリックでちょっと拡大）
そして２種類目は、一度やってみたかった「無糖仕込み」に挑戦してみた。しかも、より複雑さを狙おうと、薬草がすでにつけてあるジン「ボンベイサファイア」をチョイス。梅の実の、紅が差しているほうを瓶の外側にむけて並べ、ジンを注いだ。ボンベイサファイアの青い瓶、梅の緑と紅……きれいなもんです。
【無糖梅酒篇】
・紅南高梅 ２キロ
・「ボンベイサファイア・ジン」 47度 1000ml瓶×２
（←クリックでちょっと拡大）
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本日の昼食 060615 「豚の旨辛焼き定食」
おとなりエルタワー地下「ねぎし」へ。
ホントはオムライスを食べに「遊」に向かっていたのだが、お店到着がランチ営業終了の５分後……大変残念でございました。
というわけで、ついついふらふらと好きな「ねぎし」に入ってしまう。
昨日が鶏だったので、今日は豚かなあということで「豚の旨辛焼き定食」880円。
安定した味を出し続け、下らない小鉢もなく、一定の額で絞り込んだメニューを提供する「ねぎし」。すばらしいですな。
投稿者 jaykay : 21:14 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月14日
本日の昼食 060614 「鶏グリル定食」
おとなりエルタワー地下「ねぎし」へ。
あえて鶏メニューである「鶏グリル定食」850円。
甘めのたれにつけ込まれた鶏がグリル焼きされ、プリっと仕上がっている。バーベキュー的な焼き上がりは大変好ましいね。
御飯のお代わりはせずに、ごちそうさまでしたー。
投稿者 jaykay : 21:07 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月13日
本日の昼食 060613 「上ロースカツ」
行列店だなあと以前から気になっていた、新宿署西隣のとんかつ「弁けい」へ。
テーブル１４人、カウンター４人ほどの小さな店だ。
いろいろメニューがあるが、ど真ん中直球メニューとしてまずは「上ロースカツ定食」1,140円をチョイス。
１センチ以上ある肉厚ジューシーなロースが、フワサクっとした衣で揚がってくる。こりゃなかなか。
キャベツ千切り、ポテトサラダ、御飯、たくわん２切れ。トンカツにボリュームがあったので、ポテトサラダと御飯は８割近く残してしまった。ごめんなさい。
投稿者 jaykay : 15:40 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月12日
本日の昼食 060612 「古典的チャーハン」
ぱらっとしたチャーハンが食べたくなって、古典的中華料理「山田屋」へ。
２時すぎだったが店内は客もまばら。賄いを食べていたおばちゃんにチャーハンを頼む。
まさに狙い通りの、非常に古典的な味付けのチャーハン。でも、メシを炒めて味付けしてスープつけて750円は、高いよなあ。
投稿者 jaykay : 22:31 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月11日
本日の昼食 060611 「屈辱メニュー（２）：ポークソテー、サラダ」
ひどすぎる。
ポークソテーの豚。紙粘土か。
３切れあった豚の１切れの1/3で断念。
サラダには乾ききった貝の端切れと、茹でエビの残骸がのせられている。貝と海老を避けてイタリアンドレッシングをかけ、２すくいほど食べてもう無理。
屈辱的である。
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2006年06月10日
本日の昼食 060610 「屈辱メニュー（１）：チキングリル、じゃこめし、あんかけ白身魚」
合宿初日。
テリヤキダレとバジルソースのWソース仕立てのチキングリル、じゃこめし、ぬるく冷めたあんかけ白身魚。
自分で自分が食べるモノをえらんでいないうえ、最低ランクの鶏質、味のない蒲鉾のような白身魚。
屈辱的である。
投稿者 jaykay : 19:22 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月09日
本日の昼食 060609 「豚のショウガ焼き＆ミニミニ冷麺」
雨。
ビル地下の「宮川」にて、日替わり定食Aの「豚のショウガ焼き＆ミニミニ冷麺」800円。
ショウガ焼きはまあ、良くもないが悪くもない。ちょっと冷めぎみで豚肉が固くなり始めていたかな。
冷麺は、小鉢に１５本ぐらいの麺が入っているだけ。ホンの気持ち、ですな。
投稿者 jaykay : 16:03 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月08日
本日の昼食 060608 「サマーカレー（茄子、玉子、ベーコン）」
地下の郵便局に株式の配当金を受け取りにいき、そのお金を使ってお隣の「夢民」へ。
夏季限定の「サマーカレー」は、茄子がたっぷり入っている。これに玉子とベーコンをセットにし、「２辛」の辛さで頼む。1,050円。
いやあ、口内炎にしみますな。いててててて。
投稿者 jaykay : 17:56 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月07日
本日の昼食 060607 「親子カレー」
新宿三井ビルの開業当時からあるとされている喫茶＆軽食「BROOK ブルック」さんにて親子カレー800円。
親子丼は鶏肉と玉子だが、ここの親子カレーはビーフカレー＆ビフカツである。アッツアツのサックサクのビフカツと、予想以上にスパイシーなトロみのあるカレールー。古き良き日本のカレーの姿。
投稿者 jaykay : 22:53 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月06日
本日の昼食 060606 「冷たい肉そば」
神谷町のお得意様訪問の帰り、愛宕まで足を伸ばして「港屋」へ。
１５時前だったこともあり、店は５割の入りという感じ。鶏そばは品切れということで、冷たい肉そば850円。
堅めのそばをじゃばっと冷水でしめ、丼に盛り、煮込み肉→ごま→海苔の細切りを山盛りに。そばつゆにはそれほど辛くないラー油。そこに生卵と天かすを投入してチュルチュルチュルチュル。
相変わらず、アヴァンギャルドな蕎麦である。後半は予想通りおなかイッパイになりながら完食。100円増しの「大盛」なら、男性で２名、女性なら３名で１皿を取り分けても充分な量であろう。
投稿者 jaykay : 18:19 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月05日
本日の昼食 060605 「角煮汁そば＆チャーハン」
新宿アイランド・アトリウム２Fの中国料理店「上海」に初挑戦。
店内中国語が飛び交っております。じつに現地の路面店っぽい香り。
豚角煮の汁そばとチャーハンのセット９００円を頼んでみた。
汁そばは、スープに角煮のスターアニス香が移って魅力的、麺も予想以上に佳くて驚いた。旅行に行ってフラッと入ってみた……という感じ。チャーハンは香りも味も問題外。俺が作る方が旨い。
意外に中国料理店が少ないエリアなので、まあ３カ月に１回ぐらい思い出してみるのもいいかというぐらいか。
投稿者 jaykay : 17:09 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月04日
本日の昼食 060604 「相盛り」
二日酔いというほどまでヒドくないが、体が重い。
庭を片づける。ブルーシートも網も、シザーストングも、１００円ショップで売っていた。８００円ぐらいで荒物屋で買っていたことを考えると、時代は変わったものだ。でも、おかげで職を失った人や、大きく方向転換をせざるを得なくなった人たちもいるのだろうなあ。
一通り作業を終えて、冷たいうどんとそばの相盛りで軽く。
投稿者 jaykay : 18:36 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月03日
本日の昼食 060603 「バーベキュー」
昔の同僚の皆さまをお招きして、ガーデンバーベキュー。４畳半の中庭でも「ガーデン」だ。
クレイジーソルト味でチキンを焼いたり、ビールを満載に呑んだり、酔っぱらいつつ４ツ切りプチトマトに短冊切り薄揚げを巻き付けながら串を打ち、オリーブオイルで軽く火を通した後、幻の業務用沈殿ソース「ヘルメスとんかつソース」をフライパンに投入し香ばしく焼き上げる。
結局寝るまで呑んだ。
投稿者 jaykay : 15:26 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月02日
本日の昼食 060602 「カツ丼・蕎麦セット」
時間がないので、ビルB2Fの高田屋で「カツ丼・蕎麦」のセット８５０円。
カツ丼は、作り置き時間が短いものが久しぶりにでてきた。この香りとクリスプ感が大事ですわな。
丼はかなり平たく御飯はすくなめ。蕎麦もざるそば１枚なので、量はそれほど多くない。
しかし、御飯とカツと蕎麦……低炭水化物ムーブメントとは真逆ですわなあ。
投稿者 jaykay : 18:48 | コメント (0) | トラックバック
2006年06月01日
本日の昼食 060601 「陳麻麺」
西新宿「陳麻家」にて、醤油ラーメンに麻婆豆腐を乗せた「陳麻麺」セット800円。
花椒が利いたピリカラダレがスープに溶け合い、玄妙なウマ辛味をだしている。麺は細めだが特に特色はない。
ただ、スープで麻婆豆腐の豆腐を洗うような形になるので、スープにとろみがついていないと豆腐の姿が荒れてよろしくない。バージョンアップを期待する。