2005年06月30日
本日の昼食 050630 「セミナー弁当」
朝から主催セミナーの会場である品川へ。
新宿への到着がちょっと遅れて乗り継ぎを心配していたら、埼京線はもっと遅れていた。
午前中に２本、午後３本の長丁場。お昼の休憩にはお弁当がでた。
話をしながらつまむ程度に食べていたので完食はしなかったが、鶏団子や厚焼き玉子、鰆の西京焼きなどと御飯を少々。
2005年06月29日
本日の昼食 050629 「ロコモコ丼」
朝から海まで。
というのは誇張だが、東京モノレールの駅のそばなのでやはり海には近い。
浜松町まで帰ってきて、駅ビルのカフェレストラン「PALATIN」でロコモコ丼930円。
ごはんの上にキャベツの千切り、ハンバーグ、目玉焼きが乗っている。
まあ悪くはないけど、たいしたこともない。ドゥミグラスソースがもう少し多いとか、それだけでもグッと雰囲気が違うだろうに。
さてはケチったな。
2005年06月28日
本日の昼食 050628 「バリラックス」
ビルB1の「バリラックス・ザ・ガーデン」のパナ・シカン（日替わり）。
サラダバーに、透明な麺のようなものがあったので取ってみる。歯ざわりはカズノコのようだ。
そしてスープを飲みながら待っていると、プレートがやってきた。
エビセンベイを食べながら、昨日もインドネージアンだったことを思い出す。
まあ、そんなこともあるわな。
2005年06月27日
本日の昼食 050627 「ジュンバタン・メラ」
おとなりアイランドタワー地下パティオの「ジュンバタン・メラ」でミックス定食
・スープ
・サテアヤム（ピーナツソースの焼き鳥）
・バミゴレン（やきそば）
・ナシゴレン（やきめし）
に、エビせんべいやサラダ少々。なかなか食べ応えがあってよろしい。
このスパイシー系レストランだけが５店舗集まった「スパイスロード」というコーナー、ここだけで１カ月食えそうだ。
2005年06月26日
本日の昼食 050626 「メンチカツ弁当」
24時間営業のお弁当＆お惣菜屋「オリジン」で購入したメンチカツ弁当。
御飯には、手作りの海苔の佃煮をのせて。
よく冷えていたヱビス超長期熟成も350mlの缶をひと缶キューッっといただき休日のお昼を満喫。
2005年06月25日
本日の昼食 050625 「お惣菜 2種」
在宅ランチ。
キュウリと春雨の酢の物。千切り大根と薄揚げの煮物の冷やし。
煮物の冷やし、というと変な感じだが、冷蔵庫に入っていたので必然的にそうなるわけだ。煮汁もうまいので、このまま程よく冷めたごはんにかけてもうまそうだけどね。
2005年06月24日
本日の昼食 050624 「冷や汁定食」
完全に夏の日差しな気がするが確かまだ梅雨だよなあ。
新宿サザンテラスの「みやざき館 KONNE」にて、冷や汁定食525円。
冷たいみそ味＋胡瓜、ゴマ、豆腐。ごはんにかけてざばっといただきました。ヘルスィー。
宮崎県のアンテナショップなので、いろんな特産品が売っているが、なかでも「米良食品」のゆずこしょう。
地鶏の炭火焼きにゆずこしょう……鍋物に旭ポン酢＆ゆずこしょう……想像するだけでうまいうまいうまい。
１本買ってしまいました。
最後のルーレット(BlogPet)
kousaghieが理由に意識しなかった？
そしてきょうjaykayで、ルーレットもヒットされた！
朝からのセッションの後、セミナーハウス食堂でお昼。
味噌うどんかと思いきやカレーうどんだったりする謎の麺類登場。
鋳込みの豆腐、ポーク。
凝っているのかわからない調理センスだが……お昼の疑問は「やっぱりズレてるんだ」で塩味の桃スープに刺身と貝柱、イクラが入っているという、料理学校で覚え立てのハリキリ新婚さん＠料理歴2カ月、のような無茶な皿がくる。
そして「穴子のミルフィーユ」メインが「ラム肉のグリル」と続くのだが、穴子２枚でミル（100枚の）＋フィーユ（葉）と言うには枚数足りなすぎ。
ラム肉は火の通し方からしてやり直し。
う゛〜ン……夜は夜で、いきなり「ミミガーのサラダ」などとエッジの利いたオードブルで出迎えられ、畳み込むように２品目のスープお刺身浮島」で確定。
*このエントリは、BlogPet(ブログペット)の「kousaghie」が書きました。
2005年06月23日
本日の昼食 050623 「久しぶりに」
ぬき。
御得意様にお伺いして、複数の部署からお声がかかるのは効率がよくていいのだが、「あー、お昼すませちゃったよー」と言われたら仕方がなし。
午後は企画書山盛りで食べる暇なく、ビスコ５枚。つよくなるかな。
2005年06月22日
本日の昼食 050622 「台湾風 角煮と野菜炒め」
２時半過ぎ。青梅街道を越えて北へ北へ。
初めて来るエリア。なかでもごくごく小さな、夜はスナックという感じの「翔」へ。
非常に入りにくい狭い階段を下りていくと、マスターがパソコン使ってなんかやってた。もちろんお客さんはゼロ。
Aランチの「豚の角煮と野菜炒め」750円をチョイス。
八角の風味がする、よくできた豚の角煮と、野菜数種を炒めてあんかけに。セロリと玉子のスープ、御飯と杏仁豆腐がついている。
安いね。
道すがら、結構食べ物屋さんがあったので、また来よう。
2005年06月21日
本日の昼食 050621 「品川 なんつッ亭」
品川の御得意様との打合せの帰り、やっぱり品川・麺達に立ち寄る。
１５時過ぎであるが、行列があるのは一番奥の「なんつッ亭」だけ。といっても店外待ちはなく、６人待ちぐらいである。
ねぎちゃーしゅう麺880円＋味玉100円。一杯1,000円に達しようかという感じ。
黒い。黒いです。でもそれほどニンニクパンチが利いているわけでもなく、ビジュアルインパクトよりはるかにスルスルッっと食べられる。
麺は意外に普通。もう少し細麺が好きです。
やはりスープが特徴的。こういう独創性の余地がまだまだあるところがラーメンの面白いところか。
店外に行列がなければ、また食べてもいいな。２０分以上待つようなら他の店でもいいかも。
2005年06月20日
本日の昼食 050620 「白い味噌ラーメン」
遅い昼食というよりも、かなり早い夕食のような１６時半。
地下のラーメンや「元祖 札幌や」さんに初トライ。
まあ、札幌ラーメンを謳うのだから味噌かなあ。メニューの一番上に書いてあるし。
味噌ラーメン630円。やってきた器に、「お？ 塩ラーメンと間違えたかな」と思うほどスープが白い。
食べてみれば確かに味噌。ただ、香りやコクはダメ。味がダメなんじゃないだけに残念だけれども、もう少し工夫や特色が欲しい。
2005年06月19日
本日の昼食 050619 「七代 佐藤養助」
稲庭うどん。これは産地名なのかブランド名なのか店の名前なのか。
稲庭うどんのパッケージで非常によく見る「佐藤養助」とは何者か。
「秋田県稲庭うどん協同組合」？
まあ、おいしけりゃそれでいいわけです。「稲庭干饂飩 七代 佐藤養助」200gを4分弱茹でて氷水で洗い、めんつゆでつるつるっと。
2005年06月18日
本日の昼食 050618 「ピザパン」
そうそう、昼食は海苔の佃煮を作りながら、冷蔵庫で冷えていたピザパンをレンジで30秒加熱して食べましたあちちち。
自家製 海苔の佃煮
せっかく良い海苔があるので、海苔の佃煮に初挑戦。
海苔は贅沢にも福岡県大和町 冷凍網1番摘みの有明海苔。全形10枚（1帖）一袋をまるごと。
調味料はよく分からないので、味といえばこれだろうとアタリをつけて酒：醤油：みりんを 25cc：25cc：25cc で混ぜたもの。
小鍋の上で海苔を1円玉大にちぎると結構な量になるが、煮るとカサは減るだろう。調味料をざっとかけ回してみると、「一通り湿りました」ぐらいの感じ。弱火にかける。
まだまだ佃煮にはほど遠いので、もう一度同じ量・配分の調味料をかける。まだまだだな。あまり火が強いと香りが飛びそうなので弱火を保ちつつ、三たび調味料を加えると、かなり箸通りが佃煮らしくなってきた。
全体から湯気が軽く出るぐらいで全体をかき混ぜていると、粘りが出てきて海苔の形も8割方なくなってくる。完全にペースト状になるよりこのぐらいのほうが「煮物」っぽくてよさそうだ。。一口つまんでみるとビックリの香り。上出来上出来。
味なじみもあるので、熱いまま密閉パックに入れて冷蔵庫へ。みりんと海苔の甘さしか加わっていないので市販の瓶詰めほど甘くないが、初めてにしては良くできた。
結果的に、海苔1帖に対し酒、醤油、みりんを各75ccずつ加えたことになる。できあがりはだいたい茶碗一杯分ぐらい。しばらく楽しめそうだ。
2005年06月17日
本日の昼食 050617 「冷麺」
大阪「まだん」の冷麺を発見。早速求める。具はキュウリ、焼き豚、トマト、キムチ。
四葉胡瓜があったので、これを塩ずりして４センチほどに切り分け、半分に割って薄切りに。トマトはやはり株主として、カゴメの“こくみ”を使う。キムチは、魚・エビのアミが入っていて、旨み調味料が少なめで、韓国産の唐辛子を使っているものを選んでいると、スーパーに何種類かあっても結局１銘柄ぐらいにたどり着くものだ。
材料を切り分け、スープを作り、麺がゆであがるタイミングで焼き豚だけは別皿に取り温める。どうせ冷めると脂が固まるのだけれども、少しでも対抗してみたい。
麺は蕎麦粉麺ではなく、小麦粉＆でんぷん麺なので盛岡系ということか。食べる前はかなり色も白く、歯ごたえが足りないかと思っていたが、なかなか良い仕上がりで、モチッ＆シコッとした風合いが好ましい。
野菜も穀物も肉も一緒に摂れる、なかなかの料理だ。
2005年06月16日
本日の昼食 050616 「ステーキ250g」
ラーメンが食べたいと思っていたのだが、雨に負けてビル内。
WEGO TEXAS……懐かしい。市ヶ谷時代にはよく行ったものだ。
エージドステーキ 1,100円。ステーキ2枚分250gと、ライス、コーン。
肉と穀物。まさにアメリカ……だが、NZビーフなんだろうなぁ。
最後のルーレット
1月から毎月第3水曜日夜に開催してきたルーレット＠渋谷・桜丘町。
まさに「諸般の事情」としか表し得ない理由で、6回目が最終回となった。
そして、最終回にふさわしい big deal も。シングルゼロにブラックチップ(通常チップ20枚換算）が賭かっている状態で、真鍮のボールが緑の数字に止まる。ベット20でペイアウト700枚。意識が遠のきました。
そして緑のチップがラッキーカラーだったKさん。ものすごいヒット率でしたねぇ。最終回で残念でした。
最終シュート・ラストベットをきちんと当ててくれたHさん、さすが博徒。
いろいろな思い出と経験ができた、貴重な半年でした。
2005年06月15日
本日の昼食 050615 「親子丼＠センタービル」
雨なので、ビル内か、地下でつながっているところにいこうということになり、さまよっていたら「そういえばセンタービルの上層階ってあまり行かない」という話が出たので53Fまで上昇。
お店は少ない＆高い。
結局「月の蔵」で親子丼1,000円。銀餡かけ汲み上げ豆腐と香の物、御味噌汁。
熱の通し方はなかなかいいし、せっかくうまみのある塩を使っているのに、塩を入れすぎ。しょっぱい。
塩辛い味には強い私がそう思うのだから、かなり辛いはずだ。
代々木公園方面などのビル群をながめながらいただきました。
2005年06月14日
本日の昼食 050614 「焼き鳥丼三本串」
午前は渋谷の御得意様にシステム開発提案。
ちょうどお昼時になったので、井の頭線改札そばで煙をもくもく出している「鳥竹」さん２Fで焼き鳥丼８００円。
もも串、肝串、胸肉串の３本がタレにからまって丼の上にのっている。焼き鳥の王道のようなスタイルである。
もう呑んじゃってるオッチャンとかもいて、いつ来ても素敵なお店である。
2005年06月13日
本日の昼食 050613 「住友ビル50F」
ビル単位で言えば「２軒隣」の新宿住友ビルへ３人で探検。
狙いは、50Fにある中華料理「秀山（しゅうざん）」のランチバイキング995円。
４人がけ×２、６人がけ×３ほどのテーブルがランチ用。正面に都庁がみえて景色はかなりいい。
食べたのは……
・チャーハン
・酢豚
・鶏の唐揚げ
・ひじき煮物
・焼ビーフン
・エビチリ
・ニンニクの芽の炒め
・エビシューマイ
・シューマイ
・小籠包（←スープ飛び出し系：おすすめ！）
・杏仁豆腐
その他、回鍋肉、鰺の南蛮漬けや揚げ出汁豆腐、小鉢、ライチなどいろいろなどがあったがコンプリートは全然無理。
大人数でしか体験できない「少量多品種」を1,000円以下で大満喫。ランチレギュラー入り決定。
2005年06月12日
本日の昼食 050612 「合宿2日目」
朝から大浴場で風呂に入り、軽く朝食をとって、午前は最終調整セッション。
ギリギリまで追いつめて問いつめて煮つめて、発表30分前に何とか形に。
食堂に向かい、一息つこう。
テーブルにつくと、パスタがセットした状態になっている。かなりソースが水っぽくなっているうえに、ウニとイクラの細麺タイプ。生臭みもかなり強くなり、麺は給食のソフトめんより厳しい状態になっている。4本ほど口に入れて断念……作り置きするなら、ソースタイプじゃなくてオイルタイプでしょうよ。アーリオ・オーリオならどんなによかったか。昨日も今日も、気負いすぎ。
一気に萎えて、グリルポークのおろしクリームソースとカボチャのスープ、ライスで終了。サラダすら食べる気を失った。
やはり、自分で選べないお仕着せ食事は根本的に私には向いていないようだ。
2005年06月11日
本日の昼食 050611 「合宿１日目」
朝からのセッションの後、セミナーハウス食堂でお昼。
味噌うどんかと思いきやカレーうどんだったりする謎の麺類登場。鋳込みの豆腐、ポーク。
凝っているのかズレているのかわからない調理センスだが……
夜は夜で、いきなり「ミミガーのサラダ」などとエッジの利いたオードブルで出迎えられ、畳み込むように２品目のスープが「桃のスープ お刺身浮島」で塩味の桃スープに刺身と貝柱、イクラが入っているという、料理学校で覚え立てのハリキリ新婚さん＠料理歴2カ月、のような無茶な皿がくる。
そして「穴子のミルフィーユ」メインが「ラム肉のグリル」と続くのだが、穴子２枚でミル（1000枚の）＋フィーユ（葉）と言うには枚数足りなすぎ。ラム肉は火の通し方からしてやり直し。
う゛～ン……お昼の疑問は「やっぱりズレてるんだ」で確定。
2005年06月10日
本日の昼食 050610 「仕出し弁当」
打合せが10:30→14:00という時間帯だったので、会議室で仕出し弁当をいただく。
トマト、エビフライ、アジフライ、青梗菜の炒め物、ゆかり御飯。
それにしても長かった……
2005年06月09日
本日の昼食 050609 「Sizzler」
三井ビル方面へ。
３時頃だったので、ほとんどの店はランチ営業を終えている。
久しぶりに「シズラー」なんかに行ってみようか。
ふらっと入ってみると、だいたい６分ぐらいの入りで、時間にしては結構混んでいるような感じだ。
場所柄か位置づけか、コドモがほとんどいないのでファミレスっぽくないが、価格はさらにファミレスっぽくない。ヒレステーキ150g（+パン２個）で1,780円。サラダバーはつけなかったが、もしつけていれば2,670円に。これじゃあコドモ連れは厳しいな。
本日の昼食 050606 「夢民」(BlogPet)
きょうは、jaykayは円に決定しなかった。
でもjaykayは決定した。
青梅街道北側「風花」さん３回目。
日本語の怪しいママさんに勧められるままハンバーグ定食650円。
目玉焼き乗せハンバーグ、ご飯、スープは売り切れていてインスタント味噌汁（笑）。
これに海苔の酢の物（？）、イカと大根の煮物、キムチ、牡蠣フライ、鶏の唐揚げ、焼きウィンナー。
コリアンなテーブルだ。
*このエントリは、BlogPetの「kousaghie」が書きました。
2005年06月08日
本日の昼食 050608 「タンシチュー定食」
新宿駅西口地下エリアを通過するのが正午過ぎになったので、エルタワー地下の「大皿総菜 遊」にてタンシチュー定食976円。
小鍋でじっくり煮込まれたタンはいいが、大根は水っぽくなりすぎて、あまりこのソースにはあわない。お豆腐は、一部に「す」が入ってしまっていたもののトロリ感が十分あった。
タンをお箸でほぐしつつ、ソースと一緒にご飯にのせてわしわしわしわし……
味はいいんだけど、出てくるまで２５分待ちというのはランチとしてはどうか。レストランでタンシチューを頼んだんじゃないんだから、もうちょっとがんばってほしかった。
2005年06月07日
本日の昼食 050607 「カレーの海賊」
二重払いになっていた国民健康保険料（月44,100円もはらってるっちゅーねん）を取り返しに区役所へ。
そして、駅前にできていた「カレーの海賊」に突入。
１）店頭が暗い、営業時間が書いてない……１１時１５分に前を通ったら真っ暗だった
２）食券機がわかりにくい……「店内or弁当」「カレー種」「トッピング」を個別に選ぶのか！ やっとわかった！
３）不慣れ……スパイスオイルらしき容器を「これ何」と聞くと「あの、カレーを、辛くするっていうか、唐辛子の、粉は入ってないんですけど」もうええっちゅうねん。
金属製容器に入って出てきたカレーは、かなりの濃度。野菜と酸味（トマトかな）とスパイスが濃く、かなり水分の少ない状態で、これはもはや「とんかつソース」の味だ。しかもカツカレーにしたら問答無用でカツにソースをかけるものだから、なおさらソース。
「カレー風スパイシーソース飯」といった、新しい食い物として認識した方が良さそうだ。カレーライスではなくてソーライス。
ただ、カツの「衣」だけはさくさく感を十分残していてよかった。
2005年06月06日
本日の昼食 050606 「夢民」
朝からの会議２発を終えて2時半過ぎ。
さっと食えるところで麺類以外……はい、カレー決定。
ということで地下の「夢民（むーみん）」にてベーコンエッグ野菜カレー・2HOT・普通盛りで820円。
汁気の多い「ベーコンエッグとキャベツのカレー炒め」とでもいうべき具の多さ。でも水っぽくなく、ちゃんとご飯にも合うところがいい。
ご飯はこれでもちょっと多めかな。次回は3HOTの小盛りぐらいにしてみよう。
2005年06月05日
本日の昼食 050605 「ヘルメス焼きそば」
週末焼きそばシリーズ（日曜日篇）
バー「志賀」さん記載の「エピソード１」＆「エピソード２」でも、蠱惑的な香りを放つ業務用ソースとして紹介されているヘルメスソースだが、どっちの料理ショーで紹介されてしまったことからお取り寄せブームに乗り、危機的な品薄状態になっているらしい。
このエントリーでも書いたが、なくなる直前に中でもレアな「辛口（どろソース）」を１本入手したので、これを使ってキャベツ＋豚バラ肉のシンプルな焼きそばに。
甘い香りがふわっと漂い、少し薄味かなあと思いながら噛んでいるとドンとスパイスの厚みが到来する。単体でつかうとある意味、濃度が高すぎるところも、プロ仕様といわれる所以だろう。これをベースにオリジナルのスープと野菜ピューレを足したり、醤油を足したりして各店の味にしていくのだろう。
大きめの瓶なので、しばらくは楽しめそうだ。
2005年06月04日
本日の昼食 050604 「豚そば」
週末焼きそばシリーズ（土曜日篇）
「豚そば 旨口醤油だれ」ってこれはインスタントだ。
ソースではなく醤油ダレ。豚肉もそれっぽい再現性でいわゆる“油そば”タイプ。
2005年06月03日
本日の昼食 050603 「せたが屋 雲」
品川からちょっと丘をあがったところのお得意様のところへお伺いした帰り、線路下のラーメンテーマパーク「麺達七人衆 品達ラーメン」へ。
・なんつッ亭 弐
・熊本ラーメン ひごもんず
・せたが屋 雲
・きび
・旭川ラーメン Saijo
・麺屋 蔵六
・横濱 くじら軒
と、メジャーネームから気鋭の新店までが適度な規模で並んでいる。
なかでも、スープが面白そうな「雲」にいってみた。チャーシューらーめん900円
トロミのある、野菜＋トンコツ＋ブシ系スープ。天下一品のスープに焦がし野菜ピューレ＆海産風味を足し込んでいったような、好みの感じ。
扁平極太麺とのカラミもよく、厚切り炙りサイコロチャーシューがほどよくほどけ、、刻み白ネギが香りを添える。
2005年06月02日
本日の昼食 050602 「やまがた情報センター 天板そば」
虎ノ門のお得意様にて打合せが終了したあと、やまがた情報センターにある蕎麦屋「出羽香庵」にて天板そば1600円。
揚げたてのてんぷら（茄子、しその葉、えび2本など）と板そば。凝ってはいないがきちんとした仕事をしているなあという印象を受ける。今日は少し歯ごたえがいつもより強いかな。
天つゆ＋蕎麦つゆで、前回とちがってたっぷり入っていて、そば湯も楽しめた。
帰りには「日本一おかき処 播磨屋本店」の東京・虎ノ門店（やまがた情報センターのとなり）で「はりま焼」と「大入り」を買う。
まるで虎ノ門訪問時の定期巡回ルートのようだ。
2005年06月01日
本日の昼食 050601 「カレー丼＆ざるそば」
郵便局に立ち寄りがてら、高田屋の定食へ。
本日の日替わりが親子丼＆そばだったので悩んだが、ここ数日カレーを食べていないので「そば屋のカレーもいいか」と決心してカレー丼＆ざるそば定食 700円。
まあそば屋のカレーっちゅーのはだいたいがまろやかなモノだが、和風から脱却しようとして失敗し、レトルト級になっちゃった……みたいなカレー丼だった。悪くはないけどゲレ食クォリティ。
蕎麦はまあ食える。かなり細切りで歯ごたえのしっかりした麺。生ワサビが添えてあったので、すこし擂りおろして、蕎麦の上に乗せてから食べました。
このほうが、つゆに溶くよりワサビの香りと甘さがでる。蕎麦を食べるときに美味しそうなワサビが添えてあったら、是非一度「溶かずに乗せて」お召し上がりください。
「他人が怖い」(BlogPet)
kousaghieは、ここへblogしなかった？
jaykayのファとかblogされたみたい…
きょうは、ラファエル」が書きました。
*このエントリは、BlogPetの「kousaghie」がＳＡＮＣＴＵＡＲＹを読んで書きました。
2005年05月31日
本日の昼食 050530 「天重＠西新宿 天秀」
店を決めてから「昨日も天ぷらやった……」と自らの嗜好性を反省する。
西新宿7丁目の小さな天ぷら店「天秀」さんで天重1,200円。
小ぶりのエビ天5本、きす、シイタケ、ナス、小かき揚げ。
丼ツユはそれなりにダシの利いたものではあるが、ちょっと香りが足りないか。
天ぷらはつゆが完全にしみわたっていて、「じゅわ」と「かり」の落差に乏しい。これじゃあお弁当の天ぷらと一緒だ。
大将に「サクっと感が欲しいです」とお願いをして店を後にした。
2005年05月30日
本日の昼食 050530 「桜えびかき揚げ定食」
センタービルの「てん家」にて、桜えびかき揚げ定食780円。
なすび、えび、イカ、筍、そして桜えびのかき揚げ。御味噌汁とご飯と香の物。
天つゆでいただきました。
江戸時代の天ぷらの位置づけのような、和のファストフード。
それにしても、今年は銀宝（ギンポ）に出会えなかった。食いたいなあ。
2005年05月29日
本日の昼食 050529 「Queen's Isetanお総菜」
餃子な気分。
クイーンズへ行くと、売り場が改装されている。土地勘（？）が狂ってしまうじゃないか。でも、これが店舗側のねらいかな。「いつもの場所のいつものアレ化」することで商品をスルーされてしまう効果を、一定期間でリフレッシュするとか。ほんまかいな。
スタミナ餃子とシューマイ。馬路村のポン酢しょうゆでいただきました。
これを使い切ったら、旭ポン酢も準備済みだ。
エルメスやのうてヘルメス
大阪・お好み焼きorたこ焼きの業務用ソースとして君臨。
その名は「ヘルメスソース」。
買ってみましたよ。しかも沈殿どろソースである“辛口”です。いやあ「まろやかスパイシー」というか、香辛料が濃い！ 各店オリジナルブレンドを加えるベースとなるソースだから、これぐらい濃くないといけないのかな。
テレビで取り上げられてから爆発的な人気になり、一族４人で生産していた大阪の工場はフル回転だそうです。
2005年05月28日
2005年春のカゴメ株主優待
忘れた頃にやってくるカゴメの株主優待。半年に一回だが、この半年はいろいろあったぜワッハッハ。
今回のラインナップは、
・六条麦茶 香ばし焙煎
・プチパスタ カポナータ
・カゴメデリ えだまめとロブスタースープのリゾット
・野菜生活SOFT ブルーベリー
・野菜生活100
・野菜一日これ一本
・SALAD10（サラディオ）
うーむ。飲み物ばっかりだが、売り上げ考えるとこんなものかなあ。
麦茶はウマシ。相変わらずの「赤ちゃんOKクオリティ」でありながら甘さもしっかり引き出されている。
1,084円で100株買って、1,000円の優待品を3年で6回もらったから、累計優待利回り5.535%に達している。
「カゴメ劇場」、当たりますように……
本日の昼食 050528 「カスタマイズドチキラー」
……単にいろいろ入れたチキンラーメンですが。
天かすと、海苔、すりごま。
完成した瞬間にカゴメさんから優待品がとどいて、ちょっと麺がノビました。
2005年05月27日
本日の昼食 050527 「ハンバーグ定食＋小鉢多数」
青梅街道北側「風花」さん３回目。スタンプも３つ目。
日本語の怪しいママさんに勧められるままハンバーグ定食650円。
目玉焼き乗せハンバーグ、ご飯、スープは売り切れていてインスタント味噌汁（笑）。これに海苔の酢の物（？）、イカと大根の煮物、キムチ、牡蠣フライ、鶏の唐揚げ、焼きウィンナー。
コリアンなテーブルだ。
2005年05月26日
本日の昼食 050526 「ラムもみだれ定食」
小型軽量のMuramasa PC-CV50F（通称Minimasa）のCFカードタイプLANアダプタを買いに行く。このサイズのサブPCが 95,000円 で買えるとは……
方角が同じだからと、エルタワーにいく。とろろが食べたくなって、地下の「ねぎし」にてラムもみだれ定食950円。
構成はお肉の皿と麦飯、とろろ、テールスープ、おつけもの。定番だ。
ラム肉はちょっと濃いめに味付けされていて、ラムらしさがなくなっているような気もするが、牛タンの定食が1600円になってしまった対策か。
2005年05月25日
本日の昼食 050525 「エスカール」
ビル４Fにある、社員食堂風のレストラン「エスカール」にて、シロムツ定食600円＋小鉢100円。
シロムツの冷めた照り焼き、ご飯、御味噌汁。選べる小鉢が一つついていて、もやしとほうれん草のおひたしを選ぶ。小鉢は追加100円なので、ごぼうのキンピラにしてみた。
まあビル内エレベーター直通でこの価格だからあまり言えないけれど、いわゆる学食・社食だよねえ。
便利さだけを享受する場所といえる。
2005年05月24日
本日の昼食 050524 「ガッツ＆グリル」
連れだって、三井ビルB2の「ガッツ＆グリル」へ。
広場も非常ににぎわっていて、各ビルで雰囲気は違うものだなあとおもう。
チキン定食680円にハンバーグ120円をつけても800円。チキンは皮がサクッとしていて、なかなかによろしい。
ただ、ライスの量は注意。大盛り無料はいいが白い平皿に標高100mmほど積もっている。量を見たお客さんが「中盛りにしてください！」とあわてて変更する声、店内のあちこちからかかっております。
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煮卵メモ
・卵は室温に
・水から卵をゆでる
・転がしながら沸騰したら４～５分
・流水で冷やしてから殻をむく
・漬けダレは「水３：醤油１：みりん１」が基本
※少しダシ味が加わるようにめんつゆや白だしなどで調整
・密閉容器か器をラップで密閉して冷蔵庫に→４８時間でできあがり。
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2005年05月23日
本日の昼食 050523 「ターリー屋」
お昼時間帯もよっぽど過ぎて、１５時半。
高層ビル街のこの時間帯はコーヒーショップぐらいしか空いていない。
そんなときこそ、通時営業（１１時半の開業からそのまま夜へ突入するとか、ランチ終了が１７時とか、そういう営業形態）の店は重宝する。
今日はセンタービル“中B1”のカレー屋さん「ターリー屋」の２種カレー定食790円＋スペシャルカレー１００円。１００円分は、ほうれん草とチーズのカレーにして、もう一つは鶏ミンチのキーマ。
１３時半から１７時まではレイトランチ設定でナン食べ放題orライス大盛り無料、ということらしい。ナンは、渋谷カンティプールのさくさくタイプではなく、あつあつモチモチタイプ。２枚いただきました。
投稿者 jaykay : 16:56 | コメント (0) | トラックバック (17)
【対決】大阪市内←→東京都内
２０時２０分の伊丹発に乗るために、１９時１５分に自宅発。クルマでいくと２５分で到着してしまう。若干の待ち時間は売店でおみやげなんかを物色。出発は混雑で１０分遅れ。定刻２１時２５分着だった羽田でも５分ぐらい地上走行があったものの、ドアが開いたのは２１時３５分ぐらいだった。５分はいわゆる「回復飛行」か。
２１時５０分発のバスに乗れた。日曜夜なので空いているとは思っていたが、予想以上に早く２２時２０分（所要３０分）に新宿に到着。実家から新宿駅まで、約３時間ということになる。
もし同じ時間に家を出て、１９時２０分に最寄り駅（大阪環状線・京橋駅）を経由し新幹線に乗っていたとすると１９時４９分の「のぞみ３２０号」がギリギリ。品川着２２時１８分で新宿には２２時５１分の到着となる。
飛行機なら１９時１５分発→２２時２０分着（３時間５分）
新幹線なら１９時２０分発→２２時５１分着（３時間３１分）
しかも今のANA、便を念入りに選びチケットレス割引まで適用すると片道11,000円～12,500円。今回は往復24,200円だった。ここに往復でEdy1,000円プレゼントやら楽天ポイント500点プレゼントやら半券２枚でam/pmの「やきにくサンド」プレゼントやら、盛りだくさんになっている。
やっぱり飛行機がいいなあ。
投稿者 jaykay : 15:21 | コメント (0) | トラックバック (23)
2005年05月22日
本日の昼食 050522 「肉じゃが」
所用で大阪に来ている。
いろいろ用事をしていたりする合間に、大鍋からすくった肉じゃがを一椀。
夕方は時間が空いたので、企画にスポンサーをいただいた、スポーツ＆アウトドア系通販の大手N社の事務所をノーアポ訪問。いつもいつも「深夜２時発注→翌日発送→翌々日受取」というスケジュールでがんばっていらっしゃるスタッフさんに、と「グロンサン」ドリンク２０本は差し入れだ。
これからもよろしくお願いします～
投稿者 jaykay : 14:11 | コメント (0) | トラックバック (0)
2005年05月21日
本日の昼食 050521 「オアシス＠伊丹空港」
所用で大阪に。
１３時伊丹着。お昼時なので、何か食べようと思う。
空港内レストランは高いので、あまり知られてはいないが一般利用もできる空港職員用食堂「オアシス」（北ターミナル裏）に行く。
ショウガ焼き定食６００円、カレー丼４５０円なども見つつ、スペシャル定食７００円で決定。
制服族やツナギ整備班にまぎれながら、トンカツレギュラーサイズに舌平目のフライ、ポテトサラダ、キャベツ千切り、ごはん、御味噌汁。
安い。
夜は高麗橋「与太呂本店」で天ぷら。カウンターには他に２組の客がいたが、両方とも明らかに「オミズのオンナと同伴の男」であった……
投稿者 jaykay : 23:44 | コメント (0) | トラックバック (70)
2005年05月20日
本日の昼食 050520 「ますたに」
田町の代理店さんのところにご挨拶。
昼過ぎまで出られなかったので、こりゃあ三田で食べるかなぁと思いちょっと早めに出発。
何にしようかなと考えながら、そういえば銀閣寺「ますたに」の支店があったことを思い出す。
これはいかねば……で、ちゃーしゅーめん＋ネギ（麺堅め）950円。
京都らーめんの伝統ともいえる、醤油背脂のかなり濃いスープ。麺もぎっしり入っていて、スープをほとんど飲まなかったにもかかわらずおなかイッパイ。
珍遊、天宝、天天有などにもまた行きたいなぁと思いつつ、昔の思い出のままにしておいた方がいい店もあるとか。京都時代からもう１０年。仕方ないのか。
投稿者 jaykay : 19:33 | コメント (0) | トラックバック (15)
2005年05月19日
本日の昼食 050519 「QUE SERA」
ご挨拶がてらランチ。
六本木一丁目、泉ガーデンのQUE SERAのBランチ1,575円。
パンをオリーブオイルにつけつつ待っていると、ポタージュ、そしてメインのポークグリルのマスタードソース添え、煮豆がちょろっと乗っている。最後にコーヒー。
ポークそのものはよかったが、量が少ないなあ。女性向けか？ オープンキッチンと大きな窓の店内はなかなか明るく開放感もあってよいが、査定すると「景色・地代・内装」に600円ぐらい払わされているように思えた。
味は悪くないのだけど……パスタにすりゃよかったかな。
投稿者 jaykay : 20:33 | コメント (0) | トラックバック (1)
2005年05月18日
本日の昼食 050518 「サブウェイ」
時間がない。
いつも讃岐うどんに駆け込むのも芸がないので、久しぶりにファストフードなどを食べてみることにする。サブウェイなんて、何年ぶりだろう。
パンの種類もメニューも大きく増えていたが、雰囲気はかわらないなあ。
BLTオムレツサンド・ダブルマヨ＠ごまパンとミルクティ、ベークドポテトのセット。
久しぶりに喰うとうまいねえ。サブウェイには「悪そうなファストフード」のイメージが薄いのはなぜだろうか。
投稿者 jaykay : 19:06 | コメント (0) | トラックバック (51)
2005年05月17日
本日の昼食 050517 「高田馬場・俺の空」
高田馬場で午前中はヒアリング。
そして、新進気鋭のラーメン店と評判の高い「俺の空」に初めていってみる。体験録などもいろいろあるが、共通しているのは「ものすごい行列」というポイントなのだが、たまたまとぎれ目だったのか、１名待ちの状態であった。すんなり入店。
カウンターだけで、約１０人ほどが座れる殺風景な店内。注文は「豚玉そば」。チャーシューと味玉なのだが、チャーシューがかなり気合いの逸品。トロけ系厚切りチャーシューをサイコロに切ったような、官能的なチャーシューと、黄身までじっくり味の入った魅惑のタマゴ。
スープはいわゆる複合スープだろうか。海産物・ブシ系の強い風味と、動物系をあわせたような褐色スープ。食べ進めていくうちに、のどの奥にどんどん香りと味の構成パーツが折り重なって塔をなすような、大変印象的なスープであった。
同時に特筆すべきは麺！ だいたい細麺ごのみのわたしだが、このツルリ感と歯への反発力、弾力、粉の風味ともに初めて体験するものだった。
近いようで遠い高田馬場、でも、チャンスを見つけてまた行きたいと思う。
次は行列覚悟かなあ。
投稿者 jaykay : 18:54 | コメント (0) | トラックバック (70)
2005年05月16日
本日の昼食 050516 「あっぱれ讃岐」
昼の時間帯を逃してしまうが、ハラヘッタ。
１６時頃になって食えそうになったので、地下の讃岐うどん屋「あっぱれ」で讃岐うどん中340円＆ちくわの天ぷら105円＆とろろ昆布50円。
ノーマルつゆのうどんは初めてかも。讃岐を謳うわりにニボシっぽさはない。
で、麺がなぁ……
投稿者 jaykay : 22:02 | コメント (0) | トラックバック (130)
2005年05月15日
本日の昼食 050515 「かに雑炊」
呑みすぎ。
かるーく、カニ雑炊に大きめ梅干しを２つ。
ありがとうございます。
一保堂さんのお茶、楽しんでください。
投稿者 jaykay : 20:40 | コメント (0) | トラックバック (51)
2005年05月14日
本日の昼食 050514 「ザ・リッツ・カールトン 大阪」
ザ・リッツ・カールトン 大阪で行われた高校時代の友人の結婚式に参加。
むやみにゴージャスなホテルである。
ちなみにこの日のメニューは……
・アミューズ（トマトとポテトのピューレ？）
・ハーブ風味の小海老サラダ トマトコンフィ添え
・フォアグラ入りのラビオリとダブルコンソメ
・蟹ムースをのせた平目のオーブン焼き フレッシュハーブ雲丹ソース
・シャンパングレープフルーツソルベ
・和牛の網焼き マスタード入りクリームソース
・バニラムース ベリーコンポート添え
・プティフール
・コーヒー
いいお式でした。最後ちょっと泣きそうに。
そして二次会は、ミナミ「味園」！ 有名な店でCMはずっと観てたけど、実際に入店するのは初めて。風情があっておもしろい。宴会では裸族が続出して困ったものだ。
三次会は天秤棒という居酒屋。呑んだ。
投稿者 jaykay : 23:59 | コメント (0) | トラックバック (11)
2005年05月13日
本日の昼食 050513 「西安餃子」
お隣のビルへ行き、「西安餃子」にて海老ワンタン粥980円。
いやあ、高い。
しかも完食できず。
儲かるなぁ、お粥。
投稿者 jaykay : 23:27 | コメント (0) | トラックバック (68)
2005年05月12日
本日の昼食 050512 「いっかいやすみ」
ランチタイムがいちばんキツい状況。
お昼どころではありません。
いっかいやすみ。
投稿者 jaykay : 23:15 | コメント (1) | トラックバック (92)
2005年05月11日
本日の昼食 050511 「トンカツ定食」
青梅街道を北にわたって、スナック「風花」さんにてトンカツ定食。
韓国風は、肉を平たくのばして重ね、ドゥミグラスソースで食べるらしい。マッシュルームをのけていたらママさんに微笑まれてしまいました。
ご飯、おみそ汁、韓国海苔、キムチ、青唐辛子のヤムニョム和え、エビフライ2本がついて700円。高層ビル群から見ると３割は安いか。
投稿者 jaykay : 23:13 | コメント (0) | トラックバック (1)
2005年05月10日
本日の昼食 050510 「塩蕎麦＆うな丼定食」
連れだってセンタービルの「LION 安具楽」にて塩蕎麦＆うな丼定食997円。
塩蕎麦は、濃いめの鰹だしをとり、醤油・みりん等は限りなく抑えたような、何ともいえないツユに入った冷やし蕎麦。さっぱりというのか頼りないというのかケチってるというのか。蕎麦自体も堅く、好感の持てない食品であった。
うな丼はまあ普通か。
ここも名古屋フェアをやっている。
投稿者 jaykay : 20:32 | コメント (1) | トラックバック (84)
2005年05月09日
本日の昼食 050509 「おひるぬき」
業務用の携帯電話を変更すべくドコモショップへ。
名義移転・契約廃止・契約移転の３ステップを経ることで、movaとFOMAが各１台となっていた構成を、FOMAへ一本化した。
思った以上に時間がかかり、予定の１時間で「手続き＆昼食」を目論んでいたが手続きのみで終了。
おひるぬき。
投稿者 jaykay : 22:14 | コメント (0) | トラックバック (77)
2005年05月08日
本日の昼食 050508 「天下一品＆六本木レディーバード」
かつてのスタッフが、六本木・芋洗坂下のショーラウンジに出演。
日曜のマチネーに出かける。
観劇前に軽く天下一品のラーメンなどを仕込んでからビル４Fへ。
で、芝居はというと……頭の中で中規模劇場の装置・演出をいろいろ付け加えてなんとか解釈という感じか。「盛り込みすぎ」とはそういうことなのよ。ゲネプロも開演直前で大変だった割にはよく稽古できていて、その辺は安心して観てました。
終演後、また天下一品……の隣の Hard Rock TOKYO にてハンバーガーとビール。ハンバーグも久しぶりだが、ハンバーガーはもっと久しぶりだ。もしかしたらシカゴでホワイトソックス戦を観たときのセルラーフィールド以来かも知れない。そうすると２年ぶり？
投稿者 jaykay : 23:31 | コメント (0) | トラックバック (123)
2005年05月07日
本日の昼食 050507 「７匹の子ぶた」
「七匹の子ぶた吉祥寺」という店で ユズ塩タンメン 950円。
塩スープにユズの皮が入っている。野菜たっぷり、麺大量。
細麺で頼んだから容積比重が高かったのか、それにしても麺が多い。
この私が残すとは。野菜はたっぷり食べられてうまかったけどね。スープもいいが、量の多少にかかわらず、麺にがんばりが足りない。一考を求む。
投稿者 jaykay : 22:22 | コメント (0) | トラックバック (97)
2005年05月06日
本日の昼食 050506 「冷や奴と」
今日は……なにも届かない。当たり前か。
キャベツのみそ汁、万能ネギと薄揚げの炒め物、ごはん。ゴボウのきんぴら。
そして、なぜか家の外から聞こえてきた「パァァァ……プゥゥゥゥ……」
お！ 豆腐屋！
早速求めて、冷や奴をいただきました。
投稿者 jaykay : 13:31 | コメント (0) | トラックバック (44)
2005年05月05日
本日の昼食 050505 「炭火焼きガニ」
連日、北方から食材が届く気がするが……
「カニ市場『北国からの贈り物』」さんから活タラバガニ1.5kgがやってきた。スチロール箱に「活きたカニさんが入っています！」とかシールが貼ってあるが、箱を開けると暴れ出す、とかいうわけではなくて、さばいている最中に少し動く程度。
焼きガニサイコー！ そして今日はゼロ５・ゼロ５・ゼロ５の連番な日付か。
投稿者 jaykay : 22:47 | コメント (2) | トラックバック (133)
2005年05月04日
本日の昼食 050504 「ラム肉ジンギスカン」
ドーム型鉄ナベを引っ張り出して、「肉のなみかた」さんから取り寄せたラム肉でジンギスカン。
濃い牛乳のようなクリーミーな甘みのある肉を焼きすぎないように野菜と一緒にほおばる。いつ食べてもいいものだ。
投稿者 jaykay : 19:27 | コメント (0) | トラックバック (89)
2005年05月03日
本日の昼食 050503 「セブンイレブン蕎麦」
昨夜は焼肉を食べに食べた。久しぶりにトロケ系のホルモンに出会えました。
おなかイッパイというワケでもないが、やはり軽めにざるそばなど。コンビニ蕎麦だけど、ザルにとって水洗いしてから食べる。
蕎麦が一塊になって持ち上がると萎えるものだが、ザルで食べるとなかなかによろしい。歯ごたえがないのは仕方ないが、香りはそこそこ。
投稿者 jaykay : 14:33 | コメント (0) | トラックバック (141)
2005年05月02日
本日の昼食 050502 「あっぱれ讃岐」
突然の外出アポが１４時からあり、お昼時間帯をのがす。
１６時頃に戻ってきたので、手頃なところで軽くうどんかなぁと思い、「あっぱれ讃岐」で生醤油讃岐うどん（中）340円。
讃岐うどんを名乗るからにはもうちょっとがんばってほしいなあ。うちで茹でる「亀城庵」のうどんのほうがよっぽどうまい。
西新宿高層ビル群で、あのなまめかしく官能的なうどんに出会うことが、そもそも高望みなのか？
投稿者 jaykay : 14:21 | コメント (0) | トラックバック (132)
2005年05月01日
本日の昼食 050501 「ケララカレー」
どっぷり自宅モード。
こういうときはカレーに限りますな。
S&Bの「ケララカレー」の在庫を発見したので早速実食。
トロミが少なく、タマネギっぽい甘みが強いチキンカレー。ふうむ。
リトライありだな。
投稿者 jaykay : 17:31 | コメント (0) | トラックバック (108)